Календарно-тематический план Пм 02.

Министерство образования Тверской области                                   

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Тверской технологический колледж

Утверждаю: Заместитель директора по УМР _________________С.Б. Дубинина

Календарно – тематический план

на 2018/2019 учебный год,  II семестр курс 2 группа.1ГС2

По профессиональному модулю ПМ 02  Прием, размещение и выписка гостей

По междисциплинарному курсу МДК 02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей

Специальности 43.02.11 Гостиничный сервис

Преподаватель Коллина Анна Сергеевна

Распределение учебного времени (час.) на учебный год
Уч. год	Выдано на начало года	Остается на год	Мак. кол. час.	Самостоят. работа	Кол. часов по уч. плану	В том числе:
						Занятия на уроках	Практ. работы	Практические и лабораторные занятия с делением на п/г	Курсовая работа	Итого выдано	Вид итог. аттестации
Заплани ровано по уч.плану	-	-	108	36	72	40	32	-	_	72	ДЗ
Планиро вание на текущий уч.год	-	-	108	36	72	40	32	_	_	72	ДЗ

 Составлен в соответствии с требованиями ФГОС СПО, учебным планом, рабочей программой по профессиональному модулю

Рассмотрен на заседании цикловой комиссии  специальностей сервиса Протокол №…………… от………………………………                                                                 Председатель  комиссии Н.В. Героева № п/п Наименование разделов и тем Кол. час. Виды и типы занятий Методы обучения Виды контроля Наглядные пособия, ТСО Задания для студентов 2 Семестр 72 Раздел 1 . Организация и технология    8  службы приема и размещения 1 Цели, основные функции, состав персонала 2 Урок изучения нового материала Объяснительно-иллюстративный Изучение конспекта 2 Практическая работа № 1 Цели, основные функции, состав персонала 2 Урок применения знаний, умений и компетенций Репродуктивный  Оценка выполнения практической работы 3 Организация рабочего места и стандартное оборудование службы 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный, репродуктивный   Устный  опрос Иллюстративный материал Составление схемы холла гостиницы 4 Практическая работа № 2 Нормативная документация, регламентирующая деятельность службы 2 Урок применения знаний, умений и компетенций Репродуктивный  Оценка выполнения практической работы Раздел 2. Прием, регистрация и  размещение гостей                                        16 5 Процесс поселения в гостиницу. Категории гостей 2 Урок изучения нового материала Объяснительно-иллюстративный Учебный фильм Изучение конспекта 6 Гостиничные услуги, предлагаемые гостям 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный Устный опрос Провести сравнительный анализ услуг гостиниц Твери 7 Практическая работа № 3 Организация дополнительных услуг 2 Урок применения знаний, умений и компетенций Частично-поисковый Оценка выполнения практической работы 8 Продажа гостиничных пакетов 2 Урок изучения нового материала Объяснительно-иллюстративный Презентация Изучение конспекта 9 Практическая работа № 4  Разработка  гостиничных пакетов 2 Урок применения знаний,умений и компетенций Частично-поисковый Оценка выполнения практической работы 10 Практическая работа № 5 Поощрительные программы и программы лояльности для гостей 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный,репродуктивный Оценка выполнения практической работы 11 Автоматизированные системы в службе приема и размещения 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный,репродуктивный Разработка презентации 12 Практическая работа № 6 Автоматизированные системы в службе приема и размещения 2 Урок обобщения и систематизации знаний Проблемный Контрольная работа Раздел 3. Порядок встречи, приема,  регистрации и размещения гостей       16 13 Работа с туристскими и корпоративными группами 2 Урок изучения нового материала Объяснительно-иллюстративный Изучение конспекта, составление классификации номеров 14 Практическая работа № 7 Демонстрация и назначение номера. Поселение в номер 2 Урок применения знаний,умений и компетенций Частично-поисковый Оценка выполнения практической работы иллюстративный материал 15 Продление проживания в гостинице 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный,репродуктивный 16 Особенности работы с постоянными и VIP -гостями 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный,репродуктивный Разработать правила обслуживания VIP гостей 17 Нормативная документация регламентирующая правовое положение иностранных граждан 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный,репродуктивный Письменный опрос Образцы документов Подготовка рефератов 18 Виды и категории виз 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный,репродуктивный Образцы документов Комбинированный 19 Практическая работа № 8 Правила регистрации и поселения иностранных гостей 2 Урок применения знаний, умений и компетенций Частично-поисковый Оценка выполнения практической работы 20 Практическая работа № 9 Система контроля доступа в помещение гостиницы 2 Урок применения знаний,умений и компетенций Исследовательский Оценка выполнения практической работы Раздел 4. Оформление выезда гостя      8  и процедура его выписки 21 Порядок  расчета оплаты за проживание и дополнительные услуги 2 Урок изучения нового материала Объяснительно-иллюстративный Образцы документов Заполнить кассовый отчет по форме 5-г 22 Порядок возврата денежных сумм гостю 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный Устный  опрос Изучение конспекта 23 Практическая работа № 10 Стандарты качества обслуживания гостей при выписке 2 Урок применения знаний,умений и компетенций Частично-поисковый, Исследовательский Оценка выполнения практической работы 24 Практическая работа № 11 Автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения 2 Урок применения знаний,умений и компетенций Частично-поисковый, Исследовательский Оценка выполнения практической работы Раздел 5. Организация ночного аудита. Взаимодействие службы приема  и размещения с другими службами          8 25 Ночной аудит 2 Урок изучения нового материала Объяснительно-иллюстративный Составление графиков работы 26 Практическая работа № 12 Правила выполнения ночного аудита 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный,репродуктивный Оценка выполнения практической работы Образцы документов 27 Организация работы службы консьержей и батлеров 2 Комбинированный Объяснительно-иллюстративный,репродуктивный Подготовка презентаций 28 Практическая работа № 13 Принципы взаимодействия службы приема и размещения с другими службами 2 Урок закрепления знаний Проблемный Оценка выполнения практической работы Раздел 6.Перспективы технологии обслуживания                                              8 29 Инновации в гостиничном бизнесе 2 Урок изучения нового материала Объяснительно-иллюстративный Изучение конспекта 30 Необычные инновации в зарубежных гостиницах 2 Комбинировнный Объяснительно-иллюстративный репродуктивный Устный  опрос Учебный фильм Изучение конспекта 31 Практическая работа № 14 Рекомендации при выборе инноваций для гостиниц 2 Урок применения знаний,умений и компетенций Частично-поисковый Оценка выполнения практической работы 32 Практическая работа №15 Использование автоматизированных систем и технологий в обслуживании клиентов, работа с кредитными картами: использование POS-терминала 2 Комбинировнный Объяснительно-иллюстративный репродуктивный  Раздел 7.Договорные отношения  между гостиницей и гостем                       8   33 Договор между гостиницей и туроператором, правила составления, порядок согласования и подписания. 2 Урок изучения нового материала Объяснительно-иллюстративный Образцы договоров Изучение международных гостиничных правил 34 Договор между гостиницей и корпоративным клиентом, правила составления, порядок согласования и подписания 2 Комбинировнный Объяснительно-иллюстративный репродуктивный Устный  опрос Изучение конспекта 35 Практическая работа №16 Правила составление договора между отелем и турагентом 2 Урок применения знаний,умений и компетенций Частично-поисковый Оценка выполнения практической работы Составить проект договора гостиницы с турагентом. 36 Стандарты качества обслуживания при приеме и выписке гостей 2 Комбинировнный Объяснительно-иллюстративный репродуктивный Устный  опрос ГОСТ Р 50691-94 Модель обеспечения качества услуг. Итого: 72 Используемая литература: 1.          Кобяк М.В., Скобкин С.С. «Управление качеством в гостинице»  учебное пособие Москва МАГИСТР 2011 2.          А.С.Кусков  «Гостиничное дело» учебное пособие Москва, 2013 3.          А.В.Сорокина «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах» Москва Альфа-М 2012 4.          Т.Л.Тимохина «Организация приема и обслуживания туристов» Москва ИД «ФОРУМ»-ИНФРА-М 2011