№№

Содержание раздела

Темы уроков

Кол-во

часов

Календар-ные сро-ки

Фак-тические

сро-ки

Планируемые результаты обучения

Контрольно-измери-тельный материал

Знания

Умения

Общеучебные знания, умения

I. Кулинария (8 ч)

1.

Способы консервирования продуктов. Правила ТБ

1

Консервирование, микроорганизмы, ферменты. Общие сведения о процессах, происходящих при солении, квашении овощей. Способы предохранения продуктов от порчи.

Подготовка тары для консервов. Определение количества сахара для приготовления сиропов различной консистенции.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

2.

Консервирование сахаром. Варка варенья (компота).

1

Значение кислотности пло-дов для консервации. Усло-вия максимального сохра-нения витаминов в компо-тах. Преимущества и недос-татки консервирования стерилизацией и пастери-зацией. Бланширование.

Проведение первич-ной обработки фрук-тов и ягод. Бланширо-вание фруктов перед консервированием. Стерилизование и укупорка банок с компотом.

Овладение умени-ями совместной деятельности:

 Согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

3.

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление.

1

Определение качества птицы. Диетические блюда из птицы, сохранность витаминов при приготовлении блюд из птицы.

Проведение первичной обработки мяса птицы. Разделы-вание птицы и подача блюд из птицы к столу.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Устный опрос.

4.

Виды тепловой обработки

1

Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы.

Разделывать птицу и подавать к столу, изготавливать папильотки

Овладение умени-ями совместной дея-тельности:согласование и координация деятельности с дру-гими ее участниками

Практичес-кая работа.

5.

Приготовление блюда из мяса птицы.

1

Время приготовления птицы при различных видах тепловой обработки

Определение качества птицы. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива

Практичес-кая работа.

6.

Сервировка стола.

1

Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом

Сервировка стола. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа

7.

Оформление блюд и подача их к столу.

1

Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Правила приема гостей

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Приглашение в  гости.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Устный опрос

8.

Национальные блюда. Приготовление пирога.

1

Определение качества готовых блюд, способы подачи на стол. Ассортимент выпечки русской  кухни

Приготовление начинок.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Тест по кулинарии

Черчение и графика(1ч) и Проект (3ч)

9.

Выбор и обоснование темы проекта

1

Проектирование изделий.

Соотношение выбора деятельности исходя из личных и семейных потребностей.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Практичес-кая работа.

10.

Построение чертежа изделия

1

Копирование и тиражи-рование графической документации. Техноло-гическая карта изгото-вления изделия и её чтение. Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ

Выполнение чертежных и графических работ с использованием чертежных инструментов

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа.

11.

Экономическое обоснование проекта.

1

Себестоимость, стоимость изделия. Экономность использования материалов.

Расчёт себестоимости изделия и экономии-ческое обоснование проекта.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практичес-кая работа.

12.

Защита проекта.

1

Контроль качества изделия.

Обоснованно и уверенно защищать свой проект

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (6ч)

13.

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладное творчество.

1

Разновидности рукоделий. Художественные ремёсла родного края.

Выбор изделия для изготовления с учётом умений и навыков учащихся.

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа.

14.

Материалы и инструменты для вязания

1

История вязания. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика нитей, подбор спиц.

Подбор спиц в зависимости от толщины пряжи. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практичес-кая работа.

15.

Изготовление изделий в технике вязания на спицах

1

Лицевая и изнаночная петли. Соединение петель.

Вывязывание лицевых и изнаночных петель, изготовление простейших узоров.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практическая работа.

16.

Убавление, прибавление и закрывание петель

1

Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. Раппорт рисунка. Правила ухода за вязаным изделием.

Вывязывание узоров по схеме, закрытие петель, прибавление, убавление петель, вязание двумя нитками разной толщины.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Качество готового изделия.

17.

Техника росписи ткани «холодный батик»

1

Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика».

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов Подготовка ткани

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практическая работа.

18.

Изготовление сувенира в технике «холодный батик».

1

Исторические сведения о старинном  рукоделии. Техника росписи ткани «холдный батик»

Способы нанесения резерва на ткань. Под-готовка красителей и изготовление простейших узоров. Уход за изделием.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практичес-кая работа.

Технология ведения дома (8ч)

19.

 Ремонт помещений.

1

Требования к интерьеру современного жилья. Пра-вила оформления интерьера. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.

Применять индии-видуальные средства защиты и гигиены Определение гармо-ничного соответствия вида плинтусов, кар-низов и др. стилю ин-терьера. Выбор обоев, красок, элементов де-коративных украше-ний интерьера по каталогам.

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Устный опрос.

20.

Выполнение эскиза жилой комнаты.

1

Способы удовлетворения потребности в жилье. Экологическая безопасность материалов и технологий. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной,спальни). Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использо-ванием декоративных растений.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практичес-кая работа.

21.

Санитарно-технические работы

1

Правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канали-зации. Устройство современных кранов, вентилей, смесителей, сливных бочках.

Ремонтировать прос-тейшие неполадки.

Ознакомление с сис-темой водоснабжения, теплоснабжения и канализации в школе и дома

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос

22.

Работа с использованием каталога.

1

Правила безопасности труда и правила предот-вращения аварийных си-туаций в сети водопровода и канализации. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ

Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета Простейший ремонт элементов систем водоснаб-жения и канализации

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (4ч)

23.

Бюджет семьи.

1

Анализ бюджета семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи

Анализ потребностей и желаний. Определение видов экономических ресурсов (трудовые, производсвенные природные).

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Устный опрос.

24.

Расходы семейного бюджета.

1

Ориентация на рынке товаров и услуг: анализ потребительских качеств товара, выбор способа совершения покупки. Права потребителя и их защита.

Расчет примерных затрат и возможной прибыли в соответствии с ценами местного рынка и покупательной способностью населения

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практичес-кая работа.

Устный опрос.

25.

Игра: «Составляем бюджет семьи»

1

Определять процентное соотношение основных расходов семейного бюджета.

Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семей-ного бюджета Опре-деление приорита покупки. Анализ предстоящей покупки.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов;отражение в устной или пись-менной форме результатов своей деятельности

Практичес-кая работа.

26.

Выбор способа совершения покупки.

1

Потребительская корзина. Закон о защите прав пот-ребителей. Пути экономии средств семьи. Финансовые документы семьи.

Определение приоритетности покупки. Анализ предстоящей покупки.

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи.

Итоги игры, её анализ.

Современное производство и профессиональное образование (4ч)

27.

Сферы и отрасли современного производства.

1

Основные структурные подразделения производ-ственного предприятия. Разделение труда. Влияние техники и технологии на виды и содержание труда.

Приоритетные направления развития техники и технологий в лёгкой и пищевой промышленности

Проведение анализа профессионального деления работников предприятия

Анализировать профессиональное деление работников предприятия

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; отражение в устной или пись-менной форме

Устный опрос.

Кроссворд о профес-сиях.

28

Понятие о профессии, специальности, квалификации.

1

Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. Понятие о профессии, специальности, квалификации

Разделять понятия: профессия, специаль-ность, квалификация работников предприятия.

результатов своей деятельности.

29.

Основы профессионального самоопределения.

1

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюктура.

Анализировать пред-ложения работодтелей на рынке труда. Поиск информации о воз-можностях получения профессионального образования

трудоустройства

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

30

Профессиональные интересы, склонности и способности.

Профессиональные качества личности и их диагностика. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Построение планов профессионального образования и трудоустройства

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Устный опрос.

Электротехнические работы (4ч)

31.

Изучение схемы квартирной электропроводки.

1

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропро-водки. Способы опреде-ления места расположения скрытой электропроводки

Изучение схемы квар-тирной электропро-водки. Сборка модели квартирной электро-проводки с исполь-зованием типовых аппаратов коммута-ции и защиты.

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Устный опрос.

32.

Пути экономии электрической энергии

1

Пути экономии электрической энергии.

Виды и назначение автоматических устройств.

Определение расхода и стоимости электрической энергии.

Определение адек-ватных способов решения учебной за-дачи на основе за-данных алгоритмов

Устный опрос.

33

Подбор бытовых приборов по их мощности

1

Влияние электротехничес-ких и электронных прибо-ров на окружающую среду и здоровье человека. Под-ключение бытовых прием-ников и счетчиков электроэнергии

Подбор бытовых приборов по их мощности. Автоматические устройства в бытовых электроприборах.

Приведение приме-ров, подбор аргумен-тов,формулирование выводов;отражение в устной или письмен-ной форме результа-тов своей деятельности

Устный опрос.

34

Профессии связанные с производством

1

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств, бытовых электроприборов

Использование справочной литературы при выборе бытовых электроприборов

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них