ПРЕЗЕНТАЦИЯ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ НА ТЕМУ СЕРВИРОВКА СТОЛА

• 1 слайд

  Цель урока
  Познакомить с правилами сервировки стола.
  Познакомить с предметами сервировки и историей их появления.
  Показать варианты оформления и украшения стола.
  Научить приемам складывания салфеток, расстановкой посуды.
  Развивать навыки общения.
  

• 2 слайд

  Сервировка стола
  Оформление стола к завтраку, обеду, ужину или чаю с учетом правильной расстановки всех необходимых приборов и посуды.
  

• 3 слайд

  Предметы сервировки
  Скатерть
  Салфетки
  Столовая посуда
  Столовые приборы
  Посуда для напитков
  Приборы для специй
  Цветы
  

• 4 слайд

  Скатерть
  Первое упоминание о скатерти на Руси встречается в «Смоленской грамоте» в 1150 году.
  

• 5 слайд

  скатерти
  

• 6 слайд

  Тарелки
  Тарелка появилась в XII – XIII веках в Европе.
  Глубокая тарелка стала индивидуальной в XVII веке
  

• 7 слайд

  Столовые приборы
  

• 8 слайд

  Ложка
  Деревянная ложка была главным атрибутом деревенского стола и являлась предметом народного промысла
  

• 9 слайд

  Столовые приборы
  Серебряная ложка на Руси впервые появилась на столе князя Владимира в Киеве в Х веке.
  

• 10 слайд

  Нож и вилка
  Нож стал столовым прибором в XV веке, а вилка долгое время
  считалась прихотью богатых людей.
  Современной вилкой человек пользуется сравнительно недавно:
  700 – 800 лет.
  

• 11 слайд

  Варианты сервировки стола
  

• 12 слайд

  Сервировка стола
  

• 13 слайд

  Салфетки
  Салфетки древних римлян были из махровой льняной ткани,
  которые повязывали вокруг шеи и вытирали ими губы и руки.
  В наши дни салфетки кладут на колени.
  

• 14 слайд

  Варианты складывания салфеток
  

• 15 слайд

  Конус
  

• 16 слайд

  веер
  кораблик
  

• 17 слайд

  Веер
  Рубашка
  

• 18 слайд

  Лебедь
  

• 19 слайд

  лилия
  

• 20 слайд

  Цветы
  Цветы ставят в центре стола.
  Цветы не должны иметь резкий запах.
  Цветы не должны быть высокими.
  Цветы не должны закрывать сидящего напротив.
  

• 21 слайд

• 22 слайд

  Сервировка новогоднего стола
  

• 23 слайд

  Виды праздничных столов
  

• 24 слайд

• 25 слайд

  Искусство сервировки
  

• 26 слайд