Конспект урока по окружающему миру "Как из зерна получилась булка"

Конспект открытого урока по окружающему миру.

 Тема: "Как из зерна получилась булка",

проведенный в 1  «А» классе лицея №486

Выборгского района г.Санкт-Петербурга

     учитель: Самарина Галина Анатольевна

Цели: расширить знания о пользе хлеба,  его ценности,

       о тяжёлом труде хлебороба;

       развивать монологическую речь;

      воспитывать чувство бережного отношения к хлебу.

1.Вступительное слово учителя.

- Тему сегодняшнего урока вы узнаете, если внимательно прочтёте слова, записанные на доске.

Слайд 2

ХАЛВА  ЛАДОНЬ  ЕЛЬ  БЕЛКА

(Познавательные УУД.  Построение логической цепочки рассуждений)

-Отгадайте, какое слово я зашифровала.

- Какое слово получилось?

дети: Хлеб.

Слайд3

-Сегодня мы поговорим о хлебе.

Мы каждый день едим хлеб, но никому и в голову не приходит мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете.

- Как вы думаете, а почему хлеб можно назвать ЧУДОМ?

Высказывания детей.

-Да, на самом деле хлеб величайшее из чудес на свете и даётся он человеку ценой больших усилий.

-Есть в мире ценности, которые никогда не утратят своего значения.

- Это воздух, земля, вода, солнце, жизнь человека. В один ряд с этими словами можно поставить слово "хлеб" - древний и вечно необходимый продукт человеческого труда.

-Мы ежедневно употребляем хлеб в пищу. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол.

(Познавательные УУД)

-Хлеб - это вечный символ жизни, здоровья, труда, благополучия и богатства.

- Знаете ли вы, что хлебу не менее 15-тысяч лет и  "изобрели" его египтяне.

-Хлеб очень полезный продукт. Недаром его всегда ставили на Руси в центре стола и считали главным блюдом.

- Впервые слово "хлеб" появилось в Древней Греции. Дело в  том, что именно в  этой стране для выпечки применялись горшки особой формы -

" клибанос".

-С каким  нашим  словом оно созвучно?

- Правильно. Хлеб.

-Растения, зёрна которых годятся в пищу, называют словом "хлеба".

Слайд 4

- Основные наши кормильцы - пшеница, рожь и ячмень. Они имеют и особое название - ЖИТО.

-А это слово  с каким словом созвучно?

- Слово "жить" народ произвёл от слова "жить".

Будет  жито - и можно жить! - так говорили в старину.

2. Выяснение того, "Как из зерна получилась булка".

- А знаете ли вы, откуда хлеб к нам на стол приходит?

Работа с  электронной доской.

Составление пазлов "Нива".

(Коммуникативные  УУД. Планирование  учебного сотрудничества со сверстниками.  Познавательные УУД.  Синтез. Составление  целого из частей)).

-Итак, давайте ещё раз проследим путь, который проходит хлеб, прежде чем оказаться у нас на столе.

(Чтение детьми стихотворения и просмотр слайдов)

(Коммуникативные   УУД. Умение  работать в группе).

Слайд 5

1 - Но не сразу стали зёрна

   Хлебом  тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Слайд  6 -7

2. -Подымались трактористы,

Умывались чисто-чисто,

В степь весеннюю с утра

Выводили трактора.

Слайд 8

3. - Выплывают на просторы,

Ветер песню им поёт,

Капитаны-комбайнёры

Смотрят с мостиков вперёд.

Слайд 9

4.- Как из колоса тугого

Выбирается зерно,

Как, пожалуйста, готово,

В ящик  сыплется оно.

Слайд 10

5.- Вот на мельнице пшеница,

Здесь такое с ней творится!

В оборот её берут,

В порошок  её сотрут!

Слайд 101-12 -13

6.- На большом хлебозаводе

Станет тестом  та мука.

Тесту  тесно, мало места,

                         "Ох, пустите, "- шепчет тесто.

Слайд 14

7.- Ладно, пустим,

В печь давай -

Нарядился каравай.

Слайд 15

3.Физкультминутка.

-Спал цветок и вдруг проснулся

(туловище вправо, влево)

Больше спать не захотел.

(туловище вперёд, назад)

Шевельнулся, потянулся,

(руки вверх, потянуться)

Взвился вверх и полетел.

(руки вверх, влево, вправо)

Солнце утром лишь проснётся -

Бабочка кружит и вьётся.

4. Беседа о бесценности хлеба.

-Нелёгок труд землепашца. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто пшеничное поле.

- Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Святое дело - вырастить хлеб.

Слайд 16

(Формирование  личностных  УУД. Нравственно-этическая  ориентация).

- В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады Ленинграда времён Великой Отечественной войны дневной паёк для жителей осаждённого фашистскими захватчиками города. А людям нужно было работать, нужно было вопреки всему выжить...

- Положите голову на руки, закройте глазки, помолчите и подумайте о тех  трудных  днях.

Слайд 17

-Народная мудрость о хлебе.

-Подумайте, как продолжить пословицу:

(работа на электронной доске)

* Не будет хлеба,...(не будет и обеда).

* Без печки холодно - без хлеба...(голодно).

*Хлеб всему...(голова).

5. Работа с мнемотаблицей на слово "хлеб".

(Формирование регулятивных УУД. Контроль, сличение  с  результатами).

Слайд 18

6.Закрепление пройденного.

Работа с учебником  стр.31.

-Откройте  учебник на стр.31.

-Как вы понимаете фразу: "Худ обед, когда хлеба нет"?

-Высказывания детей.

- Прочитайте текст. Что вы можете сказать о Вове?

(Регулятивные  УУД.  Прогнозирование).

- А действительно, существует ли хлебное дерево на самом деле?

 -Об этом вы расскажите мне на следующем уроке.

-Где же вы сможете добыть информацию по этому вопросу?

-Высказывания детей.

7.Итог урока.

Слайд 20

- Продолжите, пожалуйста, фразу: "Сегодня я узнал, что..."

(Регулятивные УУД. Оценка. Осознание качества усвоения).

-Что запомнилось больше всего?

- О чём хотели бы вы рассказать дома?

- Давайте же всегда помнить мудрое изречение, пришедшее к нам из глубины веков, рождённое народным опытом: "Да отсохнет рука, бросившая под ноги хотя бы крошку хлеба!"

Литература:

1.Классные часы 1 класс. Издательство "ВАКО" 2009г

2.Окружающий мир 1 класс. Поурочные планы по учебнику Н.Ф.Виноградовой. Авторы-составители Т.В.Бут, Н.В. Лободина . Издательство "Учитель" Волгоград 2020г.