Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
3 месяца назад

Адхамова Хилола Илхамжановна

Учител биологии

Казахстан ОСШ №28 Акбай

Материалов: 5 Просмотров: 2432 Комментарии автора: 0 Комментарии автору: 0


Категории по интересам: Другое
Инфоурок / Сайты учителей / Адхамова Хилола Илхамжановна

Витаминдер және олардың маңызы Сабақтың мақсаты: Білімділігі: Витаминдердің маңызы және тамақта витаминдердің сақталуы, витаминдерді дұрыс пайдалану туралы, оқушылардың білім қалыптастыру. Дамытушылығы: Тамақтың құрамындағы витаминдер организмнің дұрыс қалыптасуына және организмнің әр түрлі ауруларға қарсы тұруын арттыратынын оқушыларға айта отырып, ой - өрісін дамыту. Тәрбиелігі: Оқушыларға адамгершілік, гигиеналық,салауатты өмір салтын қалыптастыруға тәрбиелеу. Сабақтың көрнекілігі: Таблицалар,үлестірмелі материалдар, слайттар,электрондық оқулық. Сабақтың әдісі: Түсіндіру, ауызша, сұрақ – жауап. Пән аралық байланысы: Физиология, медицина. Сабақтың барысы: І. Ұйымдастыру кезеңі: 1.Оқушылармен амандасу; 2. Оқушыларды түгендеу; 3. Сабаққа дайындық жүргізу; ІІ. Ұй тапсырмасын сұрау: 1. Ауызша сұрақтар беру; 2. Таратпа материалдар беру: • Заталмасудыңмаңызықандай? • Ассимиляция дегенне? • Диссимиляция дегенне? • Нәруыздыңмаңызықандай? • Минералдызаттардыңмаңызы? • Су мөлшерініңорганизмдеөзгеріпотыруына не әсеретеді? • Климаты ыстық шөлді жерде организмнің ішкі орталығының тұрақтылығы қалай сақталады? 3.Биологиялық диктант орындату. ІІІ. Жаңа сабақтың мақсаты. Жоспар: 1. Витаминдержәнеолардыңмаңызы. 2. А, В, С, Д, К витаминдері. 3. Тамақтавитаминдердіңсақталуы. Витаминдер және олардың маңызы.Витаминдер – ерекше органикалық заттар. Адам олардың өте аз мөлшерін ғана пайдаланады. Бірақ витаминсіз біздің организміміздегі мүшелердің қалыпты жұмыс істеуі мүмкін емес. Витаминдер организмнің тіршілік қабілеті үшін қажетті зат, ол адамның дене және ой еңбегін арттырады, оның өсуі мен дамуын, ауруға қарсы тұруын қамтамасыз етеді. Тағам құрамында витаминдер жеткіліксіз болса, организмнің жұмысы нашарлап, қатты ауруға шалдығады. Витаминдер өсімдік пен жануар өнімдерінен алынатын азық – түліктерде болады. Адам әр түрлі тағам ішу арқылы өзіне қажетті витаминді алып отырады. Витаминдерді латын алфавитінің бас әріптерімен белгіленіп,физикалық-химиялық қасиеттеріне қарай 2 топқа бөледі: 1)суда еритіндер(С,Р,РР, және В тобының витаминдері); 2) майда еритіндер(А,Д,К,Е) А витамині (ретинол) организмнің өсуіне және дамып, жетілуіне әсерін тигізеді. А витамині жетіспесе,адам қараңғыда көзі көрмейтін ақшам соқыр ауруына шалдығады. Ол организмнің қорғаныш қасиетін арттырады, көздің көргіштігін жақсартады, теріде зат алмасуды реттеуге қатысады. А витамині – балық бауырында, теңіз алабұғасында, сары майда, сәбізде, қызанда, т.б. болады. В витаминініңтүрлеріөтекөп: В1, В2, В6, В12. Сондықтаноларды В витаминдертобыдепатайды. В тобының витаминдерізат алмасу,көптеген ферменттік реакцияларды реттейді.В1 витаминінің(тиамин) жетіспеуі сал ауруы (бери-бери ),жүрек ауруына шалдықтырады.В 2 (рибофлавин) жасушаның энергия алмасуын реттейді.Егер жетіспесе көз жанарының бұзылуына әкеліп соқтырады.В 6 (пиридоксин)нәруызбен майлар алмасуына қажет.В12 (цианокобаламин)витаминіжілікмайындақызылқантүйіршіктерініңжетіліп, қанғатүсуінежәнеоттектітасымалдауғаәсеретеді. Бұл витамин жеткіліксізболса,қаназдықауруыпайдаболады.В15 витамині – жүрекқантамырларыныңжұмысынаәсеретеді. С витамині(аскорбин қышқылы) организмнің түрлі жұқпалы ауруларға қарсы тұруын арттырады, сүйек пен тістің мықтылығын жақсартады. Ол организмге қыста және көктемде көбірек қажет. Бұл витамин организмде жеткілікті болу үшін – көкөніс пен жеміс – жидектерді , ашыған қырыққабатты тағамға көбірек пайдаланған жөн. Д витамині(кальциферол)организмде күн сәулесінің әсерінен түзіледі. Бұл витаминнің жетіспеуінен жас нәрестелер мешел ауруымен ауырады. Мешел ауруымен ауырғанда – баланың ұйқысы нашарлап , қаңқасы дұрыс қалыптаспайды, аяқ сүйектері қисайып, басы мен іші үлкен болады. Бұл аурудан сақтану үшін бала таза ауада, күншуақта көбірек серуендеу керек. Біздің дәрі –дәрмек шығаратын өндірістеріміз тәтті қабықпен қапталған дайын витаминдер жасайды. Бірақ витаминдерді ауру және сау адамдардың дәрігердің рұқсатынсыз өз бетімен ішуге болмайды. Витаминді дұрыс пайдаланбай, мөлшерден көп пайдаланса, әр түрлі ауруларға ұшырап, денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін. К витамині қанның құрамындағы қан ұюға қатысатын заттарға әсерін тигізеді. Сондықтан бұл витамин жетіспегенде – жарақаттанған адамның қаны ұйымай , қан көп кетеді. К витамині қырыққабатта, қызанда және бауырда болады. Оны ішектегі микроорганизмдер түзеді. Тамақта витаминдердің сақталуы. Тамақты сақтағанда және өңдегенде витаминдер бұзылады. С витамині бұзылмай сақталуы үшін - жемістер мен көкөністердің қабығын өте жұқа етіп аршу керек. Көкөністерді пісіру және пайдалану алдында ғана қабығынан тазартып, кеседі. Қабығы аршылған картопты қарайып кетпеу үшін суға салып қояды. Тамақты эмаль немесе іші тефлонмен жабылған ыдыста дайындайды. Көкөністі қайнап жатқан суға немесе сорпаға салып пісіреді. Бұл кезде судың көлемінің аз болғаны жөн. Піскен тамақта витаминдердің бұзылмай сақталуы қажет. V. Жаңа сабақты бекіту. 1) Витаминдердің маңызы қандай? 2) А, В, С, Д витаминдердіқандайазық – түліктердеболады. 3) Витаминдердішамаданартықпайдалануданорганизмдеқандайөзгерістерболады? VІ. Қорытындылау. Витаминдер – ерекше органикалық заттар. Адам олардың өте аз мөлшерін ғана пайдаланады. Бірақ витаминсіз біздің организміміздегі мүшелердің қалыпты жұмыс істеуі мүмкін емес. Адам әр түрлі тағам ішу арқылы өзіне қажетті витаминді алып отырады. Витаминдерді А, В, С, Д жәнет.б. әріптеріменбелгілейді. Тамақтысақтағандажәнеөңдегендевитаминдербұзылады. VIІ . Бағалау. VIIІ. Үйге тапсырма. Витаминдер.



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • 5 материалов
Витаминдер және олардың маңызы

Биология
Конспекты 14.05.2015 Просмотров: 1090 Комментариев: 0

Витаминдер және олардың маңызы Сабақтың мақсаты: Білімділігі: Витаминдердің маңызы және тамақта витаминдердің сақталуы, витаминдерді дұрыс пайдалану туралы, оқушылардың білім қалыптастыру. Дамытушылығы: Тамақтың құрамындағы витаминдер организмнің дұрыс қалыптасуына және организмнің әр түрлі ауруларға қарсы тұруын арттыратынын оқушыларға айта отырып, ой - өрісін дамыту. Тәрбиелігі: Оқушыларға адамгершілік, гигиеналық,салауатты өмір салтын қалыптастыруға тәрбиелеу. Сабақтың көрнекілігі: Таблица...

Құстар класы. Кластың жалпы сипаттамасы, тіршілік ортасы

Биология
Конспекты 14.05.2015 Просмотров: 389 Комментариев: 0

Құстар класы. Кластың жалпы сипаттамасы, тіршілік ортасы Сабақтың тақырыбы: Құстар класы. Кластың жалпы сипаттамасы, тіршілік ортасы. Жалпы мақсаты: - Құстар класына жалпы сипаттама жасай отырып, олардың тыныс алуы мен қауырсындарының түрлері және қауырсындарының атқаратын қызметтері жайлы білу сонымен бірге олардың тіршілік ортасы жайлы түсінік қалыптастыру. - Білім беру мен білім алудағы жаңа тәсілдері, соның ішіндегі диалог, ассоциация, кері байланыс әдістері, сыни тұрғыдан ойлау модульдер...

БУЫНАЯҚТЫЛАРДЫҢ КӨБЕЮI ЖӘНЕ ДАМУЫ

Биология
Конспекты 14.05.2015 Просмотров: 203 Комментариев: 0

БУЫНАЯҚТЫЛАРДЫҢ КӨБЕЮI ЖӘНЕ ДАМУЫ Насекомдар даражыныстылар, жыныс диморфизмi байқалады. Жыныс диморфизм бұл аталық пен аналықтың көлемi, формасы, дене түсiндендегi айырмашылықтары. Айырмашылықтар өте айқын болуы мүмкiн, мысалы, аналықта аяқтар, қанаттар, айқын ерекшеленген басы болмауы мүмкiн. Ұрықтануы iштей. Аналықтар ұрықтанған жұмыртқалар салады. Кейбiр насекомдарда партеногенез немесе таза ұрықтану құбылысы кездеседi. Мұндай түрлердiң көптеген ұрпақтары тек аналықтардан ғана тұрады: ата...

Сүтқоректілер және олардың дене құрылысы

Биология
Конспекты 14.05.2015 Просмотров: 437 Комментариев: 0

Сүтқоректілер және олардың дене құрылысы Сүт қоректілер омыртқалы жануарлардың ішіндегі ең жоғарғы даму сатысында тұрған жануарлар. Олардың прогрессивт белгілері: 1. Бұларда орталық нерв системасы жоғары дамыған. Оның ішінде жоғарғы нерв әрекетінің орталығы үлкен ми жарт шарларының сұр қыртысы көңіл аударады. Осыған байланысты сүт қоректілердін, орта жағдайына бейімделуі өте күрделі, әрі жақсы жетілген. 2. Сүт қоректілер тірі туады. Баласын аналық организмнің продуктысы сүтімен қоректендіреді...

БУЫНАЯҚТЫЛАР ТИПI және олардың көбеюі

Биология
Конспекты 14.05.2015 Просмотров: 319 Комментариев: 0

БУЫНАЯҚТЫЛАР ТИПI Жануарлар әлемiнде түрлерiнiң саны жағынан ең көбi – буынаяқтылар типi. Олар құрлық пен су қабаттарының тiршiлiк орталарын түгел игерген. Оларды барлық географиялық кеңiстiктерде кездестiруге болады. Буынаяқтылардың 2 млн. астам түрi бар. Математикалық үлгiлеудiң қазiргi әдiстерi Жерде 30 млн. астам түрдiң тiршiлiк етiп жатқаны туралы айтуға мүмкiндiк бередi. Бұл топ жердегi түрлердiң саны жағынан ең өсiмтал және тiршiлiк ортаның өзгеруiне бейiмделгiш болып табылады. Буынаяқ...


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх