Министерство
образования и науки Амурской области
государственное профессиональное образовательное автономное учреждение
«Амурский
колледж сервиса и торговли»
Отделение:
Торговля и общественное питание, очное
МЕТОДИЧЕСКАЯ
РАЗРАБОТКА
Тематического
классного часа по теме:
«Солдатский
обед»
Участники: ПК-420В
Разработчики: Ларина Яна Игоревна,
преподаватель
Аверьянов
Руслан Владимирович, преподаватель
Благовещенск
2023
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА
Данная разработка
составлена для проведения внеклассного мероприятия, посвященного, Дню защитника
Отечества. Она направлена на воспитание чувства патриотизма и уважения к
Родине.
Актуальностью данной темы является правильная организация питания в армии.
Цель мероприятия: содействовать воспитанию чувства
патриотизма.
Задачи:
1.
воспитание уважения к
защитникам Отечества;
2.
расширение профессионального
кругозора;
3.
развитие творческих
способностей обучающихся, коммуникативных навыков, умения выступать перед
аудиторией.
Этапы проведения занятия:
1.
приветствие;
2.
вступительное слово
преподавателя;
3.
постановка темы и цели
мероприятия;
4.
выступление преподавателя по
теме: «Еда солдат в царской армии»;
5.
доклад студентов на тему «Еда
солдат во время Великой Отечественной Войны»;
6.
доклад студентов на тему «Рацион
питания солдат в Российской армии»;
7.
выступление преподавателя на
тему: «Продовольственная помощь бойцам СВО»;
8.
просмотр видеоролика;
9.
заключение.
Данная разработка находится в
бумажном формате в методическом кабинете, в библиотеке и обменнике в общем
доступе для мастеров производственного обучения, преподавателей и воспитателей.
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ
ВНЕАУДИТОРНОГО МЕРОПРИЯТИЯ
Данное мероприятие
проходит в виде тематического классного часа среди обучающихся по профессии
Повар, кондитер.
Форма
занятия: тематический классный час.
Тема: «Солдатский обед».
Место проведения
мероприятия: кабинет 102.
Время: 45 мин.
Используемые
методы формирования новых знаний и способов деятельности: выступление с докладами.
Назначение материала: данная разработка может быть использована педагогами, классными
руководителями, воспитателями, социальными педагогами для проведения классных
часов, среди обучающихся.
Формы
организации учебной деятельности обучающихся: сочетание фронтальной и индивидуальной деятельности обучающихся.
Материально-техническая база:
кабинет технологии кулинарного производства, персональный компьютер,
мультимедийная установка, сценарий, видеоматериал: «Приготовление борща для
бойцов спецоперации», презентация на тему: «Солдатский обед».
СЦЕНАРИЙ
Здравствуйте уважаемые студенты, а
также гости. Наше мероприятие сегодня не со всем обычное. Сегодня мы рассмотрим
рацион солдат царской армии, что принимали в пищу солдаты во время ВОВ, узнаем,
что сейчас едят наши солдаты в российской армии.
Итак, давайте вместе с вами
сформулируем тему нашего мероприятия. Как думаете, какая тема сегодняшнего мероприятия?
Ответы студентов.
Тема мероприятия: «Солдатский обед»
Актуальностью данной темы является
правильная организация питания солдат в армии.
Теперь, давайте сформулируем цель
данного мероприятия.
Ответы студентов.
Цель: показать важность правильной
организации питания в армии.
Проблема урока: Пушки
или масло, что важнее?
Выступление преподавателя
по теме: «Еда солдат в царской армии».
При слове армия у нас сразу перед
глазами встают пушки, танки и другое вооружение. Казалось бы, накорми пушку
порохом и война выиграна. А солдат подождёт. На самом деле армия — это целый
живой организм. Не надо недооценивать такой момент, как еда для солдат. Без еды
солдат не солдат. Солдат в армии стреляет не каждый день, а пищу
принимает регулярно. С плохой боевой подготовкой армия существовать какое-то
время может, а без пищи нет. Не случайно говорят: война войной, а обед по
расписанию. Еда – это оружие.
Давайте обратимся к исторической
справке!
Уважаемые студенты, давайте
рассмотрим, что же ел солдат в царской армии и какова его суточная норма!
Ржаные сухари 717 гр. Хлеб ржаной 700
гр. Мясо свежее 400 гр. Мясные консервы 307 гр. Соль 50 гр. Масло сливочное или
сало 21 гр. Чай 6 гр. Иногда вместо мяса ели
рыбу речную или озёрную.
В солдатских щах сто лет назад не
было не картошки, ни помидоров. Картофель в царской армии в начале двадцатого
века существовал, только в картофельном супе. В царской армии за год съедали
всего – 500 г.
Солдаты ели деревянными ложками из
алюминиевых котелков, фляжек, чарок.
Основная еда в армии щи и каша. Пища
солдата царской армии была груба и обильна. Такой солдат мог победоносно
воевать. Если сравнивать пищу с германской армией - русский паёк богаче по мясу
и хлебу.
Далее узнаем, что ел солдат в
советской армии? Заслушаем доклад на тему: «Еда солдат во время Великой
Отечественной Войны».
Доклад студента.
Преподаватель. Молодец,
отличный доклад.
В настоящее время кадетов,
солдат-срочников, а особенно их мам волнует вопрос: сколько раз в день должны
питаться военнослужащие? В армии предусмотрено трехразовое питание, причем
каждый прием пищи проходит в строго установленное время. Поэтому переживать за
режим питания не стоит: завтрак, обед и ужин проходят строго по расписанию.
Сейчас, нам расскажут, как и что едят
солдаты в настоящее время. Заслушаем доклад на тему: «Рацион питания солдат в
Российской армии».
Доклад студента.
Преподаватель. Отличный
доклад. В целом питание военнослужащих срочников не отличается от питания
контрактников. Заключение контракта не дает дополнительных привилегий в
столовой, и основной нормой довольствия военнослужащих по контракту является
все тот же общевойсковой паек.
Выступление преподавателя
на тему: «Продовольственная помощь бойцам СВО»:
Ни для кого не секрет, что 24 февраля
2022 года Владимир Путин издал указ о спецоперации на территории Украины. Но
при этом президент подчеркнул, что цель этой спецоперации не оккупация Украины,
а демилитаризация и денацификация Украины.
В связи с этим наш колледж сервиса и
торговли 2-ое отделение подключился к народному фронту. С помощью новых
технологий помогаем готовить сухие борщи для полевой кухни. Как это произошло?
Десятками килограммов готовят борщ
амурские волонтеры и отправляют популярное блюдо в зону боевых действий. Идею
жители Благовещенска позаимствовали у западных хозяек, которые варят для бойцов
СВО борщи, грибные и даже гороховые супы с копчёностями. Чтобы блюда легко
доставлять на передовую, ингредиенты сушат и фасуют в вакуумные пакеты. Солдату
остается просто добавить воды.
Несколько недель назад в чатах
народного движения Амурской области кинули клич: а давайте и мы накормим наших
ребят домашним? И работа тут же закипела. Председатель женсовета
Благовещенского района Евгения Пушина договорилась с нашим колледжем, чтобы
отваривать, шинковать и сушить овощи по всем стандартам студенты будут в своем
цеху. Также они предложили к борщу делать сухарики из бородинского хлеба.
Конечно, от такого не отказываются.
Давайте посмотрим видеоролик об
участии нашего колледжа в приготовлении пищи для фронта.
Просмотр видеоролика.
Заключение:
Итак, уважаемые студенты, мы с вами
рассмотрели, что ели солдаты в царской армии, в годы ВОВ, рацион питания солдат
в наше время, а также просмотрели видеоролик о помощи нашим бойцам вкусной
едой.
В армии важно и питание, и оружие. С
плохой боевой подготовкой армия существовать какое-то время может, а без пищи
нет.
В армии важны и пушки, и масло.
Наше мероприятие подошло к концу.
Уважаемые студенты хотелось бы услышать ответной реакции: Вам понравилось
мероприятие? Узнали, что-то новое сегодня?
Ответы студентов.
Всем спасибо, до свидания!
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Бабенко Т.С. Сценарий школьного
праздника «Не перевелись еще на Земле русской богатыри» // Классный
руководитель. - 2005. - № 2. - С. 15-18.
2. «Защитникам Родины славу поем!»/
ред,- сост. Л.И. Жук. - Минск:Красико-Принт, 2006. - 128 с.
3. Кашинец М.Г. Тяжело в ученье,
легко в бою // Сборник сценариев для библиотек: Читаем, учимся, играем. - 2010.
- № 8. - С. 23-26.
4. Шаманова О.Г. Рыцарский турнир //
Сборник сценариев для школы: Педсовет. - 2004. - № 10. - С. 32 - 35.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.