Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Конспекты / Конспект урока на тему "Молочные товары " ( 7 класс )

Конспект урока на тему "Молочные товары " ( 7 класс )


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

УРОК ПО ТЕМЕ

«Молочные товары »

Цели:

Образовательные

-познакомить обучающихся с видами и ассортиментом молочных товаров;

-способствовать закреплению знаний о молочных товарах, их применении в кулинарии, упаковке маркировке и их хранении..

Развивающие:

- развивать умение применять знания теории на практике, умение сравнивать различные виды молочных товаров, делать выводы, проводить аналогию.

- развивать самостоятельность, наблюдательность.

Воспитательные:

- прививать интерес к специальности « повар».

Планируемые результаты:

-знать: виды и ассортимент молочных товаров, требования к качеству этих товаров

Комплексно-методическое обеспечение:

- на столах студентов: рабочие тетради, учебники

Материально-техническое оснащение урока:

-презентация по теме «Молочные товары».

Методы обучения:

- словесные, наглядные

Межпредметные связи:

- культура речи, физиология питания.

Форма урока: урок - обзорная лекция


Ход занятия:

1.Организационный момент:

· Проверка учащихся по журналу;

Устранение отвлекающих факторов.

2. Проверка домашнего задания по теме «Кондитерские товары»

1. Назовите виды и ассортимент фруктово-ягодных изделий.

2.Что представляет собой карамель?.

3.Из чего делают какао-порошок?

4.Какие виды шоколада вы запомнили?

5.Назовите ассортимент конфетных изделий.

6.Чем отличаются кексы от рулетов?

3. Сообщение темы и целей урока

4. Актуализация знаний:

Что такое молоко, знают все. А что можно отнести к молочным товарам?

Ход урока:

  1. Молоко

  2. Сливки

  3. Сметана

  4. Творог и творожные изделия

  5. Кефир, ряженка

  6. Ацидофильные напитки.

  7. Йогурты

  8. Сгущенное молоко и сливки.

  9. Сухие молочные продукты

  10. Мороженое

  11. Сыры.

Дать характеристику каждого продукта


  1. Домашнее задание.

Прочитать и закрепить изученный материал .

  1. Самостоятельная работа.

Рассмотреть вопрос «Молочные товары». Сделать презентации по ассортименту товаров.


Краткое описание документа:

                                             УРОК ПО ТЕМЕ

                                 «Молочные  товары »

Цели:

 • Образовательные

-познакомить обучающихся  с видами  и ассортиментом молочных  товаров;

-способствовать закреплению  знаний о молочных товарах, их применении в кулинарии, упаковке маркировке и их хранении..

•Развивающие:

- развивать умение применять знания теории на практике, умение сравнивать различные виды молочных товаров, делать выводы, проводить аналогию.

- развивать самостоятельность, наблюдательность.

•Воспитательные:

- прививать интерес к  специальности « повар».

Планируемые результаты:

-знать: виды и ассортимент молочных товаров, требования к качеству этих товаров

Комплексно-методическое обеспечение:

- на столах студентов: рабочие тетради, учебники

Материально-техническое оснащение урока:

-презентация по теме «Молочные товары».

Методы обучения:

- словесные, наглядные

Межпредметные связи:

- культура речи, физиология питания.

Форма урока: урок - обзорная лекция

 

Ход занятия:

1.Организационный момент:

· Проверка учащихся по журналу;

Устранение отвлекающих факторов.

2. Проверка домашнего задания по теме «Кондитерские товары»

1. Назовите виды и ассортимент фруктово-ягодных изделий.

2.Что представляет собой карамель?.

3.Из чего делают какао-порошок?

4.Какие виды шоколада вы запомнили?

5.Назовите ассортимент конфетных изделий.

6.Чем отличаются кексы от рулетов?

3. Сообщение темы и целей урока

4. Актуализация знаний:

Что такое молоко, знают все. А что можно отнести к молочным товарам?

Ход урока:

1.    Молоко

2.    Сливки

3.    Сметана

4.    Творог и творожные изделия

5.    Кефир, ряженка

6.    Ацидофильные напитки.

7.    Йогурты

8.    Сгущенное молоко и сливки.

9.    Сухие молочные продукты

10.           Мороженое

11.           Сыры.

Дать характеристику каждого продукта

 

1.    Домашнее задание.

Прочитать и закрепить изученный материал .

2.    Самостоятельная работа.

 

Рассмотреть вопрос  «Молочные товары». Сделать презентации по ассортименту товаров.

Автор
Дата добавления 04.05.2015
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров226
Номер материала 510347
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх