Доклад
Тема: Здоровое питание школьников
Вопрос о правильном рационе питания детей школьного возраста волнует всех
родителей, заботящихся о здоровье своих детей. Карманные деньги, выдаваемые на
«мелкие расходы», чаще всего тратятся на вредные «вкусности», а значит, нужно
не только придирчиво изучать меню в школьной столовой, но и самим составить
такой рацион питания, при котором все потребности растущего организма будут
удовлетворены в полной мере.
Рацион питания школьника должен быть адекватен энергозатратам ребёнка.
Современные школьные программы очень насыщенны и требуют значительных усилий и
большой траты времени не только в школе, но и дома. Море информации (чаще, к
сожалению, ненужной), обрушивающейся на головы детей буквально отовсюду,
создаёт большую нагрузку на нервную систему. Как сохранить здоровье ребёнка,
помочь ему справиться со всеми нагрузками ? Помните древнее выражение – «Ты
есть то, что ты ешь»? Как ни странно это не звучит, но питание играет в жизни
любого человека очень важную роль, а уж в жизни ребёнка – тем более. Правильное
питание школьника – залог его здоровья, успеваемости и нормального развития. По
мнению диетологов, ребёнок, учащийся в школе, должен есть не менее 4 раз в
день, причём завтраки, обеды и ужины обязательно должны включать в себя горячие
блюда. Школьники проводят по полдня вне дома, а некоторые – и вовсе весь день,
оставаясь в продлёнке. Задача родителей – накормить ребёнка правильным
завтраком и ужином и дать с собой не только вкусный, но и полезный «тормозок».
Составляя рацион для школьника, помните о балансе важных питательных веществ и
витаминов. Но для начала давайте вспомним, для чего нужны эти вещества и где
они находятся.
Чем
кормить школьника
Чем же кормить школьника? По
мнению врачей-педиатров, каждый ребенок должен получать с едой полный набор
необходимых микроэлементов и витаминов. На столе в обязательном порядке должны
быть молоко, творог, масло— в них содержится витамин A, важный
для иммунитета, зрения, работы желудочно-кишечного тракта. Провитамин А,
из которого в организме синтезируется витамин A, есть в шпинате, моркови,
помидорах, салате, зеленом горошке, петрушке, фасоли.
Многие мамы,
боясь, что ребенок потолстеет, ограничивают его в хлебе. На самом деле хлеб
детям необходим — в нем есть витамин B1, ответственный за
выносливость, крепкую нервную систему, нормальный обмен веществ. Без него
школьник будет быстро уставать и не осилит науки. Врачи-педиатры советуют
приучать ребенка к хлебу пшеничному из муки грубого помола или ржаному (если
нет запрета или ограничений со стороны гастроэнтеролога!) — именно в данных
изделиях больше витаминов группы B. Крупы, дрожжи, горох, свинина, курятина
тоже содержат витамин B1. Необходим растущему организму и витамин B2 (участвующий
в белковом обмене) — его необходимо искать в твердом сыре или мясе.
Что бы частые
простуды не выбивали школьника из учебной колеи, обеспечьте его запасами витамина
C — цитрусовыми, сладким перцем, капустой, клюквой, черной
смородиной, крыжовником, малиной, другими фруктами и ягодами. Выходить к
доске, как на праздник, поможет витамин Р укрепляющий нервы.
Его источники — рис, картофель, пшено, ячмень. Нужен детворе и витамин
K, для обеспечения нормальной свертываемости крови. Это vita-вещество
находится в зеленых лиственных овощах. И, конечно, ребенку нужно хорошо расти.
В этом ему помогут витамин Е (зеленый горошек, растительные
масла, орехи, семена подсолнечника) и витамин D — он находится
в яйцах (вот почему их надо давать школьнику как минимум 2-3 раза в неделю!),
сливочном масле, всех видах сыра, рыбьем жире, кукурузе, пророщенных зернах
пшеницы, оливках.
Важны для подрастающего
поколения и микроэлементы — калий, кальций, фосфор, магний, цинк, йод, медь,
железо. Их поставщики — фрукты, овощи, молочные продукты. Составляя меню школьника,
следите, чтобы он получал необходимое количество углеводов, белков и
жиров, причем не только животных, но и растительных.
Вышеуказанный полезный набор
актуален для школьников всех возрастов, отличие лишь — в размере порций. Первоклассникам
(6 лет) будет достаточно 2000 ккал, ученикам младших классов (7-10 лет) — 2350
ккал, школьникам (11-13 лет) — 2500 ккал, подросткам от 14 лет и старше —
девушкам 2600 ккал и юношам 3000 ккал. Если школьник занимается спортом,
энергетическая ценность его рациона должна быть на 300-500 ккал больше. И,
конечно же, весь витаминно-минеральный состав не проглатывается за один раз —
школьники должны кушать 4—5 раз в день.
Режим и организация питания школьника
Даже если ребенок получает
весь витаминный арсенал, он может болеть. Важно, в какое время ребёнок получает
те или иные продукты. Например, если часто пропускает занятия из-за насморка
(хотя содержащие витамин C фрукты поглощает каждый день), виноват может быть
неправильный завтрак. При хроническом насморке не следует утром кушать творог,
йогурт, твердый сыр, сырые овощи, цитрусовые, бананы. Их нужно есть позже — на
второй завтрак или не полдник. Утро в этом случае надо начинать с каш (овсяной
или пшенной). Причем геркулес стоит варить, а не запаривать водой или молоком:
потребуется больше энергии для его переваривания.
Важно сколько ребенок пьет
воды. У растущего организма немалые потребности в воде. Ученики младших классов
должны в день выпивать не менее 1-2 л, а старшеклассники — 2-2,5 л. Для этого
кладите в портфель бутылочку с чистой водой. А вот от спрайта, фанты и
прочих сладких газировок, изобилующих синтетическими элементами, детишек
желательно ограничить. У ребятишек есть тяга к сладкой воде — уж очень она
вкусна. Однако вкусное обязано быть еще и полезным. Сладкие газированные
напитки лучше заменить натуральным квасом, — это энергетический
продукт, богатый витаминами, поэтому он очень нужен детям и подросткам.
Заметили, что питание рифмуется с воспитанием?
огромное значение имеет психологическая «погода»:
то, как подается еда и в какой обстановке поедается. Детвора обладают природным
чутьем что, когда и как им необходимо есть. Родители, увы, частенько их
одергивают, лишая полезных привычек. Так, многим детям нравится жевать хлеб
после, а не во время еды (что отлично сказывается для его усвоения). Взрослые
же заставляют заедать хлебом различные блюда.
Часто детишки едят медленно,
тщательно пережевывают пищу. Родители подгоняют их — от этого у детей портятся
желудки. Нередко ребенок чувствует, сколько надо ему съесть, и большую порцию,
отставляет в сторону. А родители заставляют съедать все. Отсюда у многих
дошколят и школьников лишний вес. Впрочем, цивилизация берет свое — у детишек
формируются вредные пристрастия в питании. И в каждом возрасте — свои.
Вредные привычки в питании школьников
У младших школьников проявляется
непомерная тяга к киндер-сюрпризам, шоколадным батончикам и прочим
соблазнам в ярких обертках. При этом 7-9-летки могут с большой неохотой есть
картошечку ,котлетки, приготовленные дома.
Почему?
Ребятишкам сахар нужен для нормального роста, поэтому в обожании шоколадок нет
ничего необычного. Плюс ко всему для детей в еде важна эстетика их привлекает
все необычное и феерическое. Но есть и более глубинные причины. Возможно,
родители перекармливают ребенка, заставляют его есть. Вот у него и формируется
протест против супов да отбивных, а выражается он в тяге к конфетам да эклерам.
Что делать?
Многие фабричные сладости содержат химические добавки, абсолютно не нужные
детскому организму. Ребятишек стоит отучать от покупных лакомств. Как именно —
это дело каждой семьи, тут подход индивидуальный. Главное — без давления и
угроз. Попробуйте метод замещения: вместо магазинных кондитерских чудес
предлагайте ребенку домашние пироги, торты. Чаще покупайте фрукты-ягоды, а
также изюм, курагу, прочие натуральные вкусности. Кстати, чрезмерная любовь
к сладкому может сигнализировать о сбоях в организме (к примеру, о наличии гельминтов).
Поэтому, если ребенок ест конфеты килограммами, обязательно проконсультируйтесь
с врачом-педиатром.
Подростков-мальчиков теперь
не нужно заставлять есть — тинейджеры кушают часто и с завидным аппетитом. Но
есть другой нюанс. По данным соц-опросов, слабоалкогольные напитки школьники
пробуют уже с 10-13 лет. Между тем, одна бутылка легкого слабоалкогольного
напитка (в зависимости от крепости) равна 50-100 г водки! Алкоголь даже в
слабой концентрации уничтожающе действует на печень и подавляет выработку
половых гормонов — как у юношей, так и у девушек. Посему пить его во время
полового созревания нельзя.
Почему?
Любой хмельной напиток на время вызывает эйфорию, заглушает психологические
проблемы. А их в переходном возрасте много — неуверенность в себе, неумение
общаться с окружающими и др. К тому же, алкоголь объединяет. Отрокам, которым
важно «кучковаться», бутылка джин-тоника, пусть ненадолго, но помогает найти
общий язык друг с другом, стать частью компании.
Что делать?
Лучшая защита — это профилактика. Постарайтесь найти контакт со своим ребенком
и рассказать о вреде алкоголя. Конечно же, по-дружески, без высокомерия и
ультиматумов. Политика ремня и нотаций даст обратный эффект. А если это
все-таки произошло, нужно увидеть психологическую причину, откровенно
поговорить с ребенком, возможно, обратиться за помощью к специалисту.
У подростков-девочек иная
проблема. Чтобы стать стройнее или сохранить фигуру, они исключают из своего
рациона различные калорийные продукты, а порой и вовсе отказываются есть Медики
считают, что будь какие диеты для похудения школьницам противопоказаны — это
сказывается на развитии, росте, в целом ухудшает состояние здоровья. Но мечта
об идеальной фигуре оказывается сильнее разумных доводов.
Почему?
Проблема тоже психологическая — комплекс неполноценности, страх оказаться
отвергнутой, не вписаться в стандарты общества, неприятие своей женской сути
или нагрянувших физиологических перемен.
Что делать?
Направить все силы, дабы повысить у девушки самооценку: хвалить ее внешность,
обаяние, способности. Склонную к полноте барышню можно записать на восточные
танцы, чтобы она поняла плюсы своего телосложения и почувствовала себя
привлекательной.
Ключ без права передачи в
каждой семье свой. Внимание и чуткость — это, пожалуй, основные условия для
того, чтобы ребенок в любом возрасте радовал отменным аппетитом.
Правильная
организация питания школьников обеспечивает организм детей всеми ресурсами не
только для роста и развития, но и для возрастающих нагрузок в школе и полового
созревания. И ваш вклад, как родителей, особенно важен.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.