Презентация по технологии к проекту "Кулинария.Карвинг"

• 1 слайд

  государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Самарской области
  средняя общеобразовательная школа № 8 «Образовательный центр» города Новокуйбышевска
  городского округа Новокуйбышевск Самарской области
  Творческий проект.
  
  Культура дома. Карвинг.
  
  
  
  Выполнила:
  ученица 8 А класса
  ГБОУ СОШ№8 «ОЦ»
  г.Новокуйбышевска
  Тареева Маргарита
   
  Руководитель:
  учитель технологии
  Карнова Елена Николаевна
  Новокуйбышевск 2015
  

• 2 слайд

  Красота – всё то, что вызывает в человеке духовную радость и удовольствие от созерцания. Потребность любоваться красотой дарована только человеку. Критерии красоты человек применяет в своей жизни и в творчестве.
  

• 3 слайд

  Карвинг — англ. carving или curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, мылу, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос
  

• 4 слайд

  Цель проекта:
  Выполнить работу из овощей в технике карвинг .
  
  Задачи:
  Точно и четко выполнить технологические операции по созданию композиции из овощей;
  
  Усвоить приобретенные знания;
  
  Совершенствовать свои возможности в области карвинга;
  
  Разработать и оформить творческий проект.
  
  

• 5 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Схема обдумывания
  
  Материалы, инструменты
  Самооценка
  История и современность
  Банк идей
  Экономическое обоснование
  Технология изготовления
  Правила техники безопасности
  Эскизы
  Потребность
  Требования к изделию
  Экологическое обоснование
  

• 6 слайд

  Историческая справка
  История искусства вырезания из овощей и фруктов дорогие читатели возникла много столетии назад в перенаселенной Юго-Восточной Азии.
  Родиной возникновения Карвинга, как и многих других техник, требующих простых материалов и постоянной работы над собой, является Китай. Именно в этой странеКарвинг возник как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола. 
  
  

• 7 слайд

  Вслед за китайскими мастерами карвинг освоили и кулинары из Японии, не переставая удивлять собравшихся гостей на трапезу необычными блюдами из мифических существ, благожелательных иероглифов и затейливых фигурок животных и людей. 
  

• 8 слайд

  Знаменательным для истории развития карвинга стал 1364 год. Именно тогда в столице Тайланда, на празднике Лои Кратонг Нанг Ноппарат, дочь королевского брамина, украсила свою традиционную лодочку с фонариком, в которую принято класть вместе с цветами и благовониями небольшой дар богине воды – прядь своих волос и монетку, чтобы в качестве вознаграждения получить удачу, – удивительной красоты фигурками животных и птиц, изготовленных из свежих плодов. Такую красоту нельзя было не заметить, и король Таиланда не поскупился на самые лесные высказывания в адрес искусной мастерицы.
  Именно после этого праздника карвинг указом короля был признан наследием Таиланда, за разглашение секретов которого предусматривалось самое строгое наказание.
  

• 9 слайд

  Современный карвинг
  Сейчас каждая кулинарная выставка сопровождается демонстрацией украшения столов различными резными композициями из овощей и фруктов.
  

• 10 слайд

  Банк идей
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 11 слайд

  
  
  Инструменты и приспособления:
  
  
  Тайский нож.
  Разделочная доска
  Набор специализированных
  ножей для карвинга
  Миска с
  ледяной водой
  

• 12 слайд

  Продукты:
  
  

• 13 слайд

  Организация рабочего места
  

• 14 слайд

  Технология изготовления
  Шишка из моркови
  
  Хризантема их пекинской капусты
  
  Розы из свёклы и редьки
  
  Ваза из тыквы
  

• 15 слайд

  Шишка из моркови
  
  

• 16 слайд

  Хризантема из пекинской капусты
  

• 17 слайд

  Розы из свёклы, редьки и репы
  назад
  

• 18 слайд

  Ваза из тыквы
  
  

• 19 слайд

  Реклама
  Вырезайте из фруктов и овощей – это доставит вам массу удовольствий и положительных эмоций!
  
  

• 20 слайд

  Мои работы