Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Исследовательская работа "Саратовский калач: быль или реальность"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Классному руководителю

Исследовательская работа "Саратовский калач: быль или реальность"

библиотека
материалов
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная шко...
Цель работы: исследование символа Саратовской губернии - саратовского калача....
79 учащихся (38,9%) знают о нем Знают ли ребята символы саратовской губернии?
РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ: знают ли ребята, что такое саратовский калач? - ед...
От кого или где вы слышали о саратовском калаче? - от бабушки – 87 чел. (42,...
Нет лучшего лакомства, чем саратовский калач — пышный, белоснежный под золот...
Калач — старейший вид белого хлеба в России. Известны только три его разновид...
Впервые саратовские мельники продемонстрировали калач на Нижегородской ярмарк...
В старину для настоящего саратовского калача годился только особый сорт пшени...
Рецепт калача пекари нашли не сразу. Возможно, к этому приложил руку и сарато...
Известный кондитер Филиппов И.Н. основал в 1886 году в Саратове булочную, гд...
Важную роль в биографии калача сыграли саратовские селекционеры Алексей Павло...
Согласно Постановления Саратовской областной Думы от 17.07.2002 N70-2933 "О Д...
Вкус саратовских калачей французская делегация, прибывшая однажды в Саратов,...
В результате исследования, мы выяснили, что «саратовский калач» – реальность...
Его любят. О нем мечтают. Его боготворят. 	О нём сочиняют стихи, загадывают...
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 		 	1. 	Н.Палькин. Саратовский калач. Саратов: ООО «Привол...
18 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная шко
Описание слайда:

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №1 р.п.Дергачи» Дергачевского района Саратовской области Исследовательская работа: «Саратовский калач: быль или реальность?» Работу выполнила: учитель биологии Соколова Надежда Ивановна

№ слайда 2 Цель работы: исследование символа Саратовской губернии - саратовского калача.
Описание слайда:

Цель работы: исследование символа Саратовской губернии - саратовского калача. Объект исследования: хлебобулочное изделие «саратовский калач». Предмет исследования: история саратовского калача. Гипотеза: знают ли учащиеся нашей школы символы Саратовской губернии. Методы: работа с источниками информации, анкетирование. Задачи: 1. провести анкетирование учащихся 2-10 классов и родителей, чтобы выявить знания о символах Саратовской губернии и отношение к саратовскому калачу; 2. познакомиться с историей саратовского калача; 3. познакомить с результатом проделанной работы учащихся школы.

№ слайда 3 79 учащихся (38,9%) знают о нем Знают ли ребята символы саратовской губернии?
Описание слайда:

79 учащихся (38,9%) знают о нем Знают ли ребята символы саратовской губернии?

№ слайда 4 РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ: знают ли ребята, что такое саратовский калач? - ед
Описание слайда:

РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ: знают ли ребята, что такое саратовский калач? - еда – 127 чел. (62,6 %); - хлебобулочное изделие – 39 чел. (19,2%); - пирожное – 3 чел. (1,5%) - не смогли дать ответ – 34 чел. (16,7%).

№ слайда 5 От кого или где вы слышали о саратовском калаче? - от бабушки – 87 чел. (42,
Описание слайда:

От кого или где вы слышали о саратовском калаче? - от бабушки – 87 чел. (42,9%); - от учителей – 107 (52,7%) - из средств массовой информации – 6 чел. (2,9%); - не слышали никогда о саратовском калаче – 3 чел. (1,5%).

№ слайда 6 Нет лучшего лакомства, чем саратовский калач — пышный, белоснежный под золот
Описание слайда:

Нет лучшего лакомства, чем саратовский калач — пышный, белоснежный под золотистой запеченной корочкой, ароматный — ешь ли его с сочным сахарным арбузом, запиваешь ли парным молоком или просто подаешь к чаю с вареньем, как самый изысканный десерт!

№ слайда 7 Калач — старейший вид белого хлеба в России. Известны только три его разновид
Описание слайда:

Калач — старейший вид белого хлеба в России. Известны только три его разновидности: муромский, московский и более поздний — саратовский. Название происходит либо от слов «коло» — «колесо», либо от татарского «калач» — выражения высокой степени аппетита.

№ слайда 8 Впервые саратовские мельники продемонстрировали калач на Нижегородской ярмарк
Описание слайда:

Впервые саратовские мельники продемонстрировали калач на Нижегородской ярмарке 110 лет назад

№ слайда 9 В старину для настоящего саратовского калача годился только особый сорт пшени
Описание слайда:

В старину для настоящего саратовского калача годился только особый сорт пшеницы — знаменитая саратовская белотурка.

№ слайда 10 Рецепт калача пекари нашли не сразу. Возможно, к этому приложил руку и сарато
Описание слайда:

Рецепт калача пекари нашли не сразу. Возможно, к этому приложил руку и саратовский комбинат имени Стружкина.

№ слайда 11 Известный кондитер Филиппов И.Н. основал в 1886 году в Саратове булочную, гд
Описание слайда:

Известный кондитер Филиппов И.Н. основал в 1886 году в Саратове булочную, где позже, на её базе, в 1923 году появился хлебокомбинат им. Стружкина, который был поставщиком хлеба императорского.

№ слайда 12 Важную роль в биографии калача сыграли саратовские селекционеры Алексей Павло
Описание слайда:

Важную роль в биографии калача сыграли саратовские селекционеры Алексей Павлович Шехурдин и его ученица Валентина Николаевна Мамонтова.

№ слайда 13 Согласно Постановления Саратовской областной Думы от 17.07.2002 N70-2933 "О Д
Описание слайда:

Согласно Постановления Саратовской областной Думы от 17.07.2002 N70-2933 "О Дне саратовского калача", в целях восстановления и укрепления саратовской марки хлеба - саратовского калача, а также возрождения традиции праздника Первого снопа руководство области постановило: объявить третье воскресенье июля (ежегодно) Днем саратовского калача.

№ слайда 14 Вкус саратовских калачей французская делегация, прибывшая однажды в Саратов,
Описание слайда:

Вкус саратовских калачей французская делегация, прибывшая однажды в Саратов, сравнила с булочками-бриошами.

№ слайда 15 В результате исследования, мы выяснили, что «саратовский калач» – реальность
Описание слайда:

В результате исследования, мы выяснили, что «саратовский калач» – реальность и является одним из символов Саратовской губернии, который возрождает свои традиции.

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Его любят. О нем мечтают. Его боготворят. 	О нём сочиняют стихи, загадывают
Описание слайда:

Его любят. О нем мечтают. Его боготворят. О нём сочиняют стихи, загадывают загадки, поют песни. Без него свадьба – не свадьба, юбилей – не юбилей. С ним встречают верных друзей, дорогих гостей, всякого, Кому хотят выразить любовь и уважение. Им венчают и величают. К нему стремится стар и мал. У кого он на столе, тому повезло. У кого его нет, судьба обделила. Ему слава и похвала. К нему самые торжественные речи, самые душевные слова. Да, это он… Его величество! Его высочество! Его светлость Саратовский калач!

№ слайда 18 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 		 	1. 	Н.Палькин. Саратовский калач. Саратов: ООО «Привол
Описание слайда:

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Н.Палькин. Саратовский калач. Саратов: ООО «Приволжское издательство», 2010г. 2. История Саратовского края 1590-1917, Хрестоматия, Саратов, 1983 г. 3. История Саратовского края, учебное пособие, Саратов, 1991г. 4. Алексеев М.И. «Хлеб, имя существительное», Саратов, 1982 г. Электронные ресурсы: 1. http://www.ariser.narod.ru 2. http://www.bestreferat.ru/referat-199045.html 3.http://delovoysaratov.ru/region/brands/struzhkina/

Краткое описание документа:

 Эта работа имеет особое значение для жителей Саратовской губернии, т.к. Саратовский калач - это символ нашей губернии, это ее история.  Это визитная карточка губернии. Люди старшего поколения хорошо помнят времена, когда саратовский калач был на столе у большинства жителей губернии.  Сейчас калач заменяется другими хлебобулочными изделиями, которые проще выпекать. Саратовский калач уходит в прошлое. Поэтому, задача данной исследовательской работы напомнить старшему поколению, а молодому - рассказать историю этого удивительного хлеба, судьбу его создателей.

Автор
Дата добавления 29.11.2014
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров1117
Номер материала 162205
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх