Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
3 месяца назад

Тонкогубова Елена Николаевна

преподаватель

Россия ОГАОУСПО "Белгородский техникум общественного питания"

Материалов: 5 Просмотров: 5669 Комментарии автора: 0 Комментарии автору: 0


Категории по интересам: Другое
Инфоурок / Сайты учителей / Тонкогубова Елена Николаевна

Имею высшее образование по специальности "инженер технолог", в системе профессионального образования работаю 5 лет. В практической деятельности использую практико- ориентированные технологии, которые являются основой формирования общих и профессиональных компетенций. Мне нравиться обучать студентов кондитерскому искусству. В процессе приготовления изделий из теста студенты имеют возможность проявить творчество, индивидуальный стиль работы и получить профессиональные навыки. Могу поделиться опытом применения новых технологий при оформлении тортов. Мир моих увлечений- музыка, кино, природа.



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • 5 материалов
Методическая разработка воспитательного мероприятия на тему: «Осторожно – пищевые добавки!»

Классному руководителю
Другие методич. материалы 03.02.2015 Просмотров: 213 Комментариев: 0

Методическая разработка воспитательного мероприятия на тему: Осторожно пищевые добавки! Содержание методической разработки воспитательного мероприятия на тему: Осторожно пищевые добавки! направлено на формирование представления обучающихся о содержании пищевых добавок в наиболее популярных продуктах питания и остепени их опасности для здоровья. Используемая форма воспитательного мероприятия -лаборатория здорового питания позволяет эффективно сочетать теоретическую информацию с выполнением пра...

Презентация на тему: «Приготовление пряничного теста и изделий из него»

Технология
Презентации 03.02.2015 Просмотров: 1198 Комментариев: 0

Презентация на тему: Приготовление пряничного теста и изделий из него В презентации представлен учебный материал по технологии приготовления пряничного теста и изделий из него. На слайдах презентации показана виды оборудования, инвентаря, сырья, которые необходимо использовать в процесс приготовления пряничного теста и изделий из него последовательность действий приготовления пряничного теста, технологию приготовления из теста изделий- готовые и охлажденные изделия глазируют и оформляют из к...

Конспект на тему: «Из истории происхождения блюда тельного»

Технология
Конспекты 03.02.2015 Просмотров: 826 Комментариев: 0

Конспект на тему: Из истории происхождения блюда тельного Конспект на тему: Из истории происхождения блюда тельного предназначен для обучающихся в качестве дополнительного материала при изучении блюд их рыбы. В конспекте содержится историческая хроника одного из центральных блюд праздничного русского стола блюда тельного, изначально тельное чисто рыбное блюдо. В содержании конспекта приводится ряд версий этого блюда, а так же акцентируется внимание на современном понимании тельного как мален...

Тестовые задания по теме: «Технология приготовления соусов»

Технология
Тесты 03.02.2015 Просмотров: 2845 Комментариев: 0

Тестовые задания по теме: Технология приготовления соусов Тестовые задания предназначены для проведения контроля знаний обучающихся по изученной теме Технология приготовления соусов . Содержание тестовых заданий охватывает весь материал, касающийся технологии приготовления соусов. Представлены 2 варианта в каждом по 15 заданий, в которых использованы все формы заданий, а именно: выбор одного варианта ответа из предложенного множества, выбор нескольких верных вариантов ответа из предложенного ...

Презентация на тему: «Технология приготовления заварного теста и изделий из него»

Технология
Презентации 03.02.2015 Просмотров: 607 Комментариев: 0

Презентация на тему: Технология приготовления заварного теста и изделий из него В презентации представлена технология приготовления заварного теста и изделий из него. Начиная с подбора оборудования и инвентаря, характеристики сырья, последовательных шагов приготовления заварного теста и заканчивая способами отсаживания на противень всевозможными фигурами, технологией выпекания изделий из заварного теста и заполнением кремом, фруктами готовых и охлажденных заварных полуфабрикатов. Содержание п...


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх