Видеолекция доступна по подписке «Инфоурок премиум»
Лекция будет полезна менеджерам, специалистам в сфере гостиничного дела, специалисты, работающим в ресторанном бизнесе, поварам, технологам, шеф-повараам, собственникам бизнеса
Юлина Татьяна Валентиновна - технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.
Продвижение продукции предприятий общественного питания и услуг требует большого внимания, так как эта сфера деятельности имеет высокую конкуренцию. На сегодняшний день недостаточно создать уютную обстановку и вкусно приготовить блюда, необходимо предпринять все возможные действия для становления и укрепления имиджа заведения. Несмотря на то что в процессе работы у предприятия появляется свой имидж (общественное мнение), необходимо регулярно его поддерживать и укреплять (брэндинг — продвижение и обеспечение престижности), а в некоторых случаях — изменять стиль работы, концепцию, оформление интерьера и т. д. (ребрендинг)
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.