Инфоурок / Технология / Тесты / Тест по технолигии к разделу "Кулинария" 5 класс

Тест по технолигии к разделу "Кулинария" 5 класс


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов

ТЕХНОЛОГИЯ


5 класс тест по разделу «Кулинария»


1 вариант девочки


Отметьте один или несколько верных вариантов ответов, подберите соответствие.


Время выполнения работы - 20 минут.

Желаем успеха!


Ф.И. участника _____________________________________



  1. К оборудованию кухни относят:

а) холодильник б) газовая плита в) телевизор г) миксер д) диван

_________


  1. Салат, приготовленный из 1 или 2 основных продуктов, называется …

а) простым б) овощным в) сложным г) холодным д) горячим

_________


  1. Определите последовательность действий для работы на кухне

а) подготовить рабочее место

б) вымыть руки

в) надеть фартук и головной убор

г) проверить исправность оборудования

д) убрать остатки продуктов со стола

е) вымыть разделочный стол

_____________


  1. Для приготовления чая используют вид тепловой обработки:

а) варка б) пассерование в) кипячение г) выпекание д) жаренье

___________


  1. Назовите группу овощей, к которой относят баклажаны, перец, помидоры:

а)корнеплоды; б)пасленовые; в)тыквенные; г)бобовые; д)луковичные

___________


  1. Способы варки яиц.

а) вкрутую; б) вжидкую; в) в «мешочек»; г) омлет, д) всмятку.

___________


  1. Подбери соответствие для характеристики салатов:

  1. простой 2. десертный 3. винегрет

а) салат, в состав которого входят фрукты, ягоды, плоды …;

б) салат, в состав которого входят 1 или 2 продукта, заправка …;

в) салат, в состав которого входит вареная свекла….


1


2


3




  1. К столовой посуде не относят:

а) салатник б) тарелка в) блюдце г) миска д) розетка е) половник

_________


  1. Определите способы нарезки овощей для винегрета:

а) брусочки б) ломтики в) соломка г) кубики д) кольца

__________


  1. Распределите рацион питания по калорийности на день:

1. завтрак 2. обед 3. полдник 4 ужин


а) 20%; б) 30% в ) 40% г) 10%


1


2


3


4



























ТЕХНОЛОГИЯ


5 класс тест по разделу «Кулинария»

2 вариант девочки


Отметьте один или несколько верных вариантов ответов, определите соответствие.


Время выполнения работы - 20 минут.

Желаем успеха!


Ф.И. участника _____________________________________


  1. К оборудованию кухни не относят:

а) холодильник б) газовая плита в) телевизор г) миксер д) диван

_________


  1. Салат, в состав которого входит более трех основных продуктов называется:

а) простым б) овощным в) сложным г) холодным д) горячим

_________


  1. Определите последовательность действий первичной обработки картофеля:

а) ополаскивание

б) мойка

в) переборка (сортировка)

г) очистка

д) доочистка (удаление глазков)

е) нарезка

_____________


  1. Для приготовления супа используют вид тепловой обработки:

а) варка б) пассерование в) тушение г) выпекание д) припускание

___________


  1. Назовите группу овощей, к которой относят картофель:

а) корнеплоды б) листовые в) тыквенные г) бобовые д) луковичные

___________


  1. Чтобы проверить качество яйца, его опускают в стакан с водой, если яйцо свежее, то оно:

а) остается наверху, не тонет;

б) опустилось на дно стакана;

в) плавает чуть выше дна.

___________

  1. Подбери соответствие для характеристики бутербродов:

1.открытые 2. закрытые 3. закусочные

а) бутерброды размером 3х3 см.;

б) на кусок хлеба сверху накладывают различные продукты;

в) между 2 ломтиками хлеба находится начинка.


1


2


3




  1. К столовой посуде относят:

а) салатник б) тарелка в) блюдце г) миска д) розетка е) сковорода

_________


  1. Определите способы нарезки капусты для тушения:

а) брусочки б) ломтики в) соломка г) кубики д) кольца

__________


  1. Установите соответствие значение витаминов:

1. А 2. Е 3. С 4 Д

а) улучшает обмен веществ в организме (хлеб, орехи, масло растительное);

б) укрепляет защитные силы организма (зелень, фрукты, ягоды, овощи);

в) способствует росту, развитию, улучшает зрение (яйца, масло);

г) укрепляет кости, поддерживает хорошее самочувствие (рыба, печень, яйца)


1


2


3


4




                                                Лист ответов

 

1 вариант

2 вариант

1

А, Б, Г

1

В, Д

2

А

2

В

3

В, Б, Г, А, Д, Е

3

В, Б, Г, А, Д, Е

4

В

4

А

5

Б

5

А

6

А, В, Д

6

Б

7

1-б, 2-а, 3-в

7

1-б, 2-в, 3-а

8

Г, Е

8

А, Б, В, Д

9

Г

9

В

10

1-30, 2-40, 3-10, 4-20

10

1-в, 2-а, 3-б, 4-д




Краткое описание документа:

   Тест по разделу "Кулинария" для учащихся 5 класса с выбором одного из предложенных нескольких вариантов ответов, определить последовательность выполнения операций, найти соответствие.

   Темы разных уроков (от видов овощей, посуды и оборудования, до технологии приготовления и рациона питания представлены в тесте). Задания помогут проверить усвоение материала учащимся за 20 минут (10 вопросов).

   Возможно проведение взаимопроверки.

   Можно до выдачи проверочного теста показать презентацию в видеизображений без текста (сопровождение к заданиям), так как у некоторых учащихся ассоциация с изображением дает правильный ответ быстрее, чем обдумывание текста.

     Обязатель всем учащимся желаю успешно ответить на вопросы!

Общая информация

Номер материала: 413520


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Похожие материалы

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»