Инфоурок / Технология / Конспекты / Конспект урока :Приготовление блюд из рыбы"

Конспект урока :Приготовление блюд из рыбы"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов

План урока по предмету «Технология» класс :6

Учитель технологии: Волкова Г.Ю.

Модуль: Кулинария

Раздел: второй

Тема урока: Технология приготовления блюд из рыбы

Цель урока: повысить интерес учащихся к предмету технологии, в игровой форме, сформировать знания по приготовлению рыбных блюд на уровне практики.

Задачи:

Образовательная: освоение навыков домашнего хозяйства, овладение безопасными приёмами труда, овладение умением использовать для решения познавательных задач различных источников информации; закрепить практические навыки и знания правил т/б необходимые для работы.

Развивающие: развитие познавательного интереса к предмету, уважение к труду, аккуратности, коммуникативности, расширить кругозор учащихся.

Воспитательная: воспитать чувство товарищество и коллективизма, аккуратность, внимательность при работе.

Оборудование:

Столы, кухонный инвентарь, продукты, листы бумаги, ручки, проектор, компьютер, тетрадь рабочая, учебник.

Тип урока: изучения новых знаний, деловая игра : Кулинарный поединок»

Используема литература при подготовки к уроку

  1. Учебник «Технология» 6 класс автор Н.В. Синица, В.Д. Симоненко

  2. Тесты по технологии(обслуживающий труд) 5-7 класс автор С.Э. Маркуцкая

  3. Учебник «Технология» 7 класс В.Д. Симоненко 2003 г.

  4. Сайт «Трудовик»













































Самоанализ урока

Дата проведения урока 07.10 .14 г.

Учитель: Волкова Г.Ю.

Раздел: второй «»Кулинария»

Тема урока:7 «Технология приготовления блюд из рыбы»
Тип урока: комбинированный, игровой

Цель: Цель урока: повысить интерес учащихся к предмету технологии, в игровой форме, сформировать знания по приготовлению рыбных блюд на уровне практики, закрепить практические навыки и знания правил т/б, необходимые для работы, расширить кругозор учащихся.

Задачи:

Образовательная: освоение навыков домашнего хозяйства, овладение безопасными приёмами труда, овладение умением использовать для решения познавательных задач различных источников информации;

Развивающие: развитие познавательного интереса к предмету, уважение к труду, аккуратности, коммуникативности.

Воспитательная :воспитать чувство товарищество и коллективизма, аккуратность, внимательность при работе.

Технология: элементы технологии, компетентные средств обучения

Формы: групповая, общеклассная

Урок технологии проводится в 6 «а» классе. В этом классе, я работаю второй год. Девочки в данном классе разные по уровню творческих способностей, темпераменту, характеру.

На своём уроке я использовала следующие формы и методы работы. Соревновательный, проблемный в начале урока с целью мотивации, групповой .

Все содержание урока было подчиненно решению поставленных задач. Необычный по форме урок, тем не менее, сохранил в себе все этапы современного урока технологии. Все этапы урока -это единое целое, где каждый последующий вид работы логически вытекал из предыдущего.

Первый этап мотивационный

Этот этап, я проводила с целью настроя учащихся на урок, для восприятия изучения нового материала учащихся.

Второй этап актуализация знаний проходил через фронтальную беседу с учащимися, для закрепления ранее изученного материала.

Этап изучение нового материала

На уроке использовался теоретический материал с целью расширения кругозора учащихся.

Запоминания теоретического материала проходило в процессе беседы с использованием информационных технологий.

На уроке стремилась создать положительный эмоциональный настрой. Мне кажется, это удалось, у нас с детьми тёплые доброжелательные отношения.

Основной этап был проведён в форме практической работы.

С учащимися была проведена предварительная работа, т к время урока ограниченно, поэтому блюда были приготовлены в дополнительное время.

Учащиеся определили необходимые технологические операции, наметили план действия, выполнили работу, осуществляя самоконтроль, правильно выбрали инвентарь и приспособления.

Физкультминутка в данном уроке не использовалась т. .к деятельность учащихся предполагалась передвижение по классу.

Цели данного урока были реализованы, т.к. результаты деятельности детей показали принятие нового знания.

Доброжелательную атмосферу, высокую работоспособность учащихся в течении всего урока старалась обеспечить за счёт личностно- ориентированного подхода ( ребята были разбиты на команды по симпатиям); за счёт установки в начале на конечный результат; за счёт разнообразных видов деятельности.

Урок способствовал общему развитию каждого школьника и детского коллектива в целом.

На уроке, я оценивала учащихся, но с целью обратной связи, я включила в урок так называемую лестницу-оценивания. На уроке стремилась создать положительный эмоциональный настрой. Мне кажется, это удалось, у нас с детьми тёплые доброжелательные отношения.

Считаю, что цель урока была достигнута, поставленные задачи выполнены.





















Краткое описание документа:

 

План урока по предмету «Технология» класс :6

Учитель технологии: Волкова Г.Ю.

Модуль: Кулинария

Раздел: второй

Тема урока: Технология приготовления блюд из рыбы

Цель урока: повысить интерес учащихся к предмету технологии, в игровой форме, сформировать знания по приготовлению рыбных блюд  на уровне практики.

Задачи:

Образовательная:  освоение навыков домашнего хозяйства, овладение безопасными приёмами труда, овладение умением использовать для решения познавательных задач различных источников информации; закрепить практические навыки и знания правил т/б необходимые для работы.

Развивающие: развитие познавательного интереса к предмету, уважение к труду, аккуратности, коммуникативности, расширить кругозор учащихся.

Воспитательная: воспитать чувство товарищество и коллективизма, аккуратность, внимательность при работе.

 Оборудование:

Столы, кухонный инвентарь, продукты, листы бумаги, ручки, проектор, компьютер, тетрадь рабочая, учебник.

Тип урока: изучения новых знаний, деловая игра : Кулинарный поединок»

Используема литература  при подготовки к уроку

1.     Учебник «Технология» 6 класс автор Н.В. Синица, В.Д. Симоненко

2.     Тесты по технологии(обслуживающий труд) 5-7 класс автор С.Э. Маркуцкая

3.     Учебник «Технология» 7 класс В.Д. Симоненко 2003 г.

4.     Сайт «Трудовик»

 

 

Общая информация

Номер материала: 333463


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Похожие материалы

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Формирование компетенций межкультурной коммуникации в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс профессиональной переподготовки «Организация логистической деятельности на транспорте»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности экономиста-аналитика производственно-хозяйственной деятельности организации»
Курс повышения квалификации «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»