Методическая разработка открытого урока ПМ 02. Продажа продовольственных товаров. по МДК 02.01. «Розничная продажа продовольственных товаров»

Министерство образования и науки

Краснодарского края

Государственное бюджетное профессиональное образовательное

учреждение Краснодарского края

«Новороссийский социально – педагогический колледж»

Методическая разработка

открытого урока

ПМ 02. Продажа продовольственных товаров.

по МДК 02.01. «Розничная продажа продовольственных товаров»

Тема урока «Маркировка и штриховое кодирование товара»,

 «Освоение образцов маркировки товара»

Дата проведения 10.02.2015г.

                                                          Группа ПР – 1 

                                                                               Преподаватель Е.Г. Бахмат 

Новороссийск, 2015

План открытого урока

По МДК 02.01. «Розничная продажа продовольственных товаров»

Тема урока «Маркировка и штриховое кодирование товара»,

 «Освоение образцов маркировки товара»

Группа ПР – 1         Дата: 10 02 2015г.

Специальность: 38.01.02. Продавец, контролер – кассир.

Цели урока:

·        Охарактеризовать    особенности    маркировки    и    штриховое кодирование товаров.

·        Дать   возможность   самостоятельной   работе   учащихся, опирающейся на практические и теоретические навыки.

·        Развивать познавательную активность, самостоятельность учащихся, способствовать формированию у них творческого мышления.

По дидактическим целям можно выделить задания:

·        Подготавливающие учащихся к восприятию нового материала;

·        Направленные на усвоение и закрепления материала;

·        Способствующие выработки умений и навыков;

Тип и вид задания: Лекция, практическая работа

Используемые педагогические технологии:

- ИКТ

- Личностно – ориентированное обучение

- Интегрированное обучение

Материально – техническое и методическое оснащение урока:

. Дидактический материал:

- План урока (ход и конспект урока);

- Плакаты по изучаемому материалу;

- Карточки – задания приложение № 15 (тестовое задание)

- Карточки – задания приложение № 16

- Карточки – задания приложение № 17

- Карточки – задания приложение № 18

В приложении представлены: классификация товарных знаков, основные требования к маркировке, даются иллюстрированные фирменные знаки, знаки соответствия, экологические знаки, знаки лауреатов конкурсов, примеры акцизных марок, штриховое кодирование товара и коды стран.

Ход урока

Ход урока  № п/п			Структура урока		Деятельность мастера		Деятельность учащихся
1.			Организационный момент (5 мин.)		Приветствие. Проверка присутствующих. Визуальный осмотр внешнего вида обучающихся, их готовность к уроку		Доклад дежурного
2. Вводный инструктаж – 5 минут
2.			Мотивация		Подводит к теме урока. Обозначение темы и постановка цели.		Слушают, воспринимают и записывают тему урока
3. Актуализация опорных знаний 35 минут
3.			Актуализация опорных знаний		Предлагает обучающимся произвести проверку и закрепление пройденного материала по теме.		Слушают, воспринимают
3.1.			Основные понятия и определения		Повторяется и обобщается пройденный материал по теме маркировка		Слушают, воспринимают, дополняют.
3.2			Виды маркировки		Повторяется и обобщается пройденный материал по теме маркировка, представляются различные виды маркировки на натуральных образцах.		Слушают, воспринимают, дополняют.
3.3			Опрос по пройденному материалу		Предлагаются контрольные вопросы по пройденной теме. (приложение № 19) Предлагается выполнить тестовое задание (приложение № 15)		Отвечают на предложенные вопросы. Отвечают на вопросы теста.
4. Выполнение практического задания 45 минут
4.1		Выдача практического задания		Выдает: - карточки – задания для выполнения практического задания - Карточки задания (Приложение 16); - Карточки задания (Приложение 17); - Карточки задания (Приложение 18); Определяет время выполнения практического задания		Слушают, настраиваются на работу
4.2.		Целевые обходы рабочих мест		Оказания методической помощи; Исправление ошибок; Осуществление контроля за выполнением практического задания.		Самостоятельная работа обучающихся
5.	Домашнее задание 5.1. Повторить пройденный материал по теме ««Маркировка и штриховое кодирование товаров». - подготовить реферат по пройденной теме.

                                               Тестовое задание                           Приложение № 15

1.  В какой стране применяется экологический знак «Зеленая точка»?

а) Финляндия

б) Россия

в) Германия

2.  К какой группе товарных знаков относится знак кондитерской фабрики
«Красный Октябрь»; компании «Главпродукт»?

а) экологические

б) фирменные

в) знаки соответствия

г) предупредительные

3.  Перечислите знаки лауреатов конкурсов:

4.  Знаки соответствия подразделяются на: ...

а) международные

б)

в)

5.  Допишите предложение:

Акцизная марка на товаре означает, что ...

6.  Допишите предложение:

К экологическим знакам маркировки относятся: ...

7.  Допишите предложение:

Специальная маркировка наносится на  .........................................................................

товары.

8.  Допишите предложение:

Основная задача предупредительной маркировки: ...

9.    Какая цифра в штриховом коде служит для проверки считывания
сканером?

10.  Какой код чаще используется для маркировки мелкого товара:

a) EAN-8

б) EAN-13

11.   Назовите код России.

12.   В какой стране применяется экологический знак «Белый лебедь»?

а) Россия

б) Япония

в) Швеция

13.  Допишите классификацию товарных знаков. Товарные знаки бывают
экологические, ...

Приложение № 16

0пределение по этикеткам даты изготовления,

гарантийных и фактических сроков хранения товаров.

·        По этикеткам установить наименование товара, дату

изготовления, гарантийный срок хранения;

·        Определяют фактический срок хранения товара;

·        Результаты проделанной работы свести в следующую таблицу:

№ п/п	Вид товара	Дата		Срок хранения		Заключе ние
		Изготовл ения	Проверки	арантии йный	фактиче ский
1	Крем заварной	27.10.14	10.12.14	3	2	Годен к употребл ению
2	Пастила «Шармель»	04.11.14	30.11.14	1	1,5	Не годен к употребл ению
3	Кофе растворимый в банках			24 мес.
4	Кофе «Арабика» в зернах (в пакетах)			24 мес.
5	Сушки ванильные (упакованные)			15 сут.
6	Хлопья овсяные «Геркулес»			4 мес.
7	Масло подсолнечное (в полимерной упаковке)			4 мес.
8	Драже глазированное шоколадной глазурью			25 сут.

Приложение № 17

Изучение маркировки представленных образцов сока

или газированного напитка

№ п/п	напиток	изготовитель	Емкость, л	Условия и сроки хранения
1	Узвар Шиповника	ООО «Медведовский завод плодопереработки» Краснодарский край	1 л	При 12 -25 °С- 12 мес, открытый пакет не более 3 суток (в холодильнике)
2
3
4
5

Приложение № 18

Расшифровка производственной маркировки сыра и

домашней птицы.

Расшифруйте производственную маркировку сыра:

Расшифруйте маркировку домашней птицы:
ЦБР 1                                        УЕЕ                                                     КЕ 2

Приложение № 19

Контрольные вопросы:

1.   Что понимают под термином «маркировка товара»?

2.   Какие сведения должны быть отражены в маркировке?

3.   В каких случаях наносятся знаки соответствия?

4.   Какие знаки относятся к экологическим? Назовите их значение.

5.   В каких целях наносят на продукцию предупредительные знаки? И какие вы знаете?

6.   На какую продукцию наносится акцизная марка? Ее назначение.

7.   Какие знаки называются компонентными?

8.   Что обозначает штриховой код на товаре? Какой он бывает?

9.   Какие знаки относятся к престижным? Их значение.

10. На какую продукцию наносятся литографические знаки и что они
обозначают?