Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Директору, завучу / Презентации / Презентация на тему "Аминокислоты "

Презентация на тему "Аминокислоты "


  • Директору, завучу

Поделитесь материалом с коллегами:

Аминокислоты
 Состав→строение→свойства→значение и применение
Цель: познакомиться со свойствами аминокислот, их значением и применением. За...
Физические свойства АК Белые кристаллические вещества Хорошо растворимы в вод...
Кислая среда (глутаминовая кислота) Нейтральная среда (глицин) Щелочная среда...
Химические свойства аминокислот Как оснований: Как кислот:
Образование комплексных окрашенных в синий цвет медных солей характерно для...
 Образование дипептидов
Жизнь – есть белков существованье, И у слона, и у листа Кирпичиками созидания...
«ИМЕНА» АМИНОКИСЛОТ Аминокислоты, как правило, имеют исторические названия —...
В 1806г. Французские химики Луи Никола Воклен и Пьер Жан Робике исследовали с...
Продукты содержащие аминокислоты в максимальном количестве: Глицин – творог,...
Домашнее задание: 1. Напишите трипептид: глицил-аланил-валин 2. Составьте все...
1 из 15

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Аминокислоты
Описание слайда:

Аминокислоты

№ слайда 2  Состав→строение→свойства→значение и применение
Описание слайда:

Состав→строение→свойства→значение и применение

№ слайда 3 Цель: познакомиться со свойствами аминокислот, их значением и применением. За
Описание слайда:

Цель: познакомиться со свойствами аминокислот, их значением и применением. Задачи: ● изучить физические свойства аминокислот; ● экспериментальным путем познакомиться с химическими свойствами аминокислот; ● определить роль аминокислот в биосинтезе белка; ● познакомиться с применением аминокислот

№ слайда 4 Физические свойства АК Белые кристаллические вещества Хорошо растворимы в вод
Описание слайда:

Физические свойства АК Белые кристаллические вещества Хорошо растворимы в воде Не имеют точной температуры плавления и кипения Могут иметь сладкий, горький и соленый вкус Разлагаются при нагревании

№ слайда 5 Кислая среда (глутаминовая кислота) Нейтральная среда (глицин) Щелочная среда
Описание слайда:

Кислая среда (глутаминовая кислота) Нейтральная среда (глицин) Щелочная среда (лизин)

№ слайда 6 Химические свойства аминокислот Как оснований: Как кислот:
Описание слайда:

Химические свойства аминокислот Как оснований: Как кислот:

№ слайда 7 Образование комплексных окрашенных в синий цвет медных солей характерно для
Описание слайда:

Образование комплексных окрашенных в синий цвет медных солей характерно для α-аминокислот

№ слайда 8  Образование дипептидов
Описание слайда:

Образование дипептидов

№ слайда 9 Жизнь – есть белков существованье, И у слона, и у листа Кирпичиками созидания
Описание слайда:

Жизнь – есть белков существованье, И у слона, и у листа Кирпичиками созидания Является аминокислота Биуретова реакция Ксантопротеиновая реакция

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 «ИМЕНА» АМИНОКИСЛОТ Аминокислоты, как правило, имеют исторические названия —
Описание слайда:

«ИМЕНА» АМИНОКИСЛОТ Аминокислоты, как правило, имеют исторические названия — по источ­нику, из которого они впервые были выделены. Например, аспарагин обнаружили в 1806 г. в соке аспарагуса (спаржи), а глутаминовую (от лат. gluten — «клей») кислоту — в клейковине пшеницы. Цистеин (от греч. «цистис» — «пузырь») был впервые выделен в 1810 г. из камней мочевого пузыря. При изучении молочного белка казеина был открыт тирозин (от греч. «тирос» — «сыр»). Аргинин (от лат. argentum — «серебро») был впервые получен в виде соли серебра. Глицин назван так за сладкий вкус (от греч. «гликис» — «сладкий»). Название «лейцин» произошло от греческого слова «лейкос» — «белый»: в яичном белке это одна из самых распространённых аминокислот. Лизин получил своё название от одного из значений греческого слова «лизис» — «растворение», «разрушение», благодаря очень хорошей растворимости в воде. Некоторые аминокислоты были получены из белков шёлкового волокна, например гистидин (от греч. «гистос» — «ткань») и серии (от лат. sericus— «шёлковый»). Знаете ли вы?....

№ слайда 12 В 1806г. Французские химики Луи Никола Воклен и Пьер Жан Робике исследовали с
Описание слайда:

В 1806г. Французские химики Луи Никола Воклен и Пьер Жан Робике исследовали состав сока некоторых растений. Из сока спаржи им удалось выделить белое кристаллическое вещество, названное ими аспарагином. Это была первая аминокислота, выделенная химиками из природных объектов. В 1848г. итальянец Р. Пириа обнаружил, что гидролизом аспарагина можно получить аспарагиновую кислоту. Из белка, содержащегося в зернах пшеницы, была выделена кислота, названная глутаминовой. В значительных количествах она содержится в мозге, сердечной мышце и плазме крови.

№ слайда 13 Продукты содержащие аминокислоты в максимальном количестве: Глицин – творог,
Описание слайда:

Продукты содержащие аминокислоты в максимальном количестве: Глицин – творог, куриные яйца, говядина, мясо птицы, говяжья печень, гречка, треска, овсянка; Валин – курица, говядина, яйца птицы, творог и творожные продукты, твердые сыры, печень, рис, макароны; Изолейцин – морская рыба, сыры, говядина, мясо птицы, горох, яйца, печень трески, гречка; Лейцин – рис, гречка, горох, пшеничный хлеб, макаронные изделия, крупа пшеничная, говяжья печень, говядина, мясо птицы, яйца; Аргинин – семечки тыквы, кедровые и грецкие орехи, горох, свинина, филе лосося, гречка, рис.

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Домашнее задание: 1. Напишите трипептид: глицил-аланил-валин 2. Составьте все
Описание слайда:

Домашнее задание: 1. Напишите трипептид: глицил-аланил-валин 2. Составьте все возможные дипептиды, которые можно получить из аланина и серина 3. Повторить теоретический материал курса биологии о белках


Краткое описание документа:

 Презентация состоит из 15 слайдов. Яркая,красочная, в полном соответствии с этапами урока( смотреть конспект). в ней указаны цели урока (вариант для учащихся),физические свойства, различные реакции среды у аминокислот,химические свойства как оснований и как кислот, образование дипептидов, применение аминокислот в технике (волокно капрон,энант). В презентации также дана занимательная информация об истории происхождения названий аминокислот,о содержании аминокислот в продуктах питания,о применении аминокислот в качестве корма для животных.Показаны также качественные реакции на белки.

Автор
Дата добавления 15.03.2015
Раздел Директору, завучу
Подраздел Презентации
Просмотров359
Номер материала 443326
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх