- 17.02.2015
- 879
- 0
МАС(к)ОУ «Ялуторовская специальная (коррекционная) общеобразовательная
школа – интернат№6 для слепых и слабовидящих детей»
Классный час
«Правильное питание»
для среднего и старшего звена
Автор: Пустозёрова Вера Викторовна,
воспитатель.
г.Ялуторовск, 2015 год
Прежде чем за стол мне сесть,
Я подумаю, что съесть.
Лучше недоесть, чем переесть,
Поэтому кошка съедает мышку,
А не наоборот.
ЦЕЛЬ: сформировать у детей основы правильной культуры питания, как составляющей здорового образа жизни, формирование представлений о необходимости заботы о своем здоровье, о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья
Основные задачи:
1. Научить детей выбирать продукты, полезные для здоровья
2. Вызвать стремление к здоровому питанию
3. Правильно ориентировать детей в вопросах культуры питания. Выучить золотые
правила питания.
4. Расширение кругозора учащихся
ОБОРУДОВАНИЕ:
- тесты для индивидуальных работ;
- кроссворд, медаль за участие;
- рисунок органов пищеварения;
- карточки с названиями продуктов питания;
- цветные карандаши;
- картофельные чипсы, яблоко, хлеб, кусочек колбасы, масло, сыр.
|
|
|
|
|
|
|
|
План:
I. Вступление.
III. Условное разделение продуктов питания на три группы.
IV. Практическая работа.
V. Закрепление полученных знаний.
Ход классного часа
I. Вступление
Здоровье – это одна из важнейших жизненных ценностей
человека, залог его благополучия и долголетия. Великий немецкий поэт Генрих
Гейне писал «Единственная красота, которую я знаю, это здоровье». Важнейшим
элементом здорового образа жизни является рациональное питание. Сегодня мы
поговорим о еде, продуктах и способах питания. О еде можно и нужно знать как
можно больше – ведь от питания зависит наше здоровье!
Что значит для нас питание?
Это процесс поступления в организм с пищей питательных веществ и их последующее усвоение, необходимое для нормальной жизнедеятельности.
- Как вы относитесь к вопросам правильного питания?
- Что значит понятие « правильное, рациональное питание»?
- Как вы думаете, зачем человеку нужны продукты?
- Чем питается человек?
- Какие органы помогают человеку, чтобы он мог питаться? (Органы пищеварения)
Пища попадает в рот, во рту смачивается слюной, мы жуем ее зубами. Дальше по пищеводу она попадает в желудок. Здесь начинается ее переработка. Из желудка попадает в тонкий кишечник, там окончательно переваривается с помощью желчи и пищеварительных соков. Переваренная пища через стенки кишечника попадает в кровь и поступает ко всем органам.
- Не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Правильное питание – условие здоровья, неправильное – приводит к болезням.
- Какие, по вашему мнению, продукты полезны, а какие вредны? Почему?
III. Условное разделение продуктов питания на три группы
|
|
Характеристики продукта питания |
||
|
Продукт питания |
Рекомендуется к ежедневному приему |
Ограниченный ежедневный прием |
Не рекомендуется к ежедневному приему |
|
Зерновые |
хлеб из муки грубого помола или с отрубями, хлебцы, завтрак из цельных зерновых хлопьев, несладкие каши, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, рис |
белая мука, белый хлеб, сладкие каши, кексы, макаронные изделия из муки неизвестного качества |
сдобные булки, пирожки, хлеб из муки высшего сорта, подслащенные макаронные изделия |
|
Молочные продукты |
молоко жирностью 0,5-1%, твердые сыры с содержанием жира менее 20%, обезжиренный творог, неподслащенные кисломолочные продукты с низким содержанием жира (до 1%) |
молоко жирностью 1% и выше, твердые сыры жирностью 20-30%, кисломолочные продукты с содержанием жира 1-2% или же подслащенные кисломолочные продукты с жирностью до 1% |
цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, твердые сыры с жирностью более 30%, плавленые сыры, жирные молочные и молочно-кислые продукты (содержание жира 2% и выше), сметана |
|
Супы |
овощные |
супы на нежирных мясных или рыбных бульонах |
супы на жирном мясном или рыбном бульоне, готовые супы, супы на бульонных кубиках |
|
Рыба |
все виды рыбы в нежареном виде, перед приготовлением желательно снять кожу |
рыба, жаренная на растительных жирах |
рыба, жаренная на неизвестных или животных жирах, икра рыб |
|
Моллюски |
морской гребешок, устрицы; в нежареном виде |
мидии, крабы, кальмары, лангусты, омары |
креветки |
|
Мясо |
индейка, нежирное куриное мясо или говядина, телятина, дичь, кролик, молодая баранина без видимого жира и кожи (не более 90 г в неделю); все продукты готовятся в нежареном виде |
постные сорта свинины (не чаще 1 раза в неделю, не более 100 г ), телячья или куриная вареная колбаса или ветчина без жира |
утка, гусь, жирное мясо, баранина, жирные колбасы, паштеты, кожа домашней птицы, субпродукты, копченая и сырокопченая колбаса |
|
Яйца |
яичный белок |
яйца, используемые в приготовлении пищи |
яичные желтки |
|
Жиры |
растительные масла, используемые для заправки салатов |
подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое масла, используемые для приготовления пищи (кроме заправки салатов); мягкие маргарины на их основе |
сливочное масло, сало, пальмовое масло, твердые маргарины |
|
Овощи и фрукты |
обязательно бобовые, все свежие овощи и фрукты; тушеные овощи, варенный или запеченный картофель, зелень, кукуруза, все свежие, сушенные или консервированные фрукты (кроме бананов) без сахара |
картофель и другие овощи, приготовленные на растительных жирах, фрукты в сиропе, бананы |
картофель или другие овощи, жаренные на неизвестных или животных жирах, чипсы, фрукты в шоколаде или глазури |
|
Готовые продукты |
шербет, желе, пудинги на основе молока с содержанием 0,5% жира, фруктовый салат, цукаты |
пирожные, бисквиты, приготовленные на растительных жирах, халва, джем, мармелад, пастила |
мороженое, пудинги, сметанные и масляные кремы, пирожные, торты, печенье, приготовленное на животных жирах, бисквиты, шоколад, сливочная помадка, конфеты; любой фаст-фуд |
|
Орехи, семечки |
грецкие орехи, каштаны, миндаль |
арахис, фисташки, фундук, семечки |
кокосовые орехи, соленые орехи, орехи в сахаре |
|
Напитки |
черный чай, кофейные напитки, минеральная вода без газа, безалкогольные напитки без сахара |
черный кофе, сладкие напитки |
шоколад, кофе со сливками, молочные напитки с высоким содержанием жира, газированные напитки, алкоголь |
|
Приправы |
столовый уксус, лимонный сок |
перец, горчица, специи, нежирная приправа к салатам, соевый соус, соль |
майонез, сметанные соусы, соленые соусы |
Зеленым цветом обозначены те продукты, которые благоприятно сказываются на самочувствии человека, способствуют росту и развитию детского организма, могут предотвращать развитие ряда заболеваний.
Желтым цветом отмечены продукты питания, которые желательно употреблять с осторожностью, ограничено. Обычно те компоненты, из которых состоят эти продукты, нужны организму человека. Однако сочетание этих компонентов не является оптимальным. Например, в таких продуктах может с избытком содержаться сахар. Соответственно, если не злоупотреблять продуктами, обозначенными желтым цветом, то и вероятность появления проблем со здоровьем будет ниже. Если употреблять эти продукты много или часто, то могут развиться те или иные заболевания, связанные с характером питания человека. Врачи их еще называют «алиментарными болезнями».
Красным цветом, выделены те продукты питания, регулярное или даже однократное употребление которых может привести к ухудшению состояния здоровья человека. Наиболее часто как результат их систематического употребления развивается ожирение (избыточная масса тела), которое в дальнейшем приводит к другим заболеваниям, например, атеросклерозу, возможно сокращение продолжительность жизни человека. Продуктов питания, обозначенных красным цветом, лучше стараться избегать .
- А теперь проведем эксперимент, жирная ли пища?
Возьмем кусочек хлеба, яблоко, колбаса, сыр, чипсы, масло (срезанной частью положить на лист бумаги, через 10 – 15 мин. посмотреть, если продукт жирный, на бумаге останется жирное пятно).
V. Закрепление полученных знаний.
Тест №1: определить части пищеварительной системы, пронумеровать картинки в нужном порядке.
– Доктор Здоровая Пища советует: чтобы правильно питаться, нужно выполнять два условия: умеренность и разнообразность?
· Что означает умеренность?
· Древним людям принадлежат мудрые слова: “Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть.” Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевает все переваривать!
· Что значит “разнообразие”?
· Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья.
I. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать – углеводы, жиры (мед, гречка, геркулес, изюм, масло подсолнечное)
II. Другие помогают строить организм и сделать его более сильным – белки (творог, рыба, мясо, яйца, орехи).
III. А третьи – фрукты и овощи – содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться – витамины (ягоды, зелень, капуста, морковь, яблоки, бананы).
Тест №2 – (соединить основные питательные вещества с продуктами).
Объясните, как вы понимаете пословицу: “Овощи – кладовая здоровья”.
Кроссворд (русские
народные загадки).
1.Данилка маленький,
Маленький удаленький
Сквозь землю прошел,
Красну шапочку нашел. (Мак)
2. Лежит Егор под межой,
Накрыт зеленой фатой. (Огурец)
3.Кругла, а не шар,
С хвостом, а не мышь,
Желта, как мед,
А вкус не тот. (Репа)
4. Сидит Ермошка
На одной ножке,
На нем сто одежек,
И все без застежек. (Капуста)
5. Дом зеленый тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда -
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Круглые ребятки.(Горох)
6. На арбуз похожая –
Тоже толстокожая.
К платью желтому привыкла,
Греется на солнце... (Тыква)
7. На вкус она чуть-чуть горька,
Но внутри бела, крепка.
Мы её на тёрке трём,
Тем, кто заболел, даём. (Редька)
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Слово “витамин” придумал американский ученый – биохимик Казимир Функ. Он открыл, что вещество (“амин”) содержащиеся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо. Соединив Латинское слово vita (“жизнь”) с “амин”, получилось слово “витамин”. Детям 6 – 7 лет надо съедать в день 500 – 600 грамм овощей и фруктов.
Игра “Что разрушает здоровье, что укрепляет?”
На доске нарисована таблица с двумя колонками. 1. Колонка «Полезные продукты». 2. Колонка «не полезные продукты». Каждый возьмет на парте продукт и прикрепит к колонке, которой он считает нужной, полезный или неполезный продукт. Выберите те продукты, которые едят в стране Здоровья.
|
Полезные продукты: |
Неполезные продукты: |
|
1. РЫБА 2. КЕФИР 3. ГЕРКУЛЕС 4. ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО 5. МОРКОВЬ 6. ЛУК 7. КАПУСТА 8. ЯБЛОКИ, ГРУШИ И Т. Д. |
1. ПЕПСИ 2. ФАНТА 3. ЧИПСЫ 4. ЖИРНОЕ МЯСО 5. ТОРТЫ 6. СНИКЕРС 7. ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ 8. САЛО |
ДЕВИЗ ЖИЗНИ: «ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЗА СТОЛ МНЕ СЕСТЬ, Я ПОДУМАЮ, ЧТО ЕСТЬ!!!
Золотое правило питания:
Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма.
· Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.
· Чаще употребляйте разнообразные и полезные продукты.
· Главное – не переедайте!
|
«Полезная пища» Ф.И._______________________________ Вычеркните вредные продукты. Завтрак: овсяная каша, сыр, поп-корн, масло сливочное, хлеб зерновой, напиток кофейный на молоке, пепси-кола, чипсы, пирожное, чизбургер. Обед: салат из моркови с яблоками, суп «Ролтон», суп картофельный с зеленым горошком, котлеты куриные, овощное рагу, фанта, кисель, хлеб ржано-пшеничный, плоды и ягоды свежие, «кириешки», картофель фри. Ужин: тушеная рыба, хот-дог, рис отварной с овощами, картофельное пюре «Ролтон», компот из сухофруктов, творожная запеканка. |
Скажите, пожалуйста, какие выводы вы сделали на сегодняшнем классном часе?
-Какой еде вы отдаете предпочтение?
- Как нужно питаться?
-Спасибо за ответы.
Вам друзья, хочу
я дать
Несколько советов:
Лучше не переедать
Ни зимой, ни летом.
Даже если целый
стол
Весь завален сладким;
Если в гости ты пришел
И живот в порядке.
Ты подумай о
желудке
И его не нагружай –
Он трудится будет сутки…
И тебе его не жаль?
Дам я вам еще
совет
Сухомятке скажем: “Нет!!!”
Если есть захочешь вдруг –
Яблоко – твой верный друг.
И другой совет
дадим:
Соблюдать в еде режим
Завтрак, как обед и ужин
Человеку очень нужен.
И в процессе
подрастанья
Эти правила питанья
Нужно помнить, соблюдать,
Чтоб здоровым взрослым стать.
Вручение медалей «Правильное питание – залог здоровья» за активное участие на уроке.
Список использованной литературы.
1. Сорока Н.Ф. Питание и здоровье. - Минск, 2000.
2. Сушанский А.Г., Лифляндский В.Г. Энциклопедия здорового питания. Т. I, II. - СПб.: «Издательский Дом “Нева”»; М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 1999.
3. Унзорг Р. Энциклопедия здоровья. Здоровое питание. - М.: «Кристина и Ко», 2006.
6. Педсовет.org
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
«Правильное питание - залог здоровья" Здоровье – это одна из важнейших жизненных ценностей человека, залог его благополучия и долголетия. Великий немецкий поэт Генрих Гейне писал «Единственная красота, которую я знаю, это здоровье». Важнейшим элементом здорового образа жизни является рациональное питание. Сегодня мы поговорим о еде, продуктах и способах питания. О еде можно и нужно знать как можно больше – ведь от питания зависит наше здоровье! ЦЕЛЬ:сформировать у детей основы правильной культуры питания, как составляющей здорового образа жизни, формирование представлений о необходимости заботы о своем здоровье, о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.
6 665 049 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Пустозёрова Вера Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
36/72/108 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.