Инфоурок Биология Другие методич. материалыПищеварительные ферменты и их действие.

Пищеварительные ферменты и их действие.

Скачать материал

Ферменты – это биологически активные вещества. Вспомните гормоны, медиаторы.

Биологически активные вещества (БАВ) группа химических соединений, которые оказывают выраженный физиологический эффект в минимальных количествах[1].

 Пищеварительные ферменты  это биологические катализаторы. Они участвуют в реакциях расщепления сложных компонентов пищи до более простых веществ, которые затем всасываются в организм. Ферменты образуются в пищеварительных железах и активны при определенных условиях: рН среды, t 37-40ºС. Основные пищеварительные ферменты человека представлены в таблице.

 

 

Пищеварительные ферменты и их действие

 

Фермент

Место образования

Место действия

Условия активности

Катализируемые вещества

Продукты расщепления

Лекарственная форма фермента

Альфа-амилаза (птиалин)

Слюнные железы

Ротовая полость

рН = 6,5-7,5

Крахмал

Декстрины, мальтоза

Альфа-амилаза

Пепсин

Желудочные железы

желудок

рН =1.5-2, НСI

Белки

Пептиды

Панзинорм-Форте

Трипсин

Поджелудочная железа

12-перстная кишка

рН = 7

желчь

Белки (пептиды)

Аминокисло-ты

Панкреатин

Мезим-форте

Креон

Липаза

Поджелудочная железа

12-перстная кишка

рН = 7

желчь

Жиры

Многоатом-ные спирты, карбоновые кислоты

Амилаза

Поджелудочная железа

12-перстная кишка

рН = 7

желчь

Углеводы

Мальтоза

Амилаза

Мальтаза

Лактазы

Кишечные железы

Тонкий кишеч-ник

рН = 8,5

Амилоза

Мальтоза

Лактоаз

Мальтоза

Глюкоза

Глюкоза+галактоза

?

Эрепсин

Кишечные железы

Тонкий кишеч-ник

рН = 8,5

Пептиды, дипептиды

Аминокисло-ты

 

Найдите ответы на вопросы:

  1. Из химии вы знаете, что катализаторы не расходуются в ходе химических реакций. Почему, в таком случае, ферменты (биологические катализаторы) постоянно образуются пищеварительными железами нашего организма, а в случае нарушения работы желёз, человеку могут назначить лекарственную форму фермента?
  2. Как называется смесь ферментов поджелудочной железы?
  3. Рассмотрите рисунок. Как вы думаете, для чего в желудке образуется слизь?

Ферменты желудка

 

  1. Как вы думаете, почему лекарственные ферментативные препараты покрыты защитной оболочкой?
  2. Подготовьте сообщение об использовании ферментов в пищевой промышленности.
  3. Запишите вопросы, которые возникли у вас при знакомстве с этим материалом.

 

 

 

http://traditio-ru.org/wik

http://stomachum.ru/fermentyi-zheludka

http://spravochnik03.com/

https://ru.wikipedia.org

http://vashjeludok.com/

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Пищеварительные ферменты и их действие."

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Редактор

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

Это материал- дополнительны сведения и задания по пищеваритель-

ным ферментам для учащихся восьмых классов. Учебник

З.В. Любимова, К.В. Маринова Биология 8 Человек и его здоровье

Материал подготовлен с использованием информации, находящейся

по адресам

http://traditio-ru.org/wik

 

http://stomachum.ru/fermentyi-zheludka

http://spravochnik03.com/

https://ru.wikipedia.org

http://vashjeludok.com/

Н.Грин, У. Стаут, Д.Тейлор Биология т 2, стр.35 "Мир" 1990

 Задания можно использовать дифференцировано: ответить только на

вопросы, подготовить сообщение, найти дополнительную информацию

 

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 610 429 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 13.01.2015 2277
    • DOCX 131 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Грибченко Алла Аркадьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Грибченко Алла Аркадьевна
    Грибченко Алла Аркадьевна
    • На сайте: 9 лет и 2 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 16235
    • Всего материалов: 5

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Бухгалтер

Бухгалтер

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 21 человек из 14 регионов

Курс повышения квалификации

Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 28 человек из 19 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Педагогическая деятельность по проектированию и реализации образовательного процесса в общеобразовательных организациях (предмет "Биология")

Учитель биологии

300 ч. — 1200 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Искусство и техника: совершенствование в художественной гимнастике

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Мозг и психотерапия: влияние, методы и направления

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 47 человек из 23 регионов

Мини-курс

Эффективное управление электронным архивом

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе