Производственная практика по ПМ02

Министерство образования и науки Республики Татарстан

ГАОУ ВО « Альметьевский государственный институт

муниципальной службы»

Факультет СПО

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Производственная  практика (по профилю специальности) в

                                   розничных торговых предприятиях

 ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров

Для специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

                                                          2015г.

СОДЕРЖАНИЕ

1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.02

2.РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

3.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

4.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

5.УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ

6.ТРЕБОВАНИЯ К РУКОВОДИТЕЛЯМ ПРАКТИКИ

7.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.02

ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров

1.1 Область применения программы

Программа профессионального модуля «Производственная (профессиональная) практика» предназначена для реализации Государственных требований к минимуму  содержания и уровню подготовки выпускников по специальности: 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» (по отраслям) среднего профессионального образования (базовый уровень).

Рабочая программа практики (далее – практика) обеспечивает дидактически обоснованную последовательность овладения студентами системой профессиональных  умений и навыков, целостной профессиональной деятельностью и первоначальным опытом.

 Это требует высокой теоретической подготовки специалистов в сочетании с практическими умениями, формами и методами производственного обучения.

1.2. Цели и задачи модуля- требования к результатам освоения модуля

Задачами производственной (профессиональной) практики по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (по отраслям)» являются:

-расширение и закрепление теоретических знаний;

-формирование профессиональных умений;

-овладение навыками самостоятельного выполнения функций, возлагаемых на товароведов экспертов предприятий, организаций;

-проведения ассортиментной, квалиметрической и информационной идентификации товаров различных групп;

-оценки качества товаров;

-диагностирования дефектов;

-документального оформления результатам экспертиз и испытаний;

В результате изучения профессионального модуля обучающийся должен:

иметь практический опыт:

идентификации товаров однородных групп определенного класса;

оценки качества товаров;

диагностирования дефектов;

участия в экспертизе товаров;

уметь:

-расшифровать маркировку товара и входящие в ее состав информационные знаки;

-выбирать номенклатуру показателей, необходимых для оценки качества;

-определять их действительные значения и соответствие установленным требованиям;

-отбирать пробы и выборки из товарных партий;

-проводить оценку качества различными методами товаров различных групп;

-определять градации качества;

-оценивать качество тары и упаковки;

-диагностировать дефекты товаров по внешним признакам;

-определять причины возникновения дефектов;

-использовать результаты различных видов экспертиз в товароведной деятельности и т.д.

знать:

-виды, формы и средства информации о товарах;

-правила маркировки товаров;

-правила отбора проб и выборок из товарных партий;

-факторы, обеспечивающие качество, оценку качества;

-требования действующих стандартов к качеству товаров однородных групп определенного класса;

-органолептические и инструментальные методы оценки качества;

-градации качества;

-требования к таре и упаковке;

-виды дефектов, причины их возникновения.

Практическое обучение студентов, в зависимости от поставленных задач, отраслевых, региональных особенностей подготовки специалистов-товароведов экспертов может проводиться как в образовательных учреждениях, так и в организациях различных организационно-правовых форм.

Организация практики может предусматривать участие студентов в опытно-экспериментальной, аналитической или научно-исследовательской работе.

Закрепление баз практики осуществляется администрацией учебного заведения на основе договоров с учреждениями, организациями. Для студентов, обучающихся по целевым договорам, предприятие должно обеспечивать практику по избранной специальности.

Содержание всех видов производственной (профессиональной) практики определяется рабочей программой практики, разрабатываемой образовательным учреждением на основе примерной и утверждаемой ее руководителем.

Общий объем времени на проведение практики определяется Государственными требованиями и примерным учебным планом по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (по отраслям)» и может быть увеличен за счет резерва времени.

 Студенты, не выполнившие без уважительной причины требований программы практики или получившие отрицательную оценку, отчисляются из учебного заведения как имеющие академическую задолженность. В случае уважительной причины направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

1.3.Рекомендуемое количество часов на освоение программы производственной практики профессионального модуля:

Всего – 72 часов, в том числе:

Максимальной учебной нагрузки обучающегося – 36 часов в неделю/ 2недели

Форма контроля – накопительная система оценок.

Форма аттестации:

Производственная практика – дифференцированный зачет.

2.РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видов профессиональной деятельности производственной практики, является освоение профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций:

    Область профессиональной деятельности выпускников: организация и проведение работ по товародвижению в производственных, торговых и экспертных организациях, испытательных лабораториях, органах государственного, регионального и муниципального управления.

      Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

-товары различных категорий, в т.ч. потребительские и производственного назначения;

-процессы товародвижения;

-процессы экспертизы и оценки качества;

-услуги торговли;

-первичные трудовые коллективы.

    Товаровед-эксперт базовой подготовки готовится к следующим видам деятельности:

Управление ассортиментом товаров.

 Проведение экспертизы и оценки качества товаров.

 Организация работ в подразделении организации.

 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (приложение к ФГОС).

 Товаровед-эксперт готовится к следующим видам деятельности:

 Управление ассортиментом товаров.

 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров.

 Организация деятельности подразделения организации.

 Оценка конкурентоспособности товаров и услуг.

 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.

       Товаровед-эксперт базовой подготовки должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

. Товаровед-эксперт базовой подготовки должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности:

Проведение экспертизы и оценки качества товаров.

ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.

ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров.

ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы.

3.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

3.1.Тематический план профессионального модуля

№п/п	Наименование темы	Количество дней
1.	Расшифровать маркировку товара и входящие в ее состав информационные знаки (на одном извидов товаров).	1
2.	Выбирать номенклатуру показателей, необходимых для оценки качества (на примере товара).	1
3.	Определять их действительные значения и соответствие установленным требованиям.	1
4.	Отбирать пробы и выборки из товарных партий (на примере групп товаров)	2
5.	Проводить оценку качества различными методами (органолептическими и физико-химическими).	2
6.	Определять градации качества (деление по сортам)	1
7.	Оценивать качество тары и упаковки	1
8.	Диагностировать дефекты товаров по внешним признакам (на примере товара).	1
9.	Определить причины возникновения дефектов.	1
10	Анализ и выводы организации, и проведение экспертизы  и оценка качества товаров	1
	ИТОГО	12 дней (2недели)

3.2. Структура основной профессиональной образовательной программы

среднего профессионального образования базовой подготовки

Индекс	Наименование циклов, разделов, модулей, требования к знаниям, умениям, практическому опыту	Всего максимальной учебной нагрузки обучающегося	В т. ч. часов обязательных учебных занятий	Индекс и наименование дисциплин, междисциплинарных курсов(МДК)	Коды формируемых компетенций
ПМ.00	Профессиональные модули
ПМ.02	Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров.  В результате изучения профессионального модуля обучающийся должен: иметь практический опыт: -идентификации товаров однородных групп определенного класса; -оценки качества товаров; -диагностирования дефектов; -участия в экспертизе товаров; уметь: -расшифровывать маркировку товара и входящие в ее состав информационные знаки; -выбирать номенклатуру показателей, необходимых для оценки качества; -определять их действительные значения и соответствие установленным требованиям; отбирать пробы и выборки из товарных партий; -проводить оценку качества различными методами (органолептически и инструментально); -определять градации качества; -оценивать качество тары и упаковки; -диагностировать дефекты товаров по внешним признакам; -определять причины возникновения дефектов; знать: -виды, формы и средства информации о товарах; -правила маркировки товаров; -правила отбора проб и выборок из товарных партий; -факторы, обеспечивающие качество, оценку качества; -требования действующих стандартов к качеству товаров однородных групп определенного класса; -органолептические и инструментальные методы оценки качества; -градации качества; -требования к таре и упаковке; виды дефектов; причины их возникновения.			МДК.02.01. Оценка качества товаров и основы экспертизы	ОК 1-10  ПК 2.1-2.3

3.3. Тематический план и содержание практики  ПМ.02.

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся,	Объем часов	Уровень освоения
1	2	3	4
ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров.		72
Тема 1. Маркировка товара и входящие в ее состав информационные знаки	1.Маркировка товара и входящие в ее состав информационные знаки. Штрих-код.	6	1
	Самостоятельная работа  1. Характеристика маркировки товаров реализуемых вашим магазином, (приложить образцы документов)	2
Тема 2. Показатели качества товаров	1.Номенкалатура показателей, необходимых для оценки качества товара. Их характеристика.	6	1
	Самостоятельная работа  1.Показатели качества товаров применяемых в вашем предприятии, (на примере товара)	2
Тема 3. Определить действительные значения и соответствие установленным требованиям	1.Изучение ассортимента товаров. 2. Изучение ГОСТов на товар и определить их действительные значения и соответствие установленным требованиям.	6	1
	Самостоятельная работа  1.Работа с ГОСТами и товаром, определить их соответствие установленным требованиям, (приложить документы)	2
Тема 4. Отбор пробы и выборки из торговых партий	1.Правила отбора проб на примере групп товаров. 2.Правила выборки из товарных партий на примере групп товаров.	12	2
	Самостоятельная работа  1.Отбор и выборка из товарных партий (на примере групп товаров) вашего предприятия.	2
Тема 5 Оценка качества товаров различными методами (по отдельным группам)	1.Правила органолептической оценки качества товаров 2.Физико-химическая оценка качества товаров. Оформление документов на образцы товаров	12
Тема 6 Определение градации качества товаров	1.Понятие градации качества. Деление по сортам, товаров их характеристика.	6	1
	Самостоятельная работа  1.На примере товарной группы определить градацию качества, (приложить документы)
Тема 7. Оценка качества тары и упаковки	1.Тара и упаковка. Классификация. Оценка качества тары и упаковки.	6	1
	Самостоятельная работа  1.Оценка качества тары и упаковки используемой в магазине, (приложить документы)
Тема 8. Диагностика дефектов товаров по внешним признакам	1.Дефекты. Виды дефектов. Классификация дефектов.	6	1
	Самостоятельная работа  1.Диагностирование дефектов товаров по внешним признакам, (на примере товаров).
Тема 9 Причины возникновения дефектов	1. Причины возникновения дефектов.	6	2
	Практические работы 1.На примере органолептических показателей  определить причины возникновения дефектов.
Тема 10 Анализ и выводы организации, и проведение экспертизы  и оценка качества товаров	1.Сделать полный анализ по проведению экспертизы и оценки качества товаров по предприятию, (документы приложить)	1
Всего:		72

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств); 

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

4.УСЛОВИЯ  РЕАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПО ПРФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ ПМ.02.

4.1Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

- положение о производственной практике студентов, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования;

- программа производственной практики;

- график проведения практики;

- график консультаций;

- график защиты отчетов по практике.

Требования к материально-техническому обеспечению практики

Оборудование производственной практики:

 - инструктивный материал;

- бланковый материал;

-комплект учебно-методической документации.

Технические средства:

 - торгово-технологическое оборудование: холодильное, механическое и немеханическое оборудование, контрольно-кассовое, измерительное.

- компьютер, принтер, сканер, модем;

- информационно-справочные системы «Консультант», «Гарант».

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ  И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ

а) основная литература

1.          Елисеева Л.Г., Родина Т.Г., Положишникова М.А., Касторных М.С. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – М.: МЦФЭР, 2010. – 800с.

2.          Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. - М.: НОРМА, 2009– 448 с.

3.Правила продажи отдельных видов товаров. /Утв. Постановлением Правительства от 19.01.11 №55 с изм. И допол.

4.Правила продажи по образцам. /Утв. Постановлением Правительства РФ  №918. с изменениями и дополнениями

5.Правила комиссионной торговли./Утв. Постановлением Правительства РФ  №569. с изменениями и дополнениями

6.Межотраслевые правила по охране труда. ПОТ РМ 014-2011.

б) дополнительная литература

3.          Федеральный закон «О защите прав потребителей»  №2-Ф3 . с изменениями и дополнениями

4.          Федеральный закон «О техническом регулировании»  №184-Ф3. с изменениями и дополнениями

5.          Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29-Ф3. с изменениями и дополнениями

6.           Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2. 1078-11.

7. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – СПб.: Питер, 2009г.

8.Доронин А.Ф., Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., и др. Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии. / Под ред. А.А. Кочетовой. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288с.

9. Заикина В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. – М.: Издат. Дом «Дашков и К», 2009.

10. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – М.: Изд. Центр «Академия», 2010г.

11. Коснырева Л.М., Криштарович В.И., Поздняковский В.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. – М.: Изд. центр «Академия», 2010.

12. Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. – М.: Издательский дом «Деловая книга», 2011. – 816с.

13. Карташова Л.В. Сборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров. - М.: Деловая литература, 2009. – 319 с.

14. Коробкина З.В. Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Колоса, 2009. – 350 с.

15. Касторных М.С., Кузьмина Ю.С., Пугнова Ю.С. и др. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. – М.: Изд.центр «Академия», 2010.

16. Ковэн С., Янг Л. Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа. / Ковэн С., Янг Л.; пер. с англ. К.т.н. В.Е. Ашкинази. – СПб.: Профессия, 2010. – 238с., ил.

17. Медведев Г.М. Технология макаронных изделий. – СПб.: ГИОРД, 2009 – 312с

18. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Издательский дом «Деловая литература», 2010.

19. Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – СПб.: Гиорд, 2009.

20. Олейникова А.Я. и др. Практикум по технологии кондитерских изделий / А.Я. Олейникова, Г.О. Магометов, Т.Н. Мирошникова. – СПб.: ГИОРД, 2011. – 480с.: ил.

21. Пащенко Л.П., Жаркова И.М. Технология хлебобулочных изделий. – М.: КолосС, 2010. – 389с.

22. Полыганина Г.В. Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 464с.

23. Поздняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: Учебник - Новосибирск, НГУ, 2010. –  522

24. Практикум по технологии хлеба, кондитерских и акаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) / Л.П. Пащенко, Т.В. Санина, Л.И. Столярова и др. – М.: КолосС, 2009, - 215с.

25. Пучкова Л.И. и др. Технология хлеба. / Л.И. Пучкова, Р.Д. Поландова, И.В. Матвеева – СПб.: ГИОРД, 2011. – 559с

26 Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – М.: Академия, 2010.

27.Родина Т.Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. – М.: Издательский центр «Академия», 2011.

28. Справочник по товароведению продовольственных товаров. / Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др.; - М.: Колос, 2003.

29. Скурихина И.М., Тутельяна В.А.. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 276 с.

30. Татарченко И.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов: Учебное пособие для студентов высш. учеб. заведений / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 384с.

31. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров. – СПб.: Питер, 2009.

32. Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности (лабораторный практикум) / Л.В. Антипова, Н.Н. Бездярин, С.А. Титов и др. – Спб.: ГИОРД, 2010. – 200с.: ил.

33.Хлебников В.И., Жебелева И.А., Криштафович В.И. Экспертиза мяса и мясных продуктов: Учеб. пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2009

34. Химический состав пищевых продуктов / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Кн. 1, 2. - М.: ВО Агропромиздат, 2010.

35. Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник Мак Канса и Уиддоусона. – СПб.: Профессия, 2009. – 416с.

36. Юдина С.Б. Технология продуктов функционального питания. – М. ДеЛи принт, 2010. – 280с.

37 Стандарты на продовольственные товары.

Периодические издания (журналы)

1.     Пищевая промышленность

2.     Хлебопечение России

3.     Кондитерское производство

4.     Масложировая промышленность

5.     Виноделие и виноградарство

6.     Молочная промышленность

7.     Мясная индустрия

8.     Рыбная промышленность

9.     Пиво и напитки

10. Производство спирта и ликероводочных изделий

11. Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья

12. Консервная и овощесушильная промышленность

13. Продукты длительного хранения.

Интернет – ресурсы:
www.trkodeks.ru 

www.oxtrud.narod.ru

www.c – kondor.ru

6.ТРЕБОВАНИЯ К  РУКОВОДИТЕЛЯМ ПРАКТИКИ

Руководитель образовательного учреждения:

-осуществляет общее руководство и контроль практикой;

-утверждает план-график проведения практики;

-рассматривает аналитические материалы по организации, проведению и  итогам практики.

Заведующий практикой:

-организует и руководит работой по созданию программ производственной практикой студентов по специальности 100801 «Товароведение и экспертиза потребительских товаров»;

-составляет график проведения и расписания практики, график консультаций и доводит их до сведения преподавателей, студентов;

-осуществляет методическое руководство и контроль деятельностью всех лиц, участвующих в организации и проведении практики;

-участвует в оценке общих и профессиональных компетенций студента, освоенных им в ходе прохождения производственной практики, проводимой на базе образовательного учреждения;

-контролирует ведение документации по практике.

Преподаватель- руководитель производственной практики:

-разрабатывает тематику индивидуальных заданий для студентов;

-формирует группы в случае применения групповых форм проведения практики;

-проводит индивидуальные или групповые консультации в ходе практики.

Требования к соблюдению техники безопасности и пожарной безопасности:

 Студенты в период прохождения практики обязаны:

-соблюдать действующие в учебном заведении правила внутреннего трудового распорядка;

-строго соблюдать требования охраны труда и пожарной безопасности.

7.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)

 Формой отчетности студента по производственной практики является письменный отчет о выполнении работ и приложений к отчету, свидетельствующих о закреплении знаний,

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ (ЗАДАНИЯ)

         Перед выполнением задания необходимо дать краткую характеристику организации, где проходили практику (юридический адрес, отраслевая особенность).

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ

         Титульный лист оформляется на компьютере (заполнять от руки не допускается) по установленному образцу. Образец титульного листа отчета смотри на странице.          В отчете используется сквозная нумерация страниц. Титульный лист включается в общую нумерацию страниц, но номер страницы на нем не проставляется. Страницы нумеруются арабскими цифрами без точки в верхнем поле страницы по центру.

Структура отчета:

§  Титульный лист

§  Направление с указанием дат и печати организации, в которой проходили практику(дневник)

§  Характеристика на студента с места практики заверенная организацией (подпись руководителя организации и печать организации)

§  Задание 1

§  Перечень источников

§  Приложения

Заголовки структурных элементов отчета (содержание, задания, список литературы, приложения) печатаются заглавными буквами без точки на конце.

Содержание, задания, список литературы, приложения начинаются с новой страницы.

                      ОТЧЕТ ФОРМИРУЕТСЯ В ПЛАСТИКОВОЙ ПАПКЕ

БЕЗ КАНЦЕЛЯРСКИХ ФАЙЛОВ

Параметры страницы:

§  Формат – А4;

§  Поля (верхнее – 25мм, нижнее – 25 мм, правое – 15 мм, левое – 30 мм);

§  Обязательно нумерация страниц;

Оформление текста:

§  Текст должен делиться на абзацы;

§  Межстрочный интервал – 1,5;

§  Абзацный отступ (отступ первой строки) – 1,25;

§  Основной текст должен быть выровнен по ширине, заголовки  - по центру;

§  Гарнитура шрифта «Таймс» - Tims New Roman;

§  Размер шрифта – для заголовка 14 пт., для основного текста 14 пт.;

Приложение 1

ОТЧЕТ

ПРОХОЖДЕНИЯ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

(ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)

СТУДЕНТА _________________________группа  __________________________________________________________________

Место прохождения практики_________________________________________

___________________________________________________________________

Руководитель практики от предприятия:

                                           (Фамилия, Имя, Отечество)

Дата	Тема практики	Место выполнения работ	Краткое описание выполненной работы	Отметка руководителя о качестве выполненной работы

Начало практики ___________

Окончание практики _________

Подпись практиканта______

                                                                                                                 Приложение 2

СЕРТИФИКАТ

Настоящим удостоверяет, что

                   ______________________________________________________________

Ф.И.О. студента группа, специальность

Успешно прошел (ла) производственную практику (по профилю специальности) в объеме 72 часа

по профессиональному  модулю

 ПМ.02. «Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров»

С «_3__»________апреля_____2014г. по «_16__»_______апреля______2014г.

в ____________________________________________________________

наименование организации

Приложение 3

аттестационный лист по практике

                                  Гребнева Дарья Александровна,

ФИО

Студента (ки)  группы   307 ,  III  курса обучающегося (йся) по специальности СПО  100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

код и наименование

  успешно прошел (ла) производственную практику (по профилю специальности) по профессиональному модулю:

            ПМ.02. «Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров»

наименование профессионального модуля

в объеме   часов 72 часов с «03» апреля 2014 г. по «16»апреля 2014 г.

в организации _____________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

наименование организации, юридический адрес

Виды и качества выполнения работы

№п/п	Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время практики	Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10
11
12
13
14

Характеристика учебной и профессиональной деятельности  обучающегося во время учебной / производственной практики  (дополнительно используются произвольные критерии по выбору ОУ)_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата «___»_______20___                           Подпись руководителя практики

__________________________________________________/ ФИО, должность

________________________________________________________________

Подпись ответственного лица организации (базы практики)

__________________________________________________/ ФИО, должность

_____________________________________________________________