Инфоурок / Технология / Конспекты / Конспект урока на тему "Молочные товары " ( 7 класс )
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Конспект урока на тему "Молочные товары " ( 7 класс )

библиотека
материалов

УРОК ПО ТЕМЕ

«Молочные товары »

Цели:

Образовательные

-познакомить обучающихся с видами и ассортиментом молочных товаров;

-способствовать закреплению знаний о молочных товарах, их применении в кулинарии, упаковке маркировке и их хранении..

Развивающие:

- развивать умение применять знания теории на практике, умение сравнивать различные виды молочных товаров, делать выводы, проводить аналогию.

- развивать самостоятельность, наблюдательность.

Воспитательные:

- прививать интерес к специальности « повар».

Планируемые результаты:

-знать: виды и ассортимент молочных товаров, требования к качеству этих товаров

Комплексно-методическое обеспечение:

- на столах студентов: рабочие тетради, учебники

Материально-техническое оснащение урока:

-презентация по теме «Молочные товары».

Методы обучения:

- словесные, наглядные

Межпредметные связи:

- культура речи, физиология питания.

Форма урока: урок - обзорная лекция


Ход занятия:

1.Организационный момент:

· Проверка учащихся по журналу;

Устранение отвлекающих факторов.

2. Проверка домашнего задания по теме «Кондитерские товары»

1. Назовите виды и ассортимент фруктово-ягодных изделий.

2.Что представляет собой карамель?.

3.Из чего делают какао-порошок?

4.Какие виды шоколада вы запомнили?

5.Назовите ассортимент конфетных изделий.

6.Чем отличаются кексы от рулетов?

3. Сообщение темы и целей урока

4. Актуализация знаний:

Что такое молоко, знают все. А что можно отнести к молочным товарам?

Ход урока:

  1. Молоко

  2. Сливки

  3. Сметана

  4. Творог и творожные изделия

  5. Кефир, ряженка

  6. Ацидофильные напитки.

  7. Йогурты

  8. Сгущенное молоко и сливки.

  9. Сухие молочные продукты

  10. Мороженое

  11. Сыры.

Дать характеристику каждого продукта


  1. Домашнее задание.

Прочитать и закрепить изученный материал .

  1. Самостоятельная работа.

Рассмотреть вопрос «Молочные товары». Сделать презентации по ассортименту товаров.


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

                                             УРОК ПО ТЕМЕ

                                 «Молочные  товары »

Цели:

 • Образовательные

-познакомить обучающихся  с видами  и ассортиментом молочных  товаров;

-способствовать закреплению  знаний о молочных товарах, их применении в кулинарии, упаковке маркировке и их хранении..

•Развивающие:

- развивать умение применять знания теории на практике, умение сравнивать различные виды молочных товаров, делать выводы, проводить аналогию.

- развивать самостоятельность, наблюдательность.

•Воспитательные:

- прививать интерес к  специальности « повар».

Планируемые результаты:

-знать: виды и ассортимент молочных товаров, требования к качеству этих товаров

Комплексно-методическое обеспечение:

- на столах студентов: рабочие тетради, учебники

Материально-техническое оснащение урока:

-презентация по теме «Молочные товары».

Методы обучения:

- словесные, наглядные

Межпредметные связи:

- культура речи, физиология питания.

Форма урока: урок - обзорная лекция

 

Ход занятия:

1.Организационный момент:

· Проверка учащихся по журналу;

Устранение отвлекающих факторов.

2. Проверка домашнего задания по теме «Кондитерские товары»

1. Назовите виды и ассортимент фруктово-ягодных изделий.

2.Что представляет собой карамель?.

3.Из чего делают какао-порошок?

4.Какие виды шоколада вы запомнили?

5.Назовите ассортимент конфетных изделий.

6.Чем отличаются кексы от рулетов?

3. Сообщение темы и целей урока

4. Актуализация знаний:

Что такое молоко, знают все. А что можно отнести к молочным товарам?

Ход урока:

1.    Молоко

2.    Сливки

3.    Сметана

4.    Творог и творожные изделия

5.    Кефир, ряженка

6.    Ацидофильные напитки.

7.    Йогурты

8.    Сгущенное молоко и сливки.

9.    Сухие молочные продукты

10.           Мороженое

11.           Сыры.

Дать характеристику каждого продукта

 

1.    Домашнее задание.

Прочитать и закрепить изученный материал .

2.    Самостоятельная работа.

 

Рассмотреть вопрос  «Молочные товары». Сделать презентации по ассортименту товаров.

Общая информация

Номер материала: 510347

Похожие материалы