Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация " Есть ли польза от школьного молока" 10 класс
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Презентация " Есть ли польза от школьного молока" 10 класс




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
МКОУ «Луговская СОШ» Проектно – исследовательская работа: « Есть ли польза от...
Мнение врачей – выдержки из статьи газеты «Моё» Пользы от ультрапастеризованн...
Пейте дети молоко… http://linda6035.ucoz.ru/
Программа «Школьное молоко» Молоко раздаётся школьникам с 2009 года в рамках...
Изучаем состав молока На упаковке заявлен состав: Жир - 3,2% Белок - 2,8 г Уг...
Гипотеза: Даже в ультрапастеризованном молоке есть полезные вещества И мы взя...
Запах молока - чистый, без посторонних запахов Внешний вид- без посторонних п...
Органолептические данные занесли в таблицу Показатели Сорт молока Результаты...
Химический анализ молока рН среды- нейтральная http://linda6035.ucoz.ru/
Наличие белка ксантопротеиновая реакция биуретовая реакция http://linda6035.u...
Наличие углеводов Нагрели с Сu(OH)2- осадок голубого цвета превратился в осад...
Определение наличия витаминов А,С http://linda6035.ucoz.ru/
Для определения жирности молока обратились к заведующей МТФ СХА «Луговое» Дид...
Общая информации: жирность молока коров МТФ СХА «Луговое» составляет в средне...
Жиромеры помещаем в центрифугу Нагреваем на водяной бане каждый жиромер ( тем...
Образец № 1 Школьное молоко Образец № 2 школьное молоко Образец контрольный:...
Исследование молока на жирность показало: жирность соответствует заявленным 3...
Данные по химическому анализу молока занесли в таблицу Показатели Сорт молок...
И все таки в молоке есть полезные вещества: белок, углеводы и уж точно жиры,...
Выводы: Проведя органолептические и физико-химические исследования показателе...
 Спасибо за внимание http://linda6035.ucoz.ru/
21 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МКОУ «Луговская СОШ» Проектно – исследовательская работа: « Есть ли польза от
Описание слайда:

МКОУ «Луговская СОШ» Проектно – исследовательская работа: « Есть ли польза от школьного молока» Выполнили: Ромащенко С., ученик 10 класса Кудинов А., ученик 10 класса Руководитель: Ромащенко Л.П., учитель биологии http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 2 Мнение врачей – выдержки из статьи газеты «Моё» Пользы от ультрапастеризованн
Описание слайда:

Мнение врачей – выдержки из статьи газеты «Моё» Пользы от ультрапастеризованного молока нет, — заявляет гастроэнтеролог больницы «Электроника» Ирина ОЛЬХОВИК — Молоко, которое хранится больше месяца, нельзя рассматривать как источник каких-то микроэлементов и витаминов. Главный санитарный врач по Воронежской области Михаил ЧУБИРКО соглашается, что витаминов в ультрапастеризованном молоке практически нет, полезные свойства его, соответственно, снижаются. Витамины почти полностью разрушаются, но остаются белки и жиры. То же самое подтвердила и завкафедрой технологии молока и молочных продуктов технологической академии, профессор Любовь ГОЛУБЕВА. По её словам,  чем больше срок годности молока, тем меньше в нём полезных веществ. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 3 Пейте дети молоко… http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Пейте дети молоко… http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 4 Программа «Школьное молоко» Молоко раздаётся школьникам с 2009 года в рамках
Описание слайда:

Программа «Школьное молоко» Молоко раздаётся школьникам с 2009 года в рамках областной программы «Школьное молоко». В первые два года его давали ученикам начальных классов (с 1-го по 4-й), а с начала 2011 года молоко стали выдавать и учащимся 5 — 7-х классов. На упаковке написано, что молоко ультрапастеризованное. То есть изготавливается оно в асептических условиях при термической обработке (около 135 — 140°С) с выдержкой 4 секунды. Это значительно увеличивает срок его хранения. — Молоко для школьников должно быть с длительным сроком хранения, — сообщает директор департамента молочного комбината «Воронежский» компании «Молвест», который поставляет продукцию для школ, Любовь БУЛДЫГИНА. —, ультрапастеризованное молоко по своим пищевым качествам ничем не отличается от пастеризованного. Больших сроков для школьного молока мы не даём — всего 4 месяца. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 5 Изучаем состав молока На упаковке заявлен состав: Жир - 3,2% Белок - 2,8 г Уг
Описание слайда:

Изучаем состав молока На упаковке заявлен состав: Жир - 3,2% Белок - 2,8 г Углеводы- 4,7 г Изготовлено из молока цельного, молока обезжиренного http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 6 Гипотеза: Даже в ультрапастеризованном молоке есть полезные вещества И мы взя
Описание слайда:

Гипотеза: Даже в ультрапастеризованном молоке есть полезные вещества И мы взялись за дело Органолептические исследования: цвет молока - белый, со слегка желтоватым оттенком http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 7 Запах молока - чистый, без посторонних запахов Внешний вид- без посторонних п
Описание слайда:

Запах молока - чистый, без посторонних запахов Внешний вид- без посторонних примесей, Консистенция- однородная без осадка Вкус – слегка сладковатый, с привкусом сухого молока http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 8 Органолептические данные занесли в таблицу Показатели Сорт молока Результаты
Описание слайда:

Органолептические данные занесли в таблицу Показатели Сорт молока Результаты исследований Внешний вид Школьномолоко, жирность 3,2%, ультрапастеризованное Однородное Цвет Белый, со слегка желтоватым оттенком Консистенция Однородная жидкость, без осадка Запах Чистый, без посторонних запахов Вкус Слегка сладковатый http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 9 Химический анализ молока рН среды- нейтральная http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Химический анализ молока рН среды- нейтральная http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 10 Наличие белка ксантопротеиновая реакция биуретовая реакция http://linda6035.u
Описание слайда:

Наличие белка ксантопротеиновая реакция биуретовая реакция http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 11 Наличие углеводов Нагрели с Сu(OH)2- осадок голубого цвета превратился в осад
Описание слайда:

Наличие углеводов Нагрели с Сu(OH)2- осадок голубого цвета превратился в осадок красного цвета http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 12 Определение наличия витаминов А,С http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Определение наличия витаминов А,С http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 13 Для определения жирности молока обратились к заведующей МТФ СХА «Луговое» Дид
Описание слайда:

Для определения жирности молока обратились к заведующей МТФ СХА «Луговое» Дидиченко Раисе Андреевне http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 14 Общая информации: жирность молока коров МТФ СХА «Луговое» составляет в средне
Описание слайда:

Общая информации: жирность молока коров МТФ СХА «Луговое» составляет в среднем 4,2%, поголовье скота составляет: 150 голов, в стаде имеются элитные быки породы « Красная – пёстрая». http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 15 Жиромеры помещаем в центрифугу Нагреваем на водяной бане каждый жиромер ( тем
Описание слайда:

Жиромеры помещаем в центрифугу Нагреваем на водяной бане каждый жиромер ( температура 65 – 70 ) http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 16 Образец № 1 Школьное молоко Образец № 2 школьное молоко Образец контрольный:
Описание слайда:

Образец № 1 Школьное молоко Образец № 2 школьное молоко Образец контрольный: молоко коровье свежее цельное http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 17 Исследование молока на жирность показало: жирность соответствует заявленным 3
Описание слайда:

Исследование молока на жирность показало: жирность соответствует заявленным 3,2 % http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 18 Данные по химическому анализу молока занесли в таблицу Показатели Сорт молок
Описание слайда:

Данные по химическому анализу молока занесли в таблицу Показатели Сорт молока Результаты исследований рНсреды Школьноемолоко, жирность 3,2%, ультропастеризованное нейтральная Молочная кислота присутствует Белок присутствует Углеводы присутствуют Жирность 3,2 % ВитаминА,С нет http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 19 И все таки в молоке есть полезные вещества: белок, углеводы и уж точно жиры,
Описание слайда:

И все таки в молоке есть полезные вещества: белок, углеводы и уж точно жиры, а ещё оно вкусное! http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 20 Выводы: Проведя органолептические и физико-химические исследования показателе
Описание слайда:

Выводы: Проведя органолептические и физико-химические исследования показателей качества молока, мы выявили, что органолептические свойства школьного молока соответствуют ГОСТу. Физико-химические показатели свидетельствуют о свежести, доброкачественности и натуральности молока. Содержание белков, жиров, углеводов соответствует пищевой ценности молока. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 21  Спасибо за внимание http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Спасибо за внимание http://linda6035.ucoz.ru/

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

Проектно - исследовательская работа учеников 10 класса.

Тема выбрана не случайно: учащиеся хотели узнать есть ли полезные вещества  в молоке которое они пьют по школьной программе.

Проведены исследования органолептических свойств молока и его химический анализ.

Учащиеся обратились к заведующей молочно - товарной фермы Дидиченко Раисе Андреевне, которая помогла сделать анализ молока на жирность.

 В презентации есть  общая информация о поголовье коров в хозяйстве данные по жирности цельного молока.

Презентация может быть использована на уроках биологии и химии по  теме "Качественные реакции  на белок".

 

Общая информация

Номер материала: 459507
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 20 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>