ХЛЕБ
- ВСЕМУ ГОЛОВА.
1.Комовато,ноздревато,
и кисло, и пресно,
И легко, и кругло,
и черно, и бело.
Режут ножами.
За что меня так
губят?
За то, что
любят! (хлеб)
ПЛАКАТЫ: « На
выпечку лишь одного батона уходит 1200 зерен».
« Ежедневно в стране
выпекается 82000 тонн хлеба».
« В мире известно
более 750 видов хлебобулочных изделий».
Ученые полагают,
что первый хлеб был испечен не менее 15 тысяч лет назад. В музее швейцарского
города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озере буханка хлеба,
испеченная 6 тысяч лет назад.
Профессия пекаря-
одна из древних н земле. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать
хлеб на дрожжах. Его могли себе позволить купить только очень богатые люди.
ПРАВИЛА: Мой
руки перед едой.
Бери
хлеба столько, сколько съешь.
Нельзя играть с хлебом.
Остатки хлеба отдай птицам.
Как
хлеб к нам пришел?
Пышный, мягкий,
пропеченный,
Подрумяненный
слегка,
Хлеб с горбушкой
золоченой
Шел к тебе
издалека.
Издавна
кормит людей матушка- земля. Во времена, когда люди еще не умели пахать и
сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, орехи,
грибы, съедобные корешки. Но часто случалось так, что вместе с грибами и
съедобными травами человек невзначай приносил спрятавшиеся в корзине несколько
зернышек.
Случайно упадут
они на землю возле дома - глядь, на этом самом месте вскоре вырастут
несколько колосков. Каша из этих зерен получалась вкусная, лепешки и того
лучше. Тогда люди смекнули, сто можно не случайно, а специально приносить с
собой зерна и сажать их возле жилья. Вот и появились первые колоски. Сперва -
ячменя, потом пшеницы и ржи.
Хлеб
и война.
1. В дыму
ленинградское небо,
Но горше
смертельных ран
Тяжелого хлеба,
Блокадного хлеба
Сто двадцать
пять грамм.
Есть одно
слово, равнозначное слову «хлеб». Это слово- «жизнь».
И никакая глыба
золота не перевесит крошку хлеба.
В
Музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба, величиной с
мизинец. Таков бал в зимние месяцы блокады дневной паек для жителей
осажденного немцами города. А людям нужно было жить, работать, нужно было
выжить- назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. ( Дневник Тани Савичевой)
В годы
войны в Ленинграде хранилась коллекция основного семенного фонда страны.
Голод, люди берегли лучшие сорта зерен. Потому что эта коллекция была нужна
для науки о хлебе. Она и теперь, эта коллекция , бережно хранится, только
сейчас на Кубани, в исследовательском центре.
Вот хлеб- высок,
румян и свеж.
Его ты ежедневно
ешь:
Орловский,
рижский, заварной,
Пшеничный любишь и
ржаной.
Не забывай же
никогда
Какого стоило
труда
Поднять тугую
целину
Плугами в трудную
весну,
Удобрить землю
под зерно,
Чтоб в колос
вылилось оно.
А жатва, если зной
или град?
Их много –
всяческих преград-
Преодолеть нам
суждено.
Запомни же, как
дважды два,
Народной мудрости
слова:
«Кто хлебушком не
дорожит,
Тот мимо жизни
пробежит».
И если ты не глух,
не слеп,
Цени народный,
трудный хлеб. А. Балинин.
Есть хлеб- будет и
песня.
Вед. Эй,
девчушки- хохотушки,
Начинайте
петь частушки,
Начинайте
веселей,
Чтоб
порадовать гостей.
1.Мы в поселке
живем,
Сушки, пряники
жуем,
Мы частушек много
знаем
И сейчас для вас
споем.
2.Пряники печатные
До того нарядные!
Мы не сразу их
съедим,
А сначала
поглядим.
3.Но не сразу
стали зерна
Хлебом тем, что на
столе,
Люди долго и
упорно
Потрудились на
земле.
5.Он не падает к
нам с неба,
Появляется не
вдруг.
Чтобы вырос колос
хлеба,
Нужен труд
десятков рук.
Подвиг защитников
Ленинграда.
Гитлеру были
ненавистны: имя города на Неве, славные традиции и патриотизм его жителей. 22
сентября 1941 года Фюрер решил стереть с лица земли г.Ленинград. Для
осуществления своего варварского плана гитлеровское командование бросило к
Ленинграду огромные военные силы- более40 отборных дивизий, более 1000 танков и
1500 самолетов.
Народное
ополчение: рабочие , служащие, студенты встали на защиту родного города.
Наряду с этим создавались подпольные группы и партизанские отряды.
В сентябре
1941 года врагу удалось вплотную подойти к Ленинграду и окружить его. В
условиях блокады самым сложным оказалось снабжение населения и войск
продовольствием и водой; боевой техники фронта- горючим; заводов и фабрик-
сырьем и топливом.
Запасы
продовольствия в городе таяли с каждым днем. Постепенно сокращались нормы
выдачи продуктов. С 20 ноября по 25 декабря 1941 года они были самыми низкими,
ничтожно малыми: рабочие и инженерно- технические работники получали лишь по
250 г суррогатного хлеба, а служащие, иждивенцы и дети- всего по 125 г в день
Муки в этом хлебе почти не было. Его выпекали из мякины, отрубей, целлюлозы.
Это было почти единственное питание ленинградцев. Кто имел дома столярный
клей, сыромятные ремни, употребляли их в пищу.
Зимой 1941-1942
года город сковала лютая стужа. Не было топлива и электроэнергии. Истощенные
голодом, обессилевшие и измученные непрерывными бомбежками и обстрелами
ленинградцы жили в неотапливаемых комнатах с заделанными картоном окнами,
потому что были выбиты взрывной волной. В комнатах тускло светили коптилки.
Замерзли
водопровод и канализация. За водой для питья приходилось ходить на набережную
Невы: с трудом спускаться на лед, брать воду в быстро замерзающих прорубях, а
потом под обстрелом доставлять ее домой.
Свыше 640
тысяч ленинградцев погибло от голода.
* * *
Склонившись под
мглою снеговою,
Девчонка с
ведерком пустым
Чуть движется… А
за Невою
Клубится пожарища
дым.
А там, меж
сугробов горбатых,
Где трудно и
взрослым шагать,
На саночках узких
ребята
Везут свою мертвую
мать. Ю. Андрушенко.
* * *
На развороченном
пути
Стоит мальчишка
лет пяти.
В глазах
расширенных истома,
А щеки белые, как
мел.
- Где твоя мама,
мальчик?
-Дома.
-А где твой дом,
сынок?
-Сгорел.
Он сел. Его
снежком заносит,
В его глазах
мутится свет.
Он даже хлеба не
попросит.
Он тоже знает:
хлеба нет.
Блокада - далеко
как это слово
От наших с вами
мирных светлых дней.
Произношу его и
вижу снова
Голодных,
умирающих детей.
Как опустели целые
кварталы,
И кА трамваи
вмерзли на пути,
И матерей, которые
не в силах
Своих детей на
кладбище нести.
Немало
ленинградских мальчишек сражались с врагом , находясь в рядах Советской Армии
и Военно - морского флота. Это были сыновья полков, юнги.
* * *
Горнили : «К
бою!» трубы полковые,
Военный гром
катился над страной,
Вставали в строй
мальчишки боевые
На левый фланг в
солдатский строй.
Великоваты были им
шинели,
Во всем полку
сапог не подобрать,
Но все равно в
боях они умели
Не отступать и
побеждать.
Жила в сердцах их
взрослая отвага,
В 12 лет по-
взрослому сильны.
Они дошли с
победой до рейхстага
Сыны полков своей
страны. В. Суслов.
«Все для
фронта, все для победы»- боевой девиз рабочих Ленинграда. За 900
героических дней они произвели для фронта более 200 танков, 1500 самолетов,
150 тяжелых морских орудий, 4600 полевых орудий, 12 000 самолетов, станковые и
ручные пулеметы.10 млн. снарядов и мин.
Голодные,
изможденные подростки-рабочие по 12-14 часов не выходили из промерзших цехов.
* * *
Да, мы не скроем –
в эти дни
Мы ели клей, потом
ремни,
Но, съев похлебку
из ремней,
Вставал к станку
упрямый мастер,
Чтобы точить
орудий части
Необходимые
войне.
И он точил, пока
рука
Могла производить
движенья,
А если падал у
станка,
Как падает солдат
в сраженье. О. Бергольц.
Вся страна
помогала Ленинграду в его героической борьбе. С Большой земли в осажденный
город с невероятными трудностями доставляли продукты и топливо. Неперерезанной
оставалась лишь узкая полоска волы Ладожского озера. Но поздней осенью озеро
замерзло. Движение судов по нему прекратилось. И тогда по Ладожскому озеру
была проложена ледовая автомобильная дорога. Народ очень точно назвал ее Дорогой
Жизни.
От нее
зависело спасение жителей Ленинграда, Обеспечение фронта всем необходимым. 22
ноября 1941 года на еще не окрепший лед вышли первые грузовики, которые везли
муку. Все, кто обслуживал ледовую трассу - водители, дорожники,
регулировщики, связисты, зенитчики- работали в сложных условиях. В цепенящую
стужу, когда лед таял, под непрерывными бомбежками и обстрелами.
*
* *
И было так: на
всем ходу
Машина задняя
осела.
Шофер вскочил,
шофер на льду
Ну так и есть,
мотор заело.
Ремонт на 5 минут,
пустяк,
Поломка эта не
угроза.
Да рук не
разомкнуть никак:
Их на руле свело
морозом.
Чуть разогнешь,
опять сведет.
Стоять? А хлеб?
Других дождаться?
А хлеб - две
тонны? Он спасет
Шестнадцать тысяч
ленинградцев.
И вот в бензине
руки он
Смочил, поджег их
от мотора-
И быстро двинулся
ремонт
В пылающих руках
шофера.
Вперед! Как ноют
волдыри,
Примерзли к
варежкам ладони,
Но он доставит
хлеб, пригонит
К хлебопекарне
до зари.
Шестнадцать тысяч
матерей
Пайки получат на
заре-
125 блокадных
грамм
С огнем и кровью
пополам.
О, мы познали в
декабре:
Не зря «священным
даром» назван
Обычный хлеб, и
тяжкий грех
Хотя бы крошку
бросить на земь. О. Бергольц.
*
* *
Он вас
благодарит, великий город,
В гранитные
одетый берега.
Спасибо вам. И
хлеб ему ваш дорог,
И главное- забота
дорога.
Подарки ваши - мы
их не забудем,
Вы жизнью
рисковали их везя.
Спасибо вам. Где
есть такие люди,
Такую землю
покорить нельзя. В. Генбер.
18 января 1943 года
прорыв блокадного кольца.
Но разве может
что- нибудь забыть,
Кто был под
грозным, пол военным небом,
Кому пришлось
блокаду пережить.
Кто плакал над
кусочком малым хлеба?
Кто близких
здесь своих похоронил,
Запомнил звук
«Воздушная тревога»,
Кто на большую
землю выходил
По ледовой, по
Ладожской дороге?
*
* *
Опять война,
Опять блокада…
А может нам о
них забыть?
Я слышу иногда:
«Не надо, не
надо раны бередить.
Ведь это правда,
сто устали
Мы о рассказов о
войне.
И о блокаде
полистали
Стихов достаточно
вполне».
И может оказаться
Правы и
убедительны слова,
Но даже если
это правда,
Такая правда не
права!
Чтоб снова на
земной планете
Не повторилось
той зимы,
Нам нужно, чтобы
наши дети
Об этом помнили,
как мы!
Я не напрасно
беспокоюсь,
Чтоб не забылась
та война:
Ведь эта память –
наша совесть,
Она, как сила нам
нужна… Ю. Воронов.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.