- 27.05.2015
- 570
- 0
«Мы
выбрали себе жизнь орла.
Потому что, мы считаем, что выбрали не простую профессию.
Повар, кондитер должен быть как фокусник на сцене, из различных продуктов он должен создать творческий шедевр.
Он должен готовить блюда также искусно, как художник пи-
Полезные для вас Интернет - источники:
Информационно – справочная система профессии «В помощь
ШКОЛЬНИКУ.ру» (http://www.shkolniky.ru/ professions) – на этом сайте предлагаются професииограммы десятков современных профессий.
Доброкачественность пищи во многом Получить эту прозависит от здоровья людей, которые ее готофессии в г. Надым
вят, поэтому к работе допускают учащихся, можно только у
которые прошли медицинское обследование
В технологической
лаборатории отраба- НАС!!! тываются
первоначальные умения и навыки по обработке продуктов и приготовлению блюд.
В период обучения на предприятиях об- Повар—кондитер щественного питания, учащиеся закрепляют и совершенствуют умения и навыки, полученные на уроках производственного обуче-
ния в технологической лаборатории. Повар - человек, который
Каким требованиям должен соответ-
¨ фантазией;
¨ творческим воображением;
¨ отличным зрением; блюда нравятся!
¨ хорошо развитым обонянием;
¨
хорошей памятью; вкусовым
восприятием; осязанием.
Быть:
¨ терпеливым;
¨ наблюдательным;
¨ чистоплотным; вежливым;
¨ корректным.
На производственной практике учащиеся выполняют задания.
1. Приготовление полуфабрикатов из овощей. Виды нарезки овощей.
2. Приготовление бутербродов.
3. Приготовление салатов и винегретов.
4. Приготовление рыбных холодных блюд и горячих закусок из рыбы.
5. Приготовление соусов.
6. Приготовление холодных блюд и закусок из мяса.
7. Приготовление блюд и гарниров из отварных и припущенных овощей.
8. Приготовление блюд и гарниров из круп.
9. Приготовление блюд и гарниров из бобовых и макаронных изделий.
10. Приготовление изделий из теста.
личных блюд.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Основная цель создания буклета о профессии – это реклама профессии «Повар, кондитер» для учащихся школ города.
Повар—кондитер
Доброкачественность пищи во многом зависит от здоровья людей, которые ее готовят, поэтому к работе допускают учащихся, которые прошли медицинское обследование
В технологической лаборатории отрабатываются первоначальные умения и навыки по обработке продуктов и приготовлению блюд.
В период обучения на предприятиях общественного питания, учащиеся закрепляют и совершенствуют умения и навыки, полученные на уроках производственного обучения в технологической лаборатории.
Каким требованиям должен соответствовать будущий повар?
Обладать:
¨ фантазией;
¨ изобретательностью;
¨ творческим воображением;
¨ отличным зрением;
¨ хорошо развитым обонянием;
¨ хорошей памятью;
¨ вкусовым восприятием;
¨ осязанием.
Быть:
¨ терпеливым;
¨ наблюдательным;
¨ чистоплотным;
¨ вежливым;
¨ корректным.
6 665 040 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Сырых Ирина Ибрагимовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.