Детский проект "Кулинар - моя мечта"

• 1 слайд

  Кулинар – моя мечта
  Государственное казённое общеобразовательное
  учреждение «Чкаловская школа – интернат»
  городского округа город Чкаловск
  Нижегородская область
  Автор Комлева Анастасия, ученица 7 класса, 15 лет
  Руководитель Охлопкова Галина Николаевна
  Март, 2020 год
  

• 2 слайд

  Причины
  Люблю поесть
  Мне нравится вкусная еда
  Еда должна быть полезной
  Готовить мне интересно
  Хочу помогать родителям с домашними делами
  Хочу угощать близких сытной едой
  Хочу быть самостоятельной
  
  Повод
  В школе изучаю предмет «Социально – бытовая ориентировка» (СБО)
  Изучаю рецепты по совету учителя, пробую приготовить
  Изучаю способы приготовления разных блюд
  Узнала, что готовка пищи это кулинария
  
  
  

• 3 слайд

  Понятие
  Словарь:
  Кулинария – это искусство приготовления пищи.
  

• 4 слайд

  Определение
  Кулинари́я — человеческая деятельность по приготовлению пищи. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов.
  Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой для жизни и здоровья человека. /Википедия/
  Явно это работа для энергичных, творческих, открытых новым веяниям людей. И это отлично рассказали группа – студия «ТОДЕС» своим танцем «Шеф – повара» (должна быть вставка на следующем слайде, но перед загрузкой его пришлось удалить, тк превышала презентация лимит)
  

• 5 слайд

  Краткое описание
  Кулинары — это профессионалы, которые не только умеют готовить, но и могут заработать себе этим умением на жизнь.
  
  

• 6 слайд

  Из истории профессии
  Варят, парят, жарят, запекают кулинары с древних времён. Во все времена искусство приготовления пищи ценилось очень высоко.
  Раньше готовили по наитию, а теперь кулинаром вправе считаться только тот, кто грамотно совмещает теорию и практику в области приготовления блюд.
  Первая выставка кулинаров прошла в 1900 году.
  Мастерство своё теперь можно доказывать как на своей кухне, так и на конкурсах всех уровней в зависимости от того, приготовление пищи для вас повседневная забота или профессиональная работа
  

• 7 слайд

  Социальная значимость в обществе
  Профессия «кулинар» будет востребованной до той поры, пока человеку будет хотеться кушать в особой атмосфере.
  Удавшийся праздник считается тот, где хорошо накормили — будь то день рождения или родительский юбилей.
  Еда давно стала частью деловых отношений. Партнёров нужно вкусно накормить в хорошем ресторане, а потом решать важные вопросы.
  
  

• 8 слайд

  Уникальность профессии
  Для мастера нужны талант, поварское чутье и, конечно же, вдохновение, творчество в создании необычного блюда. И лучше не одного
  Важно кулинару знать кухни народов мира, уметь комбинировать продукты и иметь свои секреты мастерства — эти навыки играют значительную роль при трудоустройстве
  Помощнику повару достаточно окончить кулинарное училище.
  Шеф-повару известного ресторана желательно иметь за плечами разные стажировки и опыт работы в зарубежных заведениях.
  
  

• 9 слайд

  Риски профессии
  Даже самым амбициозным кулинарам свою карьеру предстоит начать с должности помощника повара.
  Нужно будет мыть посуду, нарезать овощи.
  Другой вариант — работа в маленьком кафе или столовой.
  Здесь нужно готовить простые блюда без изысков.
  А ведь каждый кулинар мечтает о карьере в ресторане на должности шеф-повара. Мытьё посуды в планы не входит.
  Каждый мастер, прежде чем стать известным, должен много трудиться и не стыдиться грязной работы.
  
  

• 10 слайд

  Что хочу знать
  «Мы – это то, что мы едим» (Гиппократ). И это действительно так.
  Хочу знать, как выбирать продукты с хорошим влиянием на наше здоровье.
  Хочу знать, каким образом еда является источником стройматериалов для наших клеток, тканей и органов.
  Хочу знать, как она обеспечивает жизнедеятельность организма, дает нам энергию и даже влияет на наше настроение. 
  Хочу знать секреты правильного питания – одного из важнейших условий здорового образа жизни.
  
  

• 11 слайд

  Что хочу уметь
  Хочу уметь готовить диетические супы на овощных, фруктовых отварах, бульонах, рассольники.
  Хочу научиться готовить блюда из отварной или тушеной рыбы с вкусными соусами, блюда из мяса с разными гарнирами, блюда из птицы.
  Хочу научиться готовить заливное из мяса и рыбы, супы на прозрачных бульонах из мяса и рыбы, дичи и птицы.
  Хочу уметь готовить паровые и фаршированные омлеты, каши, заправки, соусы.
  Хочу уметь готовить кулинарные изделия, которые требуют искусной обработки.
  Хочу научиться выпекать вкусные и красивые изделия из слоеного и песочного теста.
  

• 12 слайд

  Где можно работать
  

• 13 слайд

  Где получить профессию
  Основная образовательная программа по профессии профессионального образования
  43.01.09 Повар, кондитер
  Время обучения 3года 10 мес. или 1 год 10 мес.
  Главное для меня – рядом с домом и близкими
  Чкаловский техникум транспорта и информационных технологий
  Адрес: г. Чкаловск, ул. Краснофлотская, д. 1
  Сайт: протехникум.рф
  
  

• 14 слайд

  Литература
  Текстовый материал: В.П. Субчева Социально – бытовая ориентировка. Учеб. пособие: 7 класс образоват. организаций, реализующий ФГОС образования обучающихся с интеллект. нарушениями / В.П.Субчева.- М.: Издательство ВЛАДОС, 2017.-119 с. : ил.
  википедия - https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F Словарь - http://endic.ru/ozhegov/Kulinar-13822.html
  Картинки:
  1f0da10698722b903dfe6e29fc828775.jpg
  girl-cooking-fried-egg-for-breakfast-vector-8314792.jpg
  images (2).jpg
  images (3).jpg
  женская-е-а-рузей-85391201.jpg
  artage-io-thumb-8e7d42e602f86d74787d8b97818ecb49.png
  item_3026.jpg
  95dbe9ec1ca7febf0229209e5ece4708.jpg
  jchef-girl-is-cooking-vector-25329489.pg
  a_57a4a4bf.jpg
  maxresdefault.jpg
  furshet2.jpg
  drevniy-chelovek-gotovit-e1481746978681.jpg
  p002_1_00.png и др. в сети Интернет.