Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
мин.
15
Время тестирования
Начать тестирование
10
Всего заданий
Введите фамилию и имя
Кулинария
2 слайд
Далее
1
Задание
1 бал.
1
2
3
Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо?
В горячей воде
В холодной воде
На воздухе
3 слайд
Далее
2
Задание
1 бал.
1
2
3
Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет?
Баранина
Говядина
Свинина
4 слайд
Далее
3
Задание
1 бал.
Выберите все правильные ответы!
Обсушивание
Обмывание
Оттаивание
Обвалка
Разделка
Первичная обработка мяса производится в следующей последовательности (впишите цифры в квадратики)
1
2
3
4
5
5 слайд
Далее
4
Задание
1 бал.
1
2
3
4
Что означает термин обвалка мяса?
Обмывание мяса
Обсушивание мяса
Оттаивание мяса
Отделка мяса от костей
6 слайд
Далее
5
Задание
1 бал.
1
2
3
4
5
Мясные котлеты с начинкой – это?
Котлета отбивная
Шницель
Рагу
Зразы
Антрекот
7 слайд
Далее
6
Задание
1 бал.
1
2
3
4
Кушанье из мелких кусочков мяса в остром соусе – это:
Поджарка
Азу
Бифшткекс
Лангеты
8 слайд
Далее
7
Задание
1 бал.
1
2
3
4
Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета – это:
Бефстроганов
Шницель
Ромштекс
Бифштекс
9 слайд
Далее
8
Задание
1 бал.
Выберите все правильные ответы!
Говядина
Свинина
Кому относится какая часть тушки?
Челышко
Огузок
Фланк
Окорок
Пашина
Рулька
Корейка
10 слайд
Далее
9
Задание
1 бал.
Выберите все правильные ответы!
Баклажан
Томат
Цветная капуста
Брокколи
Назовите правильно овощи
1
2
11 слайд
Итоги
10
Задание
1 бал.
Выберите все правильные ответы!
1
2
3
4
5
Из песочного теста готовят:
Хлеб
Вареники
Пельмени
Печенье
Оладьи
12 слайд
Затрачено времени
Выход
Снова
бал.
Всего заданий
Ошибки в выборе ответов на задания:
Набранных баллов
Правильных ответов
Оценка
Подождите!
Идет обработка данных
Результаты
тестирования
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Данный материал был подготевлен учитель технологии МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮЖДЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "Орловская средняя общеобразовательная школа-детский сад". Данная презентация предназначена для учеников 7-8 классов, которые начали изучать тему "Кулинария". Работа поможет педагогам выявить знания каждого ученикам по пройденному материалу, а также, в случае необходимости, подкорректировать их. В этом мультимедийном проекте расположены тесты, где вопросы касаются разной тематики от набора ингредиентов до санитарно-гигиеничных норм. С этой презентацией вы за короткое время справитесь с таким небольшим срезом знаний.
Скачать данную презентацию можно с нашего сайта по ссылке ниже
6 665 075 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Погомий Сергей Леонидович. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.