|
№ п/п
|
Наименование разделов и тем
|
Количество
часов
|
Календарные сроки (неделя)
|
Вид занятия
|
Наглядные пособия и технические
средства обучения
|
Самостоятельная работа
|
|
Виды
внеаудиторной самостоятельной работы
|
Количество
часов для внеаудиторной работы
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
II семестр
|
|
|
1. Введение
|
2
|
|
|
|
|
|
|
1
|
Английский
язык как язык
международного
общения.
|
2
|
20
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал
(текст).
|
Подготовить сообщение об англоговорящих странах.
|
|
|
|
2. Службы питания при гостинице: ресторан, бар, кафе, фаст-фуд
ресторан.
|
12
|
|
|
|
|
|
|
2
|
Службы питания при гостинице:
ресторан, бар, кафе, фаст-фуд ресторан. Имя существительное. Множественное
число существительных.
|
2
|
21
|
Урок формирования умений и навыков
|
Таблица
«Множественное число существительных».
|
Выучит правило «Множественное число существительных».
|
|
|
3
|
Персонал служб питания.
Обязанности служащих.
|
2
|
22
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал.
|
Составить диалог «Бронирование столика».
|
|
|
4
|
Практика устной речи по
теме «В кафе». Конструкция there is… / there are…
|
2
|
23
|
Урок формирования умений и навыков
|
Таблица «Конструкция there is… / there are…».
|
Подготовить диалог «В кафе».
|
|
|
5
|
Виды и структура меню. Характеристика
меню различных видов.
|
2
|
24
|
Урок формирования умений и навыков
|
Иллюстрации меню.
|
Составить меню для предприятия питания.
|
|
|
6
|
Описание
ресторана (здание, условия и
техническое оснащение, оборудование).
|
2
|
25
|
Урок формирования умений и навыков
|
План описания
ресторана.
|
Подготовить описание ресторана.
|
|
|
7
|
Предприятия питания Пензы.
|
2
|
26
|
Урок формирования умений и навыков
|
Презентация
«Предприятия питания Пензы».
|
Подготовить сообщение по теме занятия.
|
|
|
|
3. Обслуживание и
прием гостей
|
12
|
|
|
|
|
|
|
8
|
Обслуживание и прием гостей. Обозначения периодов, годов, дат.
|
2
|
27
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал.
|
Подготовить диалог «Прием гостей».
|
|
|
9
|
Слова
благодарности, извинения.
|
2
|
28
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал.
|
Выучить ЛЕ.
|
|
|
10
|
Заказ
завтрака, обеда, ужина. Предлоги места, времени и направления.
|
2
|
29
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал (диалог).
|
Составить диалог «Заказ завтрака/обеда/ужина».
|
|
|
11
|
Объяснение
блюд.
|
2
|
30
|
Урок формирования умений и навыков
|
Аудиозапись «Объяснение блюда».
|
Подготовить описание блюда.
|
|
|
12
|
Обсуждение
и заказ напитков.
|
2
|
31
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал (диалог).
|
Подготовить диалог по теме занятия.
|
|
|
13
|
Специальные
формы обслуживания. Особенности организации.
|
2
|
32
|
Урок формирования умений и навыков
|
Презентация «Специальные формы обслуживания».
|
Подготовить сообщение по теме занятия.
|
|
|
|
4. Удовлетворение
потребностей гостей
|
10
|
|
|
|
|
|
|
14
|
Определение оптимальных
путей и способов удовлетворения потребностей гостей.
|
2
|
33
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал.
|
Подготовить сообщение по теме занятия.
|
|
|
15
|
Обслуживание в
гостиничных номерах. Room-service.
|
2
|
34
|
Урок формирования умений и навыков
|
Карты меню в номере.
|
Составить диалог «Заказ еды в номер».
|
|
|
16
|
Часы работы предприятия питания. Обозначения
времени.
|
2
|
35
|
Урок формирования умений и навыков
|
Таблица «Обозначение
времени».
|
Выучить ЛЕ.
|
|
|
17
|
Формы оплаты. Денежные
единицы.
|
2
|
36
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал.
|
Выучить ЛЕ.
|
|
|
18
|
Систематизация лексико-грамматического
материала. Тест.
|
2
|
37
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал
(тесты).
|
Повторить пройденный материал.
|
2
|
|
|
5. Сервировка стола
|
12
|
|
|
|
|
|
|
19
|
Правила
сервировки столов, подача блюд и напитков. Последовательность сервировки.
|
2
|
38
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал
(текст).
|
Выучить ЛЕ.
|
|
|
20
|
Сервировка
стола к завтраку. Виды завтраков, их характеристика.
|
2
|
39
|
Урок формирования умений и навыков
|
Презентация «Виды
завтраков».
|
Подготовить сообщение по теме занятия.
|
|
|
21
|
Сервировка
стола к обеду. Имя прилагательное. Степени сравнения прилагательных.
Сравнительные слова и обороты than, as ...as,
not so ...as.
|
2
|
40
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал
(тренировочные грамматические упражнения).
|
Выучить правила образования степеней сравнения прилагательных.
|
|
|
22
|
Сервировка
стола к ужину. Наречия. Степени сравнения наречий.
|
2
|
41
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал
(тренировочные грамматические упражнения).
|
Выучить правила образования степеней сравнения наречий.
|
|
|
23
|
Виды
ресторанного сервиса. Наречия, обозначающие
количество, место, направления и др.
|
2
|
42
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал
(тренировочные грамматические упражнения).
|
Подготовить сообщение «Виды ресторанного сервиса».
|
|
|
24
|
Систематизация лексико-грамматического
материала. Тест.
|
2
|
43
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал
(тесты).
|
Повторить пройденный материал.
|
|
|
|
6. Разрешение
конфликтных ситуаций
|
8
|
|
|
|
|
|
|
25
|
Конфликтные ситуации
при обслуживании и приеме гостей.
|
2
|
44
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал.
|
Выучить ЛЕ.
|
|
|
26
|
Разрешение
конфликтных ситуаций.
|
2
|
45
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал.
|
Подготовить диалог «Решение конфликта».
|
|
|
27
|
Культура делового
общения.
|
2
|
46
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал.
|
Выучить ЛЕ.
|
|
|
28
|
Самостоятельная работа.
Чтение и перевод специализированных текстов по теме.
|
2
|
47
|
Урок формирования умений и навыков
|
Раздаточный материал
(тексты).
|
Повторить пройденный материал.
|
2
|
|
|
Экзамен
|
7,3
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого:
|
56
|
|
|
|
|
4
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.