Презентация на тему: "Использование приемов самостоятельной работы обучающихся по программе ППКРС "Повар, кондитер"

• 1 слайд

  
  Петрова
  Ирина Витальевна
  
  Мастер производственного обучения Шарангского филиала ГБПОУ «Шахунский агропромышленный техникум»
  по профессии
  «Повар, кондитер»
  Мое профессиональное кредо :
  «Ум, сердце, руки человека требуют труда, потому что труд есть сама жизнь».
  К.Д. Ушинский
  
  

• 2 слайд

  Тема:
  «Использование приемов самостоятельной работы с
  обучающихся по программе ППКРС
  19.01.17 «Повар, кондитер»
  
  
  
  

• 3 слайд

  Условия формирования личного вклада педагога в развитие образования
  Научно – исследовательские условия:
  Теоретические основы развития профессионального образования изложены в трудах А. Г. Асмолова, С. Я. Батышева, Ю.К. Бабанского, В.А. Скакун, В.П. Беспалько
  Методические условия:
  Стажировки в ресурсном центре ГБПОУ ШАПТ;
  Работа в ЦППК ГБПОУ ШАПТ;
  Повышение квалификации в ГБОУ ДПО НИРО, в т. ч. на кафедре Т и МПО
  Организационно – педагогические условия:
  Разработка УМК по ППКРС «Повар, кондитер» в рамках МО,
  Участие в работе ВТГ, в т. ч. семинара-практикума по проблемам внедрения ФГОС
  
  
  
  

• 4 слайд

  Актуальность личного вклада педагога в развитие образования
  ФГОС представляет высокие требования к уровню профессиональной самостоятельности выпускника
  Обучающиеся не владеют навыками организации самостоятельной работы, позволяющие успешно сформулировать ПК и ОК
  

• 5 слайд

  Теоретическое обоснование личного вклада педагога в развитие образования
  Личностно-ориентированное обучение
  
  Индивидуальный подход
  Формы и средства обучения
  Проверка знаний, критерий оценки
  Фронтальная;
  Индивидуальная;
  Групповая;
  Домашние задания
  
  Диагностическая проверка;
  Самостоятельная и практическая работа;
  Тематическая контрольная работа
  

• 6 слайд

  Цель и задачи педагогической деятельности
  Обеспечит качественное освоение ФГОС по профессии « Повар, кондитер» через использование приемов самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы
  Разработка УМК по профессии;
  Создание МТБ для освоения ФГОС;
  Проектирование занятий с большей долей самостоятельности студентов;
  Материалы для организации внеаудиторной работы;
  Цель
  Задачи
  

• 7 слайд

  Условия высокой степени индивидуального процесса обучения (В.А. Скакун)
  Рациональное сочетание коллективных и индивидуальных форм организации обучения
  Хорошее знание и использование сильных и слабых сторон каждого обучающегося
  Организация работы обучающихся на занятие таким образом, чтобы они соответствовали возможностям обучающихся
  Регулирование трудности и сложности задания таким образом, чтобы они соответствовали возможностям обучающихся
  Такая организация процесса обучения, чтобы каждый обучающийся достигал поставленных задач своими силами
  Постоянное повышение уровня «слабых» обучающихся до уровня «средних», а «средних» до уровня «сильных». Развитие способностей и возможностей «сильных»
  

• 8 слайд

  
  
  Деятельностный аспект личного вклада педагога в развитие образования
  
  
  
  
  участие обучающихся в конкурсах профессионального мастерства, выставках, ярмарках.
  
  обучающиеся могут находить необходимую информацию, используют приобретенные знания и практический опыт для решения поставленных задач, более грамотно пользуются профессиональной терминологией, учатся презентовать свои проекты, учатся совместному труду, развиваются навыки делового общения,
  

• 9 слайд

  Деятельностный аспект личного вклада педагога в развитие образования
  
  использование разнообразных форм и методов;
  создание атмосферы заинтересованности материалом;
  
  
  Повторный инструктаж;
  Дополнительные задания
  Индивидуальные творческих заданий.
  Поэтапное обобщение.
  
  Эмоциональная поддержка.
  Помощь в затруднительных ситуациях.
  

• 10 слайд

  Деятельностный аспект личного вклада педагога в развитие образования
  
  Профориентационная работа
  
  Разработка и распространение буклетов по профессии «Повар, кондитер»
  
  Выезды в образовательные школы Шарангского и соседних районах.
  
  Проведение Дня открытых дверей.
  Участие в празднике, посвященному Дню сельского хозяйства:
  «Мастер класс» по приготовлению роллов.
  «Мастер класс» по приготовлению коктейлей
  «Мастер класс» по приготовлению смузи.
  
  
  
  

• 11 слайд

  Диапазон личного педагога в развитие образования и степень его новизны
  

• 12 слайд

  Результативность профессиональной педагогической деятельности и достигнутые эффекты
  

• 13 слайд

  Результаты профессиональной педагогической деятельности и достигнутые эффекты
  

• 14 слайд

  Транслируемость практических достижений профессиональной деятельности
  педагогического работника
  Опыт работы по теме «Использование приемов самостоятельной работы обучающихся по программе ППКРС «Повар, кондитер» ообобщен в Шарангском филиале ГБПОУ «Шахунский агропромышленный техникум» и представлен на заседании методического объединения филиала.
  в рамках проведения мастер-классов на уровне образовательного учреждения и районного мероприятия;
  в форме проведения открытых уроков, внеклассных мероприятий;
  выступлений с докладами на заседаниях методической комиссии и педагогического совета;
  
  

• 15 слайд

  Литература
  1. Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования по профессии 19.01.17 Повар, кондитер
  Скакун В.А. Методика преподавания специальных и общетехнических предметов (в схемах и таблицах) Центр «Академия» 2006
  2. Бондаревская, Е.В. Теория и практика личностно- ориентированного обучения.
  3. Ибрагимов Г. И., Ибрагимова Е. М., Андриянова Т. М. Теория обучения: учебное пособие / Под ред. Г. И. Ибрагимова – М.:Гуманитар. Изд. Центр ВЛАДОС, 2011. 
  4. Общая и профессиональная педагогика: Учебное пособие под ред. В. Д. Симоненко.- М.: Граф, 2005. 
  
  

• 16 слайд

  
  
  Спасибо за внимание!
  

• 17 слайд

  Петрова
  Ирина Витальевна
  
  Мастер производственного обучения по профессии
  «Повар, кондитер»
  Шарангского филиала ГБПОУ «Шахунский агропромышленный техникум»
  Мое профессиональное кредо : «Ум, сердце, руки человека требуют труда, потому что труд есть сама жизнь».
  К. Д. Ушинский
  
  Тема: «Использование приемов самостоятельной работы с обучающихся по программе ППКРС
  19.01.17 «Повар, кондитер»