Презентация к учебному проекту "Вегетарианство. За или против"

• 1 слайд

  Учебный проект
  Вегетарианство. За или против
  

• 2 слайд

  Актуальность темы
  Вегетарианство – модная система питания, которая, набирает популярность. Ее придерживаются звезды и их фанаты, знаменитые спортсмены и ученые, писатели, поэты и даже врачи. Еще несколько десятков лет назад вегетарианцами становились по морально-этическим или религиозным причинам. Однако в последние годы, когда появилось все больше публикаций ученых, доказывающих реальную пользу вегетарианской диеты, мнения людей изменились. Многие из них приняли решение отказаться от мяса для того, чтобы быть здоровее.
  Вегетарианская пища богата клетчаткой и определенными питательными веществами, такими как витамин С, а кроме того, в ней мало жира. Все это дает ей преимущества перед обычной диетой из мяса и картошки. Но так ли это? А есть ли у вегетарианцев риск для здоровья в отсутствии животной пищи?
  
  

• 3 слайд

  Цель и задачи проекта
  
  
  Цель проекта: Выяснить, как влияет вегетарианское питание на организм человека.
  Задачи проекта:
  Узнать более подробно о вегетарианстве.
  Провести анкетирование по проблеме вегетарианства.
  Узнать рацион питания вегетарианцев.
  Узнать какие виды вегетарианства существуют.
  Выявить плюсы и минусы вегетарианства.
  Выяснить, как вегетарианство влияет на организм человека.
  
  

• 4 слайд

  
  Что такое вегетарианство
  
  Вегетарианство — питание растительной и молочной пищей с отказом от мясной пищи животного происхождения. Некоторые варианты вегетарианской диеты могут исключать молочные продукты
  Термин vegetarian (вегетарианец) произошел от англ.  vegetable (растение, овощ).
  Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Молочные продукты и яйца  не употребляются лишь частью вегетарианцев. Неоднозначно отношение строгих веганов к мёду. Грибы традиционно относят к растительной пище, хотя современная наука выделяет их в отдельное царство.
  Некоторые вегетарианцы, кроме определённой пищи, также исключают и: одежду и другую продукцию, части которой изготовлены из меха, кожи  и т. д.; продукцию, в состав которой входят компоненты животного происхождения (такие, как глицерин, желатин, кармин)
  продукцию, прошедшую испытание на животных.
  

• 5 слайд

  История вегетарианства
  
  Первые подтвержденные упоминания о людях, которые осознанно отказались от мяса, приходятся на V – IV тысячелетия до нашей эры. В то время это помогало им в процессе общения с богами, а также при совершении магических обрядов. Разумеется, в первую очередь, к вегетарианству обращались именно жрецы. И жили они в Древнем Египте. Вегетарианство имеет древнюю историю, оно уходит корнями глубоко в религиозные учения и практики. Знаменитые последователи вегетарианского питания жили во всех уголках мира.
  Вегетарианство практиковалось на протяжении тысячелетий в странах, в которых были распространены такие как индийские религии, буддизм, индуизм и джайнизм.  Вегетарианцами также были приверженцы разных философских школ (например, пифагорейцы). В Индии, по разным данным, вегетарианцами в той или иной степени являются от 20 % до 40 % всего населения страны. Поэтому до появления термина «вегетарианство» эта диета называлась «индийской» или «пифагорейской».
  

• 6 слайд

  История вегетарианства в России
  
  В России вегетарианцами были монахи, многие святые и приверженцы религиозных движений. В начале XX века сформировалось большое вегетарианское движение, в 1901 году в Санкт-Петербурге было зарегистрировано первое вегетарианское общество. Определенную роль при этом сыграло влияние писателя Льва Николаевича Толстого. Вегетарианство является главной темой одной из работ Л.Н. Толстого «Первая ступень».
  
  Праздники:
  1 октября - Всемирный день вегетарианства.
  1 ноября – Международный веганский день.
  

• 7 слайд

  Разновидности вегетарианства
  
  Сыроеды(растительная пища без кулинарии).
  Строгое вегетарианство (только растительная пища).
  Нестрогое вегетарианство (допущение продуктов животного происхождения кроме мяса животных).
  Лактовегетарианцы (допускают молоко и молочные продукты).
  Лактоововегетарианцы кроме молока и продуктов из него допускают еще и яйца.
  
  

• 8 слайд

  Питание на Руси
  
  
  На Руси самой простой, сытной и доступной едой были зерновые. Это подтверждают такие пословицы как :
  
  «Щи да каша – пища наша».
  «Хлеб – всему голова».
  «Хороша кашка, да мала чашка».
  «Русского мужика без каши не накормишь».
  «Гречневая каша – мать наша, а хлебушек ржаной – наш отец родной».
  «Хлеб да вода – крестьянская еда».
  «Хлеб на стол – и стол престол, а хлеба ни куска – и стол доска».
  «Худ обед, коли хлеба нет».
  «Бог на стене, хлеб на столе».
  «Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь».
  «За хлебом все добро».
  «У меня хлеб чистый, квас кислый, ножик острый, отрежем гладко, поедим сладко».
  «Густая каша семьи не разгонит».
  «Покуда есть хлеб да вода, все не беда».
  «Хлеб - батюшка, водица матушка».
  «Прежде ели просто, да жили лет со сто».
  «Где пиры, там и немочи».
  

• 9 слайд

  Основу рациона наших предков составлял хлеб из муки грубого помола, различные каши из цельного зерна, которое долго распаривали в печи, чтобы оно стало мягким (именно на кашах кстати вырастали былинные богатыри), овощи, фрукты (квашеная капуста и яблоки не переводились всю зиму), грибы, ягоды, орехи, квас, кисель (варили из овсяной муки), из бобовых – горох (он был у нас с глубочайшей древности), молочные продукты, много зелени (мы забыли что такое суп из молодой крапивы, а оказывается, что в ней много железа), в т.ч. и дикие травы. Мясо присутствовало, однако оно было редкостью.
  

• 10 слайд

  Причины, по которым люди становятся вегетарианцами
  Существуют различные виды вегетарианства. Наиболее строгой его разновидностью является веганство. Ниже приведены некоторые из мотивов, которые побуждают людей к вегетарианству:
  Этические. Человек, не приемлющий убийства, насильную эксплуатацию животных и сострадающий братьям меньшим отказывается от употребления их мяса;
  Религиозные. Ряд религий прямо указывает на необходимость отказа от животной пищи или всячески поощряет переход к подобной схеме питания;
  Медицинские. Как показывают современные исследования, вегетарианская диета способна эффективно противодействовать рискам развития ряда сердечно-сосудистых заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта, злокачественных опухолей, атеросклероза;
  
  

• 11 слайд

  Причины, по которым люди становятся вегетарианцами
  Экологические. Отдельные группы людей негативно относятся к процессу массового выращивания животных для употребления в пищу и считают, что этот процесс негативно сказывается на экологии;
  Экономические. Как показывает практика, вегетарианская схема питания стоит существенно дешевле классической и экономит бюджет. Хотя на сегодняшний день, полноценный рацион вегетарианца ничем не дешевле рациона среднестатистическного человека;
  Иные убеждения. Некоторые люди убеждены в том, что только растительная пища является первично естественной для человек.
  
  

• 12 слайд

  Плюсы вегетарианства
  Появляется больше энергии, легкость в теле, состояние бодрости сохраняется значительно дольше.
  Вегетарианцам проще сбросить вес, не переедать.
  Велик шанс избежать проблем с сердцем (по статистике, количество людей, хоть раз переживших инфаркт, выше среди любителей мясных блюд).
  Молочные, растительные, бобовые и зерновые продукты очень полезны и способны доставить в организм ценные микроэлементы.
  Такой способ питания способствует очищению организма – вредные бактерии, холестерин, слизи быстрее выводятся из организма.
  

• 13 слайд

  Минусы вегетарианства
  Отсутствие возможности приобрести некоторые продукты, которые к тому же стоят дорого.
  Первое время не покидают слабость, чувство ненасытности, недоедания.
  Нарушение прочности костей, учащение переломов, сложное восстановление.
  Исследования доказывают, что некоторые витамины содержатся только в мясе: Mg, В 12 , Са в колоссальной дозировке.
  Рацион недостаточно разнообразен, к тому же не так много узкоспециализированных ест общественного питания.
  

• 14 слайд

  Опрос: «За» или «Против»
  Я провела опрос среди 20 своих друзей и родственников, задав им вопрос: «Вы «За» или «Против» вегетарианства?»
  Большинство, 12 человек, негативно ответили на заданный вопрос, считая, что нельзя вести здоровую жизнь без мяса и других продуктов животного происхождения.
  4 человека из 20 проголосовали «За» вегетарианство, не видя ничего страшного в отказе от мяса. Но нельзя в детском возрасте отказываться от животного белка, в котором нуждается растущий организм.
  И оставшиеся 4 человека были и «За» и «Против» вегетарианства. Они считали, что выбирать образ питание – это дело самого человека, потому что и в мясоедстве, и в вегетарианстве есть свои плюсы и минусы.
  Вывод: среди моих друзей и родственников большинство людей склонны к мясоедству, потому что понимают, что резкое изменение образа питания может привести к неблагополучным последствиям.
  

• 15 слайд

  Вывод
  1.И вегетарианская и животная пища, могут нанести вред нашему организму. Но также и та и другая дает человеку полезные для жизнедеятельности вещества. Например, в мясе содержатся множество белков, участвующих в работе организма и обеспечивающих его жизнедеятельность. Растительная пища нормализует обмен веществ и восстанавливает микрофлору кишечника.
  

• 16 слайд

  Вывод
  2.Чрезмерное увлечение мясоедством или вегетарианством вредно влияют на человека. Впоследствии, они вызывают серьезные заболевания, сбои в работе организма. Поэтому нужно контролировать себя и стараться не увлекаться каким-то определенным образом питания.
  

• 17 слайд

  Рекомендации подросткам
  В подростковом возрасте организм усиленно развивается. Но для стабильного развития необходимо вести правильный образ жизни. Вот несколько рекомендаций:
  Необходимо употреблять достаточное количество питательных веществ, в том числе животного белка.
  Сбалансировать свое питание.
  Придерживаться распорядка дня и режима приема пищи.
  Больше двигаться.
  Нельзя исключать из своего рациона питания продукты, содержащие животный жир и белок, из-за поддержания фигуры.
  Не стоит переедать и загружать вашу пищеварительную систему
  Не употребляйте вредные для организма продукты: напитки, продукты с большим количеством красителей и сахара и т.д.
  

• 18 слайд

  Рекомендации начинающим вегетарианцам
  Отказаться от курения и алкоголя, не употреблять наркотики.
  Отказаться от высококалорийной растительной пищи.
  Регулярно принимать препараты с высоким содержанием витамина В 12 и витамина D.
  Включать в рацион бобовые, орехи, грибы, овощи зеленого цвета, гречку, пить свежий апельсиновый сок и соевое молоко.
  Кушать понемногу, но чаше.
  Разнообразить меню.
  
  Помните: какой бы путь к питанию не выбрал человек, главное, чтобы питание было здоровым и сбалансированным.
  

• 19 слайд

  Спасибо
  за внимание!