Презентация по окружающему миру на тему" Мы живём в Российском государстве."

• 1 слайд

• 2 слайд

• 3 слайд

• 4 слайд

  Добро пожаловать!
  
  Шъукъеблагъ !
  

• 5 слайд

  Адыгейская кухня вобрала в себя традиции разных народов – адыгов, кабардинцев, черкесов. Национальное меню богато блюдами из мяса и молока, очень любят здесь острые специи. 
  Адыгейская кухня — это всегда много мяса, молока и овощей, приправленных особой чесночной солью, перцем и травами. Суп здесь подают после вторых блюд, в качестве напитка подают кислое молоко, а самому почтенному гостю обязательно отрежут куриное крылышко, в знак уважения. Здесь жареный сыр сменится густым мясным соусом, за соусом непременно последует адыгейский шашлык, а затем ароматная домашняя выпечка. Одним словом, встать из-за стола голодным, не представляется возможным. Здесь гости даже «на посошок» пьют горячий крепкий процеженный бульон. Его надо выпить до дна, чтобы не обидеть хозяев. Однако подача бульона в Адыгее означает, что трапеза закончена и гостям пора собираться по домам.
  

• 6 слайд

  Содержимое любого стола в адыгейской семье - Божья пища! К ней нужно особое трепетное отношение как , собственно, и к самому столу. К последнему категорически нельзя поворачиваться спиной!
  

• 7 слайд

  Сегодня НАС пригласили в гости.
  Меню:
  Завтрак: Пастэ
  (Это каша сваренная очень круто. За основу берется пшено или белая кукуруза, иногда микс этих злаков.
  Пастэ кушают и горячей, и холодной. Каша варится без соли и специй)
  

• 8 слайд

  Кояж
  Горячая быстрая закуска – проста в приготовлении и незабываема уже после первого укуса. Основной ингредиент – адыгеский сыр, который обжарив на сливочном масле, подают с ароматной зелень луковых перьев и кинзы.
  

• 9 слайд

    Халюж
  Вот она хваленая и непревзойденная адыгейская выпечка с классическим кавказским сыром. Несмотря на то, что горячее есть диетологи не советуют, но тут отказать себе в удовольствии откусить тончайшее хрустящее тесто пирожка и насладиться мягкой тягучей сырной начинкой, просто невозможно.
  

• 10 слайд

  Гуубат
  И снова выпечка, теперь из слоеного теста и опять с адыгейским сыром. Гуубат служит визитной карточкой Адыгеи. Каждый гость считает своим долгом вкусить эти пирожки с местным адыгейским чаем.
  

• 11 слайд

  Адыгейский чай
  Какой чай самый северный в мире? Чайные плантации Адыгеи расположены севернее всех в мире!
  
  
  

• 12 слайд

  Обед:
  Лилибж
  Своеобразный рецепт тушенной говядины (или баранины), пропитанной специями и травами. Готовится блюдо в собственном соку, а подается с картофельным гарниром или пастэ. Дополняет гастрономический образ кисломолочный соус на основе щху.
  
  
  
  
  

• 13 слайд

  Щипс
  
  
  
  Популярность этого блюда может «перебить» разве что традиционный адыгейский сыр. Щипс – дословного перевода не имеет, но означает жидкую основу. Разновидностей приготовления блюд масса.
  

• 14 слайд

  Адыгейские колбаски
  Они же нэкуль. В процессе приготовления участвует два вида мяса: говядина + баранина, а также потрошки и курдючный жир. Ну и конечно, не забываем об ароматных специях. Колбаски служат как первым блюдом – когда нарезанные кольца подают в бульоне, где до этого варилась колбаса, так и вторым – аппетитные мясные колечки становятся дополнением к гарниру.
  

• 15 слайд

  Щху
  Это обычное сквашенное молоко, которое пьется как в чистом виде с добавлением сахара или меда, так и добавляется в соусы. Щху «дружит» со специями и травами, поэтому хорошо оттеняет мясные блюда. Кстати, кислое молоко помогает неподготовленному желудку переварить калорийные блюда адыгейской кухни.
  

• 16 слайд

    Курамбий
  Традиционная сладость, которой радовали детей и заканчивали пиршества. Изготавливается на основе масла и сахара в форме конуса.
  

• 17 слайд

  Ужин
  Чэтлибж — жареная курица
  
  Чэтлибж готовят обычно из молодых кур.
  Тушку разрубить на части. Репчатый лук обжарить, подсыпать молотый красный перец, киндзу. Затем заложить курицу и все перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и дать прокипеть минут 10. Посолить солью с чесноком. Затем подлить стакан воды и дать покипеть до ее испарения. Останется немного сока и масла. Чэтлибж готов.
  
  
  
  

• 18 слайд

  Джормэ 
  Традиционным для адыгов способом приготовления мяса всегда было копчение. Одно из таких копченых мясных блюд - джормэ. В адыгейской кухне применяется оригинальный способ приготовления этого блюда - копчение в дымоходной трубе. После такого копчения джормэ практически не подвергается порче, если хранить его в проветриваемом и прохладном сухом месте в подвешенном виде. Джормэ подается нарезанными ломтиками с пастэ и кисломолочным соусом щхущипс.
  

• 19 слайд

  Кабаскел
  Обжарить на масле лук, добавить молотый красный перец, киндзу, положить нарезанное мясо и протушить в своем соку минут 10—15, посолить солью с чесноком, положить мелко нарезанные помидоры, немного потушить, затем заложить свежую капусту, разрезанную кусками вместе с сердцевиной. Добавить зелень, горький и сладкий перец и довести все это до готовности.
  

• 20 слайд

  Лищеепап 
  Шашлык по-адыгейски, немаринованная баранина, зажаренная на мангале, политая бульоном, в состав которого входят соль, перец и чеснок, а затем тушёная на медленном огне .
  

• 21 слайд

  Мыпсы 
  Напиток из сухофруктов с мёдом и сахаром, который оставляют на пару дней в тёплом месте.
  

• 22 слайд

  Щалям - пышки
  Пышки щалям - блюдо адыгейской кухни. Эти мучные изделия часто употребляют вместо хлеба, а еще вместе со знаменитым адыгейским сыром. Для этого рецепта можно использовать пресное или дрожжевое тесто. Тесто можно сделать также и сдобным.
  

• 23 слайд

  Дэшхолэпс 
  Куриный бульон с добавлением отварной фасоли и грецких орехов.
  

• 24 слайд

Краткое описание документа:

Россия - многонациональная страна. 180 национальностей проживают на территории России. И у каждого народа свои традиции, своя кухня. Очень хочется побывать в каждом уголке нашей огромной страны, познакомиться с людьми разных национальностей, узнать их традиции, послушать национальные песни, разучить замечательные танцы и отведать их кухню... Поедем, поедим!

Живут в России разные Народы с давних пор. Одним тайга по нраву, Другим – степной простор. У каждого народа Язык свой и наряд. Один черкеску носит, Другой надел халат. Один – рыбак с рожденья, Другой – оленевод, Один кумыс готовит, Другой готовит мед. Одним милее осень, Другим милей весна. А Родина - Россия, У нас у всех одна. (В.Степанова)