Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Пищеварительные ферменты и их действие.
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Биология

Пищеварительные ферменты и их действие.

библиотека
материалов

Ферменты – это биологически активные вещества. Вспомните гормоны, медиаторы.

Биологически активные вещества (БАВ) группа химических соединений, которые оказывают выраженный физиологический эффект в минимальных количествах[1].

 Пищеварительные ферменты  это биологические катализаторы. Они участвуют в реакциях расщепления сложных компонентов пищи до более простых веществ, которые затем всасываются в организм. Ферменты образуются в пищеварительных железах и активны при определенных условиях: рН среды, t 37-40ºС. Основные пищеварительные ферменты человека представлены в таблице.



Пищеварительные ферменты и их действие


Фермент

Место образования

Место действия

Условия активности

Катализируемые вещества

Продукты расщепления

Лекарственная форма фермента

Альфа-амилаза (птиалин)

Слюнные железы

Ротовая полость

рН = 6,5-7,5

Крахмал

Декстрины, мальтоза

Альфа-амилаза

Пепсин

Желудочные железы

желудок

рН =1.5-2, НСI

Белки

Пептиды

Панзинорм-Форте

Трипсин

Поджелудочная железа

12-перстная кишка

рН = 7

желчь

Белки (пептиды)

Аминокисло-ты

Панкреатин

Мезим-форте

Креон

Липаза

Поджелудочная железа

12-перстная кишка

рН = 7

желчь

Жиры

Многоатом-ные спирты, карбоновые кислоты

Амилаза

Поджелудочная железа

12-перстная кишка

рН = 7

желчь

Углеводы

Мальтоза

Амилаза

Мальтаза

Лактазы

Кишечные железы

Тонкий кишеч-ник

рН = 8,5

Амилоза

Мальтоза

Лактоаз

Мальтоза

Глюкоза

Глюкоза+галактоза

?

Эрепсин

Кишечные железы

Тонкий кишеч-ник

рН = 8,5

Пептиды, дипептиды

Аминокисло-ты


Найдите ответы на вопросы:

  1. Из химии вы знаете, что катализаторы не расходуются в ходе химических реакций. Почему, в таком случае, ферменты (биологические катализаторы) постоянно образуются пищеварительными железами нашего организма, а в случае нарушения работы желёз, человеку могут назначить лекарственную форму фермента?

  2. Как называется смесь ферментов поджелудочной железы?

  3. Рассмотрите рисунок. Как вы думаете, для чего в желудке образуется слизь?

hello_html_43800c1b.jpg


  1. Как вы думаете, почему лекарственные ферментативные препараты покрыты защитной оболочкой?

  2. Подготовьте сообщение об использовании ферментов в пищевой промышленности.

  3. Запишите вопросы, которые возникли у вас при знакомстве с этим материалом.




http://traditio-ru.org/wik

http://stomachum.ru/fermentyi-zheludka

http://spravochnik03.com/

https://ru.wikipedia.org

http://vashjeludok.com/

Краткое описание документа:

Это материал- дополнительны сведения и задания по пищеваритель-

ным ферментам для учащихся восьмых классов. Учебник

З.В. Любимова, К.В. Маринова Биология 8 Человек и его здоровье

Материал подготовлен с использованием информации, находящейся

по адресам

http://traditio-ru.org/wik

 

http://stomachum.ru/fermentyi-zheludka

http://spravochnik03.com/

https://ru.wikipedia.org

http://vashjeludok.com/

Н.Грин, У. Стаут, Д.Тейлор Биология т 2, стр.35 "Мир" 1990

 Задания можно использовать дифференцировано: ответить только на

вопросы, подготовить сообщение, найти дополнительную информацию

 

Автор
Дата добавления 13.01.2015
Раздел Биология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров639
Номер материала 293131
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх