347190
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокБиологияПрезентацииПрезентация по окружающему миру на тему "В мире углеводов" (5 класс)

Презентация по окружающему миру на тему "В мире углеводов" (5 класс)

библиотека
материалов
Учитель химии и биологии Меньшакова Евгения Юрьевна “Белки, жиры и углеводы,...
Цели и задачи: Ознакомить учащихся с новым классом кислородсодержащих соедине...
 Какие продукты содержат и богаты углеводами?
Определение углеводов. Углеводы - вещества состава Сn(Н2О)m, имеющие первосте...
Классификация углеводов. углеводы Моносахариды - углеводы, которые не разлага...
Историческая справка. 1.Самым первым углеводом (точнее смесью углеводов), с к...
Глюкоза. Глюкоза (виноградный сахар) находится в плодах, овощах, меде. В орга...
Определение глюкозы в виноградном соке. Многие фрукты и ягоды содержат глюкоз...
Определение глюкозы в виноградном соке.
Фруктоза. Фруктоза (плодовый сахар) содержится в семечковых плодах, меде,арбу...
Сахароза. Сахароза (свекловичный сахар) содержится в сахарной свекле, сахарно...
Лактоза. Лактоза (молочный сахар) содержится в молоке, состоит из остатков га...
Крахмал. Крахмал содержится в продуктах растительного происхождения: муке, кр...
Гликоген. Гликоген (животный крахмал)- важный резервный полисахарид животных...
Целлюлоза. Целлюлоза (клетчатка) — основное вещество растительных клеток. Дре...
Биологическое значение углеводов: Углеводы выполняют пластическую функцию, то...
Биосинтез углеводов. Организмы животных не способны синтезировать углеводы из...
Задача. За световой день лист сахарной свеклы площадью 1 дм2 может поглотить...
Выводы: Углеводы обеспечивают нас всем необходимым для жизни: пищей, одеждой,...
Список литературы: ru.wikipedia.org/wiki/Углевод   bse.sci-lib.com/article113...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Учитель химии и биологии Меньшакова Евгения Юрьевна “Белки, жиры и углеводы,
Описание слайда:

Учитель химии и биологии Меньшакова Евгения Юрьевна “Белки, жиры и углеводы, Пройдут века, эпохи, годы, К вам мы прикованы на век, Без вас немыслим человек”.

2 слайд Цели и задачи: Ознакомить учащихся с новым классом кислородсодержащих соедине
Описание слайда:

Цели и задачи: Ознакомить учащихся с новым классом кислородсодержащих соединений – углеводами. Рассмотреть их состав и классификацию, представителей каждой группы. Сообщить ребятам о биологической роли углеводов и их значении в жизни человека.

3 слайд  Какие продукты содержат и богаты углеводами?
Описание слайда:

Какие продукты содержат и богаты углеводами?

4 слайд Определение углеводов. Углеводы - вещества состава Сn(Н2О)m, имеющие первосте
Описание слайда:

Определение углеводов. Углеводы - вещества состава Сn(Н2О)m, имеющие первостепенное биохимическое значение, широко распространены в живой природе и играют большую роль в жизни человека. Название углеводы возникло на основании данных анализа первых известных представителей этой группы соединения. Вещества этой группы состоят из углерода, водорода и кислорода, причем соотношение чисел атомов водорода и кислорода в них такое же, как и в воде, т.е. на каждые 2 атома водорода приходится один атом кислорода. В прошлом столетии их рассматривали как гидраты углерода. Отсюда и возникло русское название углеводы, предложенное в 1844 г. К.Шмидтом. Общая формула углеводов, согласно сказанному, СnН2mОm. При вынесении «m» за скобки получается формула Сn(Н2О)m, которая очень наглядно отражает название «угле - воды».

5 слайд Классификация углеводов. углеводы Моносахариды - углеводы, которые не разлага
Описание слайда:

Классификация углеводов. углеводы Моносахариды - углеводы, которые не разлагаются водой до более простых соединений. Для человека наиболее важны глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза. Дисахариды – это углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов. Наиболее важны для человека сахароза, мальтоза и лактоза. Полисахариды - полимеры, образованные из большого числа моносахаридов. Они делятся на перевариваемые и неперевариваемые в желудочно-кишечном тракте. К перевариваемым относят крахмал и гликоген, из вторых для человека важны клетчатка.

6 слайд Историческая справка. 1.Самым первым углеводом (точнее смесью углеводов), с к
Описание слайда:

Историческая справка. 1.Самым первым углеводом (точнее смесью углеводов), с которой познакомился человек, был мёд. 2.Родиной сахарного тростника является северо-западная Индия-Бенгалия. Европейцы познакомились с тростниковым сахаром благодаря походам Александра Македонского в 327 г. до н.э. 3.Свекловичный сахар в чистом виде был открыт лишь в 1747 г. немецким химиком А. Маргграфом. 4.Крахмал был известен ещё древним грекам. 5.Целлюлоза, как составная часть древесины, используется с глубокой древности. 6.Термин слова “сладкий” и окончание —оза- для сахаристых веществ было предложено французским химиком Ж. Дюла в 1838 г. 7.В 1811 г. русский химик Кирхгоф впервые получил глюкозу гидролизом крахмала. 8.Синтез углеводов из формальдегида в присутствии Са(ОН)2 был произведён А.М. Бутлеровым в 1861 г.

7 слайд Глюкоза. Глюкоза (виноградный сахар) находится в плодах, овощах, меде. В орга
Описание слайда:

Глюкоза. Глюкоза (виноградный сахар) находится в плодах, овощах, меде. В организме человека является обязательным компонентом крови. Входит в качестве основного звена в состав многих природных олиго- и полисахаридов.

8 слайд
Описание слайда:

9 слайд Определение глюкозы в виноградном соке. Многие фрукты и ягоды содержат глюкоз
Описание слайда:

Определение глюкозы в виноградном соке. Многие фрукты и ягоды содержат глюкозу. Определить наличие глюкозы можно с помощью гидроксида меди (II). Из ягоды винограда выжмем сок. Прильем к соку несколько капель раствора сульфата меди (II) и раствор щелочи. Нагреем раствор. Цвет раствора начинает изменяться. При кипячении раствора образуется желтый осадок Cu2O, который постепенно превращается в красный осадок CuO. Это доказывает наличие глюкозы в виноградном соке.

10 слайд Определение глюкозы в виноградном соке.
Описание слайда:

Определение глюкозы в виноградном соке.

11 слайд
Описание слайда:

12 слайд
Описание слайда:

13 слайд
Описание слайда:

14 слайд Фруктоза. Фруктоза (плодовый сахар) содержится в семечковых плодах, меде,арбу
Описание слайда:

Фруктоза. Фруктоза (плодовый сахар) содержится в семечковых плодах, меде,арбузах. Извлекая из цветов сладких плодов соки, пчелы приготавливают мед, который по химическому составу представляет собой в основном смесь глюкозы и фруктозы. Также фруктоза входит в состав сложных сахаров, например тростникового и свекловичного.

15 слайд Сахароза. Сахароза (свекловичный сахар) содержится в сахарной свекле, сахарно
Описание слайда:

Сахароза. Сахароза (свекловичный сахар) содержится в сахарной свекле, сахарном тростнике, плодах, овощах. Состоит из остатков глюкозы и фруктозы, является основным пищевым углеводом.

16 слайд Лактоза. Лактоза (молочный сахар) содержится в молоке, состоит из остатков га
Описание слайда:

Лактоза. Лактоза (молочный сахар) содержится в молоке, состоит из остатков галактозы и глюкозы. Под действием ферментов молочно-кислых бактерий лактоза сбраживается с образованием молочной кислоты. На этом основано получение кисло-молочных продуктов. При гидролизе лактозы образуются глюкоза и галактоза.

17 слайд Крахмал. Крахмал содержится в продуктах растительного происхождения: муке, кр
Описание слайда:

Крахмал. Крахмал содержится в продуктах растительного происхождения: муке, крупе, макаронных изделиях (70 —80%), картофеле (12—24%), хлебе, в бобовых. В холодной воде крахмал нерастворим. Характерной реакцией для определения крахмала в пищевых продуктах является действие йода, который окрашивает крахмал в синий цвет. (С6Н10О5)n

18 слайд
Описание слайда:

19 слайд Гликоген. Гликоген (животный крахмал)- важный резервный полисахарид животных
Описание слайда:

Гликоген. Гликоген (животный крахмал)- важный резервный полисахарид животных и человека, откладывается в печени (до 20 %) и мышцах (до 4 %). Растворим в воде, конечным продуктом гидролиза является глюкоза.

20 слайд Целлюлоза. Целлюлоза (клетчатка) — основное вещество растительных клеток. Дре
Описание слайда:

Целлюлоза. Целлюлоза (клетчатка) — основное вещество растительных клеток. Древесина на 50% состоит из целлюлозы, а хлопок и лен — это практически чистая целлюлоза. Целлюлоза представляет собой твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде, но растворимое в аммиачном растворе гидроксида меди (II) (реактиве Швейцера). Целлюлоза — природный полимер. В отличие от крахмала, ее молекулы состоят только из линейных цепей.

21 слайд
Описание слайда:

22 слайд
Описание слайда:

23 слайд
Описание слайда:

24 слайд Биологическое значение углеводов: Углеводы выполняют пластическую функцию, то
Описание слайда:

Биологическое значение углеводов: Углеводы выполняют пластическую функцию, то есть участвуют в построении костей, клеток, ферментов. Они составляют 2-3 % от веса. Углеводы являются основным энергетическим материалом. При окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии . В организме человека и животных глюкоза содержится в крови и в лимфатических жидкостях . От концентрации глюкозы зависит осмотическое давление крови. Пентоза (рибоза и дезоксирибоза) участвуют в построении АТФ.

25 слайд Биосинтез углеводов. Организмы животных не способны синтезировать углеводы из
Описание слайда:

Биосинтез углеводов. Организмы животных не способны синтезировать углеводы из неорганических веществ. Они получают их от растений с пищей и используют в качестве главного источника энергии, получаемой в процессе окисления: Cx(H2O)y + xO2 → xCO2 + yH2O + энергия. В зеленых листьях растений углеводы образуются в процессе фотосинтеза — уникального биологического процесса превращения в сахара неорганических веществ — оксида углерода (IV) и воды, происходящего при участии хлорофилла за счёт солнечной энергии: xCO2 + yH2O → Cx(H2O)y + xO2

26 слайд Задача. За световой день лист сахарной свеклы площадью 1 дм2 может поглотить
Описание слайда:

Задача. За световой день лист сахарной свеклы площадью 1 дм2 может поглотить 44,8 мл (н. у.) оксида углерода (IY). Рассчитайте массу глюкозы, которая образуется при этом в результате фотосинтеза. Решение: 44,8 мл CO2 Х мг C6H12O6 134,4 мл CO2 180 мг C6H12O6 Х = 60 мг C6H12O6 Ответ: 60 мг C6H12O6 6СО2 + 6Н2О хлорофилл С6Н12О6 + 6О2 +Q

27 слайд Выводы: Углеводы обеспечивают нас всем необходимым для жизни: пищей, одеждой,
Описание слайда:

Выводы: Углеводы обеспечивают нас всем необходимым для жизни: пищей, одеждой, мебелью, кровом, книгами. Углеводы участвуют в построении сложных белков, ферментов, гормонов. Углеводами являются и такие жизненно необходимые вещества, как гепарин (он играет важнейшую роль – предотвращает свёртывание крови). Процесс фотосинтеза, протекающий в клетках живых растений, приводит к синтезу углеводов из воды и углекислого газа. При этом превращении образуется кислород, без которого жизнь на нашей планете была бы невозможна.

28 слайд Список литературы: ru.wikipedia.org/wiki/Углевод   bse.sci-lib.com/article113
Описание слайда:

Список литературы: ru.wikipedia.org/wiki/Углевод   bse.sci-lib.com/article113468.html   www.chemport.ru/chemical_encyclopedia_article_3908.html   www.fitness-online.by/2006/03/11/carbohydrates.html   www.edimka.ru/text/sostav-produktov/uglevod   www.tiensmed.ru/articles/correctfeed7_1.html   www.bestreferat.ru/referat-61482.html  

Краткое описание документа:

Презентация "В мире углеводов"

Определение углеводов.

Углеводы  -  вещества состава  Сn2О)m, имеющие первостепенное биохимическое значение, широко распространены в живой природе и играют большую роль в жизни человека.

 

 

 

Название углеводы возникло на основании данных  анализа первых  известных  представителей этой группы соединения. Вещества этой группы состоят из  углерода, водорода и кислорода, причем соотношение чисел атомов  водорода и кислорода в них такое же, как и в воде, т.е. на каждые 2 атома водорода приходится один атом кислорода. В прошлом столетии их рассматривали как гидраты углерода. Отсюда и возникло русское  название углеводы, предложенное в 1844 г. К.Шмидтом. Общая формула    углеводов, согласно сказанному, СnН2mОm. При вынесении «m» за скобки получается формула Сn2О)m, которая очень наглядно отражает название «угле - воды». Классификация углеводов. углеводы

Моносахариды  - углеводы, которые не разлагаются водой  до более простых соединений. Для человека наиболее важны глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза.

Дисахариды – это углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов. Наиболее важны для человека сахароза, мальтоза и лактоза.

 

Полисахариды -  полимеры, образованные из большого числа моносахаридов. Они делятся на перевариваемые и неперевариваемые в желудочно-кишечном тракте. К перевариваемым относят крахмал и гликоген, из вторых для человека важны клетчатка.

 

Историческая справка.

 

1.Самым первым углеводом (точнее смесью углеводов), с которой познакомился человек, был мёд.

2.Родиной сахарного тростника является северо-западная Индия-Бенгалия. Европейцы познакомились с тростниковым сахаром благодаря походам Александра Македонского в 327 г. до н.э.

3.Свекловичный сахар в чистом виде был открыт лишь в 1747 г. немецким химиком А. Маргграфом.

4.Крахмал был известен ещё древним грекам.

5.Целлюлоза, как составная часть древесины, используется с глубокой древности.

6.Термин слова “сладкий” и окончание —оза- для сахаристых веществ было предложено французским химиком Ж. Дюла в 1838 г.

7.В 1811 г. русский химик Кирхгоф впервые получил глюкозу гидролизом крахмала.

8.Синтез углеводов из формальдегида в присутствии Са(ОН)2 был произведён А.М. Бутлеровым в 1861 г.

 

 

“Белки, жиры и углеводы,
Пройдут века, эпохи, годы,
К вам мы прикованы на век,
Без вас немыслим человек”.

 

“Белки, жиры и углеводы,
Пройдут века, эпохи, годы,
К вам мы прикованы на век,
Без вас немыслим человек”.

 

 

“Белки, жиры и углеводы,
Пройдут века, эпохи, годы,
К вам мы прикованы на век,
Без вас немыслим человек”.

 

 

 

“Белки, жиры и углеводы,
Пройдут века, эпохи, годы,
К вам мы прикованы на век,
Без вас немыслим человек”.

 

“Белки, жиры и углеводы,
Пройдут века, эпохи, годы,
К вам мы прикованы на век,
Без вас немыслим человек”.

 

“Белки, жиры и углеводы,
Пройдут века, эпохи, годы,
К вам мы прикованы на век,
Без вас немыслим человек”.

 

Общая информация

Номер материала: 328554

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация и руководство учебно-исследовательскими проектами учащихся по предмету «Биология» в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс профессиональной переподготовки «Биология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс «Общее садоводство: Стилистика садов. Создание различных стилей с использованием местных и интродуцированных растений»
Курс профессиональной переподготовки «Анатомия и физиология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Общее садоводство: Древесные растения для садов средней полосы»
Курс «Общее садоводство:Травянистые растения для садов средней полосы»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.