Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
2 слайд
3 слайд
4 слайд
5 слайд
6 слайд
Этиловый спирт и его влияние на организм человека
Урок-исследование по химии и биологии
в 10 классе
Шамардина Т.И., Грохотова Е.Г.
МБОУ СОШ№1г.Льгов,2015год.
7 слайд
Сегодня на уроке:
вы будите добывать знания на основе наблюдений, анализа и обобщения результатов эксперимента;
вы узнаете о губительном действии этанола на организм человека;
вы исследуете свойства этанола;
вы приятно удивитесь: оказывается, вы знаете уже так много!
8 слайд
“Всё есть яд!
Всё есть лекарство
Всё дело в дозе”.
Парацельс
Топливо
Растворитель
Лекарственные препараты
Лаки, краски
Сложные эфиры
Уксусная кислота
Каучук
Косметическая промышленность
Спирты в жизни человека
Слабый наркотик
Производство ликероводочных изделий
“аль коголь” (арабское) – одурманивающий
9 слайд
Статистика смертности
Смертность среди мужчин увеличилась в 2,5 раза, среди женщин – в 3 раза.
В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на 12 лет меньше, чем в Европе.
Алкогольная смертность в Сибири составляет
22 % от общего уровня.
В Центральном федеральном округе -12%.
Всего алкоголиков
7 миллионов.
10 слайд
ПРАВИЛА
техники безопасности
Вещества для проведения опытов необходимо брать в таком количестве как это указано в инструкции.
Зажигать спиртовку только спичкой, не наклонять спиртовку к другой горящей спиртовке.
Нагреваемый предмет помещать в верхней трети пламени.
Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть колпачком.
11 слайд
Лабораторный опыт 1.
Изучение физических свойств этанола.
Ход работы: В пробирку налить 1мл воды, 1 мл этанола
Что наблюдаете?
Цель работы: выявить основные физические свойства этанола.
Оборудование и реактивы: пробирка, этиловый спирт, вода.
Отметить наблюдения в таблице:
этанол
Растворимость в жирах
Растворимость в воде
Запах
Цвет
Агрегатное состояние
спирт
12 слайд
Лабораторный опыт 2.
Этанол - растворитель жиров.
Ход работы: В 1 пробирку налить 1 мл воды, во вторую пробирку –
1 мл этанола, в каждую добавить 1-2 капли растительного жира.
Что наблюдаете?
Цель работы: выявить, растворяет ли этанол жиры.
Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, растительное масло.
Отметить наблюдения в таблице:
этанол
Растворимость в жирах
Растворимость в воде
Запах
Цвет
Агрегатное состояние
спирт
13 слайд
Схема воздействия спирта на человеческую клетку
Молекула
спирта
клетка
жировая оболочка
хромосомы
ядро
14 слайд
МАЛЕНЬКИЙ
РЕБЁНОК
МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ
от стакана
ВОДКИ
Смертельная доза
для взрослого
6-8 г спирта
на 1 кг массы
АЛКОГОЛЬ – СМЕРТЕЛЬНЫЙ ВРАГ
15 слайд
Вызывает болезни желудочно-кишечного тракта
Расширение желудка
Разрушает слизистые желудка и кишечника
Разрушает почечный и печеночный эпителий
16 слайд
Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка.
Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, белок куриного яйца.
Ход опыта: в две пробирки налить по 1 мл яичного белка. В одну добавить 3 мл воды, а в другую столько же спирта 80 – 90 %.
Лабораторный опыт 3.
Нарушение свойств белков
при действии на них этанолом.
Вопрос учащимся:
Что же происходит с клетками организма, когда поступает алкоголь высокой концентрации?
Что наблюдаете?
Наблюдение и вывод запишите самостоятельно:
17 слайд
а) Спирт мембраны клеток.
б) Спирт ферменты.
в) Соприкосновение спирта с эритроцитами вызывает кровяных клеток.
г) Почему спирт обладает дезинфицирующим
свойством?
На основании опыта можно сделать следующие выводы:
разрушает
разрушает
свертывание
18 слайд
Изменения в головном мозге
100г вина убивает 500 нейронов
100г пива убивает 3000 нейронов
100г водки убивает 7500 нейронов
Почему «слегка» перебравшие алкоголь на следующее утро ничего не помнят?
19 слайд
Поднимите плечи вверх, отведите назад и опустите;
Закройте глаза и вращая головой, напишите формулу этилового спирта.
20 слайд
Изменения в печени
Примерно 90% спирта временно задерживается в печени, где нарушает выделение желчи, гибнет много печеночных клеток.
21 слайд
!!!
При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуется уксусный альдегид – основной метаболит спирта, который в 30 раз токсичнее самого алкоголя
УКСУСНАЯ КИСЛОТА
АЦЕТАЛЬДЕГИД
ЭТАНОЛ
22 слайд
Лабораторный опыт 3.
Окисление этанола.
Ход работы: Прокалить спираль из медной проволоки в пламени спиртовки до появления черного налета (оксида меди II) и опустить в пробирку со спиртом. Повторить 2-3 раза.
Что наблюдаете?
Цель работы: доказать, что спирт окисляется до альдегида.
Оборудование и реактивы: 1 пробирка, этиловый спирт, спиртовка, медная проволока.
Вывод: Происходит восстановление меди и окисление спирта до альдегида
+ CuO = HOH+ Cu +
23 слайд
Метаболит спирта
Повреждение печени
Цирроз печени
Мутации и уродства эмбрионов
24 слайд
25 слайд
Пивной алкоголизм
Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще.
«Ожирение сердца»
26 слайд
Влияние алкоголя на половые функции
до 65%
неподвижных
сперматозоидов
27 слайд
28 слайд
АРАБСКИЙ УЧЁНЫЙ XI ВЕКА АБУЛЬ ФАРАЖ ПИСАЛ:
« ВИНО СООБЩАЕТ КАЖДОМУ, КТО ЕГО ПЬЁТ, ЧЕТЫРЕ КАЧЕСТВА:
СНАЧАЛА ПАВЛИНА,
ЗАТЕМ ЛЬВА
И , НАКОНЕЦ,
СВИНЬИ
ПОТОМ ОБЕЗЪЯНЫ,
29 слайд
Басня С. Михалкова «Заяц во хмелю»
Вывод: алкоголь – психотропное вещество, обладает наркотическими свойствами.
Как называются вещества, оказывающие влияние на психику?
Итак, каковы поведенческие эффекты влияния алкоголя на организм?
30 слайд
Справка:
Алкоголь – наркотик № 1.
В России производится 15л 100% алкоголя на душу населения в год.
Легальный наркотик.
Торговая сеть – лучшая в мире.
Великий покровитель – государство.
31 слайд
Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уровни организации живой материи»
Сбой функций, смерть
Целый организм
Нервная система, пищеварительная система, выделительная, половая
Система органов
Разрушение ткани печени, слепота
Уровень органов
Разрушение мембран, нейронов
Клеточный уровень
Накопление альдегидов, разрушение ферментов
Внутриклеточный уровень
Денатурация белков, мутации
Молекулярный уровень
Проявление спиртом токсических свойств
Уровень органической живой материи
32 слайд
Домашнее задание
Найти информацию о применении и значении спирта в жизни человека.
Можно воспользоваться адресами сайтов, записанных на инструктивных картах.
http://school-collection.edu.ru/
http://lifelib.ru/articles/
http://nauka.relis.ru/
33 слайд
Помните!!!
«Пьянство – это упражнение в безумии, а алкоголизм – страшная, тяжелая болезнь»
Будьте счастливы!!!
УСПЕХОВ!!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
10 класс
Конспект интегрированного урока по химии и биологии на тему: «Влияние этилового спирта на организм человека» с элементами исследовательской работы.
««Яд, который действует не сразу, не является менее опасным»
Восточная мудрость
Цель: углубление знаний о биологическом действии этанола на организм через физические и химические свойства спиртов (на примере этанола).
Задачи:
· на примере а) реакции окисления этанола в организме показать отравляющее действие этанола, б) денатурации белка под действием спирта показать воздействие спирта на мышечную ткань и половые клетки, в) способности спирта образовывать водородные связи и растворять жиры раскрыть пагубное действие алкоголя на цнс и сердечно-сосудистую систему.
· Через внутри и межпредметную интеграцию (с биологией) продолжить формирование надпредметных знаний, умений и навыков: анализа, работы с источниками информации, обобщения и систематизации, установлению взаимосвязей.
· Через аксиологический подход к данному вопросу показать важность ответственного отношения к своему здоровью и здоровью собственных детей (воспитание ответственного отца), (каждый делает свой вклад в то, каким будет будущее общество).
·
6 672 217 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Шамардина Татьяна Ивановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.