Ферменты – это биологически активные вещества. Вспомните гормоны, медиаторы.
Биологически активные вещества (БАВ) — группа химических соединений, которые оказывают выраженный физиологический эффект в минимальных количествах[1].
Пищеварительные ферменты — это биологические катализаторы. Они участвуют в реакциях расщепления сложных компонентов пищи до более простых веществ, которые затем всасываются в организм. Ферменты образуются в пищеварительных железах и активны при определенных условиях: рН среды, t 37-40ºС. Основные пищеварительные ферменты человека представлены в таблице.
Пищеварительные ферменты и их действие
|
Фермент |
Место образования |
Место действия |
Условия активности |
Катализируемые вещества |
Продукты расщепления |
Лекарственная форма фермента |
|
Альфа-амилаза (птиалин) |
Слюнные железы |
Ротовая полость |
рН = 6,5-7,5 |
Крахмал |
Декстрины, мальтоза |
Альфа-амилаза |
|
Пепсин |
Желудочные железы |
желудок |
рН =1.5-2, НСI |
Белки |
Пептиды |
Панзинорм-Форте |
|
Трипсин |
Поджелудочная железа |
12-перстная кишка |
рН = 7 желчь |
Белки (пептиды) |
Аминокисло-ты |
Панкреатин Мезим-форте Креон |
|
Липаза |
Поджелудочная железа |
12-перстная кишка |
рН = 7 желчь |
Жиры |
Многоатом-ные спирты, карбоновые кислоты |
|
|
Амилаза |
Поджелудочная железа |
12-перстная кишка |
рН = 7 желчь |
Углеводы |
Мальтоза |
|
|
Амилаза Мальтаза Лактазы |
Кишечные железы |
Тонкий кишеч-ник |
рН = 8,5 |
Амилоза Мальтоза Лактоаз |
Мальтоза Глюкоза Глюкоза+галактоза |
? |
|
Эрепсин |
Кишечные железы |
Тонкий кишеч-ник |
рН = 8,5 |
Пептиды, дипептиды |
Аминокисло-ты |
Найдите ответы на вопросы:
http://traditio-ru.org/wik
http://stomachum.ru/fermentyi-zheludka
http://spravochnik03.com/
https://ru.wikipedia.org
http://vashjeludok.com/
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Это материал- дополнительны сведения и задания по пищеваритель-
ным ферментам для учащихся восьмых классов. Учебник
З.В. Любимова, К.В. Маринова Биология 8 Человек и его здоровье
Материал подготовлен с использованием информации, находящейся
по адресам
http://traditio-ru.org/wik
http://stomachum.ru/fermentyi-zheludka
http://spravochnik03.com/
https://ru.wikipedia.org
http://vashjeludok.com/
Н.Грин, У. Стаут, Д.Тейлор Биология т 2, стр.35 "Мир" 1990
Задания можно использовать дифференцировано: ответить только на
вопросы, подготовить сообщение, найти дополнительную информацию
6 664 189 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Грибченко Алла Аркадьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.