Муниципальное
общеобразовательное учреждение
Татарская
гимназия № 65 Орджоникидзевского района городского округа
город
Уфа Республики Башкортостан
Научно-практическая
работа на тему: «Великая труженица»
Выполнил:
Такиев Марат
Ученик
4 Б класса
руководитель-консультант:
учитель
начальных классов
Мухлисова
А.М.
Уфа-2015
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
I Основная часть
1
Общие сведения о пчелах
1.1
Строение пчел
1.2
Пчелиная семья
1.3
Ульи
1.4
Пчелиный рой
1.5
Общение насекомых
1.6
Опыление цветов
1.7
Люди и пчелы
2
Продукты пчеловодства
2.1
Мед
2.2
Прополис
2.3
Воск
2.4
Пчелиный яд
2.5
Маточное молочко
2.6
Перга
2.7
Подмор
II Практическая часть
1
Наблюдение за использованием продуктов пчеловодства
1.1
Холстик
1.2
Мед, медовые маски
1.3
Подмор
1.4
«Сон на ульях»
2
Опыты
Выводы
Заключение
Список используемой литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность.
Мой дедушка все время
говорит: «Ваши лекарства одно лечат - другое калечат». У него в деревне Бриш
Белорецкого района есть своя пасека с пчелами. Он уже много лет занимается
пчеловодством. Я всегда с большим интересом наблюдаю за работой дедушки. И мне
очень нравится мед. А недавно мы проезжали мимо Монумента Дружбы, и я увидел
памятник пчеле. Он очень большой, красивый, сделан из цветов. Мне мама сказала,
что подобный памятник раньше стоял на Советской площади. Мне захотелось узнать
больше о пчелах, выяснить, за какие заслуги пчеле поставили памятник. Почему
люди выделили среди насекомых именно пчелу? Почему же дедушка предпочитает
лечиться продуктами пчеловодства?
Я решил изучить этих
удивительных насекомых.
Цель:
узнать,
за что пчела заслужила признание у людей.
Задачи:
1. Изучить
пчелу;
2. Выявить
целебные свойства продуктов пчеловодства;
3. Провести
опыты и наблюдения.
Объект: пчелы
и продукты пчеловодства.
Гипотеза:
пчела заслужила всемирное признание.
Методы исследования:
1.Чтение книг и статей о
пчелах;
2. Использование интернет
ресурсов;
3. Беседы с пчеловодом;
4. Фотографирование;
5. Участие в уходе за
пчелами;
6. Наблюдение, опыт.
I Основная часть
1
Общие сведения о пчелах
1.1
Строение пчел
Пчелы - это одно из самых многочисленных семейств перепончатокрылых,
распространенное всюду, где есть цветковые растения.
Тело пчелы состоит из 3-х
частей: головы, груди и брюшка. На голове расположены пара усиков, пара сложных
и три простых глаза и ротовые придатки. К верхней стороне груди прикреплены две
пары перепончатых крыльев, а к нижней стороне - три пары членистых ножек. Тело
пчелы снаружи покрыто твердым покровом — наружным скелетом, который защищает
внутренние органы от травм, колебаний температуры, нападения врагов и служит
механической опорой для прикрепления мышц и некоторых внутренних органов. Таким
образом, он как бы одновременно выполняет функцию кожи и внутреннего скелета
позвоночных животных. Все туловище покрыто тоненькими ворсинками.
Жало пчел
Рабочая пчела на конце
брюшка имеет жало, с помощью которого она и вводит яд в организм, но сама при
этом умирает. На сегодняшний день, лечение пчелиным ядом (лечение укусами),
является высокоэффективным методом борьбы со многими болезнями. При ужаливании пчела выделяет 0,2-0,3 мг
яда (смертельная доза для человека 0,2 г). У чувствительных людей даже от
одного ужаливания бывает тяжёлая аллергическая реакция. Но это бывает очень
редко
1.2
Пчелиная семья
Медоносные
пчелы – общественные насекомые. Они живут большими дружными семьями. У каждой
пчелы есть свои обязанности. Матка (А) – самая крупная пчела, которая занята
только тем, что откладывает яйца. Все пчелы в гнезде – ее дети. В одном гнезде
может быть только одна матка. Рабочие пчелы (В) – это небольшие самки, которые
выполняют всю работу: охраняют дом, ухаживают за маткой и личинками, кормят их,
чистят гнездо, собирают в поле еду для всей семьи. Трутни (Б) – это самцы пчел.
Они не могут сами есть и собирать нектар. Единственная их задача – встреча с
маткой во время брачного полета. После этого они погибают.
Матка после встречи с
трутнем может откладывать яйца до конца своей жизни. Матка откладывает по
одному яйцу в каждую ячейку. Через три дня из яйца выходит личинка. Первые три
дня всех личинок кормят маточным молочком. Потом личинок рабочих пчел кормят пергой
– смесью меда и пыльцы. Через пять дней пчелы закрывают ячейки восковыми
крышечками. Внутри ячеек каждая личинка превращается в куколку, покрытую
шёлковым коконом. В коконе развивается пчела. Через 21 день после того, как
матка отложила яйцо, из куколки выходит молодая рабочая пчела.
Пчелиная семья – это мир
большого труда, дисциплины и взаимопомощи.
1.3
Ульи
Улей – это большой
деревянный ящик на четырех ножках с открывающейся крышей. Внутри улья есть
рамки. Внутри этих деревянных рамок пчёлы строят из воска ячейки – соты.
Некоторые из ячеек в сотах заняты мёдом, а в других матка откладывает яйца.
Всего в улье 60 000 – 120
000 пчел. У пчел много врагов, поэтому вход в улей надежно охраняется
сторожами, готовыми в любой момент броситься на незваного гостя. Ни одна пчела
не может проникнуть в чужой улей. Каждому улью присущ особый запах, не
улавливаемый человеком. Каждая пчела хранит этот запах в особом углублении
тела. Подлетая к лотку, пчела открывает его и предъявляет запах стражам как
свою визитную карточку или пропуск.
1.4
Пчелиный рой
Новая семья - рой. Матка
откладывает яйца. Личинок, а затем и пчел становится все больше. В гнезде стало
жарко, и многие пчелы, работая крыльями, охлаждают воздух. Но вскоре в жизни
пчел происходят перемены. Рабочие строят по краям сот специальные большие
ячейки. Внутри их вырастут новые матки. А старая матка с частью пчел покидает
гнездо. Новый рой ищет новое место для жизни. Это может быть старое дупло,
ящик, а может ловушка пчеловода, из которой он пересадит их в новый улей.
Дедушка
мой здесь сидит
И
на пчелок он глядит,
Ждет,
когда же этот рой
Поскорей
зайдет домой.
1.5
Общение насекомых
Пчёлы, в отличие
от людей, не умеют разговаривать. Но так как они живут не поодиночке, а
огромным семейством, общения не избежать. Поэтому они изобрели свой способ
общаться… при помощи танцев.
Когда пчела-разведчик находит подходящую поляну с цветами, она быстро
возвращается домой, чтобы «рассказать» о своей находке своим товарищам.
Сначала они привлекают к себе внимание, а потом начинают танцевать, и именно в танце она «рассказывает», где находится пища
и как к ней добраться. Танцы пчел
можно разделить на два вида: «танец по
кругу» и «танец-колебание». Если пчела танцует первый танец, то это значит, что
найденная полянка находится близко, а если второй – то далеко, но при этом в танце она передает точный маршрут, как
добраться до поляны.
1.6
Опыление цветов
Цветы привлекают
насекомых своим ароматом и яркой окраской. Пчелы прилетают к ним, ищут нектар и
при этом пачкаются пыльцой. Когда они перелетают на другие цветки, то переносят
на них эту пыльцу – опыляют растения. Для растений это очень важно, потому что только
после опыления могут развиваться семена. Если не будет пчел, у цветов не будет
семян, и они не вырастут в следующем году. Пчелам необходимы цветы, а цветам
необходимы пчелы.
1.7 Люди и пчелы
Люди
собирали мед диких пчел еще тысячи лет назад. Людей, которые доставали соты с
медом из дупла, называли бортниками. Потом люди стали специально вешать на
деревья колоды с дуплом или соломенные корзины, пчелы залетали внутрь и строили
там свои соты. Современные пчеловоды работают на пасеках.
Мой дедушка
говорит, что за пчелами нужен особый уход. Нужно обрабатывать в определенное
время. Постоянно осматривать пчелиные семьи. В период роения необходимо
постоянно находиться на пасеке.
Зимой наши пчелы находятся в подполе. В начале апреля дедушка
расчищает снег на пасеке, в саду для того, чтобы выставить пчелиные улья.
Выставив их, он подготавливает пустые ульи: очень хорошо моет внутри, затем
обдает кипятком, обрабатывает горелкой, чтобы уничтожить все микробы. Затем
пересаживает пчелиные семьи в обработанные ульи.
В начале июня у пчел начинается процесс роения. Вылетевший рой
дедушка собирает в роевник (специальный ящик) и ставит в темное место. Через
сутки дедушка отпускает рой в новый улей.
После процесса роения у пчел начинается медосбор. Мой дедушка
ставит в ульи «магазины» (один этаж с пустыми рамами). Когда «магазины»
заполняются медом, дедушка снимает магазины и откачивает мед. Кроме
меда от пчел получают воск, пергу, прополис, маточное молочко, пчелиный яд.
Вот так я помогал дедушке
– пчеловоду.
Дымарь — очень нужный на пасеке инструмент, без которого пчеловоду
просто не обойтись. Это главный инструмент для успокоения и усмирения пчел
перед работой с ульями.
2
Продукты пчеловодства
2.1
Мед
Нектар – это сладкая
сахаристая жидкость, которую выделяют разные части цветков. Он скапливается там
в специальных углублениях. Пчелы сосут нектар и собирают в специальный медовый
зобик, в котором приносят нектар в гнездо. Пчелы приносят в гнездо нектар и пережевывают
его около 30 минут, добавляя в него некоторые вещества, меняющие его состав.
Они переносят эту жидкость в открытые ячейки. В теплом гнезде нектар густеет и
превращается в мед. Через несколько дней пчелы закрывают ячейки с медом
восковыми крышечками. Мед - это запас пищи, который пчелы собирают для себя, а
вовсе не для человека. Вкус и цвет меда зависит от цветов, на которых пчелы
собирали нектар.
В мёде содержится около
60 различных веществ, главным образом глюкоза и фруктоза. Мёд отличается от
сахара тем, что содержит: ферменты, ускоряющие обмен веществ в организме;
минеральные вещества; микроэлементы; органические кислоты; витамины; фитонциды,
обладающие противомикробными, противогнилостными, противогрибковыми действиями.
2.2
Прополис
Прополис - смолистое вещество от коричневого до тёмно-зелёного цвета,
вырабатываемое пчелами для
замазывания щелей. Прополис или пчелиный клей содержит
эфирные масла, воск, пыльцу.
Лечебные свойства:
- обезболивающее,
- противозудное,
- противомикробное,
- тонизирует организм,
- повышает иммунитет,
-укрепляет эмаль зубов,
- размягчает мозоли.
2.3
Воск
Этот продукт
вырабатывается восковыми железами пчелы. Состав воска сложный и до конца не
выяснен. Воск очень богат витамином А, необходимым для развития эпителия кожи,
слизистой бронхов, горла, носа, желудка и кишечника, для остроты зрения.
Обладает противомикробным, питательным действием.
2.4
Пчелиный яд
Лечебное действие:
- обладает выраженным
противовоспалительным, обезболивающим действием;
- повышает общую сопротивляемость
организма, иммунитет;
- противомикробное;
- расширяет сосуды;
- снижает кровяное давление;
- уменьшает вязкость и свёртываемость
крови.
2.5
Маточное молочко
Маточное молочко – это пища для личинки пчелиной матки, которая
закладывается в отдельную жёлудеобразную ячейку из воска.
Маточное
молочко (королевское желе) содержит минеральные соли, микроэлементы, витамины.
Лечебное
действие:
- повышает аппетит, вес;
- стимулирует рост
волос;
- улучшает память и
зрение;
- повышает иммунитет.
2.6
Перга
Перга - пчелиный хлеб -
создаётся пчёлами из пыльцы, собранной с различных растений, принесённой в улей
и сложенной в ячейки. Перга - ценнейший продукт растений и пчёл. Так что
использование пчелиного хлеба для лечения даёт удивительный эффект уже через несколько
дней.
2.7
Подмор
Подмор - это тела погибших пчел. В хитиновом покрове пчел находится
такое ценное вещество, как гепарин. Он способен подавлять воспалительные
процессы, стабилизировать кровяное давление, оказывать целебное действие на
кровь и сосуды.
II Практическая часть
1. Наблюдение за использованием
продуктов пчеловодства
Мы с родственниками каждое лето
встречаемся в деревне Бриш Белорецкого района в гостях у моих бабушки и
дедушки. Когда этим летом туда приехал мой второй дедушка (папин папа), у него
заболела спина. Он начал мазать больную область мазью «финалгон». Его часто
мучает радикулит, и он всегда с собой берет всякие мази. Тут мой второй
дедушка-пчеловод напомнил ему известное выражение «Одно лечим - другое
калечим». Ведь побочные эффекты перекрывают все плюсы фармакологического
действия. И предложил ему попробовать холстик, пропитанный прополисом.
Он представляет собой кусок холщовой ткани, который кладется под
крышку улья для предотвращения сквозняков. Труженицы - пчелы сами пропитывают холстик
(положок) прополисом, воском, цветочной пыльцой, различными натуральными
ферментами и прочими продуктами своей жизнедеятельности.
Механизм действия
прополиса, когда проводится лечение боли в спине, примерно
следующий. Разогретый теплом тела, прополис начинает выделять летучие целебные
вещества. Эти вещества, легко впитываясь кожей, оказывают сильное
обезболивающее воздействие, что позволяет быстро убрать даже самые сильные боли
в спине.
Дедушка начал активно
использовать холстик. В результате у него прекратились боли, и радикулит его
не мучает.
Важно! Перед
использованием необходимо проверить, нет ли у Вас аллергии на прополис. Можно
это сделать в виде кожной пробы, приложить полоску ткани к внутренней стороне
кожи запястья, например, на 15 мин. Для удобства можно закрепить кусочек
холстика лейкопластырем. В случае отсутствия в месте наложения холстика зуда,
покраснения, жжения, можно смело использовать его по назначению!
Лечение продуктами
пчеловодства: медом, прополисом, цветочной пыльцой, пергой, маточным молочком,
воском, подмором и пчелиным ядом, называется апитерапией.
Мед славится своими свойствами при лечении кашля и простудных
инфекций. Мы проверили это утверждение.
Мама нам с братом всегда дает мед при простудных заболевания, при
сильном кашле.
Причина универсальности меда в том, что именно мед обволакивает,
борется с раздражением в горле. Этот продукт заменяет сиропы от кашля и
специальные леденцы.
Однако не рекомендуется лечить ребенка медом, пока ему не
исполнится 1 год.
Еще очень старинный
способ лечения кашля. Для приготовления лекарства понадобится большая черная
редька и натуральный мед. У чисто вымытой редьки аккуратно срезается крышечка с
верхней части плода. Ложкой или ножом делается углубление, куда можно положить
пару ложек меда. Накрывается срезанной крышкой и ставится на чашку для
равновесия.
Полученный
сок, который выделяется из редьки под влиянием меда, принимать по 1 чайной
ложке 3 раза в день.
У меня был недавно сильный кашель, болело горло. Я принимал этот сироп.
За 6 дней мы вылечили кашель без каких-либо других покупных лекарств!
У моей бабушки варикозное расширение вен. И лечится она подмором.
Рецепт
заключается в запаривании 200 грамм особей пчел в крутом кипятке и настаивании
в течение получаса. Распар, полученный таким образом, затем слегка отжимается и
через плотную марлю или тряпочку накладывается на воспаленный участок и
накрывается целлофаном.
Бабушка
говорит, что если бы она не использовала это народное средство, то пришлось бы
делать операцию.
Моя мама
делает медовые маски для лица, поэтому она такая молодая и красивая.
Наглядное изготовление маски
для лица (см. приложение).
Всей семьей мы употребляем
медовую воду.
Как приготовить медовую воду?
Одну чайную ложку меда развести в стакане
питьевой воды (фильтрованной, лучше - из родника). Получаем 30% раствор меда,
по составу идентичный плазме крови. Мед в сырой воде формирует кластерные связи
(структурирует ее). Это повышает её целебные свойства. Медовая вода усваивается
организмом быстро и полностью.
Идеально готовить напиток с вечера и пить
натощак утром - медовая вода даст легкий слабительный эффект, запустит в
действие ЖКТ, будет постоянно укреплять иммунитет.
Медовой водой протирают лицо. Она питает кожу,
делает ее мягкой, бархатистой и нежной. Это натуральная косметика. Самая
древняя и самая современная одновременно.
Мы с дедушкой-пчеловодом на следующий год планируем построить
«Сон на ульях». Что это такое?
Вот что мы запланировали.
Идея состоит в том, что строится небольшой домик из
экоматериалов (дерево) размерами внутри как купе, только вместо багажного
отделения под лежаком находятся несколько ульев в ряд. Верхняя часть ульев
проветриваемая, т. е. металлическая сетка. И можно отдыхать прямо на ульях с
комфортом, не опасаясь быть ужаленным пчелами. Воздух, исходящий из ульев, насыщен полезными
испарениями. Более того, микровибрации пчелиной семьи благотворно влияют на
организм человека.
Я свою исследовательскую работу выполнил, как подготовка к постройке
«Сна на ульях». Для этого я в помощь дедушке-пчеловоду собрал много новой
информации из всемирной сети Интернет.
В процессе наблюдения мною было обнаружено, что мед бывает разных видов:
липовый, цветочный, гречишный и др. Это зависит от того, какой пчелы собирают
нектар.
А как
определить вид меда?
1. По запаху.
2. По цвету.
3. По вкусу.
Липовый
мед: приятный вкус, цветочный аромат, по цвету он светло-янтарный или
бесцветный, примерно через пять-шесть месяцев кристаллизуется и становится
светло-желтым.
Свойства и применение: Этот мед отличается сильно выраженными
антибактериальными свойствами. Поэтому в народе слывет замечательным «лекарем»
от простуды, кашля, насморка, ангины, бронхита и астмы, а также кожных
болезней. Это хорошее отхаркивающее и потогонное средство.
Липовый мёд применяют и при
лечении желудка и кишечника, желчного пузыря и почек. Очень эффективно
используется как общеукрепляющее средство при сердечных и сосудистых
заболеваниях.
Гречишный мед: может иметь цвет от
темно-желтого до темно-коричневого. Вкус его своеобразный, резкий и острый, от
которого першит в горле.
Свойства и применение: применяется
при анемии, малокровии, улучшает сердечную и мозговую деятельность, при
ревматизме и лечении сосудов
Все эти свойства
гречишного меда связанны с тем, что, продукт выработанный пчелами из нектара
цветущей гречки, который богат, по сравнению с другими сортами меда, железом и
белком. Помимо кроветворных свойств, гречишный мед является выраженным
антисептиком, его применяют для лечения гнойных ран, фурункулеза и других
кожных заболеваний.
.
Цветочный мед отличается красивым золотисто-желтым или
желто-коричневым цветом, приятным вкусом, ароматом.
Для цветочного меда, который также называют луговым, пчелы собирают
нектар с разных луговых цветов: одуванчика, тимьяна, клевера, люцерны, чабреца,
шалфея, подмаренника и многих других. Каждое из лекарственных растений вместе с
нектаром и пыльцой отдало пчелам частицу своих полезных свойств, а они
перенесли их в сладкий душистый мед. Он действительно содержит в себе букет
ароматов.
Вид меда мы можем определить также по пыльцевому анализу.
Узнав о том, что я интересуюсь пчеловодством, моя одноклассница Эмилия
рассказала, что ее мама работает в Башкирском научно-исследовательском центре
по пчеловодству и апитерапии. Эмилия видела, что ее мама – Зульфия Гизатулловна
определяла состав меда путем опыта. Мы проконсультировались и под ее
руководством провели пыльцевой анализ.
Для этого опыта нужен:
- Микроскоп
световой биологический типа 1, обеспечивающий общее увеличение 120 - 600.
-
Центрифуга электрическая (до 3000 об/мин.).
- Пробирки
стеклянные центрифужные по ГОСТ 25336.
- Термометр
ртутный стеклянный лабораторный до 100 °С по ГОСТ 28498.
- Стаканчик
стеклянный для взвешивания, вместимостью 100 см3 по ГОСТ 23932.
- Стеклянная
палочка.
Мы навеску меда массой
20 г растворили в стеклянном стаканчике в
40 см3 дистиллированной
воды. Раствор меда перенесли в центрифужные пробирки.
В школе
центифуги не оказалось, поэтому Зульфия Гиззатулловна у себя на работе
поместила наши пробирки в центрифугу на 15 мин. со скоростью
вращения 10 - 50 с-1 .
Потом
жидкость слили, а каплю осадка перенесли стеклянной палочкой
на предметное стекло.
После
незначительного подсыхания зафиксировали содержимое каплей спирта.
Препарат
просмотрели под микроскопом.
Идентификацию пыльцевых зерен
проводят по качественным признакам в соответствии с рисунками.
Под
микроскопом увидели маленькие частицы пыльцы. Оказывается, по форме частицы
пыльцы можно определить какому цветку она принадлежит. Таким образом определяют
вид мёда. Мы определили липовый и гречишный мёд.
Мед издавна славится своими вкусовыми и лечебными свойствами. В нем
содержится более 50 микроэлементов. Но чтобы в полной мере насладиться всеми
полезными свойствами этого лакомства необходимо знать, настоящий ли мед мы
покупаем.
Способы распознавания качества меда:
1.по запаху. Настоящий
мед отличается душистым ароматом. А вот мед с различными примесями никакого
ароматного запаха иметь не будет. Также натуральный продукт должен быть
полностью однородным и по цвету, и по консистенции.
2. по внешнему виду.
Бывает, что мед очень белый, - это может указывать на то, что пчел
подкармливали сахаром.
3.Зачерпните ложкой мед.
Если он качественный, то он не будет капать с ложки, а равномерно стекать вниз
вязкой лентой.
4.Разотрите мед между
пальцами – он должен быстро впитаться в кожу, фальшивый же мед будет
образовывать комочки.
5. Налейте в прозрачный
стакан воды. Капните одну каплю меда в стакан. Если капля не растворилась, то
этот мед настоящий. В противном же случае, значит в продукте есть примеси.
6. В воде необходимо
разбавить немного меда и капнуть в этот раствор немного йода. Если вода
посинела, то в мед однозначно добавлен крахмал. А если в такой же раствор
капнуть немного уксусной эссенции и он зашипит, то в меде присутствуют
посторонние примеси, такие как мел или же мука. Их добавляют в мед для придания
густоты.
Вывод
Да, я убедился, что моя гипотеза верна.
Человеку есть
чему поучиться у пчелы:
-
жизни в согласии и
взаимопомощи,
-
трудолюбию,
-
дисциплинированности,
-
заботе о своем будущем
поколении,
-
верности,
-
храбрости.
Недаром же
ЧЕЛовек и пЧЕЛа имеют общий корень – ЧЕЛ!
В природе нет
случайностей!
Низкий поклон
пчела заслужила за то, что приносит людям целебные продукты и помогает
человечеству превращать Землю в цветущий сад, опыляя растения.
Пчела заслужила простое
человеческое уважение. Она действительно достойна стать объектом поклонения и
восхищения.
Заключение
Таким
образом, изучив литературу о пчеловодстве, собрав сведения для строительства
«Сна на ульях», помогая летом дедушке-пчеловоду, беседуя с ним, наблюдая за его
работой, я убедился, что пчела не зря названа «великой труженицей» и заслужила,
чтобы ей поставили памятники.
Для лечения
многих болезней успешно применяются продукты пчеловодства и сам мед. Лечение
апитерапией активно используется в современном обществе.
Все продукты
пчеловодства обладают целебными свойствами, не причиняя вред здоровью людей.
Поэтому я согласен со своим дедушкой.
Список используемой
литературы
1.
Все о пчелах. Практические советы/ под
ред.Т.В. Протасовицкой.
2.
Бурмистров,
А.Н., Никитина, В.А.Медоносные растения и их пыльца, М.1990.
3.
Источники с
интернет-сайтов.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.