Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Карп- речная рыба
2 слайд
Карп – это пресноводная рыба семейства карповых отряда карпообразных, фактически являющаяся окультуренным видом речного сазана
3 слайд
ОПИСАНИЕ:
Речной карп очень красив – его чешуя темно-золотая, окрас возле плавника часто бывает с голубоватым оттенком, а внизу чешуя светло-золотая. Широкий плавник тянется вдоль всей спины. Хвост у карпа темно красного цвета, а нижние плавники имеют темно-фиолетовый оттенок.
4 слайд
ВИДЫ КАРПА:
Обыкновенный (чешуйчатый) карп
Зеркальный карп
Голый карп
САЗАН
Золотой карп
5 слайд
Состав и полезные свойства
Мясо карпа сладкое и нежное ,но при этом немного костлявое . В карпе есть витамины Е,С,PP,B1,B3,B6, B9, B12, провитамин А. Кроме того карп является рекордсменом по наличию в нем йода.
Карп оказывает положительное воздействие на пищеварительную,а также нервную системы,способна регулировать сахар в крови.
Калорийность
В 100 г карпа в среднем содержится около 124 ккал
6 слайд
Зеркальный карп, запеченный в духовке.
Зеркальный карп – это уникальная рыба, из которой готовят массу разнообразнейших блюд, но все же самый вкусный карп – запеченный в духовке. Карпа запеченного в духовке лучше всего фаршировать овощами, поскольку они забирают из рыбы весь лишний жир и придают блюду приятный аромат. Главный элемент, от которого выходит конечный вкус – это специи. Такую рыбу как карп, обязательно нужно замариновать. Филе станет сочным и нежным.
7 слайд
Рецепт с пошаговыми фото
Ингредиенты для приготовления зеркального карпа в духовке:
1. Зеркальный карп – 1 шт. примерно на 3-4 кг.;
2. Лук -1 шт.;
3. Морковь – 1 шт.;
4. Сметана – 2 ст. ложки;
5. Лимон – 1 шт.;
6. Смесь специй;
7. Оливковое масло.
8. Соль
Шаг 1. Берём рыбу, промываем её, очищаем, вынимаем внутренности и снова промываем.
Шаг 2. Натираем рыбу с двух сторон специями. Не забываем добавить горсть трав в брюхо рыбы, чтобы маринад пропитал филе, поливаем рыбу соком половинки лимона. Ставим карпа в холодное место на 2 часа.
Шаг 3. После того как рыба промариновалась, раскатываем лист фольги на столе и помещаем на него карпа.
Шаг 4. На спинке карпа делаем неглубокие разрезы и вставляем в них половинки лимона.
Шаг 5.Обжариваем на сковороде лук и морковь до полуготовности и добавляем 2 ложки сметаны. Все тщательно перемешиваем и тушим еще 3 минуты.
Шаг 6. Смесь из овощей помещаем в живот нашего карпа. Консистенция должна быть плотной. Если начинка вываливается, то можно использовать зубочистки. Наш карп готов к выпеканию.
Шаг 7. Закрываем его со всех сторон фольгой. Духовку разогреваем до 180 градусов и помещаем в нее зеркального карпа в фольге на 45-50 минут. За 15 минут до готовности фольгу нужно развернуть, таким образом мы получим румяную корочку и насыщенный вкус.
Шаг 8. Перед подачей на стол украшаем блюдо листьями салата и помещаем на них зеркального карпа. Зеркальный карп, запеченный в духовке готов.
8 слайд
Спасибо за внимание
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Презентация к уроку технологии в 6 классе по теме "Рыба. Блюда из рыбы".Рыба - очень ценный продукт питания, из нее можно приготовить большое разнообразие вкусных блюд. В рыбе содержатся многие необходимые человеку питательные вещества. Из всего разнообразия видов рыб природе, в пищу употребляют сравнительно немного видов рыб. Посмотрев эту презентацию, дети познакомятся с такой разновидностью пресноводной рыбы, как зеркальный карп, научатся отличать его от других видов рыб, узнают о питательной ценности этой рыбы, а также узнают несколько из простых вкусных рецептов приготовления блюд из этой рыбы.
6 671 842 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Wsdfth Qwer Qwer. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
2 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.