Классный час "Народное предприятие "Конфил"-гордость Волгограда

КЛАССНЫЙ ЧАС

НА ТЕМУ:

«Народное предприятие «Конфил» –

гордость Волгограда

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Волгоградская земля хранит огромную историю. Сколько здесь памятных мест, уникальных памятников и сооружений, а также заводов и предприятий, обеспечивающих жизнь области и даже всей России. Одним из них является «Народное предприятие «Конфил» – крупнейшее в Нижнем Поволжье кондитерское предприятие, которое входит в число двадцати крупнейших фабрик России. Продукция фабрики пользуется большим спросом во многих регионах РФ и странах Ближнего Зарубежья благодаря высокому уровню качества кондитерских изделий, изготавливаемых только по ГОСТу без применения ГМО и консервантов, красочной упаковке и широте ассортимента.

Каждый житель Волгограда и Волгоградской области должен знать историю предприятия, принесшего мировую славу нашему краю и всему государству, и гордиться данным фактом. В этом и состоит актуальность темы классного часа.

Цели:

1.                 Информирование юных волгоградцев об уникальной истории родного края.

2.                 Ознакомление обучающихся с историей и современной деятельностью «Народного предприятия «Конфил».

3.                 Формирование потребительского патриотизма у обучающихся.

4.                 Познакомить учащихся с перечнем продукции «НП «Конфил».

Задачи:

1.                 Познакомить учащихся с историей «Народного предприятия «Конфил».

2.                 Продолжить развивать кругозор и познавательную деятельность учащихся. 

3.                 Способствовать воспитанию чувства патриотизма, интереса к истории родного края и его современной деятельности; умению учащихся взаимодействовать друг с другом.
         Ожидаемые результаты (формируемые компетентности):

Ø    коммуникативная компетенция: умение максимально полно и точно передавать информацию, обосновывать свое решение, обмениваться информацией;

Ø    информационная компетенция: умение анализировать информацию, обобщать и делать выводы;

Ø    учебно-познавательная компетенция: умение устанавливать связи между отдельными объектами, умение применять усвоенные знания в новых ситуациях;

Ø    компетенция личностного самосовершенствования: умение осуществлять взаимную помощь и поддержку в затруднительных ситуациях, умение анализировать свои достижения и ошибки.

МЕТОДЫ И ПРИЕМЫ

Методы: проблемный, информационный, частично-поисковый, проектный

Приемы: слово учителя, беседа, просмотр видеоролика.

Формы организации познавательной деятельности учащихся: фронтальная, групповая.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: компьютер, мультимедийный проектор, экран, видеоролик об истории «Народного предприятия «Конфил», видеоролик (отрывок из телепередачи «Галлилео») «Фантики» ,  карточки с изображением конфеты для рефлексии по количеству учащихся в классе, цветные карандаши для проектной работы.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:

участники – учащиеся 5 класса;

продолжительность мероприятия – 40 минут;

дополнительная подготовка – подумать над названием новинки конфет, как мог бы выглядеть ее фантик.

 ХОД  КЛАССНОГО  ЧАСА

1.     Оргмомент. Создание эмоционального настроя (1 мин.)

Прозвенел звонок, мы начинаем классный час. Рада встрече с вами! Пусть наша работа будет успешной и порадует всех нас.

2.     Определение темы классного часа (2 мин.)

Вступительное слово учителя

Совсем скоро на улице сладкоежек наступит настоящий праздник – приближается 18 октября – Всемирный День конфет. Наконец-то, хоть раз в году можно ни в чем себе не отказывать. Так как самые главные сладкоежки – это вы, дети, я решила порадовать вас темой нашего классного часа. Сегодня мы поговорим о конфетах и об известном кондитерском предприятии Волгограда – кондитерской фабрике «Народное предприятие «Конфил».

3.     Знакомство с историей кондитерской фабрики «Народное предприятие«Конфил»

            Рассказ учителя с использованием видеоролика

В Волгограде не так много предприятий, которые могут гордиться более чем вековой историей. Среди них – знакомая с детства каждому волгоградцу кондитерская фабрика «Народное предприятие «Конфил». Сердце сладко замирает от приятных детских воспоминаний – шоколад, карамель, конфеты, зефир и мармелад – все, что радовало нас в детстве, продолжает радовать и по сей день не только взрослых, но и вас, детей, своим высоким качеством, отличным вкусом и яркой красочной упаковкой.

История предприятия началась более 126 лет назад, когда в 1887 году царицынский купец Василий Федорович Лапшин основал кондитерское и пряничное заведение«Лапшин и Ко» под вывеской «Карамель, монпансье и печенье фабрики Лапшина». Все работы на ней выполнялись вручную, а численность рабочих составляла 74 человека. Продукция находила свой сбыт в регионах Нижнего Поволжья и Дона, а также закупалась государственными объединениями Среднеазиатскими эмиратами, княжествами Закавказья.

С 1917 по 1925 годы производство Лапшина было переименовано в Царицынский рабочий кооператив пищевиков. А в 1924 году фабрике присвоено имя Владимира Ильича Ленина.

Испытанием для коллектива предприятия стала Великая Отечественная война. Технология производства ускоренными темпами была перестроена для выпуска продукции, необходимой фронту и армии. Вместо выпечки пряников стали выпускать галеты, вместо конфет – концентраты. Был период, когда ожесточенные бои в городе Сталинграде на несколько месяцев прерывали труд коллектива кондитеров. А после окончания Сталинградской битвы, Сталинградская кондитерская фабрика имени В.И. Ленина была почти полностью разрушена.

В апреле 1944 года приказом №19 Наркома пищевой промышленности РСФСР принято решение о восстановлении Сталинградской кондитерской фабрики имени В.И. Ленина. Первое серьезное техническое оснащение и реконструкция были предприняты в начале 50-х годов и уже к 1955 году был достигнут довоенный уровень производства кондитерских изделий. 29 декабря 1992 года кондитерская фабрика имени В.И. Ленина была переименована в Фирма «Конфил». А в 22 февраля 1999 года – в «Народное предприятие «Конфил».

За годы своего развития «Народное предприятие «Конфил» превратилось в высокомеханизированное предприятие, специализирующееся на производстве различных групп кондитерских изделий – карамели, конфет, зефира, мармелада, шоколада и вафель.

В настоящее время «Народное предприятие «Конфил» является крупнейшим в Нижнем Поволжье кондитерским предприятием и входит в число двадцати крупнейших фабрик России. Продукция пользуется большим спросом благодаря высокому уровню качества кондитерских изделий, изготовленных по ГОСТу, широте ассортимента.

Я думаю, что каждый из нас должен гордиться этим фактом из истории родного города.

         4.Беседа 

Проверим, как вы запомнили мой рассказ.

Как давно началась история кондитерской фабрики «Народное предприятие«Конфил»?

Кто явился ее основателем?

Какие трудности приходилось преодолевать на своем пути?

Какие кондитерские изделия производят на предприятии «Конфил»? Которые из них ваши любимые?
          5. Знакомство с технологией изготовления конфетных фантиков

1.       Постановка проблемы 

С детства меня мучил вопрос – вот берешь конфету, завернутую простым, как тебе казалось, способом. Разворачиваешь ее, а она тебе не понравилась. И пытаешься завернуть ее обратно в фантик, но также красиво и аккуратно почему-то не получается. Сразу видно, что конфета была кем-то распакована и потом снова завернута. Почему? Как они на производстве так хитро заворачивают фантик, что, развернув и завернув его снова, также красиво не получается?

Есть ли у вас какие-то предположения?

Предлагаю вам посмотреть видеоролик и найти ответы на интересующие нас вопросы.

2.       Просмотр видеоролика (фрагмент из телепередачи «Галлилео» ) 

3.     Разрешение проблемы. Беседа 

Почему же фантики, если их развернуть, невозможно завернуть снова также красиво и аккуратно?

От чего зависит способ упаковки конфет?

Как появилось название «фантик»?

Для чего при упаковке конфет используют фольгу? Почему используют вощеную бумагу?

Итак, мы выяснили, что для разных конфет нужна разная упаковка. А до любопытных сладкоежек хотелось бы донести: развернул конфету – ешь, тем более, если это конфета кондитерской фабрики «Конфил».

4.     Работа над проектом. Создание обучающимися фантика для конфет 

Производство конфет на кондитерской фабрике «Народное предприятие «Конфил»не стоит на месте. Их ассортимент постоянно растет, появляются новинки. А каждому новому виду конфет обязательно нужны название и яркая упаковка.

Ребята, я предлагаю вам придумать название и фантик для новых конфет. Мы обязательно передадим ваши работы на кондитерскую фабрику. И кто знает, может однажды, вы будете угощать своих родных и друзей конфетами, название и упаковку которым придумали сами.

(Обучающиеся работают в группах и оформляют свои работы).

5.     Презентация обучающимися своих проектов фантиков для конфет 

(Каждая группа представляет свою работу).

6.     Подведение итога 

1.                 Беседа

Чем вам запомнился наш классный час?

Что интересного вы для себя сегодня почерпнули?

2.                 Рефлексия

Я тоже придумала название для конфет – «Мое настроение». Поделитесь вашим настроением друг с другом и со мной и оцените наш классный час.

У вас на партах карточки с изображением конфеты «Мое настроение». Если вам было интересно, и вы узнали сегодня что-то новое, неожиданное и у вас прекрасное настроение – нарисуйте веселый смайлик.

Если же все, о чем мы сегодня говорили, было для вас знакомо – нарисуйте смайлик без улыбки.

А теперь покажите ваши карточки.

Спасибо вам за работу!

До свидания!

6.Критерии оценки достижения планируемых результатов.

Качественные: проявление и обогащение жизненного опыта ребенка; индивидуально-личностное значение усваиваемой информации, влияющей на развитие индивидуальности и творческих способностей обучающихся.

Количественные: количество полностью закрашенных карточек горчицы, количество самостоятельно найденной информации для групповых проектов.