Урок по окружающему миру на тему: "Наше питание. Пищеварительная система" (3 класс)

МОУ «Осташёвская средняя общеобразовательная школа»

Урок по окружающему миру в 3 классе  на тему:

Провела учитель начальных классов:

Дыленок Л. В.

2017 год

Тема: «Наше питание. Пищеварительная

система»

Тип урока: изучение новых знаний.

Цель: формирование первоначального представления о питании и пищеварительной системе человека. 
Задачи урока: 
- познакомить учащихся с пищеварительной системой человека и необходимыми организму питательными веществами; 
- составить с детьми правила правильного питания; 
- развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы; 
- развивать мышление, память, умение слушать; 
- воспитывать у детей ответственное отношение к своему здоровью; 
- воспитывать интерес к предмету посредством использования средств ИКТ; 
- формирование УУД. 
1.Личностные УУД 
• включение учащихся в деятельность на личностно-значимом уровне, 
• осознание ответственности ученика за общее благополучие класса 
2.Регулятивные УУД 
Ученик развивает навыки: 
• принимать и сохранять заданную учебную цель, 
• учитывать, выделенные учителем, ориентиры действия в учебном материале, 
• осуществлять итоговый и пошаговый контроль по результату, 
• вносить необходимые коррективы в действие после его завершения на основе его оценки и учёта характера сделанных ошибок,
• адекватно понимать оценку взрослого, 
• взаимодействовать со взрослыми и со сверстниками в учебной деятельности. 
3.Познавательные УУД 
Школьник учится: 
• осуществлять учебно-познавательный интерес к обучению в школе, 
• обобщать полученные знания, 
• осознано и произвольно строить речевое высказывание в устной форме. 
4.Коммуникативные УУД 
Школьник учиться: 
• слушать собеседника, 
• задавать вопросы, 
• контролировать действия партнёра, 
• эмоционально позитивно относиться к процессу сотрудничества. 
Оборудование: учебник «Окружающий мир» А.А. Плешакова и рабочая тетрадь, мультимедиа  проектор, презентацияMicrosoftPowerPoint «Наше питание. Органы пищеварения», таблица "Пищеварительная система», предметные картинки,  этикетки от различных продуктов

- смайлики для рефлексии

Ход урока:

I. Организационный момент       

(Дети разделены на 4 группы)

- Ребята! Давайте начнём наш урок с улыбки! Прикоснитесь друг к другу ладошками, передайте друг другу чувство уверенности в том, что у вас всё получится, поддержите друг друга перед нашей предстоящей работой, подарите друг другу улыбку и опустите ладошки.

Мотивация

– Девиз нашего урока – «Хочу все знать!» (хором)

Будем отвечать активно,

Хорошо себя вести,

Чтобы гости дорогие,

Захотели вновь прийти!

II. Актуализация опорных знаний.

 - Сегодня на уроке мы поговорим о … (стук в дверь, заходит мальчик).

 - Здравствуйте, простите за опоздание.

 - Что случилось?

 - Я сегодня ел омлет, булочку с вареньем,

 Конфеты ел и сушки, кофе пил с печеньем.

 Съел потом я сыр с колбаской,

 Сделал с ними бутерброд.

 А теперь, друзья, не знаю,

 Отчего болит живот.

 - Садись на своё рабочее место.

 - Ребята, как вы думаете, почему у Саши заболел живот?

 - Он много съел.

 - Правильно, и съеденная пища не принесла ему пользы.

 - Ребята! Вы догадались, о чём пойдёт речь на уроке. Сформулируйте тему урока. (Наше питание.)

 - Сегодня на уроке мы поговорим о правильном питании и узнаем, как работает пищеварительная система человека. Я внесу дополнение в тему урока – «Пищеварительная система»

– Сегодня у нас необычный урок. Вы будете научными работниками, у нас образовалось 4 научных общества. А чем занимаются научные работники? (Что-нибудь исследуют).

- Вот и вы сегодня выступите в роли исследователей. Какие цели мы поставим перед собой?(Познакомиться с разнообразием питательных веществ, узнать о строении и работе пищеварительной системы)

У нас сегодня работа трудная, но интересная.

Древним мудрецам принадлежат слова: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем  для того, чтобы есть».  А как вы думаете, зачем человек ест?

- Без пищи человек не может жить, расти, двигаться, бороться с болезнями.

III. Новая тема

- С пищей человек получает необходимые питательные вещества. Какие?

(Белки, жиры, углеводы, витамины)

- А знаете ли вы, какую роль выполняют жиры, белки, углеводы в нашем организме? Сейчас мы послушаем сообщения каждого научного общества.

1общество – о белках.

2 общество – о жирах.

3 общество – об углеводах.

4 общество – о витаминах.

 Белки – вещества, которые служат основным «строительным материалом» для тела человека. Особенно нужен такой «материал» детям – для роста и развития. Белки содержатся во многих продуктах. Ими богаты творог, яйца, мясо, рыба, горох, фасоль.  

Жиры обеспечивают организм энергией, а также служат «строительным материалом» тела. Источником жиров являются сливочное и растительное масло, маргарин, сметана.   

Углеводы – главный поставщик энергии для нашего тела. К ним относятся сахар и крахмал. Углеводами богаты хлеб, крупы, картофель, макароны, кондитерские изделия, фрукты.  

Витамины – обязательная и незаменимая часть рациона. Они необходимы для сохранения и укрепления здоровья. Витаминов очень много в овощах и фруктах.

Молодцы! У вас получились полные, содержательные рассказы.

Практическая работа «Изучаем состав продуктов». 

 - У вас на столах  лежат этикетки от упаковок разных продуктов, внимательно прочитайте и скажитекакое количество жиров, белков, углеводов и витаминов содержится в каждом продукте питания.

 - По ходу работы будем заполнять таблицу.

 - Первый продукт, пищевую ценность, которого мы рассмотрим – молоко.

 - Запишите его название в таблицу.

 -Сколько процентов содержит молоко - жиров, углеводов, белков?  Запишите в таблицу.

 Следующий продукт шоколад. Запиши это слово во второй строке.

 - Запишите какое количество содержится белков, жиров и углеводов в нём.

 - Третий продукт – булка. Ребята записывают данные в третьей строке.

 - Далее мы поговорим о соке. Запишите в следующей строке это слово.

 - Что интересного вы заметили? (Не содержит жиров и белков)

 - И последний продукт –масло. Правильно запишите это слово в последней строке. Занесём данные о пищевой ценности этого продукта.

 - В каких из этих продуктов самое высокое содержание белков, жиров, углеводов, витаминов?

 - Сравните результаты и сделайте вывод.

- Какие продукты наиболее богаты белками, жирами, углеводами?    

 - В разных продуктах содержится разное количество белков, жиров, углеводов, витаминов. Ещё раз посмотрите на таблицу.

 - Какой должна быть наша пища? (Разнообразной)

- А сейчас мы немножко отдохнём.    

IV. Физминутка.

Строим домик здоровья.

Итак, мы узнали об основных веществах, которые нужны для роста и развития нашего организма, они являются строительным материалом. Наш организм можно сравнить с домиком. Давайте построим домик здоровья. Представим себе дом из кирпича. Кирпичи – это белки, т. к.они служат основным строительным материалом для организма человека. Но дом не будет построен без пола, потолка и крыши. Для этого нужны доски. Доски – это жиры, т. к. они обеспечивают организм энергией.Но их нужно гораздо меньше, чем кирпичей. В доме должны быть двери и окна. Двери – углеводы. Если мы построим дом с большим количеством дверей, то дом будет некрасивым, но и без них дом не построишь. Окна – витамины. А вот если в доме будет только одно окно, этот дом будет не уютным. Окон должно быть больше, чем дверей.

Для того, чтобы построить крепкий организм, ему нужны разные питательные вещества. Значит пища, которую мы употребляем, должна быть разнообразной.

Поход в магазин.

- А сейчас я предлагаю вам сходить в магазин за продуктами. Каждая группа поочерёдно идёт в магазин и покупает продукты. 

- Продукты могут быть как полезными, так и вредными. В некоторых продуктах питания есть пищевые добавки, которые опасны для здоровья.

Давайте распределим их по корзинам: в одну корзину положим полезные продукты, а в другую – вредные для здоровья.

(Каждая группа изучает состав продуктов и с помощью таблицы выполняют задания)

Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152. Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127. Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477. Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330. Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226. Вредные для кожи – Е230-232, Е239. Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251. Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312. Повышающие холестерин – Е320, Е321. Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466

Вывод: я думаю, что теперь придя в магазин, вы будете внимательно читать на этикетке состав продукта.

V. Игра.

- А сейчас мы поиграем Я вам буду называть продукты питания. Если продукт полезный – хлопайте в ладоши. Если продукт вредный – топайте ногами.

VI. Знакомство с пищеварительной системой организма человека.

 С пищей человек получает необходимые питательные вещества.

А сейчас мы поговорим о том, как человек питается, что происходит с пищей в организме и как нужно правильно питаться.

Как же происходит процесс пищеварения? Оказывается, он начинается ещё до того, как пища попадает в рот. Понаблюдайте, что будет происходит в вашем организме, пока я режу этот лимон. Вы все заметили, что во рту началось выделение слюны. Это и есть начало процесса пищеварения. Ваш организм настроился на прием пищи. «Слюнки потекли» - говорим мы при виде хорошо накрытого стола. За сутки взрослый человек выделяет  1,5 литра слюны.

Когда пища попадает в ротовую полость, в работу включаются все органы пищеварения. Давайте рассмотрим их.        

Сопроводительный рассказ учителя.

 - Сначала пища попадает в ротовую полость. Мы пережевываем пищу, наши зубы превращают её в маленькие кусочки и перемешивается языком. Слюна размягчает пищу и облегчает процесс глотания. Язык проталкивает пищу в глотку. Через глотку и пищевод еда проходит в желудок. В желудке еда переваривается с помощью желудочного сока до состояния густого супа. Эта кашица проходит дальше в кишечник. Там и заканчивается её переваривание. Большую роль в пищеварении играет печень. Она выделяет в тонкую кишку особую жидкость, необходимую для пищеварения, – желчь. В тонком кишечнике частицы питательных веществ впитываются в кровь. Кровь разносит их по всему телу. Остатки «супа» попадают в толстый кишечник. Здесь полезные вещества и вода всасывается в кровь. Остатки выносятся в прямую кишку.

 - А теперь давайте посмотрим, как вы запомнили названия органов пищеварения

VII. Работа в группах.

А сейчас мы поработаем  в группах.

Задание для 1 группы: укажите стрелками части пищеварительной системы.

(Когда работа выполнена, проверка осуществляется с помощью документ – камеры)

Задание для 2 группы: в какой последовательности пища проходит по органам пищеварения.

Распределить карточки в правильной последовательности)

Задание для 3 группы: вам надо выбрать нужное  и составить правила питания. Устно объяснить, почему надо делать так, а не иначе.

1.     Нужно стараться есть разнообразную пищу.

2.     Если хочешь - ешь пельмени хоть целый месяц.

3.     Нужно стараться есть в одно и то же время.

4.     Кушать надо тогда, когда проголодался.

5.     Утром перед школой надо обязательно завтракать.

6.     Перед школой утром лучше поспи подольше. Ничего, что позавтракать не успел, зато выспался.

7.     Ужинать надо не позже, чем за 2 часа до сна.

8.     Перед сном покушай плотно.

Правильные ответы: 

Нужно стараться есть разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.

Нужно стараться есть в одно и тоже время. Организм как бы привыкает к определенному режиму, и тогда пища лучше усваивается.

Утром перед школой нужно обязательно завтракать. Некоторые ребята по утрам так спешат, что вместо завтрака проглатывают что-то на ходу , а то и вовсе ничего не едят . А потом на уроках у них болит голова, теряется внимание, уменьшается работоспособность.

Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна. Наедаться прямо перед сном очень вредно.

- Молодцы! А сейчас проверим ваши знания с помощью пультиков. ТЕСТ «Наше питание»

- А сейчас приятный момент! Две недели вы работали над проектом «Школа кулинара» и составляли «Книгу здорового питания». Скажите кто помогал вам в работе? (Мама, папа, бабушка, кулинарные книги, Интернет).

- Чему же вы научились? (Из полезных для здоровья продуктов научились готовить интересные блюда).

- И я знаю, что кто- то из вас принёс нам свои кулинарные шедевры.

VII. Итог урока. Оценивание детей.

- Скажите, какую цель мы ставили перед собой?(Познакомиться с разнообразием питательных веществ, узнать о строении и работе пищеварительной системы)

- Мы добились поставленной цели?

- Дети, что важно делать для того, чтобы быть здоровым? (Правильно питаться)             

- Считаете ли вы, что нужно внести изменения в ваш процесс питания?  

Домашнее задание. 

Составить меню на завтрак, обед и ужин для своей семьи.

Рефлексия. 

- Давайте встанем, мысленно положим на правую ладонь знания, с которыми пришли на урок, на левую – те, что получили на уроке. По моей команде соединяем ладошки в хлопке. Теперь наши знания представляют единое целое, они выстроились в строгую систему. Смайлики – сигналы мне расскажут о вашем настроении в конце урока.

- Одному мудрецу задали вопрос: «Что для человека важнее, богатство или слава?» Он ответил: «Ни то, ни другое, а здоровье. Здоровый нищий счастливее больного короля». А другой мудрец предупреждал: «Мы замечаем, что самое ценное для нас –  это здоровье, только когда его уже нет»

- Прислушайтесь к словам мудрецов и твёрдо запомните, что надежнее всех о своём здоровье можем позаботиться только мы с вами.

Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152. Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127. Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477. Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330. Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226. Вредные для кожи – Е230-232, Е239. Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251. Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312. Повышающие холестерин – Е320, Е321. Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466

Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152. Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127. Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477. Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330. Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226. Вредные для кожи – Е230-232, Е239. Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251. Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312. Повышающие холестерин – Е320, Е321. Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466

Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152. Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127. Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477. Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330. Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226. Вредные для кожи – Е230-232, Е239. Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251. Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312. Повышающие холестерин – Е320, Е321. Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466

Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152. Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127. Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477. Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330. Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226. Вредные для кожи – Е230-232, Е239. Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251. Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312. Повышающие холестерин – Е320, Е321. Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466

Краткое описание документа:

Тип урока: изучение новых знаний.

Цель: формирование первоначального представления о питании и пищеварительной системе человека.
Задачи урока:
- познакомить учащихся с пищеварительной системой человека и необходимыми организму питательными веществами;
- составить с детьми правила правильного питания;
- развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы;
- развивать мышление, память, умение слушать;
- воспитывать у детей ответственное отношение к своему здоровью;
- воспитывать интерес к предмету посредством использования средств ИКТ;
- формирование УУД.