Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Коагуляция пектина: технологический процесс, правила производства, требования»

Курс повышения квалификации

«Коагуляция пектина: технологический процесс, правила производства, требования»

  • Начало обучения новой группы

    2 мая
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца

  • Трудоемкость программы

    144
    академических часа

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 144 часа — от 1 месяца

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

Документ
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Доступна оплата обучения в рассрочку (принимаем оплату картой Халва)

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • Возможность получить социальный налоговый вычет в размере 13% от уплаченной суммы обучения

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 3 630 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области технологического процесса коагуляции пектина

 

ЗАДАЧИ

1. Рассмотреть роль пектиновых веществ в питании человека и применение пектина.
2. Изучить физико-химические свойства пектиновых веществ и их использование в процессе производства.
3. Рассмотреть способы извлечение пектина из растительного сырья.
4. Рассмотреть методы производства пектина из соцветий-корзинок подсолнечника и свекловичного пектина.
5. Изучить методы регулирования подачи хлористого алюминия и аммиака для коагуляции пектина.

 

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Коагулировщики пектина, операторы установок по переработке сырья, рабочие, выполняющие работу на автоматах, автоматизированных агрегатах, установках, аппаратах и другие специалисты сферы пищевой промышленности
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающийся должен:
Знать:
- технологический процесс коагуляции пектина и режимы его проведения;
- принцип действия и правила эксплуатации отстойного чана и чана-осадителя и другого обслуживаемого оборудования;
Уметь:
- охлаждать пектиновую вытяжку;
- регулировать подачу хлористого алюминия и аммиака для коагуляции пектина;
- процеживать маточный раствор;
- промывать водой осадка в чане-осадителе.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России

Слушатели курса изучат технологический процесс коагуляции пектина и режимы его проведения. На курсе будут рассмотрены физико-химические свойства пектиновых веществ и их использование в процессе производства, способы извлечение пектина из растительного сырья, методы производства пектина из соцветий-корзинок подсолнечника и свекловичного пектина, а также принципы действия и правила эксплуатации применяемого оборудования.

Учебный план

Модуль 1. Роль пектиновых веществ в питании человека

14 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Физико-химические свойства пектиновых веществ и их использование в процессе производства

20 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 10 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Извлечение пектина из растительного сырья

20 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 10 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Производство свекловичного пектина

20 часов

1 тест

  • Теория: 8 часов
  • Самостоятельная работа: 10 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Производство пектина из соцветий-корзинок подсолнечника

14 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Производство пектина из выжимок дикорастущих сортов яблок

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 7. Производство пектина из цитрусового сырья

12 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 8. Регулирование подачи хлористого алюминия и аммиака для коагуляции пектина

14 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 9. Применение пектина

12 часов

1 тест

  • Теория: 4 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 054 192

    выпускников наших курсов

  • 13 311 707

    зарегистрированных пользователей

  • 994 995

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа № 1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы подаёте и оплачиваете заявку
    или
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам