Рабочая программа по дисциплине "Физика" профессия: Повар, кондитер 2023 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

 учебной дисциплины 

Физика

к основной профессиональной образовательной программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих

по профессии среднего профессионального образования

Профессия 43.01.09 «Повар, кондитер»

Преподавателя высшей  квалификационной категории

Земцовой Ларисы Геннадьевны

МАСЛЯНИНО 2023

1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА  ФИЗИКА

1.1 Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:

Рабочая программа учебного предмета «Физика» разработана на основе:

- федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования (далее - ФГОС СОО);

- примерной основной образовательной программы среднего общего образования (далее - ПООПСОО);

- федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования(далее -ФГОС СПО) 43.01.09 «Повар, кондитер».

- примерной рабочей программы общеобразовательного учебного предмета «Физика» по естественно-научному профилю ;

-учебного плана по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»;

-рабочей программы воспитания по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер».

Рабочая программа учебного предмета разработана в соответствии:

- Федеральный закон от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (вред.Федеральногозаконаот24.09.2022N371-ФЗ);

- Приказ Минобрнауки  России от 17.05.2012г.№413 «Об утверждении федерального государственного образовательного среднего общего образования» (вред.ПриказаМинпросаот12.08.2022N732-ФЗ);

- Приказ Минобрнауки России от 14.06.2013 г. № 464 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования» (прекращает действие с 01.03.2023г.);

- Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 24.08.2022 № 762 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования» (вступает в силу с 01.03.2023);

- Приказ Минпросвещения России от 23.11.2022 № 1014 «Об утверждении федеральной образовательной программы среднего общего образования».

Содержание  рабочей программы по предмету «Физика» разработано на основе:

- синхронизации образовательных результатов ФГОС СОО (личностных, предметных, метапредметных) и ФГОС СПО (ОК, ПК) с учетом профильной направленности профессии специальности;

- интеграции и преемственности содержания по предмету «Физика» и содержания учебных дисциплин, профессиональных модулей ФГОС СПО.

Место учебного предмета в структуре основной образовательной программы:

Учебный предмет «Физика» изучается в общеобразовательном цикле основной образовательной программы среднего профессионального образования (далее -ООПСПО) по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», на базе основного общего образования с получением среднего общего образования.

Организация: ГБПОУ НПО НСО «Маслянинский межрайонный колледж»

Составитель – Земцова Лариса Геннадьевна преподаватель высшей квалификационной категории

1.2. Цели и задачи учебного предмета:

    Содержание учебного предмета Физика направлено на достижения следующих целей:

•  формирование у обучающихся уверенности в ценности образования, значимости физических знаний для современного квалифицированного специалиста при осуществлении его профессиональной деятельности;

•  овладение специфической системой физических понятий, терминологией и символикой;

•  освоение основных физических теорий, законов, закономерностей;

•  овладение основными методами научного познания природы, используемыми в физике (наблюдение, описание, измерение, выдвижение гипотез, проведение эксперимента);

•  овладение умениями обрабатывать данные эксперимента, объяснять полученные результаты, устанавливать зависимости между физическими величинами в наблюдаемом явлении, делать выводы;

•  формирование умения решать физические задачи разных уровней сложности;

•  развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей в процессе приобретения знаний с использованием различных источников информации и современных информационных технологий; умений формулировать и обосновывать собственную позицию по отношению к физической информации, получаемой из разных источников;

•  воспитание чувства гордости за российскую физическую науку.

Освоение курса учебного предмета Физика предполагает решение следующих задач :

•  приобретение знаний о фундаментальных физических законах, лежащих в основе современной физической картины мира, принципов действия технических устройств и производственных процессов, о наиболее важных открытиях в области физики, оказавших определяющее влияние на развитие техники и технологии;

•  понимание физической сущности явлений, проявляющихся в рамках производственной деятельности;

•  освоение способов использования физических знаний для решения практических и профессиональных задач, объяснения явлений природы, производственных и технологических процессов, принципов действия технических приборов и устройств, обеспечения безопасности производства и охраны природы;

•  формирование умений решать учебно-практические задачи физического содержания с учётом профессиональной направленности;

•  приобретение опыта познания и самопознания; умений ставить задачи и решать проблемы с учётом профессиональной направленности;

•  формирование умений искать, анализировать и обрабатывать физическую информацию с учётом профессиональной направленности;

•  подготовка обучающихся к успешному освоению дисциплин и модулей профессионального цикла: формирование у них умений и опыта деятельности, характерных для профессий/должностей служащих или специальностей, получаемых в профессиональных образовательных организациях;

•  подготовка к формированию общих компетенций будущего специалиста: самообразования, коммуникации, сотрудничества, принятия решений в стандартной и нестандартной ситуациях, проектирования, проведения физических измерений, эффективного и безопасного использования различных технических устройств, соблюдения правил охраны труда при работе с физическими приборами и оборудованием.

Особенность формирования совокупности задач изучения физики для системы среднего профессионального образования заключается в необходимости реализации профессиональной направленности решаемых задач, учёта особенностей сферы деятельности будущих специалистов.

1.3 В результате освоения учебного предмета «Физика» обучающийся должен знать/ понимать :

•  смысл понятий: физическое явление, гипотеза, закон, теория, вещество, взаимодействие, электромагнитное поле, волна, фотон, атом, атомное ядро, ионизирующие излучения;

•  смысл физических величин: скорость, ускорение, масса, сила, импульс, работа, механическая энергия, внутренняя энергия, абсолютная температура, средняя кинетическая энергия частиц вещества, количество теплоты, элементарный электрический заряд;

•  смысл физических законов классической механики, всемирного тяготения, сохранения энергии, импульса и электрического заряда, термодинамики, электромагнитной индукции, фотоэффекта;

•  вклад российских и зарубежных ученых, оказавших наибольшее влияние на развитие физики;

В результате освоения учебного предмета «Физика» обучающийся должен уметь:

•  проводить наблюдения, планировать и выполнять эксперименты,

•  выдвигать гипотезы и строить модели,

•  применять полученные знания по физике для объяснения разнообразных физических явлений и свойств веществ;

•  практически использовать физические знания;

•  оценивать достоверность естественнонаучной информации;

•  использовать приобретенные знания и умения для решения практических задач повседневной жизни, обеспечения безопасности собственной жизни, рационального природопользования и охраны окружающей среды.

•  описывать и объяснять физические явления и свойства тел: свойства газов, жидкостей и твердых тел; электромагнитную индукцию, распространение электромагнитных волн; волновые свойства света; излучение и поглощение света атомом; фотоэффект;

•  отличать гипотезы от научных теорий;

•  делать выводы на основе экспериментальных данных;

•  приводить примеры, показывающие, что: наблюдения и эксперимент являются основой для выдвижения гипотез и теорий, позволяют проверить истинность теоретических выводов; физическая теория дает возможность объяснять известные явления природы и научные факты, предсказывать еще неизвестные явления;

•  приводить примеры практического использования физических знаний: законов механики, термодинамики и электродинамики в энергетике; различных видов электромагнитных излучений для развития радио и телекоммуникаций, квантовой физики в создании ядерной энергетики, лазеров;

•  воспринимать и на основе полученных знаний самостоятельно оценивать информацию, содержащуюся в сообщениях СМИ, Интернете, научно-популярных статьях.

•  применять полученные знания для решения физических задач;

•  определять характер физического процесса по графику, таблице, формуле;

измерять ряд физических величин, представляя результаты измерений с учетом их погрешностей.

1.4. Планируемые результаты освоения учебного предмета в соответствии с ФГОС СПО и на основе ФГОС СОО

1.4 Общие компетенции и планируемые результаты

Код и наименование формируемых компетенций	Планируемые результаты освоения учебного предмета
	Общие	Предметные
ОК01.Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам	В части трудового воспитания: - готовность к труду, осознание ценности мастерства, трудолюбие; - готовность к активной деятельности технологической и социальной направленности, способность инициировать, планировать и самостоятельно выполнять такую деятельность; - интерес к различным сферам профессиональной деятельности, Овладение универсальными учебными познавательными действиями: а) базовые логические действия: - самостоятельно формулировать и актуализировать проблему, рассматривать ее всесторонне; - устанавливать существенный признак или основания для сравнения, классификации и обобщения; - определять цели деятельности, задавать параметры и критерии их достижения; - выявлять закономерности и противоречия в рассматриваемых явлениях; - вносить коррективы в деятельность, оценивать соответствие результатов целям, оценивать риски последствий деятельности; - развивать креативное мышление при решении жизненных проблем б) базовые исследовательские действия: - владеть навыками учебно-исследовательской и проектной деятельности, навыками разрешения проблем; - выявлять причинно-следственные связи и актуализировать задачу, выдвигать гипотезу ее решения, находить аргументы для доказательства своих утверждений, задавать параметры и критерии решения; - анализировать полученные в ходе решения задачи результаты, критически оценивать их достоверность, прогнозировать изменение в новых условиях; - уметь переносить знания в познавательную и практическую области жизнедеятельности; - уметь интегрировать знания из разных предметных областей; - выдвигать новые идеи, предлагать оригинальные подходы и решения; - способность их использования в познавательной и социальной практике	-сформированность представлений о роли и месте физики и астрономии в современной научной картине мира, о системообразующей роли физики в развитии естественных наук, техники и современных технологий, о вкладе российских и зарубежных ученых-физиков в развитие науки; понимание физической сущности наблюдаемых явлений микромира, макромира и мегамира; понимание роли астрономии в практической деятельности человека и дальнейшем научно-техническом развитии, роли физики в формировании кругозора и функциональной грамотности человека для решения практических задач; - владеть основополагающими физическими понятиями и величинами, характеризующими физические процессы (связанными с механическим движением, взаимодействием тел, механическими колебаниями и волнами; атомно-молекулярным строением вещества, тепловыми процессами; электрическим и магнитным полями, электрическим током, электромагнитными колебаниями и волнами; оптическими явлениями; квантовыми явлениями, строением атома и атомного ядра, радиоактивностью); владеть основополагающими астрономическими понятиями, позволяющими характеризовать процессы, происходящие на звездах, в звездных системах, в межгалактической среде; движение небесных тел, эволюцию звезд и Вселенной; - владеть закономерностями, законами и теориями (закон всемирного тяготения, I, II и III законы Ньютона, закон сохранения механической энергии, закон сохранения импульса, принцип суперпозиции сил, принцип равноправности инерциальных систем отсчета; молекулярно-кинетическую теорию строения вещества, газовые законы, первый закон термодинамики; закон сохранения электрического заряда, закон Кулона, закон Ома для участка цепи, закон Ома для полной электрической цепи, закон Джоуля - Ленца, закон электромагнитной индукции, закон сохранения энергии, закон прямолинейного распространения света, закон отражения света, закон преломления света; закон сохранения энергии, закон сохранения импульса, закон сохранения электрического заряда, закон сохранения массового числа, постулаты Бора, закон радиоактивного распада); уверенное использование законов и закономерностей при анализе физических явлений и процессов; - сформировать умения решать расчетные задачи с явно заданной физической моделью, используя физические законы и принципы; на основе анализа условия задачи выбирать физическую модель, выделять физические величины и формулы, необходимые для ее решения, проводить расчеты и оценивать реальность полученного значения физической величины; решать качественные задачи, выстраивая логически непротиворечивую цепочку рассуждений с опорой на изученные законы, закономерности и физические явления
ОК02.Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности	В области ценности научного познания: - сформированность мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, основанного на диалоге культур, способствующего осознанию своего места в поликультурном мире; - совершенствование языковой и читательской культуры как средства взаимодействия между людьми и познания мира; - осознание ценности научной деятельности, готовность осуществлять проектную и исследовательскую деятельность индивидуально и в группе; Овладение универсальными учебными познавательными действиями: в) работа с информацией: - владеть навыками получения информации из источников разных типов, самостоятельно осуществлять поиск, анализ, систематизацию и интерпретацию информации различных видов и форм представления; - создавать тексты в различных форматах с учетом назначения информации и целевой аудитории, выбирая оптимальную форму представления и визуализации; - оценивать достоверность, легитимность информации, ее соответствие правовым и морально-этическим нормам; - использовать средства информационных и коммуникационных технологий в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности; - владеть навыками распознавания и защиты информации, информационной безопасности личности	-сформировать умения учитывать границы применения изученных физических моделей: материальная точка, инерциальная система отсчета, идеальный газ; модели строения газов, жидкостей и твердых тел, точечный электрический заряд, ядерная модель атома, нуклонная модель атомного ядра при решении физических задач; - сформировать собственную позицию по отношению к физической информации, получаемой из разных источников, уметь использовать цифровые технологии для поиска, структурирования, интерпретации и представления учебной и научно-популярной информации; развить умения критического анализа получаемой информации
ОК03.Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере, использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных ситуациях	В области духовно-нравственного воспитания: -- сформированность нравственного сознания, этического поведения; - способность оценивать ситуацию и принимать осознанные решения, ориентируясь на морально-нравственные нормы и ценности; - осознание личного вклада в построение устойчивого будущего; - ответственное отношение к своим родителям и (или) другим членам семьи, созданию семьи на основе осознанного принятия ценностей семейной жизни в соответствии с традициями народов России; Овладение универсальными регулятивными действиями: а) самоорганизация: - самостоятельно осуществлять познавательную деятельность, выявлять проблемы, ставить и формулировать собственные задачи в образовательной деятельности и жизненных ситуациях; - самостоятельно составлять план решения проблемы с учетом имеющихся ресурсов, собственных возможностей и предпочтений; - давать оценку новым ситуациям; способствовать формированию и проявлению широкой эрудиции в разных областях знаний, постоянно повышать свой образовательный и культурный уровень; б) самоконтроль: использовать приемы рефлексии для оценки ситуации, выбора верного решения; - уметь оценивать риски и своевременно принимать решения по их снижению; в) эмоциональный интеллект, предполагающий сформированность: внутренней мотивации, включающей стремление к достижению цели и успеху, оптимизм, инициативность, умение действовать, исходя из своих возможностей; - эмпатии, включающей способность понимать эмоциональное состояние других, учитывать его при осуществлении коммуникации, способность к сочувствию и сопереживанию; - социальных навыков, включающих способность выстраивать отношения с другими людьми, заботиться, проявлять интерес и разрешать конфликты	- владеть основными методами научного познания, используемыми в физике: проводить прямые и косвенные измерения физических величин, выбирая оптимальный способ измерения и используя известные методы оценки погрешностей измерений, проводить исследование зависимостей физических величин с использованием прямых измерений, объяснять полученные результаты, используя физические теории, законы и понятия, и делать выводы; соблюдать правила безопасного труда при проведении исследований в рамках учебного эксперимента и учебно-исследовательской деятельности с использованием цифровых измерительных устройств и лабораторного оборудования; сформированность представлений о методах получения научных астрономических знаний
ОК04.Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде.	- готовность к саморазвитию, самостоятельности и самоопределению; -овладение навыками учебно-исследовательской, проектной и социальной деятельности; Овладение универсальными коммуникативными действиями: б) совместная деятельность: - понимать и использовать преимущества командной и индивидуальной работы; - принимать цели совместной деятельности, организовывать и координировать действия по ее достижению: составлять план действий, распределять роли с учетом мнений участников обсуждать результаты совместной работы; - координировать и выполнять работу в условиях реального, виртуального и комбинированного взаимодействия; - осуществлять позитивное стратегическое поведение в различных ситуациях, проявлять творчество и воображение, быть инициативным Овладение универсальными регулятивными действиями: г) принятие себя и других людей: - принимать мотивы и аргументы других людей при анализе результатов деятельности; - признавать свое право и право других людей на ошибки; - развивать способность понимать мир с позиции другого человека	- овладеть умениями работать в группе с выполнением различных социальных ролей, планировать работу группы, рационально распределять деятельность в нестандартных ситуациях, адекватно оценивать вклад каждого из участников группы в решение рассматриваемой проблемы
ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке Российской Федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста	В области эстетического воспитания: - эстетическое отношение к миру, включая эстетику быта, научного и технического творчества, спорта, труда и общественных отношений; - способность воспринимать различные виды искусства, традиции и творчество своего и других народов, ощущать эмоциональное воздействие искусства; - убежденность в значимости для личности и общества отечественного и мирового искусства, этнических культурных традиций и народного творчества; - готовность к самовыражению в разных видах искусства, стремление проявлять качества творческой личности; Овладение универсальными коммуникативными действиями:  общение: - осуществлять коммуникации во всех сферах жизни; - распознавать невербальные средства общения, понимать значение социальных знаков, распознавать предпосылки конфликтных ситуаций и смягчать конфликты; - развернуто и логично излагать свою точку зрения с использованием языковых средств	- сформировать умения распознавать физические явления (процессы) и объяснять их на основе изученных законов: равномерное и равноускоренное прямолинейное движение, свободное падение тел, движение по окружности, инерция, взаимодействие тел, колебательное движение, резонанс, волновое движение; диффузия, броуновское движение, строение жидкостей и твердых тел, изменение объема тел при нагревании (охлаждении), тепловое равновесие, испарение, конденсация, плавление, кристаллизация, кипение, влажность воздуха, связь средней кинетической энергии теплового движения молекул с абсолютной температурой, повышение давления газа при его нагревании в закрытом сосуде, связь между параметрами состояния газа в изопроцессах; электризация тел, взаимодействие зарядов, нагревание проводника с током, взаимодействие магнитов, электромагнитная индукция, действие магнитного поля на проводник с током и движущийся заряд, электромагнитные колебания и волны, прямолинейное распространение света, отражение, преломление, интерференция, дифракция и поляризация света, дисперсия света; фотоэлектрический эффект, световое давление, возникновение линейчатого спектра атома водорода, естественная и искусственная радиоактивность
ОК 07. Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять знания об изменении климата, принципы бережливого производства, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях	В области экологического воспитания: - сформированность экологической культуры, понимание влияния социально-экономических процессов на состояние природной и социальной среды, осознание глобального характера экологических проблем; - планирование и осуществление действий в окружающей среде на основе знания целей устойчивого развития человечества; активное неприятие действий, приносящих вред окружающей среде; - умение прогнозировать неблагоприятные экологические последствия предпринимаемых действий, предотвращать их; - расширение опыта деятельности экологической направленности; - овладение навыками учебно-исследовательской, проектной и социальной деятельности	- сформировать умения применять полученные знания для объяснения условий протекания физических явлений в природе и для принятия практических решений в повседневной жизни для обеспечения безопасности при обращении с бытовыми приборами и техническими устройствами, сохранения здоровья и соблюдения норм экологического поведения в окружающей среде; понимание необходимости применения достижений физики и технологий для рационального природопользования
ПК 1.1.Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами	Овладение универсальными коммуникативными действиями: совместная деятельность: - понимать и использовать преимущества командной и индивидуальной работы; - принимать цели совместной деятельности, организовывать и координировать действия по ее достижению: составлять план действий, распределять роли с учетом мнений участников обсуждать результаты совместной работы; - координировать и выполнять работу в условиях реального, виртуального и комбинированного взаимодействия; - осуществлять позитивное стратегическое поведение в различных ситуациях, проявлять творчество и воображение, быть инициативным Овладение универсальными регулятивными действиями: принятие себя и других людей: - принимать мотивы и аргументы других людей при анализе результатов деятельности; - признавать свое право и право других людей на ошибки; - развивать способность понимать мир с позиции другого человека	-сформировать умения распознавать физические явления (процессы) и объяснять их на основе изученных законов: электризация тел, взаимодействие зарядов, нагревание проводника с током, взаимодействие магнитов, электромагнитная индукция, действие магнитного поля на проводник с током и движущийся заряд, электромагнитные колебания и волны, - владеть основополагающими физическими понятиями и величинами, характеризующими физические процессы: электрическим и магнитным полями, электрическим током, электромагнитными колебаниями и волнами; закон сохранения электрического заряда, закон Кулона, закон Ома для участка цепи, закон Ома для полной электрической цепи, закон Джоуля - Ленца, закон электромагнитной индукции, закон сохранения энергии, закон прямолинейного распространения света, закон отражения света, закон сохранения энергии. - сформировать умения решать расчетные задачи с явно заданной физической моделью, используя физические законы и принципы; на основе анализа условия задачи выбирать физическую модель, выделять физические величины и формулы, необходимые для ее решения, проводить расчеты и оценивать реальность полученного значения физической величины; решать качественные задачи, выстраивая логически непротиворечивую цепочку рассуждений с опорой на изученные законы, закономерности и физические явления
ПК 2.1.Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами	В области экологического воспитания: - сформированность экологической культуры, понимание влияния социально-экономических процессов на состояние природной и социальной среды, осознание глобального характера экологических проблем; - планирование и осуществление действий в окружающей среде на основе знания целей устойчивого развития человечества; активное неприятие действий, приносящих вред окружающей среде; - умение прогнозировать неблагоприятные экологические последствия предпринимаемых действий, предотвращать их; - расширение опыта деятельности экологической направленности;	- сформированность представлений о роли и месте физики в современной научной картине мира, о системообразующей роли физики в развитии естественных наук, техники и современных технологий, о вкладе российских и зарубежных ученых-физиков в развитие науки; понимание физической сущности наблюдаемых явлений микромира, макромира и мегамира; понимание роли астрономии в практической деятельности человека и дальнейшем научно-техническом развитии, роли физики в формировании кругозора и функциональной грамотности человека для решения практических задач; - владеть основополагающими физическими понятиями и величинами, характеризующими физические процессы: электрическим и магнитным полями, электрическим током, электромагнитными колебаниями и волнами; закон сохранения электрического заряда, закон Кулона, закон Ома для участка цепи, закон Ома для полной электрической цепи, закон Джоуля - Ленца, закон электромагнитной индукции, закон сохранения энергии, закон прямолинейного распространения света, закон отражения света, закон сохранения энергии. - сформировать умения решать расчетные задачи с явно заданной физической моделью, используя физические законы и принципы; на основе анализа условия задачи выбирать физическую модель, выделять физические величины и формулы, необходимые для ее решения, проводить расчеты и оценивать реальность полученного значения физической величины; решать качественные задачи, выстраивая логически непротиворечивую цепочку рассуждений с опорой на изученные законы, закономерности и физические явления
ПК 3.1. Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами.	- готовность к саморазвитию, самостоятельности и самоопределению; -овладение навыками учебно-исследовательской, проектной и социальной деятельности; Овладение универсальными учебными познавательными действиями:  работа с информацией: - владеть навыками получения информации из источников разных типов, самостоятельно осуществлять поиск, анализ, систематизацию и интерпретацию информации различных видов и форм представления; - создавать тексты в различных форматах с учетом назначения информации и целевой аудитории, выбирая оптимальную форму представления и визуализации; - оценивать достоверность, легитимность информации, ее соответствие правовым и морально-этическим нормам; - использовать средства информационных и коммуникационных технологий в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности; - владеть навыками распознавания и защиты информации, информационной безопасности личности	- владеть основополагающими физическими понятиями и величинами, характеризующими физические процессы: электрическим и магнитным полями, электрическим током, электромагнитными колебаниями и волнами;   закон сохранения электрического заряда, закон Кулона, закон Ома для участка цепи, закон Ома для полной электрической цепи, закон Джоуля - Ленца, закон электромагнитной индукции, закон сохранения энергии, закон прямолинейного распространения света, закон отражения света, закон преломления света; закон сохранения энергии, закон сохранения импульса, закон сохранения электрического заряда, - сформировать умения решать расчетные задачи с явно заданной физической моделью, используя физические законы и принципы; на основе анализа условия задачи выбирать физическую модель, выделять физические величины и формулы, необходимые для ее решения, проводить расчеты и оценивать реальность полученного значения физической величины; решать качественные задачи, выстраивая логически непротиворечивую цепочку рассуждений с опорой на изученные законы, закономерности и физические явления -сформированность представлений о роли и месте физики в современной научной картине мира, о системообразующей роли физики в развитии естественных наук, техники и современных технологий, о вкладе российских и зарубежных ученых-физиков в развитие науки; понимание физической сущности наблюдаемых явлений микромира, макромира и мегамира; понимание роли астрономии в практической деятельности человека и дальнейшем научно-техническом развитии, роли физики в формировании кругозора и функциональной грамотности человека для решения практических задач;

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

2.1. Объем учебного предмета и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем в часах
Объем образовательной программы учебной дисциплины	108
1.Основное содержание	106
В т.ч.:
Теоретическое обучение	43
Вт.ч.: профессионально-ориентированное содержание	31
практические занятия	9
Вт.ч.: профессионально-ориентированное содержание	11
Лабораторные занятия	2
Вт.ч.: профессионально-ориентированное содержание	5
Контрольные работы	5
Промежуточная аттестация(экзамен)	2

2.2Тематический план и содержание учебной дисциплины для профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»

Наименование Разделов и тем		Содержаниеучебногоматериала,лабораторныеипрактическиеработы,индивидуальныйпроект				Объем часов	Формируемые компетенции
1		2				3	4
1 семестр 44 часов
Введение. Физика и методы научного познания		Содержание учебного материала:				2	ОК03 ОК05
		1/1		Физика — фундаментальная наука о природе. Естественно-научный метод познания, его возможности и границы применимости. Эксперимент и теория в процессе познания природы.  Моделирование физических явлений и процессов. Роль эксперимента и теории в процессе познания природы. Физическая величина. Физические законы. Границы применимости физических законов и теорий.  Принцип соответствия. Понятие о физической картине мира. Погрешности измерений физических величин.		1
		Профессионально-ориентированные элементы				1
		2/2		Значение физики при освоении профессии «Повар, кондитер»
Раздел 1. Механика						16	ОК01. ОК02. ОК04. ОК05. ОК07. ПК1.1 ПК 2.1 ПК3.1
Тема 1.1 Основы кинематики		Содержание учебного материала:				5
		3/3		Механическое движение и его виды. Материальная точка. Относительность механического движения. Система отсчета. Принцип относительности Галилея. Способы описания движения. Скалярные и векторные физические величины. Траектория. Путь. Перемещение. Равномерное прямолинейное движение. Скорость. Уравнение движения. Мгновенная и средняя скорости.		3
		4/4		Ускорение. Прямолинейное движение с постоянным ускорением. Движение с постоянным ускорением свободного падения. Кинематика абсолютно твердого тела
		5/5		Практикум по теме: «Механическое движение»
		Профессионально-ориентированные элементы				2
		6/6		Равномерное движение точки по окружности, угловая скорость. Центростремительное ускорение.
		7/7		Решение задач с профессиональной направленностью
Тема 1.2 Основы динамики		Содержание учебного материала:				5
		8/8			Первая космическая скорость. Движение планет и малых тел Солнечной системы. Вес. Невесомость. Силы упругости.	2
		9/9			Практикум по теме:« Вес. Невесомость»
		Профессионально-ориентированные элементы				3
		10/10			Основная задача динамики. Сила. Масса. Законы механики Ньютона. Силы в природе.  Сила тяжести сила всемирного тяготения. Закон всемирного тяготения.
		11/11			Трение. Виды трения. (покоя, скольжения, качения). Силы трения. Сухое трение Коэффициент трения. Сила сопротивления при движении тела в жидкости или газе.
		12/12			Решение задач с профессиональной направленностью
Тема 1.3 Законы сохранениявмеханике		Содержание учебного материала:				6
		13/13			Импульс тела. Импульс силы. Закон сохранения импульса. Реактивное движение. Работа силы тяжести и силы упругости. Консервативные силы.	2
		14/14			Использование законов механики для объяснения движения небесных тел и для развития космических исследований, границы применимости классической механики.
		Профессионально-ориентированныеэлементы				3
		15/15			Механическая работа и мощность. Кинетическая энергия. Потенциальная энергия. Закон сохранения механической энергии.
		16/16			Применение законов сохранения. Практическое применение физических знаний в повседневной жизни для использования простых механизмов, инструментов, транспортных средств
		17/17			Решение задач с профессиональной направленностью по разделу «Механика»
		18/18			Контрольная работа №1» Механика»	1
Раздел 2.Молекулярнаяфизикаитермодинамика						26
Тема 2.1 Основы молекулярно- кинетической теории	Содержаниеучебногоматериала:					6
	19/19				Температура звезд. Скорости движения молекул и их измерение.	1
	Профессионально-ориентированные элементы					5
	20/20				Основные положения молекулярно-кинетической теории. Размеры и масса молекул и атомов. Броуновское движение. Силы и энергия межмолекулярного взаимодействия. Строение газообразных, жидких и твердых тел.
	21/21				Идеальный газ. Давление газа. Основное уравнение молекулярно-кинетической теории газов. Уравнение состояния идеального газа.
	22/22				Газовые законы. Молярная газовая постоянная.
	23/23				Температура и ее измерение. Абсолютный  нуль температуры. Термодинамическая шкала температуры. Изопроцессы и их графики.
	24/24				Лабораторная работа№1: Изучение одного из изопроцессов
Тема 2.2 Основы термодинамики	Содержание учебного материала:					8
	Профессионально-ориентированные элементы
	25/25				Термодинамическая система. Внутренняя энергия термодинамической системы и способы ее изменения. Тепловое равновесие.
	26/26				Работа и теплота как формы передачи энергии. Теплоемкость. Удельная теплоемкость.		ОК01. ОК02. ОК03. ОК04. ОК05. ОК07 ПК1.1. ПК2.1. ПК3.1.
	27/27				Количество теплоты. Внутренняя энергия одноатомного газа. Виды теплопередачи: теплопроводность, конвекция, излучение.
	28/28				Решение задач с профессиональной направленностью.
	29/29				Понятие об адиабатном процессе. Уравнение теплового баланса. Первый закон термодинамики. Адиабатный процесс. Второе начало термодинамики.  Необратимость процессов в природе.
	30/30				Тепловые машины. Принцип действия тепловой машины. К.П.Д тепловой машины.  Цикл Карно и коэффициент полезного действия.  Экологические проблемы теплоэнергетики.
	31/31				Технические устройства и практическое применение: двигатель внутреннего сгорания, бытовой холодильник, кондиционер.
	32/32				Решение задач с профессиональной направленностью.
Тема2.3 Агрегатные состояния вещества и фазовые переходы	Содержание учебного материала:					11
	Профессионально-ориентированные элементы
	33/33				Испарение и конденсация. Насыщенный пар и его свойства. Приборы для определения влажности воздуха. Точка росы.
	34/34				Кипение. Зависимость температуры кипения от давления. Критическое состояние вещества.
	35/35				Характеристика жидкого состояния вещества. Поверхностный слой жидкости. Энергия поверхностного слоя. Ближний порядок. Капиллярные явления.
	36/36				Характеристика твердого состояния вещества. Кристаллические и аморфные тела. Упругие свойства твердых тел. Закон Гука. Механические свойства твердых тел. Пластическая (остаточная) деформация. Кристаллизация.
	37/37				Решение задач с профессиональной направленностью
	38/38				Абсолютная и относительная влажность воздуха. Перегретый пар и его использование в технике. Поверхностное натяжение. Смачивание. Явления на границе жидкости с твердым телом.
	39/39				Тепловое расширение твердых тел и жидкостей. Коэффициент линейного расширения. Коэффициент объёмного расширения. Учет расширения в технике. Плавление. Удельная теплота плавления.
	40/40				Практическое применение в повседневной жизни физических знаний о свойствах газов, жидкостей и твердых тел
	41/41				Решение задач с профессиональной направленностью
	42/42				Лабораторная работа№2Определение влажности воздуха
	43/43				Лабораторная работа №3 Определение коэффициента поверхностного натяжения жидкости
	44/44				Контрольная работа №2 «Молекулярная физика и термодинамика»	1
2 семестр 28 часов
Раздел3.Электродинамика						28	ОК01. ОК02. ОК03. ОК04. ОК05. ОК07 ПК1.1. ПК2.1. ПК3.1.
Тема 3.1 Электрическое поле			Содержание учебного материала:			7
			45/1		Электрические заряды. Элементарный электрический заряд. Закон сохранения заряда. Закон Кулона.
			46/2		Электрическое поле. Напряженность электрического поля. Принцип суперпозиции полей.
			47/3		Практикум по теме:« Закон сохранения заряда. Закон Кулона.»
			48/4		Проводники в электрическом поле. Диэлектрики в электрическом поле. Поляризация диэлектриков.
			49/5		Потенциал. Разность потенциалов. Эквипотенциальные поверхности. Связь между напряженностью и разностью потенциалов электрического поля.
			50/6		Электроемкость. Конденсаторы. Энергия заряженного конденсатора. Применение конденсаторов
			51/7		Практикум по теме:«Электрическое поле»
Тема 3.2 Законы постоянного тока			Содержаниеучебногоматериала:			5
			Профессионально-ориентированныеэлементы
			52/8		Условия, необходимые для возникновения и поддержания электрического тока. Сила тока. Электрическое сопротивление. Закон Ома для участка цепи.
			53/9		Параллельное и последовательное соединение проводников. Работа и мощность постоянного тока. Тепловое действие тока. Закон Джоуля—Ленца.
			54/10		Электродвижущая сила источника тока. Закон Ома для полной цепи.
			55/11		Решение задач с профессиональной направленностью
			56/12		Лабораторнаяработа№4 Изучение законов последовательного и параллельного соединений проводников.
Тема 3.3 Электрический ток в различных средах			Содержание учебного материала:			4
			57/13		Электрический ток в металлах, в электролитах, газах, ввакууме. Электролиз. Закон электролиза Фарадея.
			58/14		Виды газовых разрядов. Термоэлектронная эмиссия. Плазма. Электрический ток в полупроводниках. Собственная и примесная  проводимости.
			59/15		Р-nпереход. Полупроводниковые приборы. Применение полупроводников
			60/16		Практикум по теме: Электрический ток в различных средах
Тема 3.4 Магнитное поле			Содержание  учебного материала:			4
			61/17		Вектор индукции магнитного поля. Взаимодействие токов. Сила Ампера. Применение силы Ампера. Магнитный поток.
			62/18		Действиемагнитногополянадвижущийсязаряд.СилаЛоренца.ПрименениесилыЛоренца.
			63/19		Магнитные свойства вещества. Солнечная активность и её влияние на Землю. Магнитные бури.
			64/20		Практикум по теме: Магнитное поле
Тема 3.5 Электромагнитнаяиндукция			Содержаниеучебногоматериала:			7
			65/21		Вихревое электрическое поле. Электродвижущая сила индукции в проводнике, движущемся поступательно в однородном магнитном поле. Правило Ленца.	3
			66/22		Явление самоиндукции. Электродвижущая сила самоиндукции. Индуктивность. Энергия магнитного поля тока. Взаимосвязь электрических и магнитных полей.
			67/23		Практикум по теме: Индуктивность. Энергия магнитного поля тока.
			Профессионально-ориентированные элементы			4
			68/24		Явление электромагнитной индукции. Поток вектора магнитной индукции. Электродвижущая сила индукции. Закон электромагнитной индукции.
			69/25		Электромагнитное поле. Технические  устройства и практическое  применение: постоянные магниты, электромагниты, электродвигатель, ускорители элементарных частиц, индукционная печь.
			70/26		Решение задач с профессиональной направленностью
			71/27		Лабораторная работа №5. Изучение явления электромагнитной индукции
			72/28		Контрольная работа№3 «Электродинамика»	1
3 семестр 36 часов
Раздел 4. Колебания и волны						11	ОК01. ОК02. ОК04. ОК05. ОК07. ПК1.1. ПК2.1. ПК3.1.
Тема 4.1 Механические колебания и волны			Содержание учебного материала:			4
			73/1		Гармонические колебания. Свободные механические колебания. Превращение энергии при колебательном движении.
			74/2		Математический маятник. Пружинный маятник. Вынужденные механические колебания.  Резонанс.
			75/3		Поперечные и продольные волны. Характеристики волны. Звуковые волны. Ультразвук и его применение
			76/4		Практикум по теме:«Механические колебания и волны»
Тема 4.2 Электромагнитные колебания иволны			Содержание учебного материала:			6
			77/5		Свободные электромагнитные колебания. Превращение энергии в колебательномконтуре.Периодсвободныхэлектрическихколебаний.Формула Томсона. Затухающие электромагнитные колебания.	3
			78/6		Свойства электромагнитных волн. Открытый колебательный контур. Опыты Г. Герца. Изобретение радио А.С. Поповым. Понятие о радиосвязи.  Принцип радиосвязи.  Применение электромагнитных волн
			79/7		Практикум по теме:«Электромагнитные колебания и волны»
			Профессионально-ориентированные элементы			3
			80/8		Вынужденные электрические колебания. Переменный ток. Резонанс в электрической цепи. Генератор переменного тока.
			81/9		Трансформаторы. Получение, передача и распределение электроэнергии. Электромагнитные волны.
			82/10		Решение задач с профессиональной направленностью
			83/11		Контрольнаяработа№4 «Колебания и волны»	1
Раздел 5. Оптика						14
Тема 5.1 Природа света			Содержание учебного материала:			6
			84/12		Точечный источник света. Скорость распространения света. Законы отражения и преломления света. Принцип Гюйгенса.
			85/13		Солнечные и лунные затмения. Полное отражение.
			86/14		Линзы. Построение изображения в линзах. Формула тонкой линзы. Увеличение линзы.
			87/15		Глаз как оптическая система. Оптические приборы. Телескопы
			88/16		Практикум по теме:«Законы отражения и преломления»
			89/17		Лабораторная работа №6. Определение показателя преломления стекла
Тема 5.2 Волновые свойства света			Содержание  учебного  материала:			5
			90/18		Интерференция света. Когерентность световых лучей. Интерференция в тонких пленках. Кольца Ньютона. Использование интерференции в науке и технике.
			91/19		Дифракция света. Дифракция на щели в параллельных лучах. Дифракционная решетка. Поляризация поперечных волн. Поляризация света. Поляроиды. Дисперсия света.		ОК01. ОК02. ОК03. ОК04. ОК05. ОК07 ПК1.1. ПК2.1. ПК3.1.
			92/20		Виды спектров. Спектры испускания. Спектры поглощения. Спектральный анализ.  Спектральные классы звезд.
			93/21		Виды излучений. Ультрафиолетовое излучение. Инфракрасное излучение. Рентгеновские лучи. Их природа и свойства. Шкала электромагнитных излучений
			94/22		Лабораторная работа № 7Определение длины световой волны с помощью дифракционной решетки.
			95/23		Контрольная работа №5«Оптика»	1
Тема 5.3 Специальная теория относительности			Содержание учебного материала:			2
			96/24		Движение со скоростью света. Постулаты теории относительности и следствия из них. Инвариантность модуля скорости света в вакууме.
			97/25		Энергия покоя. Связь массы и энергии свободной частицы. Элементы релятивистской динамики
Раздел 6. Квантовая физика						7
Тема 6.1 Квантовая оптика			Содержание учебного материала:			3
			98/26		Квантовая гипотеза Планка. Тепловое излучение. Корпускулярно-волновой дуализм. Фотоны.	2
			99/27		Гипотеза де Бройля о волновых свойствах частиц. Соотношение неопределенностей Гейзенберга. Давление света. Химическое действие света. Опыты П.Н. Лебедева и Н.И.Вавилова.
			Профессионально-ориентированные элементы
			100/28		Фотоэффект. Уравнение  Эйнштейна для фотоэффекта. Внешний фотоэлектрический эффект. Внутренний фотоэффект. Типы фотоэлементов. Применение фотоэффекта	1
Тема 6.2 Физика атома иатомногоядра			Содержаниеучебногоматериала:			4
			101/29		Развитие взглядов на строение вещества. Модели строения атомного ядра. Закономерности в атомных спектрах водорода. Ядерная модель атома. Опыты Э.Резерфорда. Модель атома водорода по Н. Бору.
			102/30		Квантовые постулаты Бора. Лазеры. Ядерная энергетика. Радиоактивность. Закон радиоактивного распада. Радиоактивные превращения. Способы наблюдения и регистрации заряженных частиц. Эффект Вавилова-Черенкова.		ОК01. ОК02. ОК03. ОК04. ОК05. ОК07 ПК1.1. ПК2.1. ПК3.1.
			103/31		Строение атомного ядра. Дефект массы, энергия связи устойчивость атомных ядер. Ядерные реакции. Энергетический выход ядерных реакций. Искусственная радиоактивность. Деление тяжелых ядер.
			104/32		Цепная ядерная реакция. Управляемая цепная реакция. Ядерный реактор. Термоядерный синтез. Энергия звезд. Получение радиоактивных изотопов и их применение. Биологическое действие радиоактивных излучений. Элементарные частицы
Раздел 7. Строение Вселенной						2	ОК01.ОК02 ОК04.ОК05 ОК07.
Тема7.1Строение Солнечнойсистемы			Содержаниеучебногоматериала:
			105/33		Солнечная система :планеты и малые тела. Система Земля—Луна
Тема 7.2 Эволюция Вселенной			Содержание учебного материала:
			106/34		Строение и эволюция Солнца и звёзд. Классификация звёзд. Звёзды и источники их энергии. Галактика. Современные представления о строении эволюции Вселенной
			108/36		Промежуточная аттестация (дифференцированный зачет)	2
					Всего:	108

 

3.  УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

 3. 1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечении

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета физики и лаборатории физики.

Оборудование учебного кабинета:

1.Цифровая лаборатория по физике для учителя;

2.Цифровая лаборатория по физике для ученика;

3.Комплект для лабораторного практикума по оптике;

4.Комплект для лабораторного практикума по механике;

5.Комплект для лабораторного практикума по молекулярной физике и термодинамики;

6.Комплект для лабораторного практикума по электричеству (с генератором);

7.Набор демонстрационный по механическим явлениям;

8.Набор демонстрационный по динамике вращательного движения;

9.Набор демонстрационный по механическим колебаниям;

10.Набор демонстрационный волновых явлений;

11.Комплект наглядных пособий для постоянного использования;

12.Комплект демонстрационных учебных таблиц.

При наличии необходимого оборудования занятия по физике в некоторых случаях могут проводиться в имеющихся в образовательной организации мастерских или лабораториях.

3.2. Информационное обеспечение реализации рабочей программы

( Перечень  рекомендуемых учебных изданий, дополнительной литературы, электронных ресурсов)

3.2.1 Печатные издания

1. Мякишев Г.Я. Физика. 10 класс : учеб. для общеобразоват. организаций с прил. на электрон. носителе : базовый  уровень/ Г.Я. Мякишев, Б.Б. Буховцев, Н.Н. Сотский; под ред. Н.А. Парфентьевой. – 4-е изд. ­– М. : Просвещение, 2020. – 416 с. : ил. –(Классический курс)

 2. Мякишев Г.Я. Физика. 11 класс : учеб. для общеобразоват. организаций с прил. на электрон. носителе : базовый уровень / Г.Я. Мякишев, Б.Б. Буховцев, В.М. Чаругин; под ред. Н.А. Парфентьевой – 5-е изд. – М. : Просвещение, 2020– 432с.: [4] л. ил. -–(Классический курс)

3. Дмитриева В.Ф. Физика для профессий и специальностей технического

профиля: Учебник для образоват. учреждений нач. и сред. проф. образования – М.:

Изд. центр «Академия», 2019. – 448 с.: ил

3.2.2 Интернет-ресурсы:

1. Единое информационно-образовательное пространство колледжа NetSchool.

Форма доступа: http://sgtek.ru

2. Информационно-справочная система «В помощь студентам».

Форма доступа: http://windows.edu.ru

3.Информационно-справочная система. Форма доступа: http://dit.isuct.ru

4.Физическая школа в интернете: Форма доступа: http://bymath.net

5.Естественно-научный образовательный  портал. Форма доступа: http://www.en.edu.ru/

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Контроль и оценка раскрываются через усвоенные знания и приобретенные обучающимися умения, направленные на формирование общих и профессиональных компетенций. Компетенции должны быть соотнесены с предметными результатами. Для контроля и оценки результатов обучения преподаватель выбирает формы и методы с учетом профессионализации обучения по программе учебного предмета.

Код и наименование Формируемых компетенций	Раздел/Тема	Тип оценочных мероприятий
ОК01.Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2., 2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5. Раздел4.Темы4.1.,4.2. Раздел5.Темы 5.1.,5.2., 5.3. Раздел6.Темы6.1.,6.2.	-   устный опрос; -        Фронтальный опрос; -        Оценка контрольных работ; -        наблюдение за ходом выполнения лабораторных работ; -        оценка выполнения лабораторных работ; -        оценка практических работ (решения качественных, расчетных, профессионально ориентированных задач); -        оценка тестовых заданий; -        наблюдение за ходом выполнения индивидуальных проектов и оценка выполненных проектов;
ОК 02. Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2., 2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5. Раздел4.Темы4.1.,4.2. Раздел5.Темы 5.1.,5.2., 5.3. Раздел 6. Темы6.1., 6.2.
ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере, использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных ситуациях	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2.,2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5.
ОК 04. Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2., 2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5. Раздел4.Темы4.1.,4.2. Раздел5.Темы 5.1.,5.2., 5.3. Раздел6.Темы6.1.,6.2.
ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке Российской Федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2., 2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5. Раздел4.Темы4.1.,4.2. Раздел5.Темы 5.1.,5.2., 5.3. Раздел6.Темы6.1.,6.2.
ОК 07. Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять знания об изменении климата, принципы бережливого производства, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2., 2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5. Раздел4.Темы4.1.,4.2. Раздел6.Темы6.1.,6.2.
ПК 1.1.Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2., 2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5. Раздел4.Темы4.2. Раздел5.Темы 5.1. Раздел 6. Темы 6.1., 6.2
ПК 2.1. Организовывать и выполнять работы по эксплуатации, обслуживанию  и ремонту бытовой техники	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2., 2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5. Раздел4.Темы4.2. Раздел5.Темы 5.1. Раздел 6. Темы 6.1., 6.2
ПК 3.1. Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами.	Раздел1.Темы1.1.,1.2, 1.3 Раздел2.Темы 2.1.,2.2., 2.3. Раздел3.Темы3.1.,3.2.,3.3., 3.4.,3.5. Раздел4.Темы4.2. Раздел5.Темы 5.1. Раздел 6. Темы 6.1., 6.2