Внеурочная деятельность правильное питания

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Адаптированная рабочая программа по внеурочной деятельности « Разговор о правильном питании» для детей с тяжёлыми нарушениями речи (вариант5.2) составлена на основе:

-                                с приказом Минобрнауки России от 06.10.2009 № 373 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования»;

-                                 письмом Минобрнауки России от 12.05.2011 № 03-296 «Об организации внеурочной деятельности при введении федерального государственного образовательного стандарта общего образования»;

-  ч. 11 ст. 13 ФЗ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

-                                приказом Министерства образования и науки РФ от 29.08.2013 № 1008 «Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным образовательным программам»;

-                                 постановлением Главного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189 «Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям организации обучения в общеобразовательных учреждениях (далее СанПиН 2.4.2.2821-10);

-                                образовательной программы, разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М. Безруких, директора этого института, академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011;

-   -Адаптированной основной образовательной программы начального общего образования ГБОУ РО «Шолоховская школа-интернат»;

-   -Приказа по школе-интернату от 01.06.2021 г., № 66 о. д. «Об утверждении учебного плана на 2021/2022 учебный год».

-   -Программы воспитания ГБОУ РО «Шолоховская школа-интернат» на 2021/2026 учебный год.

Программа включает в себя разделы, освещающие наиболее важные проблемы, связанные с организацией рационального питания детей этого возраста. Занятия строятся с учётом возрастных особенностей и возможностей ребенка. В программе ребенку предлагается теоретический материал, множество практических занятий, чтение и обсуждение книг, просмотр и обсуждение детских спектаклей, интересные игры, участвуя в которых ребенок учится сам и учит своих друзей, родителей. Учащиеся в игре узнают о полезных блюдах, о традициях русской народной кухни, о режиме и культуре питания. Отличительной чертой программы является то, что на занятиях ученик трудится в коллективе. Дома он на практике усваивает полученные знания. Программа предполагает активное вовлечение в работу родителей: конкурс фотографий, конкурс плакатов, конкурс рисунков, конкурс блюд, подборка материалов для проектов, изготовление блюд.

Актуальность программы заключается в том, что она способствует воспитанию у детей представления о рациональном питании как составной части культуры здоровья, сохранения ими здоровья как главной человеческой ценности. Программа направлена не только на удовлетворение познавательного интереса младших школьников, но и способствует нравственному воспитанию учащихся, становлению активной гражданской позиции школьников, окажет неоценимую услугу как учителю, так и детям, и родителям. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста.

Учебным планом ГБОУ РО «Шолоховская школа-интернат» на этапе начального общего образования на изучение курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» в 1 дополнительном классе отводится 33 ч (33 учебные недели, 1 ч в неделю). В соответствии с календарным учебным графиком, расписанием занятий на 2021-2022 учебный год,, Постановлением РФ  «О переносе выходных и праздничных дней» (с субботы 01.01.22 г. на вторник  03.05.22 г., с воскресенья  02.01.22 г. на вторник 10.05.22 г., с субботы 05.03.22 г. на понедельник 07.03.22г.) рабочая программа в 1 дополнительном классе составлена на 33 учебных часа  (при необходимых 33 часах).

Цели: 

• развитие представлений детей о ценности здоровья, укреплять и заботиться о собственном здоровье;
• расширение знаний детей о продуктах здорового и нездорового питания ;
• освоение  правил этикета, связанных с питанием;
• формирование  у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;
• овладение  умениями правильно питаться; участвовать в диалогах, составлять несложные высказывания;

Задачи:

• социализация обучающихся – вхождение в мир культуры и социальных отношений, обеспечивающая включение обучающихся в ту или иную группу или общность – носителя ее норм, ценностей, ориентаций, осваиваемых в процессе знакомства о социокультурных аспектах питания, его связи с культурой и историей народов;
• приобщение к познавательной культуре как системе познавательных (научных) ценностей, накопленных обществом в сфере здорового образа жизни.

Помимо этого,  развитие представлений подростков о правильном питании и о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей призвано обеспечить:

• ориентация в системе моральных норм и ценностей: признание наивысшей ценностью жизнь и здоровье человека;
• развитие  познавательных  мотивов, направленных на получение знаний о навыках этикета, являющихся неотъемлемой частью общей культуры личности; пробуждение интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширением знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа, культуре и традициям других народов;
• овладение ключевыми потребностями: учебно-познавательной, информационной, ценностно-смысловой, коммуникативной;
• формирование у обучающихся познавательной культуры, осваиваемой в процессе познавательной деятельности, и эстетической культуры как способности эмоционально-ценностного отношения к собственному здоровью.
•  

Дети с тяжелыми нарушениями речи - это особая категория детей с отклонениями в развитии, у которых сохранен слух, первично не нарушен интеллект, но есть значительные речевые нарушения, влияющие на становление психики. Исходя из выше сказанного детям с ТНР характерно: снижение активного и пассивного словаря, нарушение звукопроизношения, искажение слоговой структуры слова, недоразвитие лексико- грамматического строя речи, несформированность фонематических процессов, недоразвитие связанной речи. Тяжелые речевые дефекты отрицательно сказываются на развитии познавательной деятельности и поведении детей. Общение ребенка с окружающими людьми затрудняется, поэтому и процесс обучения становится для ребенка сложным. Это ведет за собой отрицательные переживания. Они, в свою очередь, так же негативно влияют на познавательную деятельность ребенка.

Коррекционные задачи программы:

1.Создание условий, способствующих освоению детьми с ТНР АООП НОО. Оказание коррекционной помощи в овладении базовым содержанием обучения.                                                                                                                                                                                                                                                                    2. Осуществление педагогической помощи детям с ТНР с целью коррекции нарушений устной речи; коррекции и профилактики нарушений чтения и письма.                                                                                                                                                                                                                                                                         3. Осуществление индивидуально ориентированной педагогической помощи детям с ТНР с учётом особенностей психического и (или) физического развития, индивидуальных возможностей детей (в соответствии с рекомендациями ПМПК)

Для реализации Программы воспитания ГБОУ РО «Шолоховская школа-интернат» поставлены следующие воспитательные задачи: побуждение обучающихся соблюдать на уроке общепринятые нормы поведения, воспитание любви к прекрасному, к природе, к родному городу. Для выполнения этих задач на уроках используются следующие формы работы: экскурсии, олимпиады, занимательные уроки и пятиминутки,  групповая работа и работа в парах, мультимедийные презентации, уроки онлайн.

                Планируемые результаты освоения учащимися программы внеурочной деятельности.

Личностные результаты

• Определять и высказывать под руководством педагога самые простые этические нормы;
• В предложенный педагогом ситуациях делать самостоятельный выбор.

Метапредметные результаты

Регулятивные универсальные учебные действия:

• Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя;
• Проговаривать последовательность действий;
• Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией;
• Учиться работать по предложенному учителем плану;
• Учиться отличать верно выполненное задание от неверного;
• Учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей.

Познавательные универсальные учебные действия:

• Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя;
• Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках информации;
• Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя;
• Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию;
• Преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе графических инструкций составлять словесные инструкции с последующим применением их в практической деятельности.

Коммуникативные универсальные учебные действия:

• Донести свою позицию до остальных участников практической  деятельности: оформлять свою мысль в устной речи;
• Слушать и понимать речь других;
• Читать и пересказывать текст;
• Совместно договариваться о правилах общения и следовать им
•  

Предметные результаты изучения курса являются формирование умений:

• Описывать признаки предметов и узнавать по их признакам;
• Выделять существенные признаки предметов;
• Сравнивать между собой предметы, явления;
• Обобщать, делать несложные выводы;
• Определять последовательность действий.

                                                                     СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

1.Разнообразие пищи. Знакомство с программмой. Беседа. Экскурсия в столовую. Из чего состоит наша пища.Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

2.Самые полезные продукты. Беседа на тему: «Какие продукты полезны и необходимы человеку». Учимся выбирать самые полезные продукты. Овощи, ягоды, фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины весной? Каждому овощу свое время. Сюжетно-ролевые игры. Экскурсии в магазин.

3.Правила питания. Формирование у детей основных принципов гигиены питания. Здоровье – это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Все ли полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и полезные привычки в питании. Неполезные продукты: сладости. Чипсы, напитки, торты. Полезные напитки. Ты – покупатель. Оформление плаката с правилами питания.

4.Режим питания. Важность регулярного питания. Соблюдение режима питания. Сюжетно-ролевая игра, соревнование, тест. Беседа «Из чего варят кашу». Игры, конкурсы, викторины. Роль хлеба в питании детей. Беседа «Плох обед, коли хлеба нет». Рацион питания. Игры, викторины, конкурсы. Подведение итогов работы.

                                                                                     Тематическое планирование

№п/п	Название раздела	Количество часов	Планируемые результаты
1.	Разнообразие питания	4	Формировать представления о разнообразии питания, о полезных и вредных продуктах и вредных привычках.
2.	Гигиена питания и приготовление пищи	10	Формировать представления о необходимости ответственно относиться к своему здоровью и питанию; развивать навыки правильного питания, соблюдения гигиены питания; формировать представления о правильном приготовлении пищи. Развивать навыки  соблюдения режима питания, бережного отношения к хлебу.
3.	Рацион питания	11	Формировать представления о витаминах; развивать навыки бережного отношения к воде и продуктам питания.
4.	Из истории русской кухни	8	Формировать представления о народных праздниках, Развивать навыки правильной сервировки стола, правильного пользования столовыми приборами.
	Итого за год	33

                                                                          Календарно-тематическое планирование

№п/п	Название раздела и темы	Дата план	Дата факт
	Раздел1.Разнообразие питания.(4 часа)
1.	Если хочешь быть здоров.	01.09
2.	Из чего состоит наша пища.	08.09
3.	Полезные и вредные привычки.	15.09
4.	Самые полезные продукты.	22.09
	Раздел 2. Гигиена питания и приготовления пищи.(10 часов)
5.	Как правильно есть.	29.09
6.	Удивительное превращение пирожка.	06.10
7.	Твой режим питания.	13.10
8.	Из чего варят  каши.	20.10
9.	Как сделать кашу вкусной.	27.10
10.	Плох обед. Коли хлеба нет.	10.11
11.	Хлеб всему голова.	17.11
12.	Полдник.	24.11
13.	Время есть булочки.	01.12
14.	Пора ужинать.	08.12
	Раздел 3. Рацион питания.(11 часов)
15.	Почему полезно есть рыбу.	15.12
16.	Мясо и мясные блюда.	22.12
17.	Где найти витамины зимой и весной.	29.12
18.	Всякому овощу – свое время.	12.01
19.	Как утолить жажду.	19.01
20.	Что надо есть – если хочешь стать сильнее.	26.01
21.	Что надо есть – если хочешь стать сильнее.	02.02
22.	На вкус и цвет товарищей нет.	09.02
23.	Овощи, ягоды и фрукты- витаминные продукты.	02.03
24.	Овощи, ягоды и фрукты- витаминные продукты.	09.03
25.	Каждому овощу – свое время.	16.03
	Раздел 4. Из истории русской кухни.(8 часов)
26.	Народные праздники, их меню.	23.03
27.	Народные праздники, их меню	06.04
28.	Как правильно накрыть стол.	13.04
29.	Когда человек научился пользоваться вилкой и ножом.	20.04
30.	Щи да каша- пища наша.	27.04
31.	Что готовили наши прабабушки.	04.05
32.	Итоговое занятие «Здоровое питание- отличное настроение».	11.05
33.	Праздник урожая.	18.05

                                     УЧЕБНО- МЕТОДИЧЕСКОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Оборудование и обеспечение программы

Для осуществления образовательного процесса по Программе «Разговор о правильном питании» необходимы следующие принадлежности:

-  компьютер, принтер, сканер, мультмедиапроектор;

-  набор ЦОР по проектной технологии.

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп. Верзилин Н. Путешествие с домашними растениями. -Л., 1974,200с

Кондова С.Н.Что готовить, когда мамы нет дома М., 1990,185с Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,1991,190с

Похлѐбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов. М., 2000, 350с Справочник по детской диетике. М.1977., 340 с.

Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.400с

Список литературы для детей.

1.Верзилин.Н. По следам Робинзона Л. 1974,254с

2 Верзилин. Н . Путешествие с комнатными растениями Л., 1974,254с 3Кондова С. Н. Что готовить, когда мамы нет дома. М.,1990, 185.

4.Огуреева Г.Н. Краткий атлас – справочник грибника и ягодника. М., Издательство АСТ, 2001с.

УЧЕБНО- МЕТОДИЧЕСКОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Оборудование и обеспечение программы

Для осуществления образовательного процесса по Программе «Разговор о правильном питании» необходимы следующие принадлежности:

-  компьютер, принтер, сканер, мультмедиапроектор;

-  набор ЦОР по проектной технологии.

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп. Верзилин Н. Путешествие с домашними растениями. -Л., 1974,200с

Кондова С.Н.Что готовить, когда мамы нет дома М., 1990,185с Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,1991,190с

Похлѐбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов. М., 2000, 350с Справочник по детской диетике. М.1977., 340 с.

Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.400с

Список литературы для детей.

1.Верзилин.Н. По следам Робинзона Л. 1974,254с

2 Верзилин. Н . Путешествие с комнатными растениями Л., 1974,254с 3Кондова С. Н. Что готовить, когда мамы нет дома. М.,1990, 185.

4.Огуреева Г.Н. Краткий атлас – справочник грибника и ягодника. М., Издательство АСТ, 2001с.

Краткое описание документа:

Порграмма по внеурочной деятельности детей по здоровому образу жизни.