Исследовательская работа для конкурса " Шаг в будущее" " Голубика"

• 1 слайд

  
  
  
  Конкурс исследовательских работ учащихся
  «Шаг в будущее»
  «Голубика –
  лечебное растение»
  Выполнил: ученик 2 класса А
  МКОУ «Светлинская СОШ № 15»
  п. Светлый
  Владимиров Долун
  Руководитель: Васинкова И.Н.
  

• 2 слайд

  Вокруг нашего посёлка растёт очень много голубики. Каждое лето мы с мамой идём в лес и собираем эту вкусную ягоду. Бабушка с дедушкой часто говорили, что ягоды голубики полезны для здоровья. Меня это удивило, и я захотел узнать о своей любимой ягоде побольше.
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  Выяснить, обладает ли голубика лечебными свойствами
  
  Задачи:
  Узнать химический состав голубики
  Выяснить полезные и опасные свойства
  Выяснить, может ли голубика при определённых заболеваниях выступить как лекарственный препарат
  Узнать, как голубику можно использовать в питании
  Создать книжку рецептов
  Создать каталог народных рецептов с голубикой
  
  
  Цель работы:
  

• 5 слайд

  
  
  растение голубика
  
  Предмет исследования:
  лечебные свойства растения голубики
  
  
  Объект исследования:
  

• 6 слайд

  Я провёл анкетирование среди своих одноклассников. Ответили на 3 вопроса:
  Знаешь ли ты растение голубику?
  Как ты считаешь, обладает ли голубика лечебными свойствами?
  Можно ли из голубики приготовить разные блюда? Если да, то какие?
  
  Вот результаты опроса:
  В анкетировании участвовали 20 детей.
  
  

• 7 слайд

  Гипотезы:
  В голубике много витаминов.
  Голубика имеет лечебные свойства
  Употребление голубики в любом количестве безопасно
  С голубикой можно приготовить разнообразные блюда
  
  Методы исследования:
  Изучение информационных источников по теме
  Сравнение своих предположений с полученной информацией
  

• 8 слайд

  Голубика - мелкий кустарник высотой до 1 метра с серыми гладкими изогнутыми ветвями.
  
  Листья длиной до 3 см. Цветы мелкие, пятизубчатые, белые или розоватые. Плоды — синие с сизым налётом, сочные съедобные ягоды длиной до 1,2 см.
  

• 9 слайд

  Голубика встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии распространён от Исландии и Великобритании на западе до российского Дальнего Востока и Японии на востоке (на юге голубика растёт до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке — от Аляски до Калифорнии.
  

• 10 слайд

  Ягоды голубики содержат целый ряд жизненно важных витаминов.
  Минеральные соли кальция, фосфора, железа, меди, органические кислоты.
  В состав голубики входят 6 незаменимых аминокислот, дубильные вещества, пектины, красящие вещества, клетчатка, сахара.
  Особой ценностью обладают антоцианы, усиливающие действие антиоксидантов, их в голубике содержится намного больше, чем в чернике (1600 мг в голубике – 400 мг в чернике).
  Состав голубики
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  Полезны не только ягоды голубики, но и листья. В них содержатся те же полезные вещества, но только в меньшей концентрации. Листья голубики широко используются для приготовления отваров и в маринадах.
  

• 13 слайд

  Американские специалисты объяснили, чем полезна голубика. Они признали сок из голубики самым полезным из всех возможных соков. Этот напиток гораздо более полезен, чем виноградный, яблочный и гранатовый соки. Если выпивать в день порцию натурального сока голубики, то организм получит среднесуточную норму витаминов, которыми богаты фрукты.
  
  

• 14 слайд

  Особенно велика польза голубики для людей, страдающим диабетом. Дело в том, что ягода способствует снижению уровня сахара в крови, тем самым, помогая бороться с диабетом.
  
  В голубике содержатся и такие вещества, которые способствуют расщеплению жира. Это значит, что ягода будет особенно полезна тем, кто пытается снизить свой вес.
  

• 15 слайд

  Лечит
  цингу
  Какие болезни лечит?
  Снижает
  жар
  Лечит
  малокровие
  Снимает
  воспаление
  Укрепляет
  иммунитет
  Лечит
  Заболевания
  желудка
  Лечит
  дизентерию
  Снижает
  уровень
  Сахара
  в крови
  Восстана-
  вливает
  Обмен
  веществ
  Способствует
  снижению
  веса
  Улучшает
  зрение
  

• 16 слайд

  На зиму ягоду голубику морозят, листья голубики высушивают. Замороженные ягоды голубики своих полезных свойств не теряют, поэтому можно всю зиму и весну хранить голубику в холодильнике, употребляя ее круглый год в пищу. Зимой и летом из голубики можно выдавливать сок, готовить муссы, компоты и желе. Из листьев голубики получается ароматный и полезный чай.
  Как хранить голубику
  

• 17 слайд

  Важно употреблять голубику в умеренном количестве. Значительное превышение установленных лимитов может привести к появлению признаков, схожих с алкогольным отравлением организма: рвота, боли в голове и тошнота.
  
  Употреблять голубику осторожно необходимо беременным и кормящим женщинам, так как в ней содержатся вещества, вызывающие интоксикацию и аллергию у ребенка.
  
  Голубика противопоказана при дискинезии желчевыводящих путей, так как ее чрезмерное употребление может привести
  к обострению заболевания.
  Опасные свойства
  

• 18 слайд

  Выводы:
  Ягоды голубики содержат целый ряд жизненно важных витаминов, минеральных солей, аминокислот.
  Голубика обладает лечебными свойствами, как ягода, так и листья.
  Сок из ягод голубики во всем мире признан самым полезным. Полезнее, чем яблочный, гранатовый или виноградный.
  Нужно употреблять голубику в умеренном количестве, особенно маленьким детям, беременным женщинам, и людям с желчными заболеваниями.
  Голубика широко используется в приготовлении разнообразных блюд.
  

• 19 слайд

• 20 слайд

  Использованные ресурсы:
  http://edaplus.info/produce/blueberry.html
  http://www.neboleem.net/golubika.php
  http://www.bankreceptov.ru/provision/plod/plod-0009.shtml
  http://edaplus.info/produce/blueberry.html
  http://povar.ru/recipes/smuzi_s_morojenym-29073.html
  http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/2070521_golubika_recepty_narodnoy_mediciny
  http://nmedic.info/story/golubika