Мастер-класс "Проектная технология – средство развития критического мышления"

Проектная технология – средство развития критического мышления

                                                                         Мастер-класс учителя

                                                                                      технологии             

                    МОУ СОШ п. Сергиевский    

Саратовского района»

                                                                                 Воронежевой Н.И.

...Не запрещай себе творить,
Пусть иногда выходит криво —
Твои нелепые мотивы
Никто не в силах повторить...

М. Цветаева

Цель мастер - класса:  познакомить слушателей с особенностями организации и проведения проектного занятия с использованием технологии критического мышления на примере урока  «Технология приготовления бутербродов»

Метод проектов предполагает определенную совокупность учебно-познавательных приемов, которые позволяют решить ту или иную проблему в результате самостоятельных действий обучающихся с обязательной демонстрацией результатов. Главная идея проектной деятельности – стимулирование интереса обучающихся. Это воздействие усиливается с применением  технологии  критического мышления.

В основе технологии развития критического мышления лежит базовая модель, состоящая из трёх фаз: вызов, осмысление и рефлексия. Хочу представить некоторые фрагменты урока. Данный проект краткосрочный групповой.

1 этап «Вызов» (ликвидация чистого листа). задачи (функции)которого:

актуализировать и проанализировать имеющиеся знания и представления по изучаемой теме;

пробудить к ней интерес; активизировать обучаемого, дать им возможность целенаправленно думать, выражая свои мысли собственными словами; структурировать последующий процесс изучения материала.

В начале урока «открытия» знаний я организую включение каждого ребенка в учебный процесс:

Его изобрели в портовом городе Гамбурге. В середине прошлого века его рецепт привезли в Америку немецкие иммигранты. А, английский закон требует, чтобы в него клали исключительно говядину.

Как называется этот продукт? (Правильный ответ: гамбургер)

На Ближнем Востоке разрезают вдоль плоские прямые хлебцы и выкладывают на них мясо, рыбу, свежий салат.

- О каком продукте идет речь?

Правильно, бутерброд.

Тема нашего урока «Бутерброды». Что такое бутерброд?

- Какие вы знаете пословицы и поговорки о хлебе? 

-Все ли вы знаете о бутербродах?

-Что означает известное всем слово «бутерброд»? (в переводе с немецкого «хлеб с маслом»

Чудак математик
в Германии жил.
Он булку и масло
случайно сложил.
Затем результат
положил себе в рот.
Вот так
человек
изобрёл
бутерброд.

-  Из каких ингредиентов может состоять бутерброд? Где и когда чаще всего подают бутерброды?

- Какие бывают бутерброды? Что такое  Канапе? Тартинки?

Поставьте свою цель работы на уроке, ответив на вопрос: что хочу узнать?

2 этап «Осмысление» (реализация осмысления).

На этом этапе идет поиск стратегии решения поставленной проблемы и составления плана конкретной деятельности; теоретическая и практическая работа по реализации выработанного пути решения. Функции этапа: получение новой информации; ее осмысление и соотнесение новой информации с собственными знаниями.

Здесь начинается работа над проектом. Этапы проекта:

		Исследование		Планирование		Оценка

 

- Какая перед нами стоит проблема? (записывают)

- Какая стоит перед нами цель? (записывают)

- Как будем проводить исследование? (изучают текст учебника и ведут запись основных понятий).

-Что вы теперь узнали о бутербродах?

Задание: разбиться по парам и обсудить  идею и технологию приготовления бутербродов. (записать план, оборудование , продукты).

- как произвести нарезку    хлеба разными способами, какие продукты используются. 

Самостоятельная работа «Приготовление бутербродов».

Осталось  самое вкусное – попробовать наши бутерброды и оценить свои кулинарные и творческие способности в их украшении.

3 этап «Рефлексия» (размышление). Учащиеся соотносят  «новую» информацию со старой, используя знания, полученные на стадии осмысления. Работа ведется индивидуально, в парах или группах.

- Получили  ли вы ответы на поставленные в начале урока вопросы?

Давайте  составим синквейн (синквейн – быстрый мощный инструмент для рефлексии).

Слово синквейн происходит от французского " пять". Это стихотворение из пяти строк, которое строится по следующим правилам.

—  1. В первой строчке тема называется одним словом (обычно существительным).
      

—  2. Вторая строчка - это описание темы в двух словах (двумя прилагательными).
   

—  3. Третья строчка - это описание действия в рамках этой темы тремя словами.
   

—   4. Четвертая строка - это фраза из четырех слов, показывающая отношение к теме.
   

—   5. Последняя строка - это синоним из одного слова, который повторяет суть темы.

Бутерброд

Вкусный, сытный

Ломтик с маслом, с колбасой

Быстрое для приготовления блюдо.

Хлеб

Какие новые знания вы сегодня получили? Оцените свою работу на уроке (взаимооценка)?

Домашнее задание: сочинить стихотворение или сказку о бутерброде. Например:

       Как у наших ворот, за горою,

        Жил да был бутерброд с колбасою.

        Захотелось ему прогуляться,

        На траве – мураве поваляться.

        И вышел бутерброд из ворот,

        И попал бутерброд прямо… в рот.

Источники информации:

Похомова Н.Ю. Метод учебного проекта в образовательном учреждении.: Пособие для учителей и студентов педагогических вузов. – М.: АРКТИ, 2003. – 112 с.

С.И. Заир-бек, И.В. Муштавинская. Развитие критического мышления на уроке. Пособие для учителей общеобразовательных учреждений.- М.»Просвещение», 2011.-223 с.

http://chto-takoe-lyubov.net/stikhi-o-lyubvi/kollektsii-stikhov/9668-stixi-pro-buterbrod

Примечание: 

проект – это “пять П”:

Проблема – Проектирование (планирование) – Поиск информации – Продукт – Презентация.

Шестое “П” проекта – его Портфолио, т.е. папка, в которой собраны все рабочие материалы проекта, в том числе черновики, дневные планы и отчеты и др.

Важное правило: каждый этап работы над проектом должен иметь свой конкретный продукт!