Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация " Есть ли польза от школьного молока" 10 класс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Биология

Презентация " Есть ли польза от школьного молока" 10 класс

библиотека
материалов
МКОУ «Луговская СОШ» Проектно – исследовательская работа: « Есть ли польза от...
Мнение врачей – выдержки из статьи газеты «Моё» Пользы от ультрапастеризованн...
Пейте дети молоко… http://linda6035.ucoz.ru/
Программа «Школьное молоко» Молоко раздаётся школьникам с 2009 года в рамках...
Изучаем состав молока На упаковке заявлен состав: Жир - 3,2% Белок - 2,8 г Уг...
Гипотеза: Даже в ультрапастеризованном молоке есть полезные вещества И мы взя...
Запах молока - чистый, без посторонних запахов Внешний вид- без посторонних п...
Органолептические данные занесли в таблицу Показатели Сорт молока Результаты...
Химический анализ молока рН среды- нейтральная http://linda6035.ucoz.ru/
Наличие белка ксантопротеиновая реакция биуретовая реакция http://linda6035.u...
Наличие углеводов Нагрели с Сu(OH)2- осадок голубого цвета превратился в осад...
Определение наличия витаминов А,С http://linda6035.ucoz.ru/
Для определения жирности молока обратились к заведующей МТФ СХА «Луговое» Дид...
Общая информации: жирность молока коров МТФ СХА «Луговое» составляет в средне...
Жиромеры помещаем в центрифугу Нагреваем на водяной бане каждый жиромер ( тем...
Образец № 1 Школьное молоко Образец № 2 школьное молоко Образец контрольный:...
Исследование молока на жирность показало: жирность соответствует заявленным 3...
Данные по химическому анализу молока занесли в таблицу Показатели Сорт молок...
И все таки в молоке есть полезные вещества: белок, углеводы и уж точно жиры,...
Выводы: Проведя органолептические и физико-химические исследования показателе...
 Спасибо за внимание http://linda6035.ucoz.ru/
21 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МКОУ «Луговская СОШ» Проектно – исследовательская работа: « Есть ли польза от
Описание слайда:

МКОУ «Луговская СОШ» Проектно – исследовательская работа: « Есть ли польза от школьного молока» Выполнили: Ромащенко С., ученик 10 класса Кудинов А., ученик 10 класса Руководитель: Ромащенко Л.П., учитель биологии http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 2 Мнение врачей – выдержки из статьи газеты «Моё» Пользы от ультрапастеризованн
Описание слайда:

Мнение врачей – выдержки из статьи газеты «Моё» Пользы от ультрапастеризованного молока нет, — заявляет гастроэнтеролог больницы «Электроника» Ирина ОЛЬХОВИК — Молоко, которое хранится больше месяца, нельзя рассматривать как источник каких-то микроэлементов и витаминов. Главный санитарный врач по Воронежской области Михаил ЧУБИРКО соглашается, что витаминов в ультрапастеризованном молоке практически нет, полезные свойства его, соответственно, снижаются. Витамины почти полностью разрушаются, но остаются белки и жиры. То же самое подтвердила и завкафедрой технологии молока и молочных продуктов технологической академии, профессор Любовь ГОЛУБЕВА. По её словам,  чем больше срок годности молока, тем меньше в нём полезных веществ. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 3 Пейте дети молоко… http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Пейте дети молоко… http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 4 Программа «Школьное молоко» Молоко раздаётся школьникам с 2009 года в рамках
Описание слайда:

Программа «Школьное молоко» Молоко раздаётся школьникам с 2009 года в рамках областной программы «Школьное молоко». В первые два года его давали ученикам начальных классов (с 1-го по 4-й), а с начала 2011 года молоко стали выдавать и учащимся 5 — 7-х классов. На упаковке написано, что молоко ультрапастеризованное. То есть изготавливается оно в асептических условиях при термической обработке (около 135 — 140°С) с выдержкой 4 секунды. Это значительно увеличивает срок его хранения. — Молоко для школьников должно быть с длительным сроком хранения, — сообщает директор департамента молочного комбината «Воронежский» компании «Молвест», который поставляет продукцию для школ, Любовь БУЛДЫГИНА. —, ультрапастеризованное молоко по своим пищевым качествам ничем не отличается от пастеризованного. Больших сроков для школьного молока мы не даём — всего 4 месяца. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 5 Изучаем состав молока На упаковке заявлен состав: Жир - 3,2% Белок - 2,8 г Уг
Описание слайда:

Изучаем состав молока На упаковке заявлен состав: Жир - 3,2% Белок - 2,8 г Углеводы- 4,7 г Изготовлено из молока цельного, молока обезжиренного http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 6 Гипотеза: Даже в ультрапастеризованном молоке есть полезные вещества И мы взя
Описание слайда:

Гипотеза: Даже в ультрапастеризованном молоке есть полезные вещества И мы взялись за дело Органолептические исследования: цвет молока - белый, со слегка желтоватым оттенком http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 7 Запах молока - чистый, без посторонних запахов Внешний вид- без посторонних п
Описание слайда:

Запах молока - чистый, без посторонних запахов Внешний вид- без посторонних примесей, Консистенция- однородная без осадка Вкус – слегка сладковатый, с привкусом сухого молока http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 8 Органолептические данные занесли в таблицу Показатели Сорт молока Результаты
Описание слайда:

Органолептические данные занесли в таблицу Показатели Сорт молока Результаты исследований Внешний вид Школьномолоко, жирность 3,2%, ультрапастеризованное Однородное Цвет Белый, со слегка желтоватым оттенком Консистенция Однородная жидкость, без осадка Запах Чистый, без посторонних запахов Вкус Слегка сладковатый http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 9 Химический анализ молока рН среды- нейтральная http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Химический анализ молока рН среды- нейтральная http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 10 Наличие белка ксантопротеиновая реакция биуретовая реакция http://linda6035.u
Описание слайда:

Наличие белка ксантопротеиновая реакция биуретовая реакция http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 11 Наличие углеводов Нагрели с Сu(OH)2- осадок голубого цвета превратился в осад
Описание слайда:

Наличие углеводов Нагрели с Сu(OH)2- осадок голубого цвета превратился в осадок красного цвета http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 12 Определение наличия витаминов А,С http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Определение наличия витаминов А,С http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 13 Для определения жирности молока обратились к заведующей МТФ СХА «Луговое» Дид
Описание слайда:

Для определения жирности молока обратились к заведующей МТФ СХА «Луговое» Дидиченко Раисе Андреевне http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 14 Общая информации: жирность молока коров МТФ СХА «Луговое» составляет в средне
Описание слайда:

Общая информации: жирность молока коров МТФ СХА «Луговое» составляет в среднем 4,2%, поголовье скота составляет: 150 голов, в стаде имеются элитные быки породы « Красная – пёстрая». http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 15 Жиромеры помещаем в центрифугу Нагреваем на водяной бане каждый жиромер ( тем
Описание слайда:

Жиромеры помещаем в центрифугу Нагреваем на водяной бане каждый жиромер ( температура 65 – 70 ) http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 16 Образец № 1 Школьное молоко Образец № 2 школьное молоко Образец контрольный:
Описание слайда:

Образец № 1 Школьное молоко Образец № 2 школьное молоко Образец контрольный: молоко коровье свежее цельное http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 17 Исследование молока на жирность показало: жирность соответствует заявленным 3
Описание слайда:

Исследование молока на жирность показало: жирность соответствует заявленным 3,2 % http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 18 Данные по химическому анализу молока занесли в таблицу Показатели Сорт молок
Описание слайда:

Данные по химическому анализу молока занесли в таблицу Показатели Сорт молока Результаты исследований рНсреды Школьноемолоко, жирность 3,2%, ультропастеризованное нейтральная Молочная кислота присутствует Белок присутствует Углеводы присутствуют Жирность 3,2 % ВитаминА,С нет http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 19 И все таки в молоке есть полезные вещества: белок, углеводы и уж точно жиры,
Описание слайда:

И все таки в молоке есть полезные вещества: белок, углеводы и уж точно жиры, а ещё оно вкусное! http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 20 Выводы: Проведя органолептические и физико-химические исследования показателе
Описание слайда:

Выводы: Проведя органолептические и физико-химические исследования показателей качества молока, мы выявили, что органолептические свойства школьного молока соответствуют ГОСТу. Физико-химические показатели свидетельствуют о свежести, доброкачественности и натуральности молока. Содержание белков, жиров, углеводов соответствует пищевой ценности молока. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 21  Спасибо за внимание http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Спасибо за внимание http://linda6035.ucoz.ru/

Краткое описание документа:

Проектно - исследовательская работа учеников 10 класса.

Тема выбрана не случайно: учащиеся хотели узнать есть ли полезные вещества  в молоке которое они пьют по школьной программе.

Проведены исследования органолептических свойств молока и его химический анализ.

Учащиеся обратились к заведующей молочно - товарной фермы Дидиченко Раисе Андреевне, которая помогла сделать анализ молока на жирность.

 В презентации есть  общая информация о поголовье коров в хозяйстве данные по жирности цельного молока.

Презентация может быть использована на уроках биологии и химии по  теме "Качественные реакции  на белок".

 

Автор
Дата добавления 26.03.2015
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров299
Номер материала 459507
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх