Исследовательская работа"Личное подсобное хозяйство"

 Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Сокольская основная общеобразовательная школа»  Бугульминского муниципального района РТ

Исследовательская работа

«Личное подсобное хозяйство»

                               Автор: Останкова Кристина

             обучающийся 7 класса.

   Руководитель: Мубаракшина Валентина Ивановна

2016г.

Личное подсобное хозяйство

Актуальность этой темы в том, что ведение  личного  подсобного  хозяйства  даёт возможность за  небольшой промежуток времени  получить  прибыль, которая станет полезной добавкой к семейному бюджету

Цель:

Экспериментальным путем вычислить рентабельно ли для моей семьи  держать коровы, разводить кроликов   в личном подсобном хозяйстве.

         Задачи:  1. Изучить литературу о крупном рогатом скоте в подсобном хозяйстве. 

                         2. Изучить литературу о кроликах в подсобном хозяйстве.

                         3. Провести наблюдение за животными  в подсобном хозяйстве.

                          4. Рассчитать затраты и прибыль на содержание  кроликов с момента  приобретения.

                         5. Рассчитать затраты и прибыль за содержание коров на целый год.

                        6. Определить выгодно ли для моей семьи  содержать кроликов и  коров  в домашнем хозяйстве.

             Сроки и продолжительность исследования: я провел исследование  с феврвля  по октябрь 2016 года 

            Объект исследования: коровы и кролики во дворе.

            Гипотеза: животные помогают в экономии семейного бюджета нашей семьи.

            Методы исследования:  наблюдение,  сравнительный  анализ. Изучение литературы.

            Теоретическая значимость - исследования определилась тем, что   его результаты позволяют расширить и углубить знания  о приусадебном  хозяйстве.

           Практическое  значение  -  выяснение пользы подсобного хозяйства для бюджета семьи. 

Введение.

   Сельский житель в отличие от городского  ведёт двойную трудовую жизнь, потому что  трудится не только  на производстве, но и  занимается личным подсобным хозяйством. Трудно представить  сельскую семью без сада, огорода, домашних животных и птиц. В  содержании личного подворья  участвуют все члены семьи.

    Личное подворье важная часть уклада сельской семьи, где человек чувствует себя полноценным хозяином, который решает,  что и где посадить, какую живность  содержать. До сих пор благодаря личному подсобному хозяйству сельская семья выживает, кормится и имеет возможность реализовывать свою продукцию на рынке и получать   от этого прибыль.

   Моя семья состоит из 5-и человек и проживает в частном доме, имеет приусадебный участок 20 соток. Выращиваем овощи и фрукты, ягоды (яблоки, сливы, смородина, крыжовник), что немного помогает сэкономить расходы на питание. Но так как человеку необходимо получать в пищу животный белок, а мясо очень дорого стоит, мы держим в своем хозяйстве 3 коровы и разводим кроликов.  Мне стало интересно выгодно ли сегодня держать животных в приусадебном хозяйстве, или может лучше покупать готовое в магазине или на рынке.

В исследовательской  работе я буду использовать данные наблюдения собственного хозяйства в нашей семье: вычислять расходы, которые требуются для содержания каждого скота, суммировать их, и показать это в денежном эквиваленте. Сравнивать расходами, если мы эти продукты будем покупать в магазине и на рынке.

Я хочу доказать, что ведение собственного подсобного хозяйства выгодно и полезно. Полезно как экономически, так и для здоровья.

II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ.

1.Крупный  рогатый скот в подсобном хозяйстве

  В животноводстве крупным рогатым скотом (далее — КРС) называют домашних парнокопытных жвачных животных семейства полорогих — коров и быков. Если рассматривать понятие КРС за рамками сельского хозяйства, то к нему относятся также бизон, зубр, гаял и як. В некоторых странах этих животных тоже одомашнивают. Предком современных быков и коров является тур — ныне вымершее животное.

В сельском хозяйстве КРС используют в основном в 2 направлениях — мясном и молочном. Третье направление — применение волов (кастрированных быков) в качестве тягловой силы — в настоящее время встречается очень редко. На долю КРС в современном животноводстве приходятся около 50 % всего производимого мяса и около 95 % всего получаемого молока.

Численность КРС во всем мире составляет более 1,2 млрд голов. Такая популярность объясняется способностью давать важнейшие продукты питания для человека — Молоко и мясо, эффективно перерабатывая в них растительные корма.

В состав молока входят белки, молочный жир, углеводы, минеральные вещества, витамины, ферменты и т. д. — всего около 1-60 полезных питательных веществ. Причем их пропорции соответствуют потребностям человека. В среднем процентные соотношения содержания в молоке различных веществ следующее:

вода - 87,5 %;

молочный жир — 3,8 %;

белки — 3,3 %;

молочный сахар — 4,7 %;

минеральные вещества — 0,7 %.

Из молока изготавливают многочисленные молочные продукты — творог, масло, сметану, сыры и т. п. По подсчетам европейских ученых, в течение жизни человек употребляет в среднем до 10 т коровьего молока и более 3 т молочных продуктов.

Необходимое количество молока обеспечивает молочное направление скотоводства, которое занимается разведением и улучшением молочных пород КРС. Молочными называют те породы, которые отличаются более высокой молочной продуктивностью по сравнению с другими породами. Показателем молочной продуктивности является величина удоя и содержание в молоке питательных веществ, прежде всего жира и белка.

Оценка молочной продуктивности может вестись по различным показателям: суточному удою, высшему суточному удою, пожизненному удою (т. е. суммарному удою в течение всего продуктивного периода жизни коровы) и т. п. Однако наиболее распространенным показателем, по которому определяют молочную продуктивность, является удой за лактацию — период между 2 смежными отелами (обычно он составляет 305 дней).

Мясо КРС — говядина и телятина — также 1 из ценнейших продуктов питания. Оно обладает общей высокой питательностью, большим содержанием белка (до 17 %) и животного жира (до 19 %). Для получения высококачественной говядины животноводы занимаются разведением специализированных мясных пород КРС. Существуют также породы, которые отвечают и требованиям обильной молочности, и высококачественного мяса. Их относят к группе мясомолочных.

В России говядина составляет более 45 % от всего производимого мяса, а годовая норма потребления этого продукта в среднем составляет более 60 кг на душу населения.

Показателями мясной продуктивности являются убойная масса и убойный выход. Убойная масса — это масса обескровленной туши животного без головы, ног, кожи и внутренних органов (кроме почек). Убойный выход — это процентное соотношение убойной массы к живой. У мясных пород хорошим показателем является убойный выход около 60 %.

Расходы для содержания одной коровы.

На год для продуктивного содержания коровы (а это значит кормить ее не только для того, чтобы она жила, но чтобы еще и давала молоко) требуется четыре тонны сена и 1-1,2 тонны комбикорма. Четыре тонны сена обойдутся в 8-8,5 тыс. рублей (16 тюков по 500 руб. за штуку). Комбикорм продаёт по 12-13 тыс. рублей за тонну. Приобретая по такой цене 1,2 тонны, нам придется выложить из своего кармана еще 14400 рублей. Итого за сено и комбикорм для одной коровы придется заплатить 22400 рублей. Но так как 6 месяцев корова пасется на пастбище –это экономия. У нас в деревне коллективный выпас коров, пасем, все хозяева коров по очереди, например, 2 раза в месяц (а пасут коров с мая по октябрь включительно, то есть шесть месяцев), значит, пастьба обойдется бесплатно. Также наша семья косит траву все лето, мы подготовили за лето  около 10 тюков. Мы  купили только 6 тюков, и это значит, мы сэкономили около 5 тысяч, а 3тыс. потратили. За употребление воды мы не платим, так как вода родниковая.
 Подведем итог затратам в год на одну корову – 19800 рублей. К этому, конечно, могут добавиться и другие расходы. Например, прививки, вызов ветеринара и т.п., в результате содержание коровы обходится тысяч в двадцать две.
Доход от одной коровы.

1. Одна корова приносит каждый год одного теленка, через полтора года теленок

дает мясо примерно 170 кг. В данное время на рынке мясо стоит 300 рублей.

170 х 300=51000 рублей.

Бычок одной коровы  дает мясо на 51000 рублей.

2.Доход от дойки 1 коровы. Молоко – 6 литров в день по 25 руб. Это по 150 рублей за семь дней – 1050 рублей за неделю. Сметана – 200 руб. умножаем на три литра в неделю, итог – 600 рублей. Творог – 100 руб., 3 кг в неделю, всего – 300 рублей. Получилось, что за неделю мы получили 1950 рублей, умножим на четыре недели, итого – 7800 рублей в месяц дохода от одной коровы. Корова доится десять месяцев в году, но мы расчет сделаем только на шесть, когда она наиболее продуктивна, поэтому доход от реализации молочной продукции мы получим 46800 рублей (7800 руб. умножаем на шесть месяцев). За оставшиеся четыре месяца рассчитаем реализацию молока ежедневно по три литра, эти 360 литров умножаем на 25 рублей, получаем еще 9000 рублей. Всего доход за год – 55800 рублей. Учитывая, что расходы по содержанию коровы составили ориентировочно 22000 руб., то чистая прибыль – около 33800 рублей. При этом у нас самих на столе все время есть молоко, сметана, творог, а может, и масло – это ведь тоже неподсчитанная прибыль, мы же за них не платили – это наша коровушка давала нам «бесплатно».
Вывод. Чистый доход от 1 коровы: 33800 рублей. Так как у нас 3 коровы ,все «утраивается», то чистый доход от тех коров приблизительно 101 400 с учетом того,что мы всегда угощаем наших родственников молочными продуктами.

2. Кролики

         Кроличье мясо считается наиболее легкоусвояемым, в связи с этим оно относится к диетическим продуктам и цена его довольно высокая. А кролик уже после 3 — 4 месяцев жизни обладает товарной ценностью, плодиться он способен практически круглый год, что ставит данный бизнес, почти на первое место по срокам окупаемости.

Вот и наша семья решила приобрести крольчих. Нам очень повезло, так как мы купили их за 500  руб. за штуку. Мы сами  соорудили клетки. Наши крольчихи уже ждали потомство. Через месяц появилось потомство (11 крольчат). Мы были безумно рады. Папа соорудил дополнительные клетки. Начиная с марта месяца и до сентября, я провел  3 окрола. Следующие месяцы будут  перерывом на зиму. Крольчата росли достаточно быстро, уже в трехмесячном возрасте достигли около 2,5 – 3 килограммов в живом весе. Пятимесячные примерно до 4 килограммов. Основные расходы, разумеется, приходились на корма – зерно, дробленку. Их на такое поголовье уходит примерно 1 мешок в месяц зимой и около половины мешка летом, когда кругом хватает зеленой растительности. Стоимость мешка зерна приблизительно 700 руб. Двух центнеров сена вполне хватает на зиму, к тому же на тот период сокращается поголовье, так как сено мы готовим летом сами, то конечно это нам обходится бесплатно. Конечно, к расходам можно отнести овощи с огорода, но у меня в основном это гороховая картошка, которую и девать особо некуда, поэтому нещадно кормим ей  и конечно морковь, которой уродилось много в этом году. Получается расход на год на зерно приблизительно  7 тыс. рублей.

РАСЧЕТ ФИНАНСОВЫХ  ДОХОДОВ:

           Стоимость мяса кролика  за 1  кг -450 руб. Если брать приблизительно 3 кг в живом весе, то стоимость кролика 1350 руб. За один окрол кролик дает около 4 кроликов, было 3окрола. Это около 12 крольчат. Сумма дохода -16200 руб.Так как у нас их 2-е, то получается сумма «удваивается»-32400руб.

    Формула рентабельности содержания кроликов.

Р = сумма дохода - сумма затрат.

Сумма затрат- 7 тыс. рублей.

Сумма дохода- 32400 рублей.

Р=32400-7000=25400 рублей.

Вывод:  Чистый доход  25400 рублей.

Разведение в приусадебном участке гусей очень выгодно, так как содержание требует относительно     мало затрат и средств.

Выводы:

    1. Содержав корову можно обеспечить семью мясом и молоком.

    2. Разведение в приусадебном участке кроликов очень выгодно, так как содержание требует относительно    мало затрат и средств.

     3. Для огорода получится навоз, который необходим для выращивания овощей.

 Продукт, который мы потребляем без консервантов и химических добавок полезен для здоровья.

     4.  В сельской местности выгодно заниматься подсобным хозяйством.

    5. Чтобы  получить  выгоду из подсобного хозяйства нужен экономический подход, старание и трудолюбие.

Кроме  того у нас в приусадебном хозяйстве имеется еще куры и огород. Поэтому на следующий год  собираюсь  рассчитать доходы и расходы от этих объектов.

Литературатура.

1.     Лебедько Е.Я. Корова в личном хозяйстве. Москва: Аквариум, 2007..

2.     Журнал «Приусадебное хозяйство». Москва, «Просвещение», 2002г.

3.     Журнал «Приусадебное хозяйство» Москва, «Просвещение», 2004г.

4.     Журнал «Приусадебное хозяйство» Москва, «Просвещение», 2005г.

5.     Журнал «Приусадебное хозяйство» Москва, «Просвещение», 2006г.

6.     Журнал «Приусадебное хозяйство» Москва, «Просвещение», 2007г.

7.     Журнал «Приусадебное хозяйство» Москва, «Просвещение», 2008г.

8.     Журнал «Справочник садовода любителя». «Просвещение», 2004г.

9.     Интернет –ресурсы.