Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация "Чай и чайные напитки"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Другое

Презентация "Чай и чайные напитки"

библиотека
материалов
Восточное изобретенье - К нему желательно варенье. Но, если такового нет, Сой...
7 4 2 3 1 6 11 8 10 12 5 9 16 13 14 15
ЦЕЛЬ УРОКА Совершенствование навыков при подготовки к продаже чай и чайные н...
План урока 1 этап - «Домашнее задание». 2 этап - «Самый умный». 3 этап – «Опр...
Лист самооценки ФИО обучающегося _________ № этапа урока Этапы Количество ба...
1 этап - Все о чае Все о чае
2 этап
 Какой чай по внешним признакам считается лучший?
 На какие группы делится байховый чай?
В чем отличительные особенности чая для разовой заварки?
 Что означает слово Байхао?
 На какие сорта подразделяют байховый чай?
 Кто завез чай в нашу страну?
 Из чего вырабатывают чайные напитки их отличительные особенности от чая?
Чем отличается процесс производства черного байхового от зеленого байхового...
 Назовите родину чайного растения?
Упражнения для снятия утомления с плечевого пояса 1.Стоя или сидя, руки на по...
Ответ С перевода китайского «белая ресничка»
Ответ Черный, зеленый получают прессованием крошек и высевок при сортировке б...
ответ Хранится чай в чистых сухих помещениях, при влажности воздуха 65-70% пр...
ответ Сорт «Экстра», чаинки черного цвета, хорошо скрученные одного размера.
ответ На товарные сорта «Букет», «Экстра», (высшему), 1,2,3й.
ответ Зеленый, черный, красный, желтый , а торговлю поступают только черный и...
ответ На Руси был напиток квас и бояри не хотели его менять.
ответ В специальных пакетов, предназначены для получения 1 стакана по 2 грамм...
ответ Их получают из сушеных листьев различных растений брусники, земляники,...
ответ Лист чая зеленого не подвергается завяливанию и ферментации.
ответ Индия, Китай и Япония.
ответ Русский дипломат Василий Старков в 1638г.
Определение качества чая Этап 3
Техника безопасности при работе Включать чайник следует через специальную роз...
 4 этап Реклама чая; стихи о чае; пословицы о чае; рецепты заваривания чая;
 5 этап Подготовка к продаже и продажа чая.
Критерии оценок Количество баллов Оценка 1-10 3 11-20 4 21-30 5
Рефлексия - На уроке было интересно, узнал много нового. - Удовлетворен урок...
48 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Восточное изобретенье - К нему желательно варенье. Но, если такового нет, Сой
Описание слайда:

Восточное изобретенье - К нему желательно варенье. Но, если такового нет, Сойдет и парочка конфет. Напитка и в жару нет лучше, Да и на Севере зимой: Он в зной облегчит Вашу душу, Согреет зимнею порой.

№ слайда 2 7 4 2 3 1 6 11 8 10 12 5 9 16 13 14 15
Описание слайда:

7 4 2 3 1 6 11 8 10 12 5 9 16 13 14 15

№ слайда 3 ЦЕЛЬ УРОКА Совершенствование навыков при подготовки к продаже чай и чайные н
Описание слайда:

ЦЕЛЬ УРОКА Совершенствование навыков при подготовки к продаже чай и чайные напитки, осуществлять продажу чая и чайных напитков.

№ слайда 4 План урока 1 этап - «Домашнее задание». 2 этап - «Самый умный». 3 этап – «Опр
Описание слайда:

План урока 1 этап - «Домашнее задание». 2 этап - «Самый умный». 3 этап – «Определение качества чая» 4 этап – «Подготовка к продаже чая и чайных напитков 5 этап – «Продажа чая и чайных напитков»

№ слайда 5 Лист самооценки ФИО обучающегося _________ № этапа урока Этапы Количество ба
Описание слайда:

Лист самооценки ФИО обучающегося _________ № этапа урока Этапы Количество баллов за этап Максимальное количество за урок 1. 2. 3. 4. 5. 6. «Домашнее задание» «Самый умный» «Определение качества чая» «Реклама чая» (стихи, пословицы) «Подготовка к продаже чая» «Продажа чая» 5 11 5 2 5 2

№ слайда 6 1 этап - Все о чае Все о чае
Описание слайда:

1 этап - Все о чае Все о чае

№ слайда 7 2 этап
Описание слайда:

2 этап

№ слайда 8  Какой чай по внешним признакам считается лучший?
Описание слайда:

Какой чай по внешним признакам считается лучший?

№ слайда 9  На какие группы делится байховый чай?
Описание слайда:

На какие группы делится байховый чай?

№ слайда 10 В чем отличительные особенности чая для разовой заварки?
Описание слайда:

В чем отличительные особенности чая для разовой заварки?

№ слайда 11  Что означает слово Байхао?
Описание слайда:

Что означает слово Байхао?

№ слайда 12  На какие сорта подразделяют байховый чай?
Описание слайда:

На какие сорта подразделяют байховый чай?

№ слайда 13  Кто завез чай в нашу страну?
Описание слайда:

Кто завез чай в нашу страну?

№ слайда 14  Из чего вырабатывают чайные напитки их отличительные особенности от чая?
Описание слайда:

Из чего вырабатывают чайные напитки их отличительные особенности от чая?

№ слайда 15 Чем отличается процесс производства черного байхового от зеленого байхового
Описание слайда:

Чем отличается процесс производства черного байхового от зеленого байхового чая?

№ слайда 16  Назовите родину чайного растения?
Описание слайда:

Назовите родину чайного растения?

№ слайда 17 Упражнения для снятия утомления с плечевого пояса 1.Стоя или сидя, руки на по
Описание слайда:

Упражнения для снятия утомления с плечевого пояса 1.Стоя или сидя, руки на поясе. 1- правую руку вперед, левую – вверх. 2 – переменить положение рук. Повторить 3-4 раза. 2.Стоя или сидя, кисти рук тыльной стороной на поясе. 1-2 свести локти вперед, голову наклонить вперед, 3-4 локти назад, прогнуться. 6-8 раз. 3.сидя на стуле, руки вверх. 1-сжать кисти рук в кулак. 2- разжать кисти. 6-8 раз.

№ слайда 18 Ответ С перевода китайского «белая ресничка»
Описание слайда:

Ответ С перевода китайского «белая ресничка»

№ слайда 19 Ответ Черный, зеленый получают прессованием крошек и высевок при сортировке б
Описание слайда:

Ответ Черный, зеленый получают прессованием крошек и высевок при сортировке байхового чая.

№ слайда 20 ответ Хранится чай в чистых сухих помещениях, при влажности воздуха 65-70% пр
Описание слайда:

ответ Хранится чай в чистых сухих помещениях, при влажности воздуха 65-70% при t 18-20

№ слайда 21 ответ Сорт «Экстра», чаинки черного цвета, хорошо скрученные одного размера.
Описание слайда:

ответ Сорт «Экстра», чаинки черного цвета, хорошо скрученные одного размера.

№ слайда 22 ответ На товарные сорта «Букет», «Экстра», (высшему), 1,2,3й.
Описание слайда:

ответ На товарные сорта «Букет», «Экстра», (высшему), 1,2,3й.

№ слайда 23 ответ Зеленый, черный, красный, желтый , а торговлю поступают только черный и
Описание слайда:

ответ Зеленый, черный, красный, желтый , а торговлю поступают только черный и зеленый.

№ слайда 24 ответ На Руси был напиток квас и бояри не хотели его менять.
Описание слайда:

ответ На Руси был напиток квас и бояри не хотели его менять.

№ слайда 25 ответ В специальных пакетов, предназначены для получения 1 стакана по 2 грамм
Описание слайда:

ответ В специальных пакетов, предназначены для получения 1 стакана по 2 грамма чая. Сейчас выпускают с наполнителями.

№ слайда 26 ответ Их получают из сушеных листьев различных растений брусники, земляники,
Описание слайда:

ответ Их получают из сушеных листьев различных растений брусники, земляники, черники, иван-чая. Выпускают напитки из семян очищенных, обжаренных и раздробленных плодов и ягод. Чайные напитки не содержат кофеина, не оказывает тонизирующего действия.

№ слайда 27 ответ Лист чая зеленого не подвергается завяливанию и ферментации.
Описание слайда:

ответ Лист чая зеленого не подвергается завяливанию и ферментации.

№ слайда 28 ответ Индия, Китай и Япония.
Описание слайда:

ответ Индия, Китай и Япония.

№ слайда 29 ответ Русский дипломат Василий Старков в 1638г.
Описание слайда:

ответ Русский дипломат Василий Старков в 1638г.

№ слайда 30 Определение качества чая Этап 3
Описание слайда:

Определение качества чая Этап 3

№ слайда 31 Техника безопасности при работе Включать чайник следует через специальную роз
Описание слайда:

Техника безопасности при работе Включать чайник следует через специальную розетку, которая должна быть заземлена. Перед включением чайник в электрическую сеть надо осмотреть вилку, шнур, розетку и убедиться в их исправности. Установить чайник на прочную, не прогибающуюся поверхность. Не следует устанавливать его на край стола. Следует помнить, что пользоваться чайником следует с осторожностью, учитывая температуру кипящей воды. После окончания работы с чайником необходимо отключить от электропитание, вынув штепсельную вилку из розетки. Не следует допускать к чайнику детей, во избежание ожогов.

№ слайда 32  4 этап Реклама чая; стихи о чае; пословицы о чае; рецепты заваривания чая;
Описание слайда:

4 этап Реклама чая; стихи о чае; пословицы о чае; рецепты заваривания чая;

№ слайда 33  5 этап Подготовка к продаже и продажа чая.
Описание слайда:

5 этап Подготовка к продаже и продажа чая.

№ слайда 34 Критерии оценок Количество баллов Оценка 1-10 3 11-20 4 21-30 5
Описание слайда:

Критерии оценок Количество баллов Оценка 1-10 3 11-20 4 21-30 5

№ слайда 35 Рефлексия - На уроке было интересно, узнал много нового. - Удовлетворен урок
Описание слайда:

Рефлексия - На уроке было интересно, узнал много нового. - Удовлетворен уроком, не все понятно. - Материал не ясен, есть вопросы, необходима консультация. ?

№ слайда 36
Описание слайда:

№ слайда 37
Описание слайда:

№ слайда 38
Описание слайда:

№ слайда 39
Описание слайда:

№ слайда 40
Описание слайда:

№ слайда 41
Описание слайда:

№ слайда 42
Описание слайда:

№ слайда 43
Описание слайда:

№ слайда 44
Описание слайда:

№ слайда 45
Описание слайда:

№ слайда 46
Описание слайда:

№ слайда 47
Описание слайда:

№ слайда 48
Описание слайда:

Краткое описание документа:

Презентация  "Чай  и чайные напитки" является сопровождением урока по теме «Подготовка к продаже и продажа чая и чайных напитков». В ней содержится 48 слайдов. 

Слайды отражают: Тему,  цели, план урока;стихи о чае; фронтальный опрос "Самый умный" ,состоящий из 16 вопросов по данной теме; домашнее задание  по истории чая;  реклама чая; физкульт минутка для снятия утомления с плечевого пояса и рук; оценочный лист; рефлексия.

Данная презентация может быть использована в качестве помощи  преподавателям и мастерам производственного обучения для проведения урока по теме "Вкусовые товары" 

 

Автор
Дата добавления 11.01.2015
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров1381
Номер материала 282283
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх