Методические указания по написанию ВКР по направлению 38.03.06 Торговое дело

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Великолукская государственная сельскохозяйственная академия»

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра экономики, менеджмента и торгового дела

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по организации преддипломной

практики

для обучающихся очной и заочной форм обучения 

по направлению подготовки

38.03.06 Торговое дело, профиль «Коммерция»

Великие Луки  2018

УДК 339 (073)

ББК 65.42 р30

          М 54

Рассмотрены и рекомендованы к изданию заседанием кафедры «Экономика, менеджмент и торговое дело» (протокол №1 от «28» августа 2018 г.), учебно-методической комиссией экономического факультета (протокол №1 от «31» августа 2018 г.), учебно-методическим советом ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА (протокол №1 от «31» августа 2018 г.)

Автор-составитель:

О.Н. Квашина – к.э.н., доцент кафедры «Экономика, менеджмент и торговое дело».

Рецензенты:

Е.В. Щелкунова – к.с.-х.н., доцент кафедры «Информационные технологии и таможенное дело»;

И.В. Зернов – к.э.н., заместитель директора ОП «Магазин №2 г. Великие Луки» ООО «Эльдорадо».

Редактор: Чернявская Е.В.

Методические указания составлены в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело и учебным планом. В методических указаниях представлены основные положения в части организации, целей и задач, структуры и содержания преддипломной практики и общие задания для обучающихся, основные требования к структуре и содержанию отчета по практике.

Методические указания по организации преддипломной практики для обучающихся очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело, профиль «Коммерция» /сост. О.Н. Квашина – Великие Луки: РИО ВГСХА, 2018. – 26 с.

© ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА, 2016

СОДЕРЖАНИЕ

1    ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ   4

1.1 Цели и задачи преддипломной практики. 4

1.2 Объекты преддипломной практики. 7

1.3 Содержание преддипломной практики. 8

2 ОБЯЗАННОСТИ ПРАКТИКАНТА.. 19

3 РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ.. 19

4 СТРУКТУРА ОТЧЕТА И ПОРЯДОК ЕГО СОСТАВЛЕНИЯ.. 21

5 ПОРЯДОК ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГОВ ПРАКТИКИ.. 22

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ. 23

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………….25

1                    ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

 

1.1             Цели и задачи преддипломной практики

Преддипломную практику обучающиеся 4 курса проходят в сроки, определенные графиком учебного процесса. Продолжительность практики – 2 недели. К практике допускаются обучающиеся, не имеющие академических задолженностей.

Цель преддипломной практики: формирование у обучающихся компетенций, направленных на закрепление и углубление теоретической подготовки обучающихся, приобретение опыта в профессиональной деятельности, умений и навыков самостоятельной работы в профессиональной деятельности.

Во время преддипломной практики проверяются приобретенные обучающимися знания, навыки и умения для решения профессиональных задач, исследовательские и аналитические знания, развитие общекультурных, общепрофессиональных  и профессиональных компетенций.

Преддипломная практика предусматривает обобщение информации, данных, необходимых для написания ВКР, анализа и оценки коммерческой (торговой) деятельности предприятия – объекта исследования, решения выявленных проблем на основе фактических данных основных видов деятельности конкретной организации с применением современных методов и методик, освоенных во время теоретического обучения.

К основным задачам практики относятся:

·                    закрепление теоретических знаний, формирование профессиональных умений и приобретение опыта организации профессиональной деятельности (торгово-технологической, организационно-управленческой, логистической);

·                    формирование умений решения профессиональных задач и использования экономических знаний для оценки эффективности результатов профессиональной деятельности;

·                    приобретение опыта решения стандартных задач профессиональной деятельности с применением информационно-коммуникационных технологий;

·                    приобретение навыков применения основных методов математического анализа и моделирования в профессиональной деятельности; формирование умений использования нормативных документов в области профессиональной деятельности;

·                    приобретение опыта планирования закупок товаров и реализации прогрессивных форм продажи товаров;

·                    приобретение умений анализировать, оценивать и разрабатывать стратегии организации;

·                    формирование умений выбирать и формировать цепи, каналы, схемы и процессы в торговых организациях;

·                    участие в разработке инновационных методов, средств и технологий осуществления профессиональной деятельности;

·                    приобретения навыков практической работы по избранной специальности в соответствующих кредитных, финансовых, инвестиционных и др. учреждениях, организациях и компаниях;

·                    сбор практического материала для выполнения выпускной квалификационной работы, формирование концепции выпускной квалификационной работы в соответствии с выбранной темой.

Процесс прохождения преддипломной практики направлен на формирование общепрофессиональных и профессиональных компетенций, наличие которых свидетельствует, что обучающийся освоил:

·                    ОПК-1 – способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности;

·                    ОПК-2 – способность находить организационно-управленческие решения и обладать готовностью нести за них ответственность с позиций социальной значимости принимаемых решений;

·                    ОПК-3 – умение пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов;

·                    ОПК-5 – готовность работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической, товароведной и (или) торгово-технологической) и проверять правильность ее оформления;

·                    ПК-2 – способность осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери;

·                    ПК-3 – готовность к выявлению и удовлетворению потребностей покупателей товаров, их формированию с помощью маркетинговых коммуникаций, способность изучать и прогнозировать спрос потребителей, анализировать маркетинговую информацию, конъюнктуру товарного рынка;

·                    ПК-5 – способность управлять персоналом организации (предприятия), готовностью к организационно-управленческой работе с малыми коллективами;

·                    ПК-6 – способность выбирать деловых партнеров, проводить с ними деловые переговоры, заключать договора и контролировать их выполнение.

В процессе прохождения преддипломной практики обучающийся должен подтвердить:

Ø    знание:

·                    поисковых систем для обработки информации по исковой профессиональной деятельности;

·                    методов организации и про­ведения научно-исследова­тельской работы в области менеджмента;

·                    порядка заключения и кон­троль за исполнением дого­воров;

·                    принципов формирования товарной политики пред­приятия;

·                    нормативной и техниче­ской документацию;

·                    особенностей организации торгово-технологического процесса на предприятии (розничной сети);

·                    основных технико-эконо­мических характеристик предприятия в сфере тор­говли;

·                    методов анализа конъюнк­туры отраслевого рынка;

·                    особенностей разработки инновационных методов, средств и технологий прове­дения исследований рынка;

·                    способов и методов управ­ления персоналом торгового предприятия;

·                    принципов и методов дело­вого общения, ведения дело­вых бесед, переговоров;

Ø    умение:

·                    извлекать информацию и анализировать производ­ственные ситуации;

·                    применять полученные знания на практике;

·                    находить организационно-управленческие решения;

·                    осуществлять коммерче­ские связи с поставщиками и потребителями продукции;

·                    работать с технической до­кументацией, необходимой для профессиональной дея­тельности (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической, товаровед­ной и (или) торгово-техно­логической) и проверять правильность ее оформления;

·                    регулировать процессы хранения, проводить инвен­таризацию товарно- матери­альных ценностей;

·                    изучать требования потре­бителей товаров и услуг и разрабатывать программы лояльности;

·                    анализировать факторы внешнего и внутреннего влияния на поведение раз­личных групп потребителей;

·                    проводить маркетинговый анализ деятельности хозяй­ствующих субъектов;

·                    применять статистические методы оценки и прогнози­рования в сфере торгового дела;

·                    проводить организаци­онно-управленческие меро­приятия в коллективе торго­вого предприятия;

·                    вести деловые переговоры, заключать договора и кон­тролировать их выполнение;

Ø    владение:

Ø    навыками поиска информации, ее анализа и применения для оценки деятельности социально-экономической, производственной системы;

Ø    опытом самостоятельной работы, использованием знаний и умений в дискуссиях;

Ø    навыками сбора и работы с научной литературой, электронными источниками информации;

Ø    навыками организации и проведения научно-исследовательской работы в области менеджмента;

Ø    методиками влияния на процесс принятия решений потребителем;

Ø    методами и средствами оформления технической документации;

Ø    навыками поиска новых форм непосредственного включения потребителя в цепочку создания ценности и различных инструментов контроля его лояльности;

Ø    оптимальным знанием процессов управления торгово-технологическими процессами на торговых предприятиях;

Ø    методиками влияния на процесс принятия решений потребителем;

Ø    методами оценки результатов технической оснащенности предприятия;

Ø    методами определения социально-экономической эффективности использования современных форм обслуживания;

Ø    навыками работы с персоналом, торговыми, вспомогательными работниками предприятия;

Ø    навыками делового общения.

1.2    Объекты преддипломной практики

Преддипломная практика для обучающихся проводится преимущественно в коммерческих (торговых) организациях, различных организационно-правовых форм, также в качестве объектов практики могут быть выбраны ведущие перерабатывающие предприятия Псковской области, районные потребительские общества, предприятия АПК.

Базовые предприятия для обучающихся должны отвечать следующим требованиям:

·                    соответствовать профилю подготовки бакалавра в области торгового дела по профилю «Коммерция»;

·                    располагать квалифицированными специалистами для руководства практикой обучающихся;

·                    обладать материально-технической и информационной базами с современными инновационными технологиями («1С-ПРЕДПРИЯТИЕ», высокотехнологичное торгово-технологическое оборудование и др.).

Объекты практики определяются заведующим кафедрой «Экономика, менеджмент и торговое дело» совместно с руководителями выпускных квалификационных работ обучающихся. Заведующий кафедрой подготавливает для заключения договоры с ведущими организациями о прохождении обучающимися академии преддипломной практики.

Договоры с организациями о приеме обучающихся на практику должны быть подготовлены и оформлены за месяц до ее начала в текущем учебном году. Целесообразность индивидуального прохождения практики обучающимся очной формы обучения определяется также заведующим кафедрой «Экономика, менеджмент и торговое дело» на основании договора от организации, предоставляющей место для прохождения практики.

Все объекты преддипломной практики и назначение ее руководителя закрепляются приказом о местах практики обучающихся по направлению подготовки «Торговое дело» на соответствующий учебному графику период – 2 недели.

При прохождении преддипломной практики обучающиеся выполняют функции практикантов на выделенном рабочем месте (менеджер по продажам, продавец, помощник товароведа, помощник маркетолога и другие). В отдельных случаях обучающиеся академии могут быть приняты на вакантные должности, имеющиеся в организации в соответствии с графиком практики и формой оплаты труда, предусмотренной в организации.

1.3    Содержание преддипломной практики

Во время практики обучающиеся должны получить знания об организации (как теоретические, так и часто применяемые на практике):

·                    миссия, цель и задачи предприятия, стратегия, которыми они руководствуются при осуществлении основных видов деятельности;

·                    нормативно-правовые документы, которыми руководствуется организация при ведении основных видов деятельности;

·                    применяемая организационная структура управления (отделы, должности, местонахождение руководящего персонала);

·                    применение информационного обеспечения, его роль в управлении видами деятельности (технические средства для сбора, обработки и выдачи информации, автоматизированная технология обработки информации для выработки коммерческих решений);

·                    рынки, на которых действует организация, приоритетность различных сегментов рынка, характеристика поставщиков и конкурентов;

·                    ассортимент реализуемых (или выпускаемых) товаров и услуг, видов работ и процессов;

·                    организация процессов документирования, тип и объем документации (договоры, заказы, счета, счета-фактуры и т.д.);

·                    обеспечение безопасности ведения основных видов деятельности для человеческих ресурсов;

·                    системы мотивации труда для персонала (управленческого, торгового, вспомогательного или иного – для коммерческих предприятий, предприятий переработки, АПК).

Собранная информация может быть представлена в виде схем, таблиц с описанием всех процессов: торговых, технологических, сбытовых и других, табличных данных по статистической отчетности, рисунков и фотографий. Обучающийся также может самостоятельно ознакомиться с Интернет-ресурсами организации, отразив наиболее важную информацию в приложениях к формируемому отчету.

Обязательно при составлении общей характеристики предприятия в отчете должна быть приведена организационная структура предприятия и структура управления (рис.1, 2).

Для оформления табличного материала необходимо их единообразное оформление – особенно для анализа и оценки деятельности в целом предприятия, его структурных подразделений в частности, финансово-экономических показателей. Для анализа и оценки производственной деятельности, экономического анализа рекомендуем применять табличный материал (табл. 1-21).

Рисунок 1 – Организационная структура

ОАО «Племзавод «Удрайское»

Рисунок 2 – Организационная структура управления

ООО «ПК «Пневмостройтехника»  

Руководитель практики от предприятия должен определить для практиканта основные направления работы предприятия, которые связаны с организацией торгово-технологического процесса, организацией процесса закупок, процесса сбыта или продвижения товаров. Обязательно, в соответствии с темой ВКР должны быть разработаны: табличный материал, схемы, рисунки, необходимы для раскрытия 2 главы выпускной работы.

В таблицах четко приводятся те показатели, которые за данный период были получены в результате деятельности предприятия. Выводы к таблицам должны носить не информативный характер, а четко отражать причинно-следственную связь, регламентируя, как изменение показателей может повлиять на дальнейшую деятельность предприятия.

Для составления отчета также необходимо пользоваться результатами, полученными при прохождении производственной практики, но расширяя временной период отчета (обязательно добавляется год, предшествующий текущему), табличным материалом, представленном в методических рекомендациях по организации предыдущих производственных практик.

Таблица 1 – Основные показатели, характеризующие размеры производства предприятия

Показатель	Год			2017г. к 2015г., %
	2015	2016	2017
Выручка от продажи товаров, тыс. руб.
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
Чистая прибыль, тыс. руб.

Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции предприятия

Наименование	2015г.		2016г.		2017г.		2017г. к 2015г., %
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу

Таблица 3 – Состав и структура основных средств предприятия (на конец года)

Виды основных средств	2015г.		2016г.		2017г.		Отклонение (+,-) 2017г. к 2015г.	2017г. к 2015г., %
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Машины и оборудование
Транспортные средства
Инструменты и хозяйственный инвентарь
Непроизводственные основные фонды
И так далее…
ИТОГО

Таблица 4 – Показатели эффективности использования основных средств предприятия

Показатели	Год			Отклонение (+,-) 2017г. от 2015г.	2017г. к 2015г., %
	2015	2016	2017
Выручка от продажи товаров, тыс. руб.
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.
Фондоотдача, руб./руб.
Фондоемкость, руб./руб.
Среднесписочная численность работников, чел.
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Фондорентабельность, %

Таблица 5 – Состав и структура оборотных средств предприятия (на конец года)

Виды основных средств	2015г.		2016г.		2017г.		Отклонение (+,-) 2017г. к 2015г.	2017г. к 2015г., %
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения
Дебиторская задолженность
Запасы
Итого оборотных средств

Таблица 6 – Показатели эффективности использования оборотных средств предприятия

Показатели	Год			Отклонение (+,-) 2017г. от 2015г.	2017г. к 2015г., %
	2015	2016	2017
Выручка от продажи товаров, тыс. руб.
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз
Период оборота, дней
Коэффициент закрепления оборотных средств

Таблица 7 – Показатели эффективности использования персонала

Показатель	Год			2017г. к 2015г., %
	2015	2016	2017
Выручка от продажи товаров, тыс.руб.
Среднесписочная численность персонала, чел.
Товарная продукция в расчете на 1 работника, тыс. руб./чел.
Прибыль от продаж на 1 работника, тыс. руб./чел.

Таблица 8 – Развернутый ассортимент

Наименование	Вид обработки	Жирность	Изготовитель	Нормативные документы	Объем	Стоимость упаковочной единицы
и т.д.

Таблица 9 – Обеспеченность трудовыми ресурсами предприятия[1]

Показатель	Год						2017 г. к 2015 г., %
	2015		2016		2017
	План	Факт	План	Факт	План	Факт	План	Факт
Среднесписочная численность работников, чел.
в том числе: рабочие
руководители
специалисты
торговый персонал
вспомогательный персонал

Таблица 10 – Возрастной состав трудовых ресурсов

Группы работников по возрасту, лет	Среднесписочная численность работников, чел.				2017 г. + / - к 2014 г.	2017 г. в % к 2014 г.
	2014 г.	2015 г.	2016 г.	2017 г.
До 20
20 – 30
30 – 40
40 – 50
50 – 60
Свыше 60
Итого:

Таблица 11 – Качественный состав трудовых ресурсов

Группы работников по образованию:	Среднесписочная численность работников, чел.			2017 г. + / - к 2015 г.	2017 г. в % к 2015 г.
	2015 г.	2016 г.	2017 г.
Среднее (11 классов)
Среднее специальное
Высшее профессиональное
Итого

Таблица 12 – Изменения в составе трудового стажа персонала

Группы работников по стажу, лет	Среднесписочная численность работников, чел.			2017 г. + / - к 2015 г.	2017 г. в % к 2015г.
	2015 г.	2016 г.	2017 г.
до 5
от 5 до 10
от 10 до 15
от 15 до 20
свыше 20
Итого

Таблица 13 – Анализ движения персонала

Показатель	2015г.	2016г.	2017г.	2017 г. + / - к 2015 г.	2017 г. в % к 2015 г.
Численность персонала на начало года, чел.
Принято на работу, чел.
Выбыло, чел.
в том числе: по собственному желанию
по сокращению численности
уволено за нарушение трудовой дисциплины
по прочим причинам
Численность персонала на конец года, чел.
Число работников, проработавших в организации в течение года (с 1 января по 31 декабря) включительно
Среднесписочная численность персонала, чел.
Коэффициент оборота по приему работников (Кпр)
Коэффициент оборота по выбытию работников (Кв)
Коэффициент текучести кадров (Ктк)
Коэффициент постоянства кадров

Таблица 14 – Анализ товарных запасов предприятия

Наименование	2016 г.	2017 г.	Отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Оборот розничной (оптовой) торговли, тыс. руб.
Средний размер товарных запасов, тыс. руб.
Уровень товарных запасов, %

Таблица 15 – Анализ оборачиваемости товарных запасов предприятия

Показатели	Методика расчета	2016 г.	2017 г.	Отклонение (+,-)
Время обращения товарных запасов, дни	Вобр =
Скорость обращения товарных запасов, обороты	Собр =
Уровень товарных запасов, %	Утз =

Таблица 16 – Анализ товарных запасов предприятия

Товарные группы	прошлый год				отчетный год
	средние товарные запасы, тыс. руб.	товарооборот, тыс. руб.	время обращения, дни	уровень товарных запасов, %	средние товарные запасы, тыс. руб.	товарооборот, тыс. руб.	время обращения, дни	уровень товарных запасов, %

Таблица 17 – Анализ оборота розничной (оптовой) торговли по структуре в разрезе методов продажи

Методы продажи и товарные группы	Прошлый год		Отчетный год		Абсолютное отклонение	Темп изменения, %
	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %
Итого		100		100

Таблица 18 – Анализ динамики оборота розничной (оптовой) торговли в разрезе методов продажи

Методы продажи	Оборот розничной (оптовой) торговли, тыс. руб.			Темп изменения отчетного года к предшествующему году, %	Темп изменения отчетного года к прошлому году, %
	предшествующий год	прошлый год	отчетный год
Итого

Таблица 19 – Анализ оборота розничной (оптовой) торговли по кварталам

Квартал	Оборот розничной (оптовой) торговли, тыс. руб.		Темп изменения в %, к прошлому году	Удельный вес к итогу, %
	прошлый год	отчетный год		прошлый год	отчетный год
I
II
III
IV
Итого

Таблица 20 – Анализ равномерности развития оборота розничной (оптовой) торговли

Кварталы	Темп изменения в прошлом году, %
I
II
III
IV
Итого

Таблица 21 – Основные финансовые результаты деятельности …

Показатели	Фактическое значение
	2015г.		2016г.			2017г.
	Абсолютная величина	Абсолютная величина		Темп роста, %	Абсолютная величина		Темп роста, %
Выручка от реализации продукции
Себестоимость продаж
Валовая прибыль
Коммерческие расходы
Управленческие расходы
Прибыль (убыток) от продаж
Сальдо прочих доходов и расходов
Прибыль (убыток) до налогообложения
Текущий налог на прибыль с учетом изменений и проч.
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода

Распределение времени преддипломной практики для обучающихся по направлению подготовки «Торговое дело», представлено в таблице 22.

Таблица 22 – Календарно-тематический план по преддипломной практике

Разделы	Очная и заочная формы обучения
1. Цель, задачи исследования, ознакомление с объектом и предметом исследования. Экскурсия по предприятию.	1 день
2. Информационное и методическое обеспечение, необходимое для исследования основной деятельности предприятия. Подбор литературных источников для углубления теоретической части в области изученности темы исследования (ВКР)	1 день
3. Описание объекта исследования (внутренняя среда организации: организационная структура управления, организация торгово-технологического процесса, договорные отношения, ассортимент, реклама, мерчандайзинг и др.; внешняя среда организации (микросреда): поставщики продукции, потребители, конкуренты, посредники)	3 дня
4. Анализ результатов финансово-экономической деятельности	2 дня
5. Анализ результатов исследования и обобщение проблем предприятия, предложение мероприятий по совершенствованию, направленных на решение поставленных задач (индивидуальное задание – форма представлена в приложении А)	2 дня
6. Оформление документации (дневник, приложения) и отчета по практике	1 день
Итого:	2 недели

Обучающийся выполняет следующие задания по преддипломной практике:

торгово-технологическая деятельность[2]:

·                    помогает в организации и осуществлению приемки товаров по количеству и качеству;

·                    участвует в проведении оценки качества товаров и анализ ее результатов;

·                    участвует в работе по обеспечению и осуществлению торгово-технологических процессов на предприятии;

·                    участвует в регулировании процессов хранения товаров, проведению инвентаризации, определению, дифференциацию и списанию потерь;

·                    участвует в осуществлении маркетинговых мероприятий по товародвижению и по движению товаров;

·                    участвует в организации и осуществлении торгово-технологических процессов на предприятиях в сфере товарного обращения;

·                    помогает в организации процесса обслуживания покупателей на предприятиях торговли;

·                    помогает в обеспечении сохраняемости товаров в процессе их товародвижения;

·                    помогает в регулировании и контроле условий и сроков хранения товаров, проведении инвентаризации;

·                    соблюдает основные положения действующего законодательства и требования нормативных документов;

·                    помогает в оформлении технической документации (товаросопроводительных, организационно-распорядительных и иных документов).

организационно-управленческая деятельность:

·                    осуществляет сбор, хранение, обработку, анализ и оценку информации, необходимую для организации и управления коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической и товароведной деятельностью;

·                    изучает и прогнозирует спрос с учетом требований потребителей на определенных сегментах рынка;

·                    участвует в процессе идентификации товаров, выявлении и предупреждении их фальсификации;

·                    участвует в составлении документации в области профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической, и (или) товароведной) и проверке правильности ее оформления;

·                    участвует в выборе деловых партнеров с учетом определенных критериев, проведении деловых переговоров;

·                    участвует в организации и планировании материально-технического обеспечения предприятия, закупке и продаже (сбыте) товаров;

·                    обеспечивает необходимый уровень качества торгового обслуживания потребителей;

·                    проводит анализ и оценку профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической и (или) товароведной) для разработки стратегии организации (предприятия);

·                    участвует в организации и осуществлении профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, логистической, рекламной, и (или) товароведной);

научно-исследовательская деятельность:

·                    участвует в проведении маркетинговых исследований и оценка их эффективности;

·                    проводит научные исследования по отдельным разделам тем (этапам, заданиям) в соответствии с утвержденными методиками;

·                    участвует в разработке инновационных методов, средств и технологий осуществления профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной);

проектная деятельность:

·                    участвует в разработке проектов торгово-технологических и логистических процессов и систем в области коммерции, маркетинга, рекламы, логистики и (или) товароведения с использованием информационных технологий;

·                    участвует в реализации проектов в области коммерции, маркетинга, рекламы, логистики и товароведения;

логистическая деятельность:

участвует в разработке логистических схем в торговле;

участвует в управлении логистическими процессами.

2 ОБЯЗАННОСТИ ПРАКТИКАНТА

За время прохождения преддипломной практики в организации обучающийся академии обязан:

·                    выполнять задания, предусмотренные методическими рекомендациями по прохождению преддипломной практики;

·                    выполнять действующие в организации правила внутреннего распорядка, строго соблюдать действующие правила охраны труда, правила техники безопасности и действующие санитарные нормы;

·                    ежедневно отчитываться перед руководителями практики от организации и академии о выполняемой работе;

·                    нести ответственность за выполняемую работу и её результаты;

·                    вести дневник практики по форме, предусмотренной для практикантов в академии;

·                    по окончании срока преддипломной практики предоставить отчет по практике.

К отчету по преддипломной практике должна быть приложена характеристика, подписанная руководителем практики от организации, обязательно заверенная печатью, заполнен дневник.

3 РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ

Практикой обучающегося от академии руководит научный руководитель ВКР обучающегося, который утверждается и назначается приказом академии.

Перед началом практики заведующий кафедрой и ответственные руководители по преддипломной практике проводят на кафедре собрание и инструктаж для обучающихся.

Цель собрания и инструктажа:

·                    знакомство с приказом о распределении обучающихся кафедры по местам баз практики и сроках ее проведения;

·                    знакомство с программой, целями и задачами практики;

·                    разъяснение особенностей прохождения практики в каждой организации;

·                    инструктаж по техники безопасности;

·                    выдача дневников по практике, рекомендации по их ведению и составлению отчетов по практике;

·                    разъяснение порядка прибытия на базу практики и выполнения заданий под руководством ответственного лица от организации;

·                    методические указания по выполнению обучающимися индивидуальных заданий, сбор и обработка статистической отчетности по выпускной квалификационной работе за 3-4 последних года и прочих документов.

Руководители практики от академии регулярно проводят консультации для обучающихся по вопросам  выполнения заданий программы практики, написанию отчетов; посещают базы практик, оказывает обучающимся методическую и организационную помощь при выполнении ими программы практики, знакомят руководителей практики от организации с методическими рекомендациями по практике, требованиями к практикантам и критериями оценки их работы во время прохождения практики, исследуют вопросы о наличии вакансий с целью дальнейшего трудоустройства выпускников.

Руководитель практики от организации координирует прохождение практики обучающимися:

·                    знакомит с видами деятельности организации, с организацией торгово-технологического, коммерческих процессов на конкретном рабочем месте, с организацией охраны труда;

·                    помогает выполнить все задания и консультирует по глобальным вопросам в части организации распределения времени по основным этапам прохождения практики;

·                    проверяет ведение практикантом дневника и подготовку отчета о прохождении практики;

·                    осуществляет постоянный контроль за посещением практики обучающимися;

·                    составляет характеристику, содержащую данные о выполнении программы практики и индивидуального задания, об отношении обучающихся к работе, профессиональном уровне знаний и умений.

По согласованию с руководителями практики от академии и организации обучающийся может получить индивидуальное задание на период преддипломной практики, связанное с решением конкретных задач, стоящих перед предприятием или с научно-исследовательской работой кафедры.

 

4 СТРУКТУРА ОТЧЕТА И ПОРЯДОК ЕГО СОСТАВЛЕНИЯ

Структура отчета включает: титульный лист (см. приложение Б), содержание отчета (перечень заданий), приложения, дневник и производственную характеристику.

Титульный лист отчета должен содержать сведения: об обучающемся (Ф.И.О., курс, форма обучения), месте и сроке прохождения практики, Ф.И.О. и должность руководителей практики от предприятия (организации), заверенные печатью предприятия и академии, их подписи. При этом реквизиты предприятия (организации), приведенные в отчете о практике, должны соответствовать данным, указанным в распоряжении декана факультета о направлении обучающегося на практику.

Содержание практики определяется заданиями, установленными обучающемуся руководителем практики от академии. Отчет обязательно должен содержать не только информацию о выполнении заданий программы практики, но и включать анализ этой информации, выводы и рекомендации, разработанные каждым обучающимся самостоятельно.

В приложения к отчету включают таблицы, схемы, графики, копии документов, не представляющих коммерческую тайну, а также дневник прохождения практики в организации, в котором должны найти отражение конкретные действия практиканта в процессе практической деятельности во время практики на конкретном рабочем месте.

Характеристика руководителя практики от организации о выполнении обучающимся-практикантом своих обязанностей должна быть заверена печатью организации.

Примерный объем отчета по преддипломной практике должен составлять до 50 страниц формата А4 (но не менее 30), количество приложений не ограничено, но все они должны соответствовать и раскрывать тематику практики.

Оформление отчета должно соответствовать требованиям ГОСТа 2.105-95 «Общие требования к текстовым документам», предъявляемым к работам, направляемым в печать.

При наборе текста на компьютере:

·                    шрифт должен быть Times New Roman Cyr или Times New Roman;

·                    размер шрифта основного текста – 14 пт;

·                    размер шрифта сносок – 10 пт;

·                    размер текста в таблицах, приложениях – 12 пт;

·                    файл должен быть подготовлен в текстовом редакторе Word из пакета Microsoft Office версии 2007 и выше, при этом должны быть установлены следующие параметры документа (Файл / Параметры / Поля):

-                     верхнее поле – 2,0 см;.

-                     нижнее поле – 2,0 см;

-                     левое поле  –  3,0 см;

-                     правое поле  – 1,0 см;

-                     межстрочный интервал (Формат/Абзац) – полуторный;

-                     формат страницы (Файл / Параметры страницы / Размер бумаги) – А4.

Страницы текста нумеруются, начиная с титульного листа. Нумерация страниц должна быть арабскими цифрами, сквозной по всему тексту, размещение – в правом верхнем углу или по центру. Номер на титульном листе не ставится.

Отчет должен состоять из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений.

Во введении к отчету освещаются условия, в которых проходила практика и возникшие трудности, указывается конкретное участие обучающегося в деятельности организации, высказываются пожелания по улучшению организации практики.

Первая глава должна содержать теоретические аспекты изученности темы – от общего к частному.

Вторая глава отражает анализ деятельности организации-объекта практики, в пункте 2.1 автор отчета отражает организационную характеристику предприятия; в пункте 2.2 проводит анализ торговой (коммерческой) деятельности предприятия, дает оценку системе управления, действующей в организации; в 2.3 должны быть отражены проблемы деятельности и предложены пути их решения в соответствии с выполняемым индивидуальным заданием.

В заключении необходимо сделать выводы о состоянии дел в той сфере, в которой специализировался обучающийся во время прохождения практики, и обобщить выводы по дальнейшему совершенствованию деятельности организации.

В случае, если руководитель практики не допускает к защите отчет по практике, отчет с замечаниями руководителя возвращается на доработку, а после устранения замечаний и получения допуска защищается обучающимся в установленный срок.

5 ПОРЯДОК ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГОВ ПРАКТИКИ

Оформленный отчет представляется обучающимся на кафедру в сроки, определенные графиком учебного процесса. Руководитель практики от кафедры проверяет предоставленный обучающимся отчет о практике и решает вопрос о допуске данного отчета к защите.

Отчет, допущенный к защите руководителем практики от академии, защищается перед комиссией, состав которой утверждается распоряжением по экономическому факультету.

При выставлении оценки за практику, помимо результатов защиты отчета, учитывается отзыв-характеристика на обучающегося, предоставленная руководителем практики от организации. Результаты защиты отчетов о практике проставляются в зачетной ведомости и в зачетной книжке обучающегося.

Обучающийся, не выполнивший программу практики по уважительной причине, направляется на практику вторично, в свободное от учебы время. Обучающийся, не выполнивший программу практики без уважительной причины, получивший отрицательную характеристику или отрицательную оценку при аттестации, допустивший серьезные нарушения трудовой дисциплины, может быть отчислен из академии как имеющий академическую задолженность в порядке, предусмотренном Положением академии.

В случае, если руководитель практики не допускает к защите отчет по практике, отчет с замечаниями руководителя возвращается на доработку, а после устранения замечаний и получения допуска защищается студентом в установленный срок.

Обучающийся, не защитивший в установленные сроки отчет по практике, считается имеющим академическую задолженность.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.                  ГОСТ 7.82-2001. Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов. Общие требования и правила составления. – Введ. 2001-05-22. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2001.

2.                  ГОСТ 7.1-2003. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления. – Введ. 2004-07-01. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2004.

3.                  Дашков Л.П. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле): Учебник для бакалавров [Электронный ресурс] : учеб. / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. - Электрон. дан. - Москва : Дашков и К, 2015. - 456 с. - Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/61048. - Загл. с экрана.

4.                  Зонова Л.Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Л.Н. Зонова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова. - Электрон. дан. - Москва : Дашков и К, 2015. - 192 с. - Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/70580. - Загл. с экрана.

5.                  Мешкова Д.А. Налогообложение организаций в Российской Федерации: Учебник для бакалавров [Электронный ресурс] : учеб. / Д.А. Мешкова, Ю.А. Топчи. - Электрон. дан. - Москва : Дашков и К, 2015. - 160 с. - Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/61052. - Загл. с экрана.

6.                  Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность: Учебник / Ф.П. Половцева. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 248 с. 

7.                  Торговое дело: коммерция, маркетинг, менеджмент: теория и практика: Монография [Электронный ресурс] : монография - Электрон. дан. - Москва : Дашков и К, 2017. - 410 с. - Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/94032. - Загл. с экрана.

8.                  Шаркова А.В. Экономика организации: Практикум для бакалавров [Электронный ресурс] : учеб. пособие / А.В. Шаркова, Л.Г. Ахметшина. - Электрон. дан. - Москва : Дашков и К, 2016. - 120 с. - Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/61068. - Загл. с экрана.

9.                  Научная электронная библиотека eLIBRARY.RU [Электронный ресурс]. – Режим доступа. – http://elibrary.ru/, свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус.

10.             Научная электронная библиотека «КиберЛенинка» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://cyberleninka.ru, свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус.

11.             Энциклопедии и словари [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://enc-dic.com/, свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус.

12.             Министерство экономики и торговли [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. economy. gov. ru/minec/main, свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус.

13.             Российская торговля [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. ros-torg. net/index. php, свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус.

14.             Торгово-промышленная палата РФ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.tpprf.ru/, свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус.

Приложение А

Оформление титульного листа

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Великолукская государственная сельскохозяйственная академия»

Экономический факультет

ОТЧЕТ

ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

Направление 38.03.06 Торговое дело

Профиль «Коммерция»

Место прохождения практики ______________________________________

________________________________________________________________

(полное наименование организации, учреждения)

Обучающийся ___________________________________________________ (ФИО, курс, группа)

____________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики от кафедры _________________________________

________________________________________________________________

(ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.)

Руководитель практики от предприятия (организации)__________________

________________________________________________________________

(должность, Ф.И.О.)

Печать предприятия

Великие Луки 20___

Приложение Б

Пример оформления индивидуального задания

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

направление 38.03.06 Торговое дело

Профиль «Коммерция»

Обучающемуся: _________________________________________________

Ф.И.О., курс, группа

Место прохождения практики: _____________________________________

________________________________________________________________ (полное наименование предприятия, организации, учреждения)

________________________________________________________________

ЗАДАНИЕ

(формулируется индивидуальное задание и требования для его исполнения)

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание выдал: ___________________________________________________

Ф.И.О. научного руководителя дата подпись

Задание принял: __________________________________________________

Ф.И.О. обучающегося дата подпись

Руководитель практики от кафедры _________________________________

________________________________________________________________

(ученая степень, ученое звание, Ф.И.О., подпись)

Руководитель практики от предприятия (организации) _________________

________________________________________________________________

(должность, Ф.И.О., подпись)

Печать предприятия

---

[1] Может быть представлена своя классификация, согласно утвержденного штатного расписания

[2] Приказ Минобрнауки России от 12.11.2015 №1334 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело (уровень бакалавриата)»