Профориентация в рамках Государственного образовательного проекта "Уральская инженерная школа"

Мы можем сами изготовить мороженое!

      В рамках программы «Уральская инженерная школа» 8 ноября 2017 года учащиеся МАОУ СОШ №8 им. А.Г. Махнева АГО продолжили знакомство с производством и профессиями, учебными заведениями и условиями обучения в ВУЗе, побывав в Уральском государственном аграрном университете на кафедрах производства и переработки молока,  зерновых культур,  кормления и товароведения товаров животноводства.

                         

       В лаборатории «Технологии производства и переработки молока» ребятам показали процесс изготовления мягкого мороженого и молочного десерта. Под руководством Ольги Васильевны Галерик, профессора кафедры «Технологии производства и переработки молока и сельскохозяйственной продукции», экскурсанты участвовали в приготовлении мороженого.

           

    

        Наши ребята познакомились с производством мороженого в промышленном масштабе и лабораторных условиях. Для приготовления мороженого надо выполнить все этапы технологического процесса  аккуратно и точно, соблюдая определенные санитарные условия, рецептуру, температуру и  время. После того, как приготовили полуфабрикат (по всем правилам), его отправили в «морозильную камеру» для «созревания» - отвердевания мороженого. А далее посмотрели документальный фильм о производстве эскимо на заводе. Было интересно познакомиться с автоматизацией технологического процесса, с рабочими профессиями. Понятно, что необходимо получить не только общее образование в школе, но и специальное, не ниже среднего технического (технологического), чтобы работать на оборудовании и выпускать качественную продукцию. Процесс дегустации продукции был самым желанным! Всем досталось по 2 вида мороженого и сладкий молочный (сливочный) десерт. Рецепт приготовления запомнил каждый участник экскурсии!

                            

     После этого Павлова Яна Сергеевна, старший лаборант,  провела экскурсию для учащихся школы по учебным аудиториям и лабораториям университета. Интерес вызвали у ребят лаборатория по работе с зерновыми культурами (выпечка мучных изделий) и  видов меховых, пушных и кожаных товаров.

        

    Виктория Викторовна Каткова, старший преподаватель этой кафедры рассказала о том, какие виды шкур животных используются для изготовления различных товаров. Чем отличаются по качеству, какой срок носки имеют изделия и т.д.

    Ребята услышали, как увлеченно рассказывают специалисты по разным темам, увидели студентов во время учебного процесса, познакомились с учебным заведением. А сколько надо изучить, чтобы быть специалистом в любой из областей!...

    Пусть из участников экскурсии лишь несколько свяжут свое дальнейшее обучение в этом ВУЗе, но этот шаг будет более осознанным, чем тот, который зовет пойти в неизвестность!

                                              Смирнова Светлана Валерьевна,                                                      учитель МАОУ СОШ №8 им. А.Г. Махнева АГО        

Краткое описание документа:

Знакомство с производством и профессиями происходит с раннего детского возраста, А вот перед выбором учебного заведения и профессии (специализации) задумываются ребят позже. Иногда просто по наставлению родителей или др. идут учиться туда , не зная куда...

В нашем регионе "возродили" профориентацию на основе посещения предприятий и учебных заведений области. Отзывы ребят положительные.

Поделюсь и я с вами.