|
Этап
урока
|
Деятельность
учителя
|
Действия
учащихся
|
|
Оргмомент
|
Здравствуй,
правая рука.
Здравствуй, левая рука.
Здравствуй, друг, здравствуй, друг,
Здравствуй, весь наш дружный круг.
Все на месте? Все ли тут?
Повернулись, оглянулись,
И друг другу улыбнулись.
|
Выполняют действия по показу
|
|
Пропедевтика
|
Просит обучающихся, с опорой
на визуальное расписание назвать предстоящий урок и какой он по счёту.
Просит обучающихся, с опорой на картинки, рассказать, чем они
занимаются на уроке ИЗО.
- Посмотрите, что я приготовила вам для урока и догадайтесь, что
мы будем делать (лепить)
|
Отвечают
на вопросы С, А.
Занимают свои места
Принимают
правильную позу за партой.
|
|
Введение в тему
Актуализация знаний
|
Тему нашего урока вы сейчас угадаете. Отгадайте загадку:
Кто готовит щи, котлеты,
Борщ, пельмени, винегреты;
Варит каши и компоты,
Жарит в масле он картошку,
Суп мешает поварешкой?
Называют его… . (повар)
Напеку я пирожков,
в и коврижек, и рожков.
Вот какой имею дар:
Я- кондитер-кулинар (слайд 1)
- Ребята, какие вы молодцы отгадали все загадки. Напомните,
кого называют поваром-кондитером?
- Правильно, Повар – кондитер - это человек, который готовит,
выпекает, а потом украшает пирожные, торты, печенья, пряники, кексы
Мы
сегодня на уроке будем кондитерами, будем лепить тортики и пирожные.
|
Отгадывают загадки
Рассматривают иллюстрации
Повторяют тему урока вслух
Ставят перед собой цель
|
|
Беседа по теме
|
Обратите внимание, в какую одежду одет повар? (слайд 2).
Белый халат или фартук, белый колпак или
косынка.
Вы знаете, почему повара, носят специальную одежду?
У кондитера есть помощники – это рабочие инструменты, которые помогают
делать, выпекать, и украшать кондитерские изделия.
Какие инструменты для работы нужны кондитеру (сито, скалка, венчик, миксер,
формочки ) (слайд 3)
Давайте, посмотрим, что это за предметы.
Скалка, что с помощью скалки делает кондитер? (раскатывает
тесто).
Тёрка для чего нужна? (натирают различные продукты).
Дуршлаг
(сливают воду, промывают продукты).
Сито для чего нужно? ( чтобы просеять муку)
- Каждый из вас ел вкусные пирожные и торт?. Что же готовит
кондитер?
Посмотрите и назовите. (слайд 4-8)
|
Рассматривают
Отвечают на вопросы
Рассматривают инструменты
Рассматривают, отвечают на
вопросы (кондитер готовит торты, кексы, пирожные)
|
|
Физминутка
|
Давайте,
немного отдохнем
Поварята рано встали, (движения по тексту: встали, потянулись)
По дорожке побежали, (бег на месте)
Все умылись, ободрились («умывание», рывки руками)
И в работе закрутились: (кружение на месте)
Зашипели сковородки, (волнообразные движение руками)
Забурлил в кастрюле суп (заводим руками «моторчик»)
Вот мы чистим хвост селёдки, (ударяем ладонями друг о друга)
Мелко нарезаем лук. (движения ребром ладони)
Дело мастера боится, (кулачки, ладошки)
Из-под крышки дым (волнообразные движения рук)
Будет всем вам на обед (кулачки, ладошки),
Пара вкусненьких котлет. («печем котлетки»)
|
Повторяют по показу
|
|
Объяснение и показ учителем
|
Сегодня мы будем учиться делать пирожные из цветного, соленого
теста. Кушать их нельзя, но зато с ними можно играть, когда они высохнут, в
«Кафе», в «Магазин», угощать кукол или просто подарить. Но сначала вам нужно
надеть рабочую форму.
У нас сегодня в классе будет новая игра
Все девчонки – поварихи, а мальчишки – повара.
Колпаки мы все надели, вот они на головах.
Мы сегодня поварихи, мы сегодня повара
Последовательность работы
- Скатываю шар из комочка жёлтого солёного теста. Раскатываю его
скалкой не очень тонко и формирую первый слой пирожного. Это основа. Помещаю
на подставку.
Раскатываю коричневый комок теста – это крем шоколадный, -
помещаю его на основу.
- А теперь, ребята, я украшу свое пирожное, используя крупу и
тесто другого цвета. Из теста можно слепить розочку, шарики, завитушки.
Приготовим
свои пальчики к работе, разомнем их.
|
Одевают фартуки, колпаки,
нарукавники.
Рассматривают,
Повторяют этапы
Разбор каждого этапа
|
|
Пальчиковая гимнастика
|
Тесто ручками помнем.
Сладкий тортик испечем.
Серединку смажем джемом,
А верхушку, сладким кремом
И кокосовою крошкой
Мы посыпем торт немножко.
А потом заварим чай,
В гости друга приглашай!
|
Выполняют по показу
|
|
Практическая работа
|
Для выполнения работы вам понадобятся комочки теста разного
цвета и украшения для пирожных.
Лепка торта
Давайте, сначала сделаем коржи. (4 лепешки: желтого и белого
цвета)
Возьмем пластилин желтого цвета, разделим на две части, погреем
в ладошках, теперь раскатаем шар, сплющим, получился корж,
Еще один
Теперь собираем торт на тарелку. (дети собирают торт чередуя,
коржи)
Украшаем вишенками, орещками, полосками, маленькими шариками
(используем для украшения крупу, фасоль)
|
Лепят
|
|
Анализ работ
|
Пригласим
на дегустацию персонажей мультфильма «Три кота» Котю, Карамельку, Компота и
Коржика (сюжетные игрушки).
Сегодня
наши мастера приготовили для вас пирожные, выбирайте, пробуйте!
Ребята, да вы настоящие повара – кондитеры. Какие красивые
пирожные вы сделали!
|
Рассматривают поделки, обыгрывают
|
|
Итог
|
- Вам понравилось быть поваром-кондитером?
Чему мы
сегодня научились на уроке?
-
Понравился ли вам сегодняшний урок?
Сегодня
все справились. Молодцы! Спасибо за урок.
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.