Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Селезнева Э.С.
классный руководитель, учитель химии и биологии
Ток – шоу:
«Есть или не есть …»
2 слайд
Актуализация проблемы
Рациональное, т.е. разумное, питание является важнейшей составной частью здорового образа жизни: оно помогает сохранить здоровье и реализовать резерв долголетия организма. В наше время препятствием рациональному питанию является не только недостаточная материальная обеспеченность значительной части населения, но и отсутствие или недостаток знаний о том, как нужно питаться, что следует предпочесть, от чего отказаться. В детском возрасте уровень здоровья человека во многом определяется качеством питания.
Детский организм отличается от взрослого бурным ростом, интенсивным течением обменных процессов. В связи с этим организм ребенка испытывает высокую потребность во всех пищевых веществах – источнике пластического материала и энергии.
Подростки склонны считать себя взрослыми людьми, часто они пытаются самостоятельно регулировать свой рацион. Но, кроме общей неграмотности в вопросах питания, на них влияет еще и очень агрессивная реклама не самых полезных продуктов – сладостей, лимонадов, «жвачки», чипсов, сухариков и т. п.
3 слайд
Задачи:
пропаганда здорового образа жизни;
расширение знаний об основах здорового питания;
знакомство с продуктами питания, являющимися полезными или вредными для здоровья человека.
4 слайд
Нет любви более искренней, чем любовь к еде!
Питание –это жизнь! Энергия.Рост.Развитие.
5 слайд
Недостаточность
питательных
веществ
Потеря внимания
Слабость и переутомляемость
Ухудшение памяти и
работы мозга
Легкий доступ к вирусным
и инфекционным
заболеваниям
Проблема питания – проблема здоровья. А что из этого следует?
6 слайд
Здоровое питание – условие хорошей успеваемости!
Завтрак (дома) –
мюсли, хлопья, воздушный рис и т.п. с молоком и (желательно) с фруктами.
7 слайд
Завтрак в школе обязателен!
Хорошее самочувствие ребенка в течение уроков обеспечивает вовремя съеденный школьный завтрак!
8 слайд
И еще о завтраке…
Завтрак очень важен для школьников, обеспечивая их необходимой энергией для наиболее активной части дня. Исследования показали, что регулярно и правильно завтракающие дети, проявляют большую энергию на уроках, лучше воспринимают информацию и достигают более высоких результатов.
Исследования показывают:
В статистике участвуют дети, которые игнорируют школьную столовую.
9 слайд
Каковы же секреты
правильного питания?
«Человек
есть то, что он ест»
Г.Гейне
10 слайд
Первое «золотое правило» питания
Питаться надо регулярно, не менее 4 – 5 раз в день, в одно и тоже время.
11 слайд
Второе «золотое правило» питания
«Встав из-за стола голодным – вы наелись; если вы встаете наевшись – вы переели; если встаете переевши – вы отравились.» А.П. Чехов
Сколько калорий нужно подростку
Питание должно быть умеренным и обеспечивать потребности организма.
12 слайд
Третье «золотое правило» питания
«Хорошо прожуешь – сладко проглотишь»
«Кто долго жует – тот долго живет».
Принимать еду надо в спокойной обстановке, не спешить, не разговаривать.
13 слайд
Четвёртое «золотое правило» питания
Рацион должен быть разнообразным и полноценным.
14 слайд
Продукты питания
Рассмотрим пользу и вред некоторых продуктов питания
Полезные продукты: рыба, йогурт, творог, геркулес, морковь, капуста, яблоки, бананы.
«Вредные» продукты: жирное мясо, пицца, чипсы, сухарики, пепси, шоколад, фаст-фуд, кока-кола.
15 слайд
КЛАССИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Е100-Е182 красители (устанавливают или восстанавливают цвет продукта).
Е200-Е299 консерванты (повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, добавки при созревании вин, дезинфектанты).
Е300-Е399 антиокислители (защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета).
Е400-Е499 стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию) и загустители (повышают вязкость).
Е500-Е599 эмульгаторы (создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла).
Е600-Е699 усилители вкуса и аромата.
Е900-Е999 пеногасители (предупреждают или снижают образование пены).
16 слайд
Заглянем в продуктовую корзину
17 слайд
Сухарики
Ученые Харьковского института биологии провели интереснейший эксперимент
1 группу подопытных мышей и крыс кормили обычными кормами: каши, крупы, молоко, хлеб, овощи; 2 группу – сухариками и чипсами.
Результат: животные 1 группы развивались нормально, 2 группы – отставали в развитии, у них была снижена активность и иммунитет к различным заболеваниям. В дальнейшем, даже перевод этой группы на обычные корма не позволил им восстановить свои силы, догнать животных 1 группы в росте и развитии.
Вывод: чрезмерное употребление сухариков детьми может привести к аналогичным последствиям.
назад
18 слайд
Жирное мясо
назад
Вся правда о жирах.
Не стоит думать, что все жиры приносят вред организму человека, они являются важнейшим компонентом клеток организма.
Но стоит знать, что жиры бывают опасные и полезные.
Насыщенные жиры в большом количестве опасны для человека, а ненасыщенные, наоборот, оказывают благоприятное влияние на работу и состояние сердечно-сосудистой системы.
Насыщенные содержаться в жирном мясе, сливочном масле, твердом маргарине, сале, жирных молочных продуктах (молоко, сливки, сыр), пирожном, печенье и др. мучных изделиях.
Ненасыщенные в рыбе (лосось, семга, сельдь, сардины, макрель), льняном и рапсовом масле, грецких орехах.
Именно ненасыщенные жиры (Омега 6 и 3) помогают сохранять оптимальный уровень холестерина крови, уменьшают вязкость крови, способствуют стабильному сердцебиению. Они нужны для поддержания общего тонуса и хорошего самочувствия.
Вывод: чаще употребляйте в пищу продукты с высоким содержанием «полезных» жиров, уменьшая при этом количество «опасных»
19 слайд
Чипсы
назад
Чипсы насколько вкусны, настолько и опасны.
В ходе обширного научного исследования, проведенного Маастрихтским университетом, впервые доказано, что в чипсах содержится акриламид, образующийся в процессе жарки пищевых продуктов.
Это химическое вещество может удвоить риски заболевания раком.
Развитие раковых заболеваний, прежде всего, связаны с ослаблением иммунной системы. Механизмы иммунной системы у детей менее совершенны, чем у взрослых.
Вывод: детям стоит воздержаться от чрезмерного употребления чипсов, да и других продуктов, подвергаемых жарке.
20 слайд
Пицца
Пицца - тот продукт питания, который, прежде всего, овладел умами наших школьников.
Для детей сообщение о том, что пицца не будет продаваться в школьной столовой, был настоящим ударом.
Пицца – продукт категории фаст-фуда и поэтому систематическое ее употребление становится опасным для нашего здоровья.
Она содержит много углеводов, жиров, мало белков и витаминов, так необходимых в первую очередь растущему организму.
Вывод: пицца, по мнению многих детей, вкусный продукт. Можно не исключать ее из своего пищевого рациона, но всеже употреблять по определенным «праздничным» дням. Только пусть эти «праздники» будут пореже.
назад
21 слайд
Жевательная резинка
В состав жвачек входят подсластители,
красители и ароматизаторы.
Что касается подсластителей, то часто в этой роли выступает сахар и сахарозаменители.
Давно уже доказано, что чем дольше контакт сахара с зубами, тем выше риск развития кариеса. И здесь у жвачки и жевательных конфет конкурентов нет.
Стоматологи считают, что ожидаемый эффект от жевательной резинки – профилактика кариеса – очень поверхностный.
Вывод: Для того, чтобы принести пользу своему жевательному аппарату и удалить остатки еды после приема пищи, достаточно жевать резинку всего 2 – 3 минуты, не более 1 – 2 раз в день после еды
назад
22 слайд
Шоколад
Шоколад – один из самых популярных продуктов среди детей.
«Шоколад – вредный или полезный для здоровья продукт?» - этот вопрос до сих пор вызывает споры у ученом мире.
В плиточном шоколаде много насыщенных жиров и этим они вредны.
В то же время, в шоколаде содержится какао, которое является полезным продуктом и продлевает человеку жизнь.
Этот спорный вопрос о пользе и вреде шоколада наводит лишь на одну мысль: в употреблении этого вкусного продукта должна быть мера.
Вывод: шоколад – очень вкусный продукт и не стоит от него отказываться, нужно только понимать, что во всем должна быть мера, в частности, и в употреблении шоколада.
назад
23 слайд
Фаст-фуд
назад
Фаст-фуд – «быстрая еда».
К фаст-фуду относят сендвичи, картофель фри, колу, гамбургеры.
Фаст-фуд врачи относят к одному из провоцирующих факторов, способствующих развитию хронических заболеваний.
При посещении Макдоналдьса вас встретит образ плотного толстячка-бодрячка с широкой улыбкой, в черных брюках и белой рубашке, тесной талии. В действительности, вряд ли лицо человека озарит лучезарная улыбка, если он будет частым гостем Макдональдса. Да, излишний вес, тесная талия будет соответствовать данному образу, но в придачу к этому человек получит массу хронических заболеваний и, следовательно, плохое настроение.
Вывод: Фаст-фуд – вкусная и быстрая в приготовлении еда, но человек, стремящийся сохранить свое здоровье, должен быть крайне редким гостем Макдональдса.
24 слайд
Кока-кола
Кока-кола является газированным напитком и поэтому, углекислый газ, содержащийся в ней возбуждают желудочную секрецию, поэтому противопоказана детям, страдающими желудочно-кишечными заболеваниями (гастритами).
Напиток содержит белок аспартам, который по мнению ученых может вызвать аллергию, болезни желудка, нарушение работы печени, головные боли.
Высокое содержание кофеина в ней тоже является неприятным сюрпризом: при злоупотреблении колой можно получить кофеиновую зависимость.
Много негативной информации появилось в печати о данном напитке, но достаточно и перечисленных фактов, чтобы сделать вывод.
Вывод: излишнее употребление кока-колы негативно сказывается на здоровье; детям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта употреблять ее крайне опасно.
назад
25 слайд
Яблоки
Яблоко самый распространенный в бытовом питании фрукт.
Яблоки являются хорошими источниками пектиновых веществ, которые связывают в кишечнике токсические вещества (соли тяжелых металлов), снижают уровень холестерина в крови.
Яблоки стимулируют перистальтику кишечника, способствуют лучшей работе печени и желчного пузыря.
Не содержат жиров, обладают низкой энергетической ценностью, поэтому их используют в диетическом питании.
Яблоки – источник аскорбиновой кислоты, каротина, калия, железа, магния, фосфора.
Яблоки хороши и в консервированном виде, так как в этом случае увеличивается сохранность в них витаминов.
Выводы: яблоки являются незаменимыми фруктами: они полезны, вкусны, низкокалорийны и доступны.
назад
26 слайд
Бананы
Бананы – это здоровая, утоляющая голод еда, в удобной природной «упаковке».
Бананы редко вызывают аллергические реакции у детей.
Бананы источник калия, необходимый сердцу, печени, мозгу, костям, зубам и мышцам.
Эти фрукты полезны людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Бананы богаты натуральным сахаром.
Бананы улучшают настроение человека, повышая его жизненный тонус.
Вывод: бананы – ценнейший продукт питания, помогут сохранить физические силы и хорошее настроение в течение дня.
назад
27 слайд
Геркулес
По заявлению Стивена Пратта, специалиста по питанию и автора книги «Superfoods», геркулес один из 14 продуктов, которые могут значительно оздоровить и продлить жизнь.
Геркулес состоит из сложных углеводов, которые позволяют поддерживать силы в течение дня.
Регулярное потребление геркулеса помогает сократить риск заболевания сердца, т. к. в нем содержится глюкан – вещество, сокращающее количество вредного холестерина в крови.
Геркулес медленно впитывается в кровь, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Химический состав овсянки содержит много наиважнейших для здоровья компонентов: калий, магний, марганец, йод, фосфор, бром, железо, фтор. Она богата аминокислотами, витаминами (В, РР, С)., клетчаткой.
Овсянка помогает работе кишечника, контролирует усвоение жира организмом.
Вывод: геркулес, овсяная каша, является профилактическим средством предупреждения заболеваний и лечебным средством против заболеваний пищеварительной системы. Ешьте овсяную кашу и будете стройны и изящны.
назад
28 слайд
Морковь
Морковь известна человечеству уже более 4000 лет.
Морковь – поливитаминное растение. По содержанию каротина (провитамина А) она уступает лишь сладкому перцу.
Есть в моркови соли фосфора, калия, кальция, натрия, много клетчатки и углеводов.
Особенно необходима морковь детям для профилактики расстройства зрения.
Морковь вкусна, питательна, низкокалорийна, доступна.
Вывод: морковь обладает ценными питательными свойствами, она незаменима и должна обязательно входить в ваш продуктовый набор.
назад
29 слайд
Капуста
«Без картошки, хлеба да капусты – какая еда» - так говорили в народе.
Капуста хороша в любом виде (свежая, квашенная, тушеная)
При хранении и квашении в ней прекрасно сохраняется витамин С, такой важный для поддержания иммунитета весной.
Еще Пифагор говорил, что капуста помогает поддерживать бодрость и веселое, спокойное настроение духа.
Капуста источник клетчатки, сахаров, легкоусвояемых белков, пектиновых веществ, более десятка витаминов
Она благоприятно влияет на деятельность кишечника, предупреждает развитие атеросклероза.
Ценность капусты и в ее низкокалорийности, она незаменима для тех кто решил похудеть.
Капуста – прекрасное лечебное средство (ранозаживляющее, антитоксическое, противовоспалительное, противораковое, кроветворное и др.)
Вывод: капуста – великолепная культура, целебные свойства которой трудно переоценить. Капуста – тот овощ, который прежде всего должен быть в вашей продовольственной корзине.
назад
30 слайд
Творог
Творог – ценнейший продукт молочного происхождения.
Он очень полезен для детей, так как они активно растут и занимаются умственной деятельностью.
Творог содержит метионин – особую аминокислоту, которая обладает антисклеротическим действием, следовательно, благоприятно влияет на сосуды.
Творог – источник кальция, так необходимого для формирования опорно-двигательной системы.
Низкоколорийный творог хорош для людей, контролирующих свою массу тела.
Вывод: детский организм нуждается таком продукте питания, как творог: он важен для здоровья и обладает прекрасными вкусовыми качествами.
назад
31 слайд
Рыба
Рыба является высокопитательным пищевым продуктом, не уступающим мясу домашних животных.
В мясе рыб содержится 20% белков, от 2 до 30% жиров, 1,2% минеральных веществ (калия, фосфора, железа), витамины (ретинол, кальциферол)
Рыба отличается невысокой энергоценностью, да и жиры, содержащиеся в ней, полезны для здоровья (ненасыщенные жиры).
Вывод: детский организм нуждается в рыбе, так как она важна для формирования опорного аппарата и работы нервной системы.
назад
32 слайд
Йогурт
Связь между регулярным употреблением в пищу йогурта и долголетием обнаружил около ста лет назад русский ученый Илья Мечников.
Йогурт – кисло молочный продукт, богатый белками минеральными солями, ферментам, витаминами (D, В12).
Йогурты содержат полезные молочно-кислые бактерии, которые вытесняют бактерии гниения в кишечнике.
Йогурт – природный антибиотик, способен уничтожать патогенную флору (стрептококки, стафилококки)
Полезны йогурты как для профилактики, так и для лечения многих заболеваний.
Не стоит путать йогурты с йогуртовыми продуктами, прошедшими термическую обработку, поэтому необходимо обращать внимание на срок хранения. Если срок хранения менее 14 дней, перед вами настоящий йогурт. Кушайте на здоровье!
Вывод: прежде всего употребляйте в пищу «живые йогурты», они наиболее полезны. Йогурты полезны и вкусны – они самое лучшее изобретение природы и человека!
назад
33 слайд
Подведение итогов
Употреблять все необходимые для жизни вещества – жиры, белки, углеводы, минеральные соли, витамины, воду, но в правильных соотношениях
Есть нужно регулярно, а лучше 4-5 раз в день.
Нужно тщательно пережевывать пищу, не злоупотреблять солёными и острыми блюдами.
Пища должна быть разнообразной
Обязательно включать в свой рацион фрукты, овощи, кисломолочные продукты, рыбу, мясо.
Меньше следует употреблять мучного и сладкого, ограничить потребление продуктов быстрого приготовления, чипсов, жевательной резинки, газированных напитков и др.
Не ужинать позже, чем за 1,5 – 2 часа до сна.
Соблюдайте эти простые правила и
вам захочется летать!
Будьте здоровы!
34 слайд
регулярность;
разнообразие;
удовольствие;
адекватность;
безопасность.
Принципы рационального питания
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Данная презентация использовалась для классного часа в 6 классе. Хотя материал можно использовать и на уроке биологии в 8 классе. Цель мероприятия заключается в пропаганде здорового образа жизни и правильного питания. В презентации содержится информация о принципах правильного питания, о необходимости завтрака дома, школьного обеда и результаты не правильного пищевого поведения. Предлагается работа по изучению состава продуктов по данным на упаковке и определение полезных и вредных. Из данной презентации дети могут рполучить информацию о витаминах, пищевых добавках и принципе пищевой пирамиды.И самое главное: в презентации дается подробная информация о наиболее любимых детских продуктах. Рассматривается их польза и вред.
6 672 320 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Селезнева Элина Сергеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
72/108 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
2 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.