Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Пошаговое приготовление блюда "Овощное рагу с картофелем" 5 класс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Пошаговое приготовление блюда "Овощное рагу с картофелем" 5 класс

библиотека
материалов

Овощное рагу с картофелем и свеклой — ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 600 г

  • Картофель — 400 г

  • Помидоры или густой томатный сок — 200 г

  • Свекла — 300 г

  • Лук репчатый — 150 г

  • Перец болгарский — 100 г

  • Морковь — 50 г

  • Масло растительное — 2 ст.л.

  • Уксус 9% — 1 ст.л.

  • Соль, специи, приправы — по вкусу

  • Чистим картошку, нарезаем кубиками/брусочками/кружочками и ставим варить.

  • Воды налить нужно столько, чтобы была чуть выше картофеля.





овощное рагу со свеклой рецепт







  • В отдельной кастрюльке готовим свеклу.

  • Нарезанную свеклу тушим в небольшом количестве воды с 1 столовой ложкой уксуса. Тушить следует до готовности свеклы.

овощное рагу со свеклой лучший рецепт



Пока варится картофель и тушится свекла, делаем овощную заправку №1.



  • Обжариваем мелко нарезанный лук.





















рецепт овощного рагу с фото





  • Когда лук поджарился до золотистого цвета,

добавляем в заправку болгарский перец и морковь.



Овощи обжариваем слегка, потом добавляем немного воды и тушим на медленном огне до готовности. В конце можно чуть-чуть посолить.





овощное рагу с картофелем и свеклой





Закончили с овощной заправкой №1 и сразу приступаем к заправке №2. Капусту нашинковать.

как готовить овощное рагу

  • Помидоры пропустить через мясорубку.



  • Выкладываем капусту в сотейник, сверху выливаем измельченные помидоры и тушим капусту до ее готовности. Немного солим.



  • Зимой для приготовления своего овощного рагу вместо свежих помидоров я использую густой домашний томатный сок.







как приготовить рагу из овощей с картофелем и свеклой



  • Осталось соединить все ингредиенты. Выкладываем в готовый картофель тушеные овощи и свеклу.

картофельное рагу со свеклой





  • Сверху выкладываем тушеную капусту

шикарное овощное рагу

Аккуратно перемешиваем наше овощное рагу с картофелем и яркой свеклой, ставим на плиту и доводим до кипения.

ароматное овощное рагу с картофелем




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Цель:Ознакомить со значением картофеля в питании человека; научить готовить "овощное рагу с картофелем"

Задачи:

Образовательные:

Ознакомить учащихся со способами первичной и тепловой обработки продуктов, технологией приготовления картофельного пюре.

Научить готовить блюдо по рецепту и подавать его к столу.

Расширить знания и практические умения по приготовлению блюд.

Показать связь изучаемой темы с жизнью.

Развивающие:

Формирование трудового и коммуникативных навыков работы в группе, взаимодействия друг с другом.

Формировать сознательное соблюдение правил безопасной работы при выполнении тепловой обработки продуктов.

Стимулировать учебно-познавательную деятельность.

Коррекция зрительного, слухового восприятия на основе упражнений на внимание.

Актуализировать житейский опыт учащихся в процессе практической деятельности.

Способствовать адаптации к самостоятельной жизни через привитие практических навыков.

 

Воспитывать культуру, эстетический вкус. 

Автор
Дата добавления 21.05.2015
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров289
Номер материала 541383
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх