Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация к ВУД "Правильное питание" (5 класс)
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Презентация к ВУД "Правильное питание" (5 класс)

Такого ещё не было!
Скидка 70% на курсы повышения квалификации

Количество мест со скидкой ограничено!
Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок"

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок" 20 мая 2016 г. бессрочно).


Список курсов, на которые распространяется скидка 70%:

Курсы повышения квалификации (144 часа, 1800 рублей):

Курсы повышения квалификации (108 часов, 1500 рублей):

Курсы повышения квалификации (72 часа, 1200 рублей):

Выберите документ из архива для просмотра:

251.37 КБ 3 wav-library-net_fx45.mp3
1.01 МБ rio-de-janeiro-carnival-2015.jpg
3.15 МБ Бразильский карнавал - Арива.mp3
115.4 КБ кл. час- кухни.docx
4.24 МБ кухни народов мира.ppt

Выбранный для просмотра документ кл. час- кухни.docx

библиотека
материалов

Классный час-путешествие.

Тема: Кухни разных народов.

Цель: познакомить учащихся с традициями, особенностями, обычаями приема пищи в разных странах.

Задачи: - прививать культуру здорового питания;

- сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа;

- расширить представление о кулинарных традициях народов мира.

Оборудование: рисунки блюд, презентация, пословицы и поговорки разных народов о пище.

Эпиграф:

Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть (греческая, латинская, немецкая).

Ход урока.

1.Организационный момент.

Здравствуйте ребята.

2. Сообщение маршрута путешествия (цель данного этапа развитие познавательных универсальных учебных действий учащихся).

Я знаю, что вы любите путешествовать, так вот сегодня наш классный час пройдет в виде путешествия по странам, чтобы узнать как в разных странах питаются люди.

Ну что в путь?

Чтобы узнать в какую страну мы отправимся первоначально, необходимо ответить на следующие вопросы?

  1. Эта страна известна всему миру как «Цветочное королевство»

  2. Эта страна – родина мороженного. Именно из этой страны в Европу рецепт холодного лакомства привез Марк Поло.

  3. Самая многочисленная страна, еще ее называют поднебесной.

Вы уже догадались о какой стране идет речь? (ответы детей).

Это страна Китай.

Блюда китайской кухни известны во всех странах мира.

Многие не знают, что единой традиционной кухни в Китае нет. В каждом городе и провинций Китая есть свои секреты приготовления любого блюда. Удивительная особенность китайской национальной кухни – это умелое сочетание абсолютно разнообразных продуктов.

Главным блюдом Китая считается рис, хотя его не редко заменяют лапшой, приготовленной на пару. Основная роль риса в Китае – это дополнение к любому блюду. Рис может быть как рассыпчатым (дань), так и жидким (дамичжоу).

Все приемы пищи в Китае начинают с зеленого несладкого чая. Это чаепитие называют «гунфу-ча», оно является для китайцев своего рода ритуалом. Завтрак в Китае начинается рано, и в основном состоит из рисового отвара, в который добавляют овощи, мясо. Обед у китайцев проходит в 12 часов дня. Ужинают в Китае – до семи часов вечера. Сначала подаются холодные закуски, а потом горячие блюда.


Знаменитое китайское блюдо – утка по-пекински – готовится почти сутки.

Основной вкус, китайской кухни, кисло-сладкий. Чаще всего у китайцев жаренные блюда, редко встречаются варенные.

Китайские блюда считаются полезными, вкусными, и даже лечебными.

Почти во всех блюдах присутствует множество пряных трав и приправ, которые являются еще и лекарственными.

В Китае считается, что пища людям дается небом, поэтому китайцы не знают что такое "перекусить". Любая трапеза всегда расценивается как момент приобщения к культуре нации. Так, на праздничном обеде подают до 40 разнообразных блюд, при этом каждый, получает палочки и пиалу с пресным вареным рисом. Центр стола украшают общие блюда.

В начале трапезы пьют зеленый чай, без сахара и молока, затем подают пиалы с закусками, чаще всего это нарезанные мелкими кусочками рыба, печень, мясо или овощи. Едят китайцы, медленно и по чуть-чуть. Гостю в знак уважения принято подкладывать в мисочку угощение своими палочками. Потом переходят к рису с соусом. И в заключении подносят бульон и снова чай. Сервировка стола играет важную роль в китайской кухни: цветовая гамма должна быть ровной (часто бело-синяя), не должно быть резких цветовых контрастов. А блюда состоят из нарезанных продуктов, образуя в целом удивительные фигурки цветов, фруктов, и даже пейзажи.

Еще дна особенность китайской кухни - кажущаяся несовместимость вкусов и ароматов.

Примеры блюд разнообразны и многочисленны: "говядина с фруктовым вкусом", "свинина с ароматом рыбы", кисло-сладкие огурцы и т.д.

Правильно приготовленная рыба не может иметь вкуса рыбы, иначе непонятно, зачем с ней что-то делали.


Следующая страна в которую мы попали носит название которое мы узнаем отгадав ребус

,, ,hello_html_acc903.pnghello_html_m223e19b.pnghello_html_3e8a2f8.png

,

,


Конечно, это Индия.

Индия – страна с непонятной, загадочной и экзотической культурой. Для индусов пища священна.

Индийской кухне присущи блюда из овощей и бобов. Очень много традиционных специй, такая как приправа карри. Своеобразие индийской кухни заключается в сложности культуры и религиозных убеждений индусов. Кухня Индии насыщена как острыми блюдами, так и блюдами с нежным вкусом. Индийцы в качестве специй используют травы, корни растений, семена и кору деревьев. Всем известные - имбирь, корица, кориандр и тмин, мята, шафран родом из Индии.

Основные составляющие индийской кухни – это рис, бобы и пшеница.

Пухи ,чапахи, роти – это лепёшки из муки различных злаков ( ячмень, овес, пшеница). Они заменяют индусам привычный нам хлеб. В Индийской кухне есть свой плов (пулао) - из риса с овощами. Из риса так же можно приготовить десерт. В мороженое (кулфи) традиционно добавляется ваниль, розовая вода и дробленые орехи.

Индусам запрещено религией употреблять говядину, так как в Индии священным животным является корова. Разнообразны в Индии блюда из овощей: овощное рагу- сабджи, жаренная зелень - шак , фаршированные овощи с орехами и йогуртом.

Так как Индия является религиозной страной, в кухне существуют и священные блюда, отношение к которым у индусов особое. Топлёное масло -гхи , используется для приготовления как повседневной, так и религиозной пищи. В почете у индусов панир - прессованный творог, и дахи, курд –простокваша.

Мясные блюда готовят только из козлятины и баранины.

Для утоления жажды в Индии пьют кокосовое молоко, манговый сок, нимбу пани (смесь сока лайма и воды), ласси (взбитый дахи, подслащенный сахаром). Любимым напитком индусов считается чай с молоком со специями.

Обычно пища подается на подносах или на банановых листьях. Трапеза в Индии называется – тхали. У индусов принято есть руками, и только правой, она считается достойной приема пищи.


Отправляемся дальше эта страна богата загадками отгадав которую вы узнаете где мы сейчас побываем:

Это-загадочная страна

Песками зыбучими полна

Пирамиды, сфинксы, миражи

Что за страна подскажи?

Это страна Египет.

В египетской кухне большое множество блюд, которые можно считать национальными. Основное блюдо - тахина, пюре из протертого кунжута с растительным маслом с добавлением белого тмина. Тахину подают в самом начале обеда, в нее макают лепешку. После тахины едят салат, а потом горячие блюда: фул медамес блюдо из бобов; тарб – телячий желудок наполненный мясом; махалиль - подкрашенные свеклой, перченные и соленые лук-шалот, куски моркови, оливки.

Истинно национальный египетский напиток – каркадэ. Его делают из цветков суданской розы. Получается кисловатый бордовый напиток, напоминающий гранатовый сок.

Завтрак в Египте состоит из двух главных блюд: фуля и феляфилей (или таамэя). Фуль - это вареные бобы в кисловатом соусе, со специями и зеленью, с добавлением овощей. Филяфили - это котлетки из бобов. К этому подается соус техина , в который макают хлеб-эйш, салат из свежих овощей. В будние дни обедают не очень плотно. Самое известное блюдо – кошар ( фасоль, чечевица и бобы, смешанные с обжаренным луком). Основной упор в своем рационе египтяне делают на ужин. На десерт подается выпечка, пропитанная медовым сиропом и посыпанная дробленым орехом.


4.Физкультминутка .

Устали? Тогда отправляемся на карнавал (физпауза под песню Дон Омара)

Страна карнавалов – конечно же Бразилия.

В Бразилии у жителей каждого региона есть свои кулинарные секреты и особенности приготовления пищи.

Страна богата экзотическими фруктами, рыбой. К экзотическим блюдам можно отнести такие как: тушеная черепаха, паста с креветками, мясо, высушенное на солнце, омары с кокосовым орехом.

Знамениты блюда из аллигаторов. Менее экзотичное, но не менее вкусное блюдо — филейная часть свинины “ломбо де порко”, обжаренная на сковороде.

Одно блюдо объединяет всех бразильцев “фейжоада”- из фасоли, капусты, муки маниоки, апельсинов, нескольких сортов мяса, и острого соуса из перца. Рецепт блюда придумали рабы, и готовится уже несколько веков.

И, конечно же, бразильское кофе. Бразильцы пьют кофе целыми днями, а процедура приготовления приравнивается к ритуалу.


Следующая страна известна всему миру своими чайными плантациями.

Эта страна Англия.

Национальная кухня Великобритании очень разнообразна. Каждая часть Фирменные блюда Англии разнообразны.

Чай – традиционный напиток в национальной кухни Великобритании.

Англичане предпочитают только натуральный вкус, поэтому они стараются не употреблять соусы и специи, которые по их мнению только перебивают истинный вкус и аромат приготовленного блюда.

Среди англичан распространено вегетарианство кушают только свежие овощи и фрукты, отдают предпочтения овсянке и салатам.

Обычный прием пищи англичанина выглядит следующим образом: завтрак (чай или кофе, овсяная каша с молоком, яичница), ланч (сэндвич, кофе, паштеты и горячие бутерброды), традиционный пятичасовой чай (чай, булочки с кремом, кекс) и ужин (дичь, овощной суп-пюре , овощи).

Десерт англичан – пунш, коктейли, мороженое, глинтвейн и кофе. Основные блюда Англии – пудинги, уэльский ягненок, рыба в любом виде, сливки,сыры, заливной угорь, мясо краба.

Завершаем наше путешествие и попадаем в следующую страну, ее национальным блюдом считается как поговаривали в старину: хлеб и щи.

А о какой стране я говорю мы узнаем отгадав кроссворд (данный этап нацелен на развитие коммуникативных ууд)





1


ш

а

р

л

о

т

к

а










2


к

о

м

п

о

т










3


м

у

с

с















4


с

у

х

о

ф

р

у

к

т

ы





5


ф

р

и

т

ю

р















я











  1. Яблочный пирог?

  2. Напиток из ягод и фруктов?

  3. Взбитое в пену желе, приготовленное из фруктов и ягод?

  4. Высушенные фрукты?

  5. В чем жарят яблоки в тесте?


Правильно Россия, наша любимая страна.

На этом наше путешествие заканчивается.


5.Рефлексия

Дети вам понравилось путешествие?

Что интересного, нового вы узнали?

О питании, в каких странах вы бы хотели еще узнать?

На партах находятся смайлы, выберите один из них, который охарактеризовывает наш классный час.

понравился


не понравился


Спасибо. До новых встреч!


Выбранный для просмотра документ кухни народов мира.ppt

библиотека
материалов
Кухни разных народов
У каждого народа есть своя особенная национальная кухня. И в каждой такой кух...
Безусловно, чтобы оценить все тонкости различных блюд нужно отправиться в ту...
Эта страна известна всему миру как «Цветочное королевство» Эта страна –родин...
Китай КИТАЙСКИЙ САЛАТ С ФУНЧОЗОЙ И РЕДЬКОЙ Оригинальный вкус вкупе с простым...
,, , , Отгадайте ребус и вы узнаете страну, которая нас ждет в гости
Индия Паратха –это индийская пресная лепешка, вариантов приготовления которой...
Эта страна богата загадками Это- загадочная страна Песками зыбучими полна Пир...
Египет Кошари (или Кошару) -египетский вариант блюда «Райс-а-Рони». Для его п...
Устали? Тогда отправляемся на карнавал Страна карнавалов нас ждет!
Бразилия ОСЬМИНОГ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ  Попался осьминог! Не торопись! Приготовь его...
Следующая страна известна всему миру своими чайными плантациями
Англия ПИКАЛИЛЛИ Отличная холодная овощная закуска, ставшая традиционной в Ан...
Завершаем наше путешествие и попадаем в гостеприимную страну… А где щи, тут и...
Россия БЛИНЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ Эта закуска праздничная. Красивая, эффектная и н...
16 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Кухни разных народов
Описание слайда:

Кухни разных народов

№ слайда 2 У каждого народа есть своя особенная национальная кухня. И в каждой такой кух
Описание слайда:

У каждого народа есть своя особенная национальная кухня. И в каждой такой кухне можно найти особенности культуры народа, передаваемые из поколения в поколение. То, что готовят народы, это все - многовековые традиции. И ими дорожат, пытаясь не только сохранить секреты приготовления еды, но и передать их своим потомкам.

№ слайда 3 Безусловно, чтобы оценить все тонкости различных блюд нужно отправиться в ту
Описание слайда:

Безусловно, чтобы оценить все тонкости различных блюд нужно отправиться в ту или иную страну. И побывать как в шикарных ресторанах, так и в маленьких семейных ресторанчиках, где то или иное блюдо готовиться по-особенному.

№ слайда 4 Эта страна известна всему миру как «Цветочное королевство» Эта страна –родин
Описание слайда:

Эта страна известна всему миру как «Цветочное королевство» Эта страна –родина мороженого. Именно из этой страны в Европу рецепт холодного лакомства привез Марк Поло Самая многочисленная страна, еще её называют «поднебесной»

№ слайда 5 Китай КИТАЙСКИЙ САЛАТ С ФУНЧОЗОЙ И РЕДЬКОЙ Оригинальный вкус вкупе с простым
Описание слайда:

Китай КИТАЙСКИЙ САЛАТ С ФУНЧОЗОЙ И РЕДЬКОЙ Оригинальный вкус вкупе с простым исполнением - секрет этого салата!

№ слайда 6 ,, , , Отгадайте ребус и вы узнаете страну, которая нас ждет в гости
Описание слайда:

,, , , Отгадайте ребус и вы узнаете страну, которая нас ждет в гости

№ слайда 7 Индия Паратха –это индийская пресная лепешка, вариантов приготовления которой
Описание слайда:

Индия Паратха –это индийская пресная лепешка, вариантов приготовления которой насчитывается более сорока и которую можно отведать в Малайзии, на Маврикии, Мальдивах, в Бирме и Сингапуре. Начиняют лепешку овощами или мясом и макают в масло, йогурт или чай.

№ слайда 8 Эта страна богата загадками Это- загадочная страна Песками зыбучими полна Пир
Описание слайда:

Эта страна богата загадками Это- загадочная страна Песками зыбучими полна Пирамиды, сфинксы, миражи Что за страна? Скорей нам подскажи!

№ слайда 9 Египет Кошари (или Кошару) -египетский вариант блюда «Райс-а-Рони». Для его п
Описание слайда:

Египет Кошари (или Кошару) -египетский вариант блюда «Райс-а-Рони». Для его приготовления берется рис, макароны, чечевица, томатный соус и турецкий горох, все перемешивается и получается излюбленное лакомство египтян среднего класса и строгих вегетарианцев.

№ слайда 10 Устали? Тогда отправляемся на карнавал Страна карнавалов нас ждет!
Описание слайда:

Устали? Тогда отправляемся на карнавал Страна карнавалов нас ждет!

№ слайда 11 Бразилия ОСЬМИНОГ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ  Попался осьминог! Не торопись! Приготовь его
Описание слайда:

Бразилия ОСЬМИНОГ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ  Попался осьминог! Не торопись! Приготовь его по секретному рецепту...

№ слайда 12 Следующая страна известна всему миру своими чайными плантациями
Описание слайда:

Следующая страна известна всему миру своими чайными плантациями

№ слайда 13 Англия ПИКАЛИЛЛИ Отличная холодная овощная закуска, ставшая традиционной в Ан
Описание слайда:

Англия ПИКАЛИЛЛИ Отличная холодная овощная закуска, ставшая традиционной в Англии! Любимое лакомство Елизаветы I, попробуйте, не пожалеете! БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ 

№ слайда 14 Завершаем наше путешествие и попадаем в гостеприимную страну… А где щи, тут и
Описание слайда:

Завершаем наше путешествие и попадаем в гостеприимную страну… А где щи, тут и нас ищи.  Будет хлеб - будет и обед.  Гречневая каша - матушка наша, А хлебец ржаной - отец родной. Щи да каша - пища наша.  Любишь смородину, люби и оскомину. Где блины, там и мы, где с маслом каша, там и место наше. Улица красна домами, а стол — пирогами

№ слайда 15 Россия БЛИНЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ Эта закуска праздничная. Красивая, эффектная и н
Описание слайда:

Россия БЛИНЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ Эта закуска праздничная. Красивая, эффектная и необыкновенно вкусная!

№ слайда 16
Описание слайда:


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-015972

Похожие материалы