Инфоурок › Курсы повышения квалификации ›Курс повышения квалификации «Обработка шкур: технологические процессы и требования»

Курс повышения квалификации

«Обработка шкур: технологические процессы и требования»

Длительность курса

72 часа

От 2 недель обучения

1050 руб.

1750 руб.

Ваша персональная скидка 40%

доступна оплата в рассрочку

Этот курс включает:

  • Удостоверение о повышении квалификации
  • 22 ч. учебных материалов
  • 38 ч. самостоятельных работ
  • 7 тестов
  • Личный консультант

  • Начало обучения новой группы

    2 мая
    (Набор групп каждый день)

  • Форма обучения

    Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии

  • Выдаётся

    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца

  • Трудоемкость программы

    72
    академических часа

Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику

Срок обучения по программе

  • 72 часа — от 2 недель

После обучения Вы получите удостоверение установленного образца

Документ
Лицензия

Лицензия № 5201

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

  • Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ

  • Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации

  • Доступна оплата обучения в рассрочку (принимаем оплату картой Халва)

  • Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме

  • Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику

  • Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно

  • Возможность получить социальный налоговый вычет в размере 13% от уплаченной суммы обучения

  • 100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

У нас самые выгодные цены и вот почему:

  • Большая посещаемость сайта

    Большая посещаемость сайта

    На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса

  • Огромное количество опыта

    Огромное количество опыта

    Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 3 630 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов

Статистика
Статистика

Данные: Яндекс Метрика

Программа курса Скачать копию программы курса

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области обработки шкур

ЗАДАЧИ

- Изучить технологии проведения съема шкурок с тушек клеточных пушных зверей и каракульских ягнят;

- Рассмотреть процесс обезжиривания шкурок вручную или с помощью обезжировочных станков;

- Рассмотреть очистку шкурок от прирезей мяса и поверхностного жира вручную или в откаточных барабанах;

- Изучить процессы засолки, сушки и очистки шкурок каракульских ягнят от соли, примесей, грязи вручную или с помощью механизмов;

- Рассмотреть обработку шкурок зверей в сушильных камерах, барабанах по мездре и волосяному покрову.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты сферы пищевой промышленности, мастера и специалисты по производству мясных продуктов, а также все, кто заинтересован в изучении технологических процессов обработки мясных шкур
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
- Требования, предъявляемые к качеству подготовки шкур для дальнейшей обработки;
- Правила пользования ручным инструментом;
- Виды производственных дефектов шкур;
- Санитарные требования к сбору и обработке пищевого сырья.
Уметь:
- Производить обрядка шкур крупного и мелкого рогатого скота: удаление прирезей мяса, жира, бахромок;
- Осуществлять сбор и укладка прирезей в тару;
- Отделять лапы и хвосты от овчин и козлин;
- Удалять навал со шкур вручную стругом (косой) или навалосгоночным рубанком;
- Выполнять работы по приему шкур после снятия их с туш скота;
- Осуществлять расстилание шкур на столе, просмотр, определение и учет производственных дефектов шкур всех видов скота;
- Производить оценка качества снятых шкур.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России

Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий обработки мясных шкур. Слушатели изучат технологии проведения съема шкурок с тушек клеточных пушных зверей и каракульских ягнят, процесс обезжиривания шкурок вручную или с помощью обезжировочных станков, процессы засолки, сушки и очистки шкурок каракульских ягнят от соли, примесей, грязи вручную или с помощью механизмов, а также санитарные требования к сбору и обработке пищевого сырья.

Учебный план

Скачать копию учебного плана

Модуль 1. Проведение съема шкурок с тушек клеточных пушных зверей и каракульских ягнят

10 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 6 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 2. Обезжиривание шкурок вручную или с помощью обезжировочных станков

12 часов

1 тест

  • Теория: 2 часа
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 3. Очистка шкурок от прирезей мяса и поверхностного жира вручную или в откаточных барабанах

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 4. Засолка, сушка и очистка шкурок каракульских ягнят от соли, примесей, грязи вручную или с помощью механизмов

16 часов

1 тест

  • Теория: 6 часов
  • Самостоятельная работа: 8 часов
  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

Модуль 5. Обработка шкурок зверей в сушильных камерах, барабанах по мездре и волосяному покрову

8 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Модуль 6. Расчесывание, удаление дефектов, чистка вручную или с использованием машин; повторная правка и доработка шкурок пушных зверей

8 часов

1 тест

  • Теория: 3 часа
  • Самостоятельная работа: 4 часа
  • Кол-во часов контроля: 1 час
  • Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

  • Кол-во часов контроля: 2 часа
  • Тип контроля: Тест

13+ лет успешно занимаемся онлайн-образованием

  • 1 054 259

    выпускников наших курсов

  • 13 318 105

    зарегистрированных пользователей

  • 1 195 412

    посещений платформы в день

Лицензия

Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Лицензия

Инфоурок — образовательная
онлайн-платформа № 1 по популярности

по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics

Сколково
Резидент кластера информационных технологий Фонда «Сколково»
Статистика

Как проходит обучение

  • Вы подаёте и оплачиваете заявку
    или
  • Смотрите видеолекции, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
  • Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
  • Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Превью

Статистика выпускников

  • Увеличение зарплаты

    Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход

  • Повышение на работе

    Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе

  • Рекомендация коллег

    98,8% выпускников наших
    курсов готовы рекомендовать
    его коллегам

Вам могут быть интересны

Перейти в каталог курсов