ПРОЕКТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ КАРТЫ УРОКА ПО ТЕХНОЛОГИИ

ПРОЕКТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ КАРТЫ УРОКА ПО ТЕХНОЛОГИИ

 по теме «Сервировка стола к завтраку»

 в 5-м  классе

Составитель: учитель технологии Сумская Елена Сергеевна,

МАОУ СОШ № 4 г. Покачи ХМАО - Югры

Предмет: Технология (обслуживающий труд)

Тема урока: Сервировка стола к завтраку.

Цель урока: Организовать теоретическую и практическую части урока, познакомить учащихся с основными правилами сервировки стола, обеспечить закрепление знаний и умений в процессе сервировки стола к завтраку с учетом практических и эстетических требований.

Задачи урока:

Образовательные:

·         сформировать знания учащихся об ассортименте столовой посуды и приборов  для сервировки стола;

·         сформировать знания учащихся об основных правилах сервировки стола и сервировки стола к завтраку;

Развивающие:

·         способствовать развитию у учащихся логического мышления, эстетического вкуса, творческих способностей;

·         воспитывать самостоятельность, аккуратность, умение работать в группах;

·         приобретать навыки самоконтроля в процессе выполнения задания.

Воспитательные:

·         воспитать интерес к изучаемому предмету;

·         сформировать у учащихся аккуратность, ответственность,  желание вносить элементы творчества в выполняемую  работу;

·         помочь учащимся осознать ценность совместной деятельности.

Тип урока: комбинированный

Формы организации учебной деятельности: фронтальная, групповая, индивидуальная.

Планируемые результаты:

·         Личностные: готовность и способность учащихся к саморазвитию, проявление интереса и мотивации к учению и познанию.

·         Метапредметные: освоенные учащимися универсальные учебные действия (познавательные, регулятивные и коммуникативные).

·         Предметные: усваивать предметные понятия при получении новых знаний,  преобразование и применение информации, формирование представлений о мире профессий.

Ресурсы урока:

Для учителя:

1.      А.К. Бешенков, др. «Методика обучения технологии 5-9 классы» / Дрофа, г. Москва, 2008.

2.      В.О. Гришкова. Методика преподавания курса «Технология и обслуживающий труд»: 5-9: книга для учителя, - М: Просвещение, 2005.

3.      Компьютер + мультимедийный проектор.

4.      Презентация «Сервировка стола к завтраку».

5.      Учебные плакаты.

Для учащихся:

1.      Синица Н.В., Симоненко В.Д., Технология. Технология ведения дома. 5,6,7 классы: учебник для учащихся общеобразовательных организаций, М.: Вентана-Граф, 2015, Тетрадь.

2.      Учебные плакаты.

3.      Столовые сервизы, приборы и скатерти.

4.      Карточки-задания «Сервировка стола к завтраку».

5.      Схема сервировки стола к завтраку (индивидуально).

ХОД УРОКА

Деятельность учителя	Деятельность учеников	Задания для учащихся для достижения запланированных результатов
Мотивация к учебной деятельности
·         Организационная часть урока; ·         Повторяем вместе! - выявление и устранение проблем в ходе проверки домашнего задания.	·         Занимают индивидуальные рабочие места, готовятся к учебному процессу; ·         Вспоминают изученный учебный материал ранее, происходит повторение.	Учитель задает вопросы, «Продолжи ответ….» (учащиеся отвечают на вопросы). Можно использовать групповой метод «Вопрсы-ответы»
Формулирование темы урока, постановка цели
·         Сообщение темы и цели урока (в виде использования слайдов сервировки стола).	·         Пытаются формулировать тему урока; ·         Высказывают предложения о том, с чем должны познакомиться на уроке; ·         Запись темы урока в тетрадь.	Показ слайдов некоторых видов посуды и приемов сервировки стола
Усвоение новых знаний и способов действий
·         Обеспечивает восприятие, осмысление и первичное запоминание изучаемого материала; ·         Демонстрирует интересные факты исторических данных сервировки стола (презентация слайдов); ·         Представляет изучаемый  материал презентацией слайдов, схем по теме урока; ·         Содействует усвоению способов, средств, которые приводят к выполнению практического задания;  ·         Создает ситуацию проблемы.	·         Знакомятся с представленным материалом, отвечают на вопросы, заданные учителем в процессе презентации; ·         Выполняют основную запись в тетрадь; ·         Называют профессии, которые участвуют в сервировке стола; ·         Подготавливают свои вопросы, свои примеры по теме урока; ·         Вклеивают в тетрадь подготовленную учителем схему сервировки стола к завтраку на бумажном носителе.	В процессе презентации слайдов по сервировке стола, схем, учащимся создается проблемное задание: «Установите последовательность сервировки стола к завтраку», «Сервировочный кроссворд»
Закрепление новых знаний и способов действий
·         Установить правильность и осознанность изученного материала, выявить пробелы в осмыслении полученных знаний; ·         Обеспечить в ходе выполнения практического задания повышение уровня осмысления и глубины понимания выполняемой работы, её связи с жизнью; ·         Выполнить деление класса на две бригады, обеспечить наборами столовой посуды, приборов, столового белья; ·         Раздать карточки-задания для выполнения практической части урока; ·         Оценивает практическую работу учащихся, делает необходимые замечания.	·         Рассаживаются по бригадам, бригадиры получают карточки-задания, наборы столовой посуды, приборов, столового белья; ·         Каждая бригада выполняет полную сервировку стола к завтраку на отдельно отведенных обеденных столах; ·         Выполняют взаимную проверку правильности сервировки стола, анализируют, сравнивают;	Практическая работа группами (бригадами) по карточке-заданию: «Сервировка стола к завтраку».
Информация о домашнем задании
·         Обеспечивает понимание учащимися содержания и способов выполнения домашнего задания	·         Записывают в дневник домашнее задание
Подведение итогов занятия. Рефлексия.
·         Дает качественную оценку работы класса, бригады, отдельных учащихся; ·         Выявляет степень усвояемости учебного материала учащимися в процессе фронтальной беседы; ·         Выставляет оценки  учащимся; ·         Позитивно настраивает на дальнейшие уроки.	·         Подводят итог, отвечая на поставленные вопросы учителем; ·         Рефлексия урока: 1) Я узнала о наборах посуды для сервировки стола и особенностях сервировки; 2) Я научилась сервировать стол к завтраку; 3) Мои знания пригодятся при выполнении сервировки стола на уроке и в домашних условиях.	Вопросы учащимся: 1)      Что нового узнали на уроке? 2)      Чему вы научились? 3)      Где вы можете применить ваши знания по сервировке стола?