Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по Технологии "Бутерброды. Горячие напитки"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Презентация по Технологии "Бутерброды. Горячие напитки"

библиотека
материалов
Тема урока: Учитель технологии МБОУ ООШ № 11 Капустина Ирина Николаевна Горяч...
1. Изучить способы нарезки продуктов для бутербродов. 2. Научиться изготавли...
1. Горячее блюдо (каша, макароны, варёное яйцо, глазунья и т.п.); 2. Бутербро...
Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда – хлеб Дополнение к осно...
 Классификация бутербродов Открытые Закрытые Закусочные
Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе -Хлеб нарезают толщиной 1см. -...
Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вт...
Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно...
Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде. Готовят 2 способами: 1...
 Креативные бутерброды
Бутерброды  должны быть приготовлены непосредственно перед подачей. Горячие ...
1. Острый нож или пилка для нарезки хлеба; 2. Доска для нарезки хлеба; 3. Ос...
 Горячие напитки
 Какао
Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зерен) нескольких видов ра...
Чай – это листочки чайного куста. Производство чая заключается в сборе, сорти...
1. Вспомните санитарно-гигиенические требования, которые необходимо соблюдать...
1. Виды бутербродов по способу приготовления? Холодные, горячие, простые, сл...
На следующий урок принести фотографии или рисунки по теме «Сервировка стола к...
 Спасибо За Внимание!!!
20 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Тема урока: Учитель технологии МБОУ ООШ № 11 Капустина Ирина Николаевна Горяч
Описание слайда:

Тема урока: Учитель технологии МБОУ ООШ № 11 Капустина Ирина Николаевна Горячие напитки. Бутерброды

№ слайда 2 1. Изучить способы нарезки продуктов для бутербродов. 2. Научиться изготавли
Описание слайда:

1. Изучить способы нарезки продуктов для бутербродов. 2. Научиться изготавливать и оформлять бутерброды. 3. Изучить виды напитков и научиться изготавливать горячие напитки. Цели урока

№ слайда 3 1. Горячее блюдо (каша, макароны, варёное яйцо, глазунья и т.п.); 2. Бутербро
Описание слайда:

1. Горячее блюдо (каша, макароны, варёное яйцо, глазунья и т.п.); 2. Бутерброды; 3. Горячий напиток (чай, кофе, какао) Завтрак Завтрак – основа здоровья! Примерное меню завтрака:

№ слайда 4 Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда – хлеб Дополнение к осно
Описание слайда:

Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда – хлеб Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски Что такое бутерброд?

№ слайда 5  Классификация бутербродов Открытые Закрытые Закусочные
Описание слайда:

Классификация бутербродов Открытые Закрытые Закусочные

№ слайда 6 Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе -Хлеб нарезают толщиной 1см. -
Описание слайда:

Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе -Хлеб нарезают толщиной 1см. -Украшают зеленью или украшением из продуктов, имеющих яркую окраску. Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов; Для сложных: несколько видов продуктов. Открытые (простые и сложные)

№ слайда 7 Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вт
Описание слайда:

Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают), - бывают однослойные, двухслойные, многослойные, - используют для похода, в дорогу, в школу Закрытые (Сандвичи)

№ слайда 8 Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно
Описание слайда:

Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно обжарить) толщиной – 0,8 см., шириной – 3- 4 см. Такой бутерброд закрепляется шпажкой и используется в качестве закуски

№ слайда 9 Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде. Готовят 2 способами: 1
Описание слайда:

Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде. Готовят 2 способами: 1) запекают в духовке 2) жарят на сковороде Горячие бутерброды

№ слайда 10  Креативные бутерброды
Описание слайда:

Креативные бутерброды

№ слайда 11 Бутерброды  должны быть приготовлены непосредственно перед подачей. Горячие 
Описание слайда:

Бутерброды  должны быть приготовлены непосредственно перед подачей. Горячие  бутерброды  должны быть определенной температуры. Продукты, входящие в состав бутербродов, должны бать свежими. Хлеб не должен быть сильно тонким или толстым. Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом. Требования к готовым бутербродам

№ слайда 12 1. Острый нож или пилка для нарезки хлеба; 2. Доска для нарезки хлеба; 3. Ос
Описание слайда:

1. Острый нож или пилка для нарезки хлеба; 2. Доска для нарезки хлеба; 3. Острый нож и доска для резки ветчины, мяса, колбасы, сыра; 4. Фруктовый нож и доска для нарезки фруктов; 5. Нож с округлым концом для намазывания масла, паст и паштетов. Инструменты для приготовления бутербродов

№ слайда 13  Горячие напитки
Описание слайда:

Горячие напитки

№ слайда 14  Какао
Описание слайда:

Какао

№ слайда 15 Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зерен) нескольких видов ра
Описание слайда:

Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зерен) нескольких видов растений, относящихся к роду Кофе (Coffea) семейства Мареновые (Rubiaceae). Кофе

№ слайда 16 Чай – это листочки чайного куста. Производство чая заключается в сборе, сорти
Описание слайда:

Чай – это листочки чайного куста. Производство чая заключается в сборе, сортировке, просушке, скручивании, ферментировании (стадия, на которой зеленый чай превращается в черный) и упаковке листьев. Чай

№ слайда 17 1. Вспомните санитарно-гигиенические требования, которые необходимо соблюдать
Описание слайда:

1. Вспомните санитарно-гигиенические требования, которые необходимо соблюдать при выполнении кулинарных работ? 2. Вспомните правила техники безопасности при пользовании ножом и кухонными приспособлениями? 3. Назовите правила безопасного выполнения кулинарных работ при пользовании электронагревательными приборами? 4. Назовите правила безопасного выполнения кулинарных работ при работе с горячей жидкостью? Повторение материала

№ слайда 18 1. Виды бутербродов по способу приготовления? Холодные, горячие, простые, сл
Описание слайда:

1. Виды бутербродов по способу приготовления? Холодные, горячие, простые, сложные, открытые, закрытые (сандвичи), слоистые, закусочные (канапе). 2. Какие продукты используются для приготовления бутербродов? Копчёную рыбу, сельдь, мясо, сыр, брынзу, плавленые сырки, варёное яйцо, колбасу, различные паштеты, пасты, масло, свежие и варёные овощи, зелень. 3. Чем едят горячие и большие по размеру бутерброды? С помощью вилки и ножа. 4. Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8 градусов? 3 часа. Закрепление знаний

№ слайда 19 На следующий урок принести фотографии или рисунки по теме «Сервировка стола к
Описание слайда:

На следующий урок принести фотографии или рисунки по теме «Сервировка стола к завтраку» и «Правила поведения за столом». Домашнее задание

№ слайда 20  Спасибо За Внимание!!!
Описание слайда:

Спасибо За Внимание!!!


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

Представляю вашему вниманию презентацию по предмету Технология в 5 классе на тему "Бутерброды. Горячие напитки". Используя данную разработку можно наглядно познакомить учащихся с видами бутербродов, способами изготовления, а так же требования к готовому продукту.Так же призвать учащихся к здоровому питанию. Ознакомить ребят с видами горячих напитков к завтраку и их происхождением. 
1. Изучить 
способы  нарезки продуктов для бутербродов.
2
. Научиться изготавливать и оформлять бутерброды.
3
. Изучить виды напитков и научиться изготавливать горячие напитки. 

Общая информация

Номер материала: 146338

Похожие материалы